২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবে ভোক্তাদের সুরক্ষার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা

২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় কার্যকরী ইউনিটগুলিকে পরিদর্শন, পরীক্ষা, লঙ্ঘন মোকাবেলা জোরদার এবং প্রচারণা প্রচারের অনুরোধ করেছে।

২০২৫ সালে মধ্য-শরৎ উৎসবের জন্য স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ জোরদার করার দাবি জানিয়েছে। (ছবি চিত্র)

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের ( স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়) উপ-পরিচালক নগুয়েন মিন হ্যাং সবেমাত্র প্রদেশ এবং কেন্দ্রীয়ভাবে পরিচালিত শহরগুলির স্বাস্থ্য বিভাগ, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ এবং দা নাং সিটির খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ডের কাছে একটি অফিসিয়াল প্রেরণে স্বাক্ষর করেছেন, যেখানে ২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য অনেক ব্যবস্থা বাস্তবায়নের অনুরোধ করা হয়েছে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের মতে, আগামী সময়ে, বিশেষ করে মধ্য-শরৎ উৎসবের কাছাকাছি সময়ে, কেক এবং ক্যান্ডির চাহিদা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পাবে। অতএব, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করতে, ভোক্তাদের অধিকার এবং স্বাস্থ্য রক্ষা করতে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ স্থানীয়ভাবে কার্যকরী ইউনিটগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য ব্যবস্থা বাস্তবায়নের উপর মনোনিবেশ করার নির্দেশ দেওয়ার সুপারিশ করছে।

বিশেষ করে, এলাকাগুলিকে শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সাথে সমন্বয় সাধন করতে হবে যাতে পরিদর্শন কার্যক্রম বাস্তবায়ন জোরদার করা যায়, এলাকার খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি বিধিমালার সাথে সম্মতি পরীক্ষা করা যায়, মুন কেক, মিষ্টান্ন, কোমল পানীয়, কারুশিল্প গ্রামে উৎপাদিত ঐতিহ্যবাহী খাবার, ছোট প্রতিষ্ঠান; খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, রাস্তার খাবার... উৎপাদন ও ব্যবসার প্রতিষ্ঠানগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার উপর মনোযোগ দেওয়া উচিত।

সেই সাথে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না এমন পণ্যগুলি অবিলম্বে সনাক্ত এবং প্রত্যাহার করুন, লঙ্ঘন কঠোরভাবে পরিচালনা করুন এবং পণ্যের নাম, ঠিকানা এবং লঙ্ঘনের ধরণ গণমাধ্যমে প্রচার করুন। যদি অপরাধের লক্ষণ থাকে, তাহলে আইনের বিধান অনুসারে ব্যবস্থা নেওয়ার জন্য পুলিশের কাছে হস্তান্তরের প্রস্তাব করুন।

মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত তথ্য, শিক্ষা এবং যোগাযোগ জোরদার করার জন্য মিডিয়া সংস্থাগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করুন। প্রচারণার বিষয়বস্তু দুটি গোষ্ঠীর লোকদের লক্ষ্য করে তৈরি করা হয়েছে:

খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের জন্য : খাদ্য নিরাপত্তা আইনের বিধানগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে, যেখানে সুবিধা, সরঞ্জাম এবং সরঞ্জামের শর্তাবলী, উৎপাদনের সাথে সরাসরি জড়িত ব্যক্তিদের জ্ঞান এবং অনুশীলনের প্রয়োজনীয়তা, খাদ্য উপাদানের উৎপত্তি সংক্রান্ত নিয়মকানুন, ঘোষণাপত্রের নিবন্ধন সংক্রান্ত নিয়মকানুন, পণ্যের স্ব-ঘোষণা, রঙিন, স্বাদযুক্ত, সংযোজনকারী, খাদ্য প্যাকেজিং এবং পণ্য লেবেলিং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ভোক্তাদের জন্য : নিরাপদ খাদ্য নির্বাচন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ এবং ব্যবহার করা প্রয়োজন। শুধুমাত্র সম্পূর্ণ লেবেল এবং স্পষ্ট উৎপত্তি সহ খাদ্য এবং খাদ্য সংযোজন কিনুন এবং ব্যবহার করুন; তালিকাভুক্ত নয় এমন, ভুল বিষয়ের জন্য, অথবা নিয়ম অনুসারে ভুল মাত্রায় খাদ্য সংযোজন ব্যবহার করবেন না।

একই সময়ে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ প্রদেশ এবং কেন্দ্রীয়ভাবে পরিচালিত শহরগুলির স্বাস্থ্য বিভাগ, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ এবং দা নাং সিটির খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ডকে অনুরোধ করেছে যে তারা এলাকার চিকিৎসা ইউনিটগুলিকে খাদ্যে বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে রোগীদের জরুরি সহায়তা এবং চিকিৎসা প্রদানের জন্য পরিকল্পনা, স্থায়ী বাহিনী, যানবাহন, সরবরাহ এবং রাসায়নিক প্রস্তুত করার নির্দেশ দিন; খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা তদন্ত করুন, বিষক্রিয়ার কারণ নির্ধারণ করুন এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং খাদ্যবাহিত রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধের জন্য ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করুন।

নতুন পরিস্থিতিতে খাদ্য নিরাপত্তার রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব জোরদার করার বিষয়ে প্রধানমন্ত্রীর ১৩ এপ্রিল, ২০২০ তারিখের নির্দেশিকা নং ১৭/CT-TTg কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করুন; খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ জোরদার করার বিষয়ে প্রধানমন্ত্রীর ১১ অক্টোবর, ২০২৪ তারিখের নির্দেশিকা নং ৩৮/CT-TTg; নতুন পরিস্থিতিতে খাদ্য নিরাপত্তা ও নিরাপত্তা জোরদার করার বিষয়ে সচিবালয়ের ২১ অক্টোবর, ২০২২ তারিখের নির্দেশিকা নং ১৭/CT-TW; খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ জোরদার করার, জাল খাদ্য এবং খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করার বিষয়ে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের ৩০ এপ্রিল, ২০২৫ তারিখের অফিসিয়াল প্রেরণ নং ২৬৩৩/BYT-ATTP।

মিন হা

সূত্র: https://nhandan.vn/tang-cuong-thanh-tra-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-bao-ve-nguoi-tieu-dung-dip-tet-trung-thu-2025-post907770.html