লাও কাই থেকে হাইব্রিড কার্পের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, উন্নত মানের বাণিজ্যিক পণ্যের দিকে মৎস্যচাষের উন্নয়নের অভিমুখের পাশাপাশি, প্রদেশের কৃষি খাত বাজারের চাহিদার উপযোগী মৎস্য প্রজাতি গবেষণা ও নির্বাচনের উপর মনোনিবেশ করেছে। এই প্রচেষ্টার ফলস্বরূপ, লাও কাই হাইব্রিড কার্প প্রজাতি ক্রমান্বয়ে তার গুণমান প্রতিষ্ঠা করেছে, নিজস্ব ব্র্যান্ড তৈরি করেছে এবং দেশব্যাপী অনেক প্রদেশ ও শহরে এর বিস্তার ঘটেছে।

বর্তমানে, লাও কাই কৃষি বীজ কেন্দ্র প্রতি বছর বিভিন্ন ধরণের ১০ মিলিয়নেরও বেশি জলজ প্রাণীর পোনা উৎপাদন ও সরবরাহ করে, যার মধ্যে হাইব্রিড কার্প প্রধান জাত এবং এটি মোট পোনা উৎপাদনের প্রায় ৭০-৮০%। এটি কেবল প্রদেশের অভ্যন্তরীণ মৎস্যচাষের চাহিদাই মেটায় না, বরং এই পোনা সরবরাহ হাই ফং, হ্যানয়, ফু থো, নিন বিন, বাক নিন, ডং থাপ ইত্যাদির মতো আরও অনেক অঞ্চলেও পৌঁছে দেওয়া হয়।

লাও কাই হাইব্রিড কার্পের দীর্ঘদিনের গ্রাহকদের মধ্যে অন্যতম হলো হাই ফং শহরের নাম সাচ কম্যুনের জনাব নগুয়েন ট্রুং তুউ-এর পরিবার। বর্তমানে তার পরিবারের প্রায় ১২,০০০ বর্গমিটার মাছের পুকুর রয়েছে এবং তারা বার্ষিক ৫০০-৬০০ টন বাণিজ্যিক ক্রিস্পি কার্প উৎপাদন করে।

জনাব তুউ জানান যে, পূর্বে তাঁর পরিবার প্রাক্তন হাই ডুয়ং প্রদেশের বিভিন্ন উৎপাদন কেন্দ্র থেকে মাছের পোনা ব্যবহার করত। কিন্তু বাণিজ্যিক চাষ প্রক্রিয়ায়, এই পুরোনো জাতের মাছগুলিতে অনেক সীমাবদ্ধতা দেখা দেয়, যেমন—ধীর বৃদ্ধির হার, উচ্চ ডিম উৎপাদন হার, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, মুচমুচে মাছ তৈরি হতে দীর্ঘ সময় লাগা এবং মুচমুচে ভাবের অসমতা, যা মাত্র ৮৫-৯০% পর্যন্ত পৌঁছাত। এর ফলে বিনিয়োগ খরচ বেড়ে যায় এবং উৎপাদন দক্ষতাও ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

“২০২১ সাল থেকে আমার পরিবার লাও কাই হাইব্রিড কার্প জাতটি ব্যবহার করে আসছে এবং এর অনেক অসাধারণ সুবিধা লক্ষ্য করেছে। মাছগুলো দ্রুত বাড়ে, মাংসের পরিমাণ বেশি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো এবং এর মুচমুচে ভাব সবসময় বজায় থাকে, ফলে এর অর্থনৈতিক কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে,” জনাব তুউ জানান।

প্রাদেশিক কৃষি বীজ কেন্দ্রের কারিগরি কর্মীদের সতর্ক গবেষণা ও প্রজনন প্রক্রিয়ার ফলেই বর্তমান উন্নত মানের মাছের প্রজাতিটি অর্জিত হয়েছে। ২০২০ সালের শেষে, কেন্দ্রটি হাঙ্গেরিয়ান কার্প এবং ভিয়েতনামের ভি১ কার্পের মধ্যে একটি উচ্চ ফলনশীল ও উন্নত মানের সংকর কার্প প্রজাতি উদ্ভাবনের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রকল্প চালু করে।

সেই অনুযায়ী, অন্তঃপ্রজনন কমাতে, বৃদ্ধি উন্নত করতে এবং সংকর প্রজাতির অভিযোজন ক্ষমতা বাড়াতে কেন্দ্রটি হাঙ্গেরিয়ান কার্প ও ভি১ কার্পের মধ্যে সংকরায়ন করছে। প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য, কেন্দ্রটি নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে আমদানি করা হাঙ্গেরিয়ান কার্পের একটি প্রজননক্ষম মাছের মজুত প্রস্তুত করেছে। ভি১ কার্পের জন্য, তারা বর্তমানে রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ অ্যাকোয়াকালচার ১-এ রক্ষণাবেক্ষণ করা মাছের একটি মজুত ব্যবহার করছে। গবেষণা প্রক্রিয়ার নতুন দিকগুলোর মধ্যে একটি হলো, ব্যবস্থাপনার জন্য সমস্ত যোগ্য প্রজননক্ষম মাছকে ইলেকট্রনিক শনাক্তকরণ নম্বর দেওয়া হয়। এটি একটি আধুনিক কৌশল যা সংকরায়ন পদ্ধতি পর্যবেক্ষণ করতে, জিন পুল পরিচালনা করতে এবং পরবর্তী প্রজন্মের জন্য প্রজননক্ষম মাছ নির্বাচনের ভিত্তি হিসেবে কাজ করে।

মাছের সর্বোত্তম বৃদ্ধি ও প্রজননের জন্য উপযুক্ত জৈবিক অবস্থা নিশ্চিত করতে প্রতিপালন পুকুর, স্পনিং ট্যাঙ্ক, ইনকিউবেশন ট্যাঙ্ক এবং সহায়ক সুবিধাগুলিতেও ব্যাপকভাবে বিনিয়োগ করা হয়। প্রজনন প্রক্রিয়ায় ক্রস-ফার্টিলাইজেশন পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয়, যেখানে V1 স্ত্রী মাছের সাথে হাঙ্গেরিয়ান পুরুষ মাছের এবং এর বিপরীতক্রমে সংকরায়ন ঘটানো হয়।

দীর্ঘ গবেষণা ও বাছাই পর্বের পর, লাও কাই হাইব্রিড কার্প অনেক অসামান্য সুবিধা প্রদর্শন করেছে। এই মাছের বৃদ্ধির হার দ্রুত; প্রতিপালনের মাত্র ৬-৮ মাসের মধ্যেই প্রতিটি মাছ ২-২.৫ কেজি ওজনে পৌঁছে যায়, যা পূর্ববর্তী কার্প জাতগুলোর তুলনায় ২-২.৫ গুণ দ্রুত। শুধু যে এরা দ্রুত বৃদ্ধি পায় তাই নয়, লাও কাই হাইব্রিড কার্পের একটি আকর্ষণীয় চেহারাও রয়েছে; এদের সরু দেহ, সবুজ পিঠ এবং স্বতন্ত্র হলুদ পাখনা ও পেট রয়েছে। গুরুত্বপূর্ণভাবে, এদের পেটে ডিমের সংখ্যা কম থাকে, ফলে মাংসের পরিমাণ বেশি হয় এবং এর স্বাদও উন্নত হয়, যা এদেরকে বাজারে জনপ্রিয় করে তুলেছে। এটি খামারিদের প্রতিপালনের সময় কমাতে, খাদ্যের খরচ বাঁচাতে এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বাড়াতে সাহায্য করে।

প্রাদেশিক কৃষি বীজ কেন্দ্র বর্তমানে প্রায় ৮০০ জোড়া প্রজননক্ষম পোনা রক্ষণাবেক্ষণ করে, যেগুলোর মোট ওজন ৫,০০০ কেজিরও বেশি। এই প্রজননক্ষম পোনাগুলো সংরক্ষিত মজুত থেকে চেহারা, রঙ, বৃদ্ধির হার এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার মতো বিভিন্ন মানদণ্ডের ভিত্তিতে কঠোরভাবে নির্বাচন করা হয়। শুধু পোনা সরবরাহ করাই নয়, লাও কাই কৃষি বীজ কেন্দ্র বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা মেটাতে বীজের গুণমান নিয়ে নিয়মিত গবেষণা ও উন্নয়ন করে থাকে।

বর্তমানে, লাও কাই কৃষি বীজ কেন্দ্র প্রতি বছর বিভিন্ন ধরণের ১০ মিলিয়নেরও বেশি পোনা উৎপাদন ও সরবরাহ করে, যার মধ্যে ৭ মিলিয়নেরও বেশি হাইব্রিড কার্প পোনা রয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, উৎপাদনের অর্ধেকেরও বেশি অর্ডার অনুযায়ী প্রদেশের বাইরে বিক্রি হয়, যা বাজারে এই মাছের প্রজাতির ক্রমবর্ধমান চাহিদা প্রমাণ করে এবং লাও কাই-এর জলজ পোনা পণ্যের ব্র্যান্ডকে সুপ্রতিষ্ঠিত করে।

একসময় মূলত প্রদেশের চাহিদা মেটানো একটি মাছের প্রজাতি হলেও, লাও কাই হাইব্রিড কার্প এখন ধীরে ধীরে প্রদেশের বাইরের বাজারেও নিজের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করছে। বহু স্থানীয় এলাকা এই পণ্যটি বেছে নিচ্ছে, যা লাও কাই-তে উৎপাদিত এই মাছের প্রজাতিটির গুণমান ও অভিযোজন ক্ষমতার প্রমাণ দেয়। এটি উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগেরও ফল, যা মৎস্য শিল্পের অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি এবং জনগণের আয় বাড়াতে অবদান রাখছে।

উৎস: https://baolaocai.vn/tao-dung-thuong-brand-giong-ca-chep-lai-lao-cai-post900589.html