নারকেল শিল্পের উন্নয়নে মনোযোগ দিন।

প্রদেশে বর্তমানে প্রায় ১২০,০০০ হেক্টর নারকেল বাগান রয়েছে, যা দেশের মোট নারকেল এলাকার ৫০% এরও বেশি, যা লক্ষ লক্ষ পরিবারের জন্য স্থিতিশীল জীবিকা নির্বাহ করে। নারকেল চাষ প্রদেশের জন্য সমৃদ্ধ অর্থনৈতিক সম্ভাবনার একটি কৌশলগত শিল্পে পরিণত হয়েছে, যা ভিয়েতনাম এবং অঞ্চলের নারকেল মানচিত্রে এর অবস্থান নিশ্চিত করেছে।

বেট্রিমেক্সে নারকেল পণ্য উৎপাদন লাইন।

একটি টেকসই এবং প্রতিশ্রুতিশীল অর্থনৈতিক ক্ষেত্র।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় কর্তৃক নারিকেল গাছকে ছয়টি প্রধান জাতীয় শিল্প ফসলের মধ্যে একটি হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে (জানুয়ারী ২০২৪)। ২০২৫ সালে, নারিকেল শিল্প উৎপাদনের মূল্য ১১,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এ পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এটি ২০২০-২০২৫ সময়কালে স্থিতিশীল প্রবৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে। এটি এই অর্থনৈতিক খাতের স্থায়িত্ব এবং সম্ভাবনা প্রদর্শন করে, বিশেষ করে ভিয়েতনামের সবুজ কৃষির প্রচার এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার প্রয়োজনীয়তার প্রেক্ষাপটে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের অসাধারণ উন্নয়ন এবং নারকেল খাতের শীর্ষস্থানীয় উদ্যোগগুলির বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে দক্ষতা অর্জনের দক্ষতার কারণে প্রদেশের নারকেল শিল্পে একটি শক্তিশালী উত্থান ঘটেছে।

এই প্রদেশে এই খাতে ১৮৩টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান পরিচালিত হচ্ছে, যা ৯,০০০ এরও বেশি কর্মীর কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে এবং নারকেল জল, নারকেল দুধ, শুকনো কুঁচি করা নারকেল, নারকেলের মিষ্টি থেকে শুরু করে নারকেলের খোসার কাঠকয়লা এবং হস্তশিল্পের বিভিন্ন ধরণের পণ্য তৈরি করে।

২০২৫ সালে, নারকেল রপ্তানির পরিমাণ ৫০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ২.৯% বেশি। বিশেষ করে, শুকনো কুঁচি করা নারকেল এবং নারকেল দুধের মতো গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলি ১০% এরও বেশি বৃদ্ধি পাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। এই পরিসংখ্যান ভিন লং থেকে প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্যের জন্য আন্তর্জাতিক চাহিদার জোরালো প্রমাণ দেয়।

বেন ট্রে ইম্পোর্ট-এক্সপোর্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (বেট্রিমেক্স) বিশেষ করে বেন ট্রে প্রদেশের এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামের নারকেল শিল্পের একটি শীর্ষস্থানীয় উদ্যোগ; এটি কোল্ড সেন্ট্রিফিউগেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে UHT জীবাণুমুক্তকরণ, অ্যাসেপটিক প্যাকেজিং এবং বিশুদ্ধ তেল নিষ্কাশনের মতো উন্নত প্রযুক্তির প্রয়োগে অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছে।

"২০২৫ সালের মধ্যে, কোম্পানিটি ডাবের পানি রপ্তানিতে বিশ্বনেতা হওয়ার লক্ষ্য রাখে। জৈব কাঁচামালের ক্ষেত্রে শক্তিশালী বিনিয়োগ এবং আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী কঠোর মান নিয়ন্ত্রণের ফলে এই সাফল্য এসেছে...", বেট্রিমেক্সের ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ফাম হং ডুয়ং বলেন।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক ভ্যান হু হিউয়ের মতে, প্রদেশে বর্তমানে ৩০,৩৫৫ হেক্টর জমিতে জৈব মান (USDA, EU, China, JAS, Kora...) অনুযায়ী উৎপাদনকারী শিল্প নারিকেল বাগান রয়েছে, যা প্রদেশের মোট নারিকেল এলাকার ২৫.৪৫%। এছাড়াও, ১৫৬টি তাজা নারিকেল চাষ এলাকা (১১,০১২ হেক্টর) এবং ১৭টি নারিকেল প্যাকেজিং সুবিধা রয়েছে যেগুলিকে চীনা কাস্টমস কর্তৃক কোড দেওয়া হয়েছে, যা এগুলিকে চীনা বাজারে রপ্তানির জন্য যোগ্য করে তুলেছে।

অদক্ষ নারকেল বাগান সংস্কার, প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ এবং ধীরে ধীরে ব্যবসা এবং কৃষকদের মধ্যে কার্যকর উৎপাদন সংযোগ মডেল গঠনের প্রক্রিয়া নারকেল চাষীদের নারকেল চাষে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং আয়ত্ত করার ক্ষমতা নিশ্চিত করেছে, যা ফলন বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে।

বিশেষ করে, নারকেলের উৎপাদনশীলতা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, ২০২০ সালে ১০.৯৮ টন/হেক্টর থেকে ২০২৫ সালে ১১.৯৫ টন/হেক্টরে পৌঁছেছে, যা মেকং ডেল্টা অঞ্চল এবং সমগ্র দেশের গড় উৎপাদনের চেয়ে বেশি; ২০২৫ সালে মোট প্রাদেশিক উৎপাদন আনুমানিক ১.৩১৬ মিলিয়ন টনে উন্নীত হয়েছে, যা ২০২০ সালের তুলনায় ২৪৩,০০০ টনেরও বেশি।

সমাধানগুলি সিঙ্ক্রোনাইজ করুন

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের আওতাধীন কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক মিঃ চৌ হু ত্রি ১৫ বছরের নারকেল শিল্প বিকাশের দিকে ফিরে তাকালে বিশ্বাস করেন যে নারিকেল গাছ অর্থনৈতিক ও পরিবেশগত দৃষ্টিকোণ থেকে এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়ায় তার তাৎপর্য এবং মূল্য নিশ্চিত করেছে। যদিও প্রদেশটি বিশ্বের নারকেল প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির ৯০% আয়ত্ত করেছে, তবুও ভবিষ্যতে এটিকে প্রযুক্তি উদ্ভাবন, বৈচিত্র্য তৈরি এবং এর বহুমুখী মূল্য কাজে লাগানো অব্যাহত রাখতে হবে।

"আমাদের নারকেল শিল্পের জন্য আরও সুনির্দিষ্ট নীতিমালা তৈরি করতে হবে; বিশেষ করে, সামগ্রিক পরিকল্পনা, বিশেষ করে ২৪,০০০ হেক্টর জৈব নারকেলের জন্য, ভবিষ্যতে পুনরায় প্রত্যয়িত করতে হবে, এবং একই সাথে, বাস্তবায়ন প্রক্রিয়ার বাস্তব অসুবিধাগুলি স্পষ্টভাবে মূল্যায়ন করতে হবে..." - মিঃ ট্রাই প্রস্তাব করেছিলেন।

নারকেলের প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রদেশের উৎপাদন কারখানাগুলির জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করে।

কৃষি যান্ত্রিকীকরণ ও প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের পরিচালক সহযোগী অধ্যাপক ফাম আনহ তুয়ানের মতে, ফসল কাটার পর, দেশটি বছরে ২০ লক্ষ টনেরও বেশি নারকেল উৎপাদন করে, যা ভিয়েতনামকে এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে চতুর্থ বৃহত্তম এবং বিশ্বের পঞ্চম বৃহত্তম নারকেল রপ্তানিকারক করে তোলে। তবে, শিল্পটি এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি।
চ্যালেঞ্জ।

অতিরিক্ত মূল্য এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য, সহযোগী অধ্যাপক ফাম আনহ তুয়ান বিশ্বাস করেন যে প্রতিটি পরিবেশগত অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত লক্ষ্য পণ্য, মূল পণ্য এবং উৎপাদন স্কেল স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা প্রয়োজন; টেকসই উন্নয়নের দিকনির্দেশনা বেছে নেওয়ার জন্য বিনিয়োগের সম্ভাবনা, কাঁচামালের উৎস এবং ভোক্তা বাজার মূল্যায়ন করা প্রয়োজন। একই সাথে, আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ এবং জাপানের মতো প্রধান বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন প্রযুক্তি, সরঞ্জাম নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট ডিজাইন করার ক্ষেত্রে ব্যবসাগুলিকে পরামর্শ এবং সহায়তা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

"রাষ্ট্র এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলির উচিত প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, আন্তর্জাতিক প্রযুক্তি স্থানান্তর গ্রহণ এবং বিদেশী ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন এবং সহযোগিতার ক্ষেত্রে ব্যবসার জন্য সহায়তা জোরদার করা। এছাড়াও, উপযুক্ত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিগত কাজগুলি প্রস্তাব এবং বাস্তবায়নের জন্য প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের প্রয়োজনীয়তাগুলিকে সংশ্লেষিত করা প্রয়োজন। সেখান থেকে, বীজ এবং জিন থেকে শুরু করে ভোক্তা বাজার পর্যন্ত সমস্যাগুলিকে সংযুক্ত করুন এবং সমাধান করুন," সহযোগী অধ্যাপক ফাম আনহ তুয়ান বলেন।

প্রদেশটি নারিকেল শিল্পের উন্নয়নের জন্য তিনটি প্রধান স্তম্ভ চিহ্নিত করেছে: কাঁচামাল এলাকা, গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ। কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ভ্যান হু হিউ জোর দিয়ে বলেন যে, আগামী সময়ে, এই তিনটি স্তম্ভের চারপাশে আবর্তিত সমাধানের উপর মনোনিবেশ করা প্রয়োজন। বিশেষ করে, লক্ষ্য হল আন্তর্জাতিক মান পূরণকারী বিশেষায়িত জৈব নারিকেল চাষের ক্ষেত্র তৈরি করা; একই সাথে, গবেষণা জোরদার করা এবং লবণাক্ততা এবং খরা সহনশীল নারিকেল জাতের চাষ সম্প্রসারণ করা। জৈব চাষ প্রক্রিয়া, জল সংরক্ষণ এবং নির্গমন হ্রাসের পাশাপাশি, প্রদেশটিকে জৈবিক কীটপতঙ্গ ও রোগ ব্যবস্থাপনা, ইকোট্যুরিজম, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প এবং নারিকেলের সাথে সম্পর্কিত OCOP পণ্য, বিশেষ করে মোমের নারিকেল থেকে তৈরি পণ্যের উপর মনোযোগ দিতে হবে।

আধুনিক প্রযুক্তিতে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসাগুলিকে আকৃষ্ট করা, উচ্চ-মূল্যের পণ্য বিকাশ করা এবং শূন্য-বর্জ্য উৎপাদন ব্যবস্থার লক্ষ্যে নারকেল গাছের সমস্ত অংশের সর্বাধিক ব্যবহার করা হবে। শিল্প 4.0 প্রযুক্তিগুলি মান ব্যবস্থাপনা, ট্রেসেবিলিটি এবং বাণিজ্য প্রচারে প্রয়োগ করা হবে। এছাড়াও, ব্যবসার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত নতুন ধরণের সমবায়ের উন্নয়নকে উৎসাহিত করা হবে, পাশাপাশি বর্ধিত বাণিজ্য প্রচার, ভিন লং নারকেল ব্র্যান্ডের সুরক্ষা এবং আন্তর্জাতিক সহযোগিতা সম্প্রসারিত করা হবে।

লেখা এবং ছবি: CAM TRUC

সূত্র: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/