সবজি গ্রাম থেকে টেট এগিয়ে আসছে।

২০২৪ সালের ড্রাগন চন্দ্র নববর্ষ দ্রুত এগিয়ে আসায়, শাকসবজি চাষে বিশেষায়িত ফু লং গ্রাম (হাম থুয়ান বাক জেলা) কর্মচাঞ্চল্যে মুখরিত হয়ে উঠেছে। পরিশ্রমী কৃষকেরা ভোর থেকে গভীর রাত পর্যন্ত মাঠে উপস্থিত থেকে বাজারে সরবরাহের জন্য তাদের সবজি বাগানের পরিচর্যা করছেন।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে বিক্রির অপেক্ষায় থাকা সবুজ শাকসবজির সারি।

চান্দ্র মাসের দ্বাদশ মাসে, চায়ের কাপ আর ওয়াইনের গ্লাসের সাথে স্থানীয়দের আলোচনার সবচেয়ে প্রাণবন্ত বিষয় হলো সবজি। মাঠে কৃষকেরা আগের চেয়েও বেশি ব্যস্ত, বিক্রির জন্য সবজির পরিচর্যা ও ফসল তোলার দিকে তাদের মনোযোগ। ফু ট্রুং এবং ফু কুয়ং পাড়ার দিকে যাওয়ার রাস্তাগুলো মাঠে পরিশ্রমী কৃষকদের আনাগোনায় সর্বদা মুখরিত থাকে, তাদের হাসিখুশি কথাবার্তা বছরের শেষ ফসল তোলার আনন্দময় পরিবেশে আরও মাত্রা যোগ করে। প্রত্যেকেই তাদের যত্ন করে চাষ করা সবজির খেত থেকে একটি ভালো আয়ের একই প্রত্যাশা পোষণ করে। কৃষকদের দল মাঠে অক্লান্তভাবে কাজ করে, কেউ কেউ ব্যবসায়ীদের বাজারে সবজি পৌঁছে দেওয়ার জন্য সময়মতো ফসল তোলার জন্য ঝুঁকে পড়ে। মাঠের অন্য দিকে, অন্যরা সার ছড়াচ্ছে এবং আগাছা পরিষ্কার করছে, নতুন লাগানো সবজির খেতগুলোকে এক প্রাণবন্ত সবুজে ঢেকে দিচ্ছে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) বিক্রির জন্য তিন একরেরও বেশি জমির ধনে পাতা, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, চন্দ্রমল্লিকা শাক, পুদিনা ইত্যাদি সবজির পরিচর্যায় ব্যস্ত ফু কুয়ং এলাকার বাসিন্দা জনাব ফাম নগোক থান বলেন: “বছরের শেষে আবহাওয়া খুব অনুকূল থাকে, হালকা ঠান্ডা পড়ে, তাই সবজির ফলন বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ হয়। যদিও টেটের সময় সবজির দাম বেশি থাকে না, তবুও আমরা আমাদের কঠোর পরিশ্রমে লাভ করি, কিন্তু দামের ওঠানামার কারণে আমরা নিশ্চিন্ত থাকতে পারতাম না।”

কৃষকেরা শাকসবজির পরিচর্যা ও ফসল তোলার কাজে ব্যস্ত আছেন।

বেলে মাটি এবং বালিয়াড়ির পাদদেশে থাকা ছোট জলাশয়ের কারণে ফু লং-এর শাকসবজি সারা বছর ধরে ভালো জন্মায় এবং এর একটি দীর্ঘস্থায়ী সুনাম রয়েছে। কার্যকরভাবে প্রতিযোগিতা করার জন্য, স্থানীয় সবজি চাষিরা নিরাপদ ও জৈব সবজি চাষের উপর মনোযোগ দিয়েছেন। পোকামাকড় বা রোগ দেখা দিলেই কীটনাশক, আগাছানাশক এবং রাসায়নিক সার স্প্রে করার মতো প্রচলিত চাষাবাদ পদ্ধতি সম্পূর্ণরূপে বর্জন করা হয়েছে। ফলস্বরূপ, ফু লং-এর ব্র্যান্ডেড সবজি জেলার ভেতরে ও বাইরে উভয় জায়গার ভোক্তাদের কাছে বিশ্বস্ত, এবং বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এমনকি প্রদেশ জুড়ে সুপারমার্কেটগুলোতেও বিক্রি হয়। বেশিরভাগ কৃষক পানি ও শ্রম সাশ্রয়ের জন্য প্রচলিত পাইপ সেচ পদ্ধতির পরিবর্তে স্প্রিংকলার সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছেন। বর্তমানে পুরো শহরটিতে প্রায় ৫০ হেক্টর জমিতে সবজি উৎপাদিত হয়, যা জেলার পাইকারি বাজার এবং ফান থিয়েত শহরে সরবরাহ করা হয়।

সব সবজি বাগানে স্বয়ংক্রিয় স্প্রিংকলার সেচ ব্যবস্থা ব্যবহার করা হয়।

সবজি চাষের এলাকাটিতে বর্তমানে তিনটি সবজি চাষী গোষ্ঠী রয়েছে, যাদের সবাই ব্র্যান্ডটিকে অক্ষুণ্ণ রাখার জন্য নিরাপদ সবজি চাষের লক্ষ্য নিয়ে কাজ করে। এদের মধ্যে, ফু ট্রুং সবজি গোষ্ঠীটি বহু বছর ধরে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদপ্রাপ্ত, যার ২১ জন সদস্য ৭ হেক্টর জমিতে সবজি চাষ করেন। গোষ্ঠীর সদস্যরা নিয়মিত হিসাব রাখা থেকে শুরু করে কীটনাশক ব্যবহার ও ফসল তোলার পর সঙ্গরোধের সময়কাল সংক্রান্ত নিরাপত্তা বিধি পর্যন্ত ভিয়েটগ্যাপ উৎপাদন প্রক্রিয়া কঠোরভাবে মেনে চলতে একে অপরকে উৎসাহিত করেন। ফু ট্রুং ভিয়েটগ্যাপ সবজি গোষ্ঠীর একজন সদস্য, জনাব ত্রান ভো হুইন টিন বলেন: “এই বছর, সবজি চাষের পাশাপাশি আমি টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে বিক্রির জন্য মৌসুমের শেষের দিকে স্বল্পমেয়াদী ফুলকপি লাগিয়েছিলাম, যা থেকে মূল মৌসুমের চেয়ে অনেক বেশি অর্থনৈতিক লাভ হয়েছে।” তবে, জনাব টিনের মতে, সফলভাবে চাষ করা কঠিন, কারণ ফুলকপি এমন একটি ফসল যা পোকামাকড় ও রোগের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। জনাব টিন নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতি অনুসরণ করেন, জৈব পণ্য ব্যবহারে অগ্রাধিকার দেন এবং শুধুমাত্র পোকা ও রোগের প্রকোপ বেশি হলেই কীটনাশক ব্যবহার করেন। এছাড়া, তিনি প্রতিটি কীটনাশকের লেবেলে নির্দেশিত সঙ্গরোধ সময়কাল কঠোরভাবে মেনে চলেন। এর ফলে, তিনি সেই অল্প কয়েকজন কৃষকের মধ্যে একজন, যারা বহু বছর ধরে সফলভাবে ফুলকপি চাষ করে আসছেন। এই বসন্তে, তার ফুলকপির বাগানটি তার পরিবারের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ আয় বয়ে আনবে বলে আশা করা যায়।

বছরের শেষ দিনগুলোতে সবজি বাগানগুলোর পরিবেশ কর্মচঞ্চল থাকে, যেন চান্দ্র নববর্ষ আসন্ন। নতুন বসন্ত দরজায় কড়া নাড়ছে, আর অনেক সবজি চাষি তাদের সবজি ক্ষেতের কল্যাণে এক উষ্ণতর নববর্ষ উদযাপনের আশা করছেন।

উৎস