মার্চ মাসেই মৌমাছিরা মধু সংগ্রহ করতে যায়।

সাধারণভাবে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চল এবং বিশেষভাবে ডাক লাকের জন্য মার্চ মাসকে বছরের সবচেয়ে সুন্দর মাস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই সময়ে আবহাওয়া থাকে মনোরম, গাছে নতুন পাতা গজায় এবং সর্বত্র ফুল ফোটে। মৌমাছি পালকদের মধু সংগ্রহের জন্য মৌমাছি ছাড়ার জন্যও এটি একটি আদর্শ সময়।

Báo Đắk Lắk•21/03/2026

ফেব্রুয়ারি ও মার্চ মাসেই সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসকে "সাদা বরফে ঢাকা" বলে বর্ণনা করা হয় , কারণ এই সময়েই কফি ফুল ফুটতে শুরু করে এবং পাহাড়ের ঢালগুলোকে সাদা চাদরে ঢেকে দেয়।

কফি ফুলের মিষ্টি সুগন্ধ মৌমাছির ঝাঁককে আকর্ষণ করে, যারা মধু সংগ্রহ করতে ভিড় করে।

অভিজ্ঞ মৌমাছি পালকদের মতে, যদিও মৌমাছিরা সারা বছর মধু উৎপাদন করে, মার্চ মাসেই সবচেয়ে বেশি মধু সংগ্রহ করা হয় এবং এর গুণমানও সর্বোত্তম থাকে।

চন্দ্র নববর্ষের আগে, মৌমাছির দলগুলোকে বাগানে ফিরিয়ে আনা হয় থিতু হওয়ার জন্য, যাতে সাদা চাদরে কফি ফুল ফুটে উঠলে ফসল তোলার জন্য তারা প্রস্তুত থাকে।

অভিজ্ঞ মৌমাছি পালকদের মতে, যদিও মৌমাছিরা সারা বছর মধু উৎপাদন করে, মার্চ মাসেই সবচেয়ে বেশি মধু সংগ্রহ করা হয় এবং সেই মধুর মানও সর্বোত্তম থাকে।

অভিজ্ঞ মৌমাছি পালকদের মতে, যদিও মৌমাছিরা সারা বছর মধু উৎপাদন করে, মার্চ মাসে সংগৃহীত মধু পরিমাণ ও গুণমান উভয় দিক থেকেই ধারাবাহিকভাবে সেরা হয়।

প্রতিটি মৌচাকে ৭-১০টি ফ্রেম থাকে এবং প্রায় ৭-১০ দিন পর, যখন ফ্রেমগুলো মধুতে ভরে যায়, তখন মধু সংগ্রহের সময় হয়, যাতে মৌমাছিরা নতুন করে মধু তৈরি করতে পারে।

প্রতিটি মৌচাকে সাধারণত ৭ থেকে ১০টি ফ্রেম থাকে। প্রায় ৭-১০ দিন পর, যখন ফ্রেমগুলো মধুতে ভরে যায়, তখন মৌমাছিদের নতুন কলোনি শুরু করার জন্য জায়গা তৈরি করতে মৌচাষীরা মধু বের করে নেন।

মধু সংগ্রহের আগে, মৌমাছির হুল ফোটানো থেকে বিরত রাখতে মৌচাষীদের অবশ্যই সেই স্থানে জলের কুয়াশা ছিটাতে বা ধোঁয়া দিতে হয়।

মধু সংগ্রহের আগে, মৌমাছিদের শান্ত করার জন্য মৌচাষীরা প্রায়শই কুয়াশা বা ধোঁয়া ছিটিয়ে দেন, যাতে মধু সংগ্রহের সময় তারা হুল ফোটাতে না পারে।

মৌমাছির হুল থেকে বাঁচতে মৌচাষীদের অবশ্যই সুরক্ষামূলক পোশাক ও টুপি পরতে হয় এবং মধু সংগ্রহের জন্য যথেষ্ট পরিপক্ক হয়েছে কিনা তা দেখার জন্য মৌচাকগুলো সতর্কতার সাথে পরীক্ষা করতে হয়।

প্রতিটি মৌচাকের মধুর পরিপক্কতা পরীক্ষা করুন।

এরপর, আলতোভাবে ও দক্ষতার সাথে প্রতিটি মৌচাকের ফ্রেম তুলুন এবং একটি ব্রাশ ব্যবহার করে অবশিষ্ট মৌমাছিদের ঝেড়ে ফেলুন, যাতে মধু সংগ্রহের সময় তাদের কোনো ক্ষতি না হয়।

মৌমাছির দলের ক্ষতি এড়াতে একটি ব্রাশ ব্যবহার করে সাবধানে মৌচাক থেকে মৌমাছিগুলোকে আলাদা করুন।

মিষ্টি, সোনালি মধুতে কানায় কানায় ভরা মৌচাকগুলো মৌচাক থেকে বের করে মধু সংগ্রহের স্থানে নিয়ে যাওয়া হয়।

প্রতিপালন ট্যাঙ্ক থেকে ‘সোনালী পাকা’ মৌচাকগুলো মধু নিষ্কাশন এলাকায় স্থানান্তর করুন।

মধু নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে মৌচাকের ফ্রেমগুলো সেন্ট্রিফিউজে সুন্দরভাবে রাখা আছে।

মধু নিষ্কাশন করার জন্য, মৌচাষী মধু নিষ্কাশন যন্ত্রে রাখার আগে একটি ছুরি দিয়ে অতিরিক্ত মৌচাক কেটে বাদ দেন।

পূর্বে, মৌমাছি পালকরা মোমের উপরিভাগের স্তরটি চেঁছে ফেলার জন্য একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করতেন, যাতে সেন্ট্রিফিউগেশন প্রক্রিয়ার সময় মধু সহজেই বেরিয়ে আসতে পারে।