ড্রাগন ফল: 'প্রচুর ফলন, কম দাম'

বর্তমানে তাই নিন প্রদেশের কৃষকেরা ড্রাগন ফল সংগ্রহ করছেন। ড্রাগন ফলের ফলন বেশ ভালো হওয়া সত্ত্বেও দাম ব্যাপকভাবে কমে যাওয়ায় এর ভোগ কঠিন হয়ে পড়েছে—এই বাস্তবতার সম্মুখীন হয়ে কর্তৃপক্ষ বাজার স্থিতিশীল করতে, পণ্যের মান উন্নত করতে এবং টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে সমাধান খুঁজছে।

রপ্তানি সংক্রান্ত সমস্যার কারণে ড্রাগন ফলের দামে তীব্র পতন ঘটেছে।

চাষের এলাকা হ্রাস, ফলন অনিশ্চিত।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, প্রদেশটিতে বর্তমানে ৭,৩৩৮ হেক্টর জমিতে ড্রাগন ফলের চাষ হয়, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৯৫.৬%; এর মধ্যে ৬,৮৬০ হেক্টর জমিতে ফল উৎপাদিত হচ্ছে। বিগত বছরগুলোর তুলনায় এই চাষের এলাকা নিম্নমুখী এবং এর অনিশ্চিত অর্থনৈতিক আয়ের কারণে কিছু কৃষক এই ফসলের প্রতি আর আগ্রহী বা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ নন।

যদিও চাষের এলাকা কমেছে, এ বছর ড্রাগন ফলের ফলন বেশ ভালো হয়েছে এবং ফলনও প্রচুর। তবে, আনন্দ করার আগেই কৃষকরা অত্যন্ত কম দামে হতাশ হয়েছেন। নির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, সাদা শাঁসের ড্রাগন ফলের দাম প্রতি কেজি মাত্র ৪,০০০-৭,০০০ VND; লাল শাঁসের ড্রাগন ফলের (গ্রেড ১) দাম প্রতি কেজি ১৩,০০০-১৫,০০০ VND, গ্রেড ২-এর দাম ৭,০০০-৯,০০০ VND এবং গ্রেড ৩-এর দাম মাত্র ৩,০০০-৫,০০০ VND। এই দামে অনেক কৃষক তাদের বিনিয়োগ তোলা নিয়ে হিমশিম খাচ্ছেন।

তাম ভু কম্যুনের ড্রাগন ফল চাষী জনাব নগুয়েন থান সাং বলেন: “এক হেক্টর ড্রাগন ফল চাষে বছরে ১২০-১৫০ মিলিয়ন VND বিনিয়োগ প্রয়োজন। অথচ, বর্তমান দাম খুবই কম। কোনো কোনো মৌসুমে বিক্রি থেকে সার ও কীটনাশকের খরচও ওঠে না, তাই অনেক পরিবারকে তাদের ফসল কেটে ফেলতে, অন্য ফসল চাষ করতে, অথবা বাগানের পরিচর্যা একেবারেই না করার সিদ্ধান্ত নিতে হয়েছে।”

বাস্তবে, ড্রাগন ফলের ক্ষেত্রে ‘প্রচুর ফলন, কিন্তু দামের পতন’—এই ঘটনা বহুবার ঘটেছে। যখন রপ্তানি বাজারে, বিশেষ করে চীনে, দামের ওঠানামা হয়, তখন অভ্যন্তরীণ দাম সঙ্গে সঙ্গে কমে যায়। এই প্রেক্ষাপটে, সমবায় বা ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত নয় এমন পরিবারগুলো ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে কম দামে ফল কিনতে বাধ্য হয়।

দাম কমে যাওয়ায় অনেক কৃষক তাদের মূলধন উসুল করতে ব্যবসায়ীদের কাছে সস্তায় ফসল বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছেন। কিছু সমবায় সমিতি উৎপাদন সংযোগ বজায় রাখার চেষ্টা করছে, কিন্তু তাদের পরিধি এখনও ছোট এবং বাজার নিয়ন্ত্রণের সক্ষমতা তাদের নেই।

আন লুক লং কম্যুনের একটি সমবায়ের একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে, যদিও সমবায়টি রপ্তানিমুখী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে চুক্তি করেছে, তবুও তাদের উৎপাদিত পণ্যের পরিমাণ সদস্যদের মোট উৎপাদনের মাত্র ২০-৩০%। বাকি অংশ এখনও ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরশীল, যার ফলে দাম অস্থিতিশীল থাকে। কৃষকদের একটি স্থিতিশীল বাজার প্রয়োজন, অন্যদিকে ব্যবসায়ীরা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) বা গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মান অনুযায়ী পণ্যের ধারাবাহিক গুণমান এবং উৎপাদন দাবি করে। এটিই সেই "বাধা" যা সমবায়টি অতিক্রম করার চেষ্টা করছে।

অনেক পরিবার উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্যের আশায় তাদের জমির একটি অংশে পেঁপে, কাঁঠাল, আতা ইত্যাদির মতো অন্যান্য ফলের গাছ লাগিয়ে নতুন পথের সন্ধান করেছে। তবে, এই ব্যাপক রূপান্তরে অনেক ঝুঁকি রয়েছে।

আমাদের গুণগত মান উন্নত করতে হবে এবং সংযোগ জোরদার করতে হবে।

ভবিষ্যতে ড্রাগন ফলের আরও টেকসই উন্নয়নের জন্য বিনিয়োগ আকর্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের বিকাশকে অপরিহার্য দিক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

কৃষকদের 'রোপণ - কাটা - রোপণ'-এর দুষ্টচক্রে পড়া থেকে বিরত রাখতে প্রাদেশিক কৃষি বিভাগ একটি দীর্ঘমেয়াদী ও সমন্বিত কৌশলের প্রয়োজনীয়তা চিহ্নিত করেছে। প্রথমত, নিরাপদ উৎপাদন পদ্ধতির প্রসার ঘটানো এবং প্রাতিষ্ঠানিক আমদানি বাজারের কঠোর শর্ত পূরণের জন্য ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) ও গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) সনদ অর্জন করা আবশ্যক। একই সাথে, মধ্যস্বত্বভোগীদের উপর নির্ভরতা কমিয়ে উৎপাদনশীলতা ও ধারাবাহিক মানোন্নয়নের লক্ষ্যে কৃষকদের জন্য প্রশিক্ষণ ও কারিগরি নির্দেশনা জোরদার করা প্রয়োজন।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সমাধান হলো উৎপাদনকে সরবরাহ শৃঙ্খলে পুনর্গঠন করা। সমবায় ও উৎপাদন গোষ্ঠীর মাধ্যমে কৃষকরা ব্যবসায়ীদের সাথে নিশ্চিত ক্রয় চুক্তি স্বাক্ষরের সুযোগ পাবে, যা তাদের উৎপাদিত পণ্যের জন্য একটি আরও স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করবে। প্রাথমিকভাবে যে মডেলগুলো বাস্তবায়ন করা হয়েছে, সেগুলো কার্যকারিতা দেখিয়েছে, যেখানে সমবায়ের সদস্যদের কাছ থেকে ড্রাগন ফলের বিক্রয়মূল্য মুক্তবাজারের দামের চেয়ে ধারাবাহিকভাবে ১০-১৫% বেশি থাকছে।

এছাড়াও, প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের উন্নয়নকেও একটি অপরিহার্য দিক হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বর্তমানে বেশিরভাগ ড্রাগন ফল তাজা খাওয়া হয়, যার ফলে ফসল তোলার ভরা মৌসুমে এর উপর ব্যাপক চাপ সৃষ্টি হয়। জুস, শুকনো ফল, হিমায়িত ফল ইত্যাদির মতো বিভিন্ন পণ্য তৈরির জন্য আরও প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা থাকলে ফলের সংরক্ষণকাল বাড়বে এবং ভোক্তা বাজারও প্রসারিত হবে।

ব্র্যান্ড তৈরি এবং আনুষ্ঠানিক রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণও সমান গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। ড্রাগন ফল চাষের জন্য উপযুক্ত জমি ও মাটির অবস্থা থাকায় তাই নিন- এর সুবিধা রয়েছে, কিন্তু পণ্যটি বৃহত্তর বাজারে পৌঁছাতে পারবে কিনা তা অনেকাংশে নির্ভর করে উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা, ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন এবং উন্নত বাণিজ্য প্রচারের উপর।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক দিন থি ফুয়ং খানের মতে, ড্রাগন ফল অনেক অঞ্চলেই একটি প্রধান ফসল হিসেবে রয়ে গেছে। এই ফসলের টেকসই বিকাশের জন্য, এটিকে কেবল চীনা বাজারের উপর নির্ভর করলে চলবে না, বরং দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের মতো অন্যান্য সম্ভাব্য বাজারেও এর প্রসার ঘটাতে হবে। প্রাদেশিক কৃষি অধিদপ্তর ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলোকে সংযোগ স্থাপন এবং দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি স্বাক্ষরে সহায়তা করবে; এবং রপ্তানির শর্ত পূরণের জন্য কৃষকদের প্রয়োজনীয় কৃষি মান অনুযায়ী উৎপাদনে উৎসাহিত ও নির্দেশনা দেবে।

তাই নিন প্রদেশে ড্রাগন ফলের চাষ টেকসইভাবে বিকশিত হতে শুধু কৃষকদের প্রচেষ্টাই নয়, বরং সরকার, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর জোরালো সমর্থনও প্রয়োজন। যখন ড্রাগন ফলসহ কৃষি উৎপাদনের যথাযথ পরিকল্পনা করা হয়, উন্নত প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ সংযুক্ত করা হয় এবং বাজার সম্প্রসারণ করা হয়, তখন ‘প্রচুর ফলন, কম দাম’ সমস্যাটি ধীরে ধীরে সমাধান হবে, যা কৃষকদের জন্য স্থিতিশীল আয় নিয়ে আসবে এবং প্রদেশের টেকসই উন্নয়নে ইতিবাচক অবদান রাখবে।

থান তুং

উৎস: https://baolongan.vn/thanh-long-duoc-mua-mat-gia-a201295.html