তরুণরা জাপানি কোই মাছ পছন্দ করে

কোই মাছের খামারে মিঃ হো এনগক সাং। ছবি: হোয়াং লিয়েন

কোই মাছ চাষ থেকে ব্যবসা শুরু করা

বিদেশী ভাষা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জনের পর, মিঃ হো নগোক সাং দা নাং-এর একটি পর্যটন কর্পোরেশনে ভালো বেতনে কাজ করতেন। যখন কোভিড-১৯ মহামারী আঘাত হানে, তখন সবকিছু ঠিকঠাক চলছিল, পর্যটন সংস্থাটি বন্ধ হয়ে যায় এবং তিনি তার পরিবারের সাথে বসবাসের জন্য তার নিজের শহরে ফিরে আসেন।

এই সময়ে, তিনি জাপানি কোই মাছের প্রতি আগ্রহী হয়ে ওঠেন এবং তার আগ্রহ ক্রমশ আরও তীব্র হয়ে ওঠে। মজা করার জন্য ছোট ট্যাঙ্কে কিছু মাছ পালন করার পর, মিঃ সাং একই আবেগ এবং আগ্রহের গোষ্ঠীর সাথে যোগাযোগ এবং অভিজ্ঞতা বিনিময়ের জন্য সুন্দর মাছ নির্বাচন করতে শুরু করেন। ধীরে ধীরে, তিনি আকৃষ্ট হন এবং পেশাদারভাবে কোই মাছ পালন শুরু করেন।

কয়েক মিলিয়ন ডং-এর প্রাথমিক স্টার্ট-আপ মূলধন থেকে, মিঃ সাং ধীরে ধীরে শত শত মাছ দিয়ে একটি কোই ফিশ স্কুল তৈরি করেছিলেন। তিনি আমদানি করা কোই মাছকে কিশোর অবস্থা থেকে প্রাপ্তবয়স্ক পর্যায়ে উন্নীত করার জন্য এবং প্রয়োজনে অংশীদারদের কাছে বিক্রি করার জন্য একটি সঞ্চালিত ফিল্টার ট্যাঙ্কে বিনিয়োগ করেছিলেন।

দাই লোক কৃষি কারিগরি কেন্দ্রের কর্মীরা মিঃ হো নোগক সাং-এর কোই মাছ চাষের মডেল পরিদর্শন করেছেন। ছবি: হোয়াং লিয়েন

যদিও অনেকেই হাইব্রিড কোই পালনের নির্দেশ অনুসরণ করেন, অথবা স্ব-প্রজনন এবং ভোগের বাজারকে বৈচিত্র্যময় করার জন্য তাদের স্থানীয়ভাবে লালন-পালন করেন, মিঃ সাং বিশুদ্ধ জাতের জাপানি কোই লাইন আমদানি করেন এবং উত্থাপন করেন। তিনি কোহাকু, শোওয়া, সানকে, কারাশি, মাতসুবা, বেনিগোইয়ের মতো উচ্চ-স্তরের লাইন আমদানি এবং উত্থাপনে বিশেষজ্ঞ...

তার কাছে, খাঁটি জাতের মাছ ব্যয়বহুল, প্রচুর মূলধনের প্রয়োজন হয়, কিন্তু যখন সেগুলি লালন-পালন করা হয়, তখন সেগুলি মূল্যবান। প্রতিটি আমদানি করা খাঁটি জাতের মাছের দাম কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং (শিশু মাছ), মিঃ সাং প্রায় 3-5 মাস ধরে এগুলি লালন-পালন করেন এবং 8-10 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি করতে পারেন। বিশেষ করে, সুন্দর মাছের দাম অত্যন্ত বেশি।

কোই মাছের বাজার বেশ বড়, উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত, অনেক বড় রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং বড় বাগান সহ ধনী বাড়িগুলিতে কোই মাছ চাষ করা হয়...

বিনোদন বাজারের জন্য কোই মাছ চাষে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, মিঃ সাং অনেক সুন্দর, অনন্য এবং আদর্শ আকৃতির কোই মাছ আমদানি করেছিলেন লালন-পালন এবং পোষা প্রাণী হিসেবে। তিনি বিভিন্ন ধরণের মাছ চাষ করেছিলেন, যাতে বাজারের জন্য প্রয়োজনীয় রঙ এবং আকারের মাছ যেকোনো সময় পাওয়া যায়।

ব্যবসার দিকনির্দেশনা উন্মুক্ত করুন

কোই চাষ এবং ব্যবসা অত্যন্ত লাভজনক, কিন্তু সহজ নয়। মিঃ সাং নিজেই যখন তার সম্পূর্ণ মাছ হারিয়ে ফেলেন কারণ তিনি এই ব্যবসায় নতুন ছিলেন, তখন তাকে চড়া মূল্য দিতে হয়েছিল।

বাজারে পাওয়া হাইব্রিড মাছের তুলনায় খাঁটি জাতের জাপানি কোই মাছ অনেক বেশি মূল্যবান। ছবি: হোয়াং লিয়েন

কিন্তু এখন, তিনি তার অভিজ্ঞতা এবং প্রজনন কৌশল নতুনদের কাছে হস্তান্তর করতে পারেন; সম্পূর্ণ কোই মাছের পুকুর ব্যবস্থার নকশা এবং নির্মাণের বিষয়ে পরামর্শ দিতে পারেন এবং প্রয়োজনে মানসম্মত প্রজনন সরবরাহ করতে পারেন।

মিঃ সাং বিশ্বাস করেন যে অভিজ্ঞতা এবং প্রযুক্তিগত জ্ঞান থাকলে কোই মাছ পালন করা কঠিন নয়। আপনাকে কেবল জলের উৎস ভালোভাবে শোধন করতে হবে, উপযুক্ত ট্যাঙ্কের তাপমাত্রা রাখতে হবে, মানসম্মত মাছের প্রজনন নিশ্চিত করতে হবে এবং প্রতিদিন মাছের যত্ন নিতে হবে এবং পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

"যেসব তরুণ-তরুণী কোই মাছ বিক্রির ব্যবসা শুরু করতে চান তাদের অবশ্যই এই মাছের প্রজাতির অভ্যাস এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে হবে। তাদের অবশ্যই সঠিক জাতটি বেছে নিতে হবে, জলের পরিবেশগত পরিচ্ছন্নতা সূচক, পুকুরের গভীরতা কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে এবং একটি আধুনিক, মানসম্পন্ন, ধুলোমুক্ত জল পরিস্রাবণ ব্যবস্থা সজ্জিত করতে হবে..." - মিঃ সাং শেয়ার করেছেন।

মিঃ হো নগোক সাং (ডানদিকে) একটি বৃহৎ আকারের কোই মাছের অনুষ্ঠানে যোগ দিচ্ছেন। ছবি: হোয়াং লিয়েন

মিঃ সাং-এর মতে, একটি সুন্দর মাছ তৈরির কারণগুলি হল প্রথমত, ভালো, বিশুদ্ধ জাতের জিন; সুন্দর, মোটা, সুষম শরীরের আকৃতি; তাজা, তীক্ষ্ণ রঙ, স্পষ্ট বিবরণ; সুন্দর, সুষম শিরা, আঁশ এবং পাখনা... মাছের শৌখিনরা প্রায়শই সুন্দর, অনন্য মাছ সংগ্রহ করেন, তাদের সংগ্রহকে বৈচিত্র্যময় করার জন্য বিভিন্ন ধরণের রেখা ব্যবহার করে।

জাপানি কোই মাছকে "উদীয়মান সূর্যের দেশ" এর "জাতীয় মাছ" হিসেবে বিবেচনা করা হয়, এটি একটি মূল্যবান মাছ যা ভিয়েতনামী জনগণের কাছে খুবই জনপ্রিয়। বাজার অর্থনীতিতে অনেক ওঠানামা সত্ত্বেও, মিঃ সাং এখনও অর্থনৈতিক পরিস্থিতি স্থিতিশীল এবং ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য চেষ্টা করেন যাতে আবেগ জ্বলে ওঠে। প্রতি বছর, মিঃ সাং প্রায় ১,০০০টি বড় এবং ছোট কোই মাছ বিক্রি করেন, যার ফলে কয়েকশ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং লাভ হয়।

সূত্র: https://baoquangnam.vn/thanh-nien-me-ca-koi-nhat-ban-3149101.html