খড়ের মাশরুম চাষ করে লক্ষ লক্ষ ডং আয় করা।

STO - বর্তমানে, মাই তু জেলার ( সোক ট্রাং প্রদেশ) মাই ফুওক কমিউনের ফুওক ট্রুং আ গ্রামে, অনেক পরিবার খড়ের মাশরুম চাষের সাথে জড়িত, যা তাদের আরামদায়ক এবং সমৃদ্ধ জীবন এনে দেয়, কয়েক দশক ধরে "খড়ের মাশরুম চাষের গ্রাম" তৈরি করে।

মাই ফুওক কমিউনের ফুওক ট্রুং-এর একটি গ্রামের মিঃ লে ভ্যান ডে বলেন: “আমি ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে খড় মাশরুম চাষ করে আসছি। ২০০৩ সালে, আমার পরিবারের খড় মাশরুম চাষ মূলত ধান কাটার মৌসুমের পরেই শুরু হত। যেহেতু বছরব্যাপী খড় ছিল না এবং পরিমাণও কম ছিল, ফসল কাটার পর মাশরুমের ফলন খুব বেশি ছিল না। কম্বাইন হারভেস্টার চালু হওয়ার পর থেকে, ধান কাটার পর খড়ের সরবরাহ প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে। ৬.৫ হেক্টর ধান জমিতে, ফসল কাটার পর খড়ের পরিমাণ ৮০০ বেল/ফসল (১ বছর ২টি ধান ফসল দিয়ে ১,৬০০ বেল খড় উৎপাদন হয়)। আমার পরিবারের ধান কাটার খড় ছাড়াও, আমি ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে আরও খড় কিনি যারা মাশরুম চাষের জন্য আমার বাড়িতে পৌঁছে দেয়। প্রতিটি মাশরুম চাষ চক্রের জন্য ২,০০০ বেল খড়ের প্রয়োজন হয়। বার্ষিক হাজার হাজার বেল খড় ব্যবহার করা হয়, খড় মাশরুমের ফলন প্রতি বছর ১০ টনেরও বেশি, যার বিক্রয় মূল্য ৪০,০০০ থেকে শুরু করে। ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। খরচ বাদ দেওয়ার পর, আমি ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি পকেটস্থ করি।” ভিয়েতনামি ডং/বছর।

মিঃ লে ভ্যান ডে, যিনি সোক ট্রাং প্রদেশের মাই তু জেলার মাই ফুওক কমিউনের ফুওক ট্রুং আ গ্রামে বাস করেন, তিনি তার বাড়ির সামনে জন্মানো খড়ের মাশরুমে জল দিচ্ছেন। ছবি: থুই লিউ

“খড় মাশরুমের প্রধান মৌসুম জুন থেকে অক্টোবর (চন্দ্র ক্যালেন্ডার) পর্যন্ত, তবে বিক্রয়মূল্য পরবর্তী বছরের নভেম্বর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত অফ-সিজন ফসলের মতো ভালো নয়। খড় মাশরুমের চাষের সময় কম, খড় কম্পোস্ট করা থেকে মাশরুম সংগ্রহ পর্যন্ত ১৫ দিন, এবং মাশরুম প্রতিদিন সংগ্রহ করা হয়, যা ১০-১৫ দিন ধরে চাষের মরশুমের শেষ পর্যন্ত (২৫-৩০ দিন) স্থায়ী হয়। প্রধান মৌসুমে জন্মানো মাশরুমগুলিতে জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না; অন্যদিকে অফ-সিজনে জন্মানো মাশরুমগুলিতে দিনে একবার জল দেওয়ার প্রয়োজন হয়। উচ্চ ফলন অর্জনের জন্য, স্পষ্ট উৎপত্তিস্থল সহ মাশরুমের স্পন নির্বাচন করা প্রয়োজন এবং খড়ের বেলগুলি অবশ্যই নিরাপদ এবং কীটনাশক দূষণমুক্ত হতে হবে,” মিঃ লে ভ্যান ডে আরও জানান।

বহু বছর ধরে খড়ের মাশরুম চাষ করে, মাই ফুওক কমিউনের (মাই তু জেলা) ফুওক ট্রুং এ গ্রামের মিঃ লে মিন হুং, এই কাজে নিবেদিতপ্রাণ হওয়ার কারণটি ভাগ করে নিয়েছেন: “আমার পরিবারের খামার থেকে ১০ হেক্টর ধান কাটার পর খড় ব্যবহার করে, বছরে দুটি ধানের ফসল সহ, আমি প্রায় ২০ বছর ধরে খড়ের মাশরুম চাষ করে আসছি। সাধারণত, শীত-বসন্ত এবং গ্রীষ্ম-শরতের ধানের ফসল শেষ হওয়ার পরে, আমি মাশরুম চাষের জন্য সমস্ত খড় ব্যবহার করি, প্রতি ফসলে ১,০০০ রোল। প্রতি বছর দুটি ফসলের খড়ের মাশরুম চাষ করে, আমি ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি লাভ করি।”

“খড় মাশরুম চাষ দ্বিগুণ সুবিধা প্রদান করে: প্রথমত, এটি কৃষকদের জন্য আয় তৈরি করে এবং দ্বিতীয়ত, এটি কৃষি উপজাত ব্যবহার করে। তদুপরি, মাশরুম সংগ্রহের পর, পচনশীল খড় ফসল এবং শোভাময় উদ্ভিদের জন্য সার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, খড় মাশরুম চাষ কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে, খড় পোড়ানো কমায়, পরিবেশ দূষণ কমায় এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমায়। ভবিষ্যতে, প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র প্রদেশ জুড়ে খড় মাশরুম চাষ প্রক্রিয়া সম্পর্কে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত জ্ঞান স্থানান্তরের জন্য প্রশিক্ষণ কোর্সের সংগঠনকে শক্তিশালী করবে, যাতে কৃষকরা ঘরে বসে মাশরুম চাষের মডেল শিখতে এবং বিকাশ করতে পারে, যার ফলে তাদের পারিবারিক আয় বৃদ্ধি পায়,” সোক ট্রাং প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ ভো ভ্যান বে জানান।

তোমার লিউ

উৎস