লবণাক্ত ও লবণাক্ত পানির তেলাপিয়া চাষের প্রচার করা।

তেলাপিয়া শিল্পের জন্য একটি যুগান্তকারী সাফল্য অর্জনের জন্য, এর সামগ্রিক উন্নয়নের জন্য আমাদের একজন 'প্রধান স্থপতি' প্রয়োজন।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের মৎস্য ও মৎস্য পরিদর্শন বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নু ভ্যান ক্যান বলেন: “তেলাপিয়া একটি বিপুল সম্ভাবনাময় প্রজাতি, তবে দীর্ঘদিন ধরে এটি প্রত্যাশা অনুযায়ী বিকশিত হয়নি। বর্তমানে সবচেয়ে বড় প্রতিবন্ধকতা হলো বাজার সংক্রান্ত সমস্যা এবং বাণিজ্যিক প্রতিযোগিতা – এমন কিছু বিষয় যার পেছনে অনেক অন্তর্নিহিত সমস্যা রয়েছে এবং সেগুলোর মৌলিক সমাধান করা প্রয়োজন।”

ভিয়েতনাম মৎস্য সমিতির স্থায়ী কমিটির সদস্য জনাব ফাম আন তুয়ান মনে করেন, ভিয়েতনামের তেলাপিয়া শিল্পে যুগান্তকারী সাফল্য অর্জনের জন্য এখনও অনেক কাজ বাকি আছে। ছবি: হং থাম ।

জনাব ক্যান একটি উদাহরণ দিলেন: উৎপাদনকে প্রতিযোগিতামূলক করতে হলে, আমাদের প্রথমে উৎপাদন খরচ কমাতে হবে। এটি অর্জন করতে হলে, খরচ কমানোর জন্য আমাদের বৃহৎ পরিসরের উৎপাদন ব্যবস্থা গড়ে তুলতে হবে, প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে হবে, কাঁচামালের সর্বোত্তম ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে এবং আরও অনেক পদক্ষেপ নিতে হবে। তবে, ভিয়েতনাম এমন দেশগুলোর কাছ থেকে প্রচণ্ড প্রতিযোগিতামূলক চাপের সম্মুখীন হচ্ছে, যাদের প্রাকৃতিক অবস্থা ভিয়েতনামের মতোই এবং এই ক্ষেত্রগুলোতে তাদের সুবিধাও রয়েছে।

আরেকটি দুর্বলতা হলো, আমাদের তেলাপিয়া শিল্পটি খণ্ডিত অবস্থায় রয়েছে এবং উৎপাদন ও গুণমানের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করার জন্য এখানে বৃহৎ পরিসরের উৎপাদন এলাকার অভাব রয়েছে। এই বিচ্ছিন্ন অবস্থা সরবরাহ শৃঙ্খল সংগঠিত করা এবং বাজারে প্রবেশ করাকে কঠিন করে তোলে।

এছাড়াও, বাজার উন্নয়নের প্রচেষ্টা এখনও অনেক সীমাবদ্ধতার সম্মুখীন হচ্ছে। প্রক্রিয়াজাত পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ, সেইসাথে পণ্য বাজারে প্রবেশ, প্রচার এবং নিয়ে আসার দক্ষতা ও কৌশল, বিশেষ করে রপ্তানি বাজারে, প্রত্যাশা অনুযায়ী কার্যকরভাবে বাস্তবায়িত হয়নি, জনাব ক্যান যোগ করেন।

ভিয়েতনামের তেলাপিয়া শিল্পকে একটি যুগান্তকারী সাফল্য অর্জনে সহায়তা করার লক্ষ্যে , ভিয়েতনাম মৎস্য সমিতির স্থায়ী কমিটির সদস্য জনাব ফাম আন তুয়ান বলেন: “এখনও অনেক কাজ বাকি আছে। প্রজনন ও খাদ্য থেকে শুরু করে বাজারজাতকরণ পর্যন্ত সকল পর্যায়েই এখনও অনেক সমস্যা রয়েছে।”

জনাব তুয়ান বিশ্লেষণ করে বলেন যে, প্রজননযোগ্য পশুর বিষয়ে বর্তমানে আমাদের বেশ ভালো উৎস রয়েছে, কিন্তু এখনও দুটি বিষয় রয়েছে যেগুলোর সমাধান করা প্রয়োজন। প্রথমত, আমদানির উপর নির্ভরতা কমাতে আমাদের অবশ্যই দেশীয়ভাবে প্রজননযোগ্য পশু উৎপাদন শুরু করতে হবে। দ্বিতীয়ত, বাণিজ্যিক চাষের চাহিদা মেটাতে আমাদের অবশ্যই প্রজননযোগ্য পশুর গুণগত মান উন্নত করে যেতে হবে।

তাছাড়া, ভিয়েতনামের তেলাপিয়া উৎপাদন এখনও অনেক দেশের চেয়ে পিছিয়ে আছে, তাই এক্ষেত্রে পরিবর্তন আনতে হলে আমাদের ঈষৎ লবণাক্ত ও লবণাক্ত জলের পরিবেশে তেলাপিয়া চাষকে উৎসাহিত করতে হবে। স্পষ্টতই, এটি অর্জন করতে হলে আমাদের একটি নির্দিষ্ট জাত উদ্ভাবন করতে হবে, এমন একটি স্বতন্ত্র স্ট্রেইন তৈরি করতে হবে যা ঈষৎ লবণাক্ত ও লবণাক্ত জলের এলাকার জন্য সুবিধাজনক হবে," জনাব তুয়ান জোর দিয়ে বলেন।

পশুখাদ্যের ক্ষেত্রে, বর্তমানে এটি মোট খামার খরচের একটি বিশাল অংশ, ৬০-৬৫%, দখল করে আছে। এই বোঝা কমানোর জন্য দুটি গুরুত্বপূর্ণ উপায় রয়েছে। প্রথমত, যদি প্রজননযোগ্য পশুর ভালো উৎস পাওয়া যায়, তাহলে খাদ্য রূপান্তর দক্ষতা বেশি হবে, যা খরচ কমাতে সাহায্য করবে। দ্বিতীয়ত, ব্যবহৃত পশুখাদ্যের পরিমাণকে সর্বোত্তম করতে প্রযুক্তি এবং ব্যবস্থাপনা প্রক্রিয়া প্রয়োগ করে একটি যৌক্তিক খামার ব্যবস্থা গড়ে তোলা প্রয়োজন।

ভিয়েতনামের তেলাপিয়ার জন্য একটি স্বতন্ত্র পরিচয় তৈরি করতে ঈষৎ লবণাক্ত ও লবণাক্ত জলের পরিবেশে তেলাপিয়া চাষের মডেলের উন্নয়নকে উৎসাহিত করা প্রয়োজন। ছবি: হং থাম।

বাজারের ক্ষেত্রে দুটি মূল বিষয় রয়েছে। দেরিতে প্রবেশকারী হিসেবে আমরা শুধু দামের ভিত্তিতে প্রতিযোগিতা করতে পারি না; নতুন ভোক্তা প্রবণতার সাথে তাল মেলাতে আমাদের ভিয়েতনামের নিজস্ব ছাপযুক্ত স্বতন্ত্র পণ্য তৈরি করতে হবে, যেমন—ঈষৎ লবণাক্ত বা লবণাক্ত জলের পরিবেশে উৎপাদিত উচ্চমানের তেলাপিয়া মাছ, অথবা এমন পণ্য সারির ওপর মনোযোগ দিতে হবে যা কার্বন নিঃসরণ কমায় এবং প্রাণীদের কল্যাণ নিশ্চিত করে।

তাছাড়া, বাজার সম্পর্কিত তথ্য শিল্পকে সরবরাহ ও চাহিদার ক্ষেত্রে অতীতের ভুলগুলোর পুনরাবৃত্তি এড়াতে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং একই সাথে প্রকৃত চাহিদার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ টেকসই উৎপাদনে পথনির্দেশনা দেয়।

জনাব তুয়ান জোর দিয়ে বলেন: "এই বিষয়গুলোর জন্য আমাদের একটি সমন্বিত পন্থা অবলম্বন করতে হবে। যদি আমরা এটিকে কেবল একটি 'সোনালী সুযোগ' হিসেবে বিবেচনা করি এবং বাজারে সরবরাহ ও চাহিদার ভারসাম্য ছাড়া মানুষ তাড়াহুড়ো করে পশুপালন শুরু করে, তাহলে সহজেই উৎপাদনে ব্যাপক বৃদ্ধি ঘটতে পারে, কিন্তু এর ফলে যে পতন ঘটবে তাও হবে মারাত্মক।"

সংক্ষেপে, তেলাপিয়া শিল্পে যুগান্তকারী সাফল্য আনতে হলে এর সার্বিক উন্নয়নে পথনির্দেশনার জন্য আমাদের একজন 'প্রধান স্থপতি' প্রয়োজন। প্রজনন, খাদ্য, চাষ প্রযুক্তি, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে বাজারজাতকরণ পর্যন্ত প্রতিটি পর্যায়ে একজন দায়িত্বপ্রাপ্ত ব্যক্তি এবং একটি সুস্পষ্ট কর্মপরিকল্পনা থাকতে হবে। কেবল তখনই এই শিল্প টেকসইভাবে বিকশিত হতে পারবে এবং বাস্তব ফল প্রদান করতে পারবে," জনাব তুয়ান জোর দিয়ে বলেন।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html