হ্যানয়তে লাই চাও-এর বিশেষ খাবারের ব্যবহারকে উৎসাহিত করা।

VTV.vn - অনুষ্ঠানটি ১৪ই মে সকালে শুরু হওয়ার কথা রয়েছে, যা রাজধানীর প্রাণকেন্দ্রে উত্তর-পশ্চিম পার্বত্য অঞ্চলের বিশেষ খাবারের প্রচার এবং ভোক্তাদের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য ধারাবাহিক কার্যক্রমের সূচনা করবে।

‘লাই চাও - হ্যানয়ের খাঁটি স্বাদ’ হলো ষষ্ঠ ‘ভিয়েতনামী পণ্যের প্রাণশক্তি’ প্রদর্শনী ও লাইভস্ট্রিমের মূল বিষয়বস্তু, যা ১৪-১৭ মে, ২০২৬ পর্যন্ত হ্যানয়ের হোয়ান কিয়েম জেলার ৬২ ট্রাং টিয়েন স্ট্রিটে অনুষ্ঠিত হবে।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনস্থ অভ্যন্তরীণ বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগ, লাই চাও প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, হোয়ান কিম ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি, টিকটক শপ এবং ভিয়েতনাম ন্যাশনাল পেমেন্ট কর্পোরেশন (NAPAS)-এর সহযোগিতায় আয়োজিত এই কর্মসূচিটি একটি মাল্টি-চ্যানেল মডেল অনুসরণ করে, যেখানে প্রদর্শনী স্থান ও সরাসরি বিক্রয়ের সাথে ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে প্রচার ও লাইভস্ট্রিমিং-এর সমন্বয় ঘটানো হয়েছে। এর মাধ্যমে, কর্মসূচিটি ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে তাদের ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণ, ব্র্যান্ড পরিচিতি বৃদ্ধি এবং উচ্চমানের ভিয়েতনামি পণ্য দেশীয় ভোক্তাদের আরও কাছে পৌঁছে দিতে সহায়তা করে।

অনুষ্ঠানটি ১৪ই মে সকালে শুরু হওয়ার কথা রয়েছে, যা রাজধানীর প্রাণকেন্দ্রে উত্তর-পশ্চিম পার্বত্য অঞ্চলের বিশেষত্বগুলোর প্রচার এবং ভোক্তাদের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য একাধিক কার্যক্রমের সূচনা করবে। প্রতিটি সংস্করণের সাথে সাথে, "ভিয়েতনামী পণ্যের প্রাণশক্তি" ট্রাং টিয়েন স্ট্রিটে ভিয়েতনামী পণ্যের প্রচার, অভিজ্ঞতা অর্জন এবং উপভোগের একটি মিলনস্থলে পরিণত হচ্ছে।

অভ্যন্তরীণ বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক জনাব ত্রান হুউ লিনের মতে, অভ্যন্তরীণ বাজারের উন্নয়ন কেবল বিতরণ ব্যবস্থার সম্প্রসারণের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং এটি সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ ও আঞ্চলিক পরিচয়কে ভোক্তাদের আরও কাছে নিয়ে আসার সাথেও জড়িত।

জনাব ত্রান হু লিন জোর দিয়ে বলেন, “ভিয়েতনামের পণ্যকে নতুন ভোক্তা প্রবণতার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে, প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা বাড়াতে এবং বাজারে প্রবেশের সুযোগ প্রসারিত করতে সাহায্য করার লক্ষ্যে, হাতে-কলমে অভিজ্ঞতা অর্জনের স্থান এবং লাইভস্ট্রিম বিক্রয়কে সমন্বয় করে ‘ভিয়েতনামী পণ্যের প্রাণশক্তি’ কর্মসূচিটি একটি বহু-মাধ্যম পদ্ধতিতে বাস্তবায়ন করা হচ্ছে।”

‘ভিয়েতনামী পণ্যের প্রাণশক্তি’ শীর্ষক ৬ষ্ঠ প্রদর্শনী ও লাইভস্ট্রিম অনুষ্ঠানটি ১৪-১৭ মে, ২০২৬ পর্যন্ত হ্যানয়ের হোয়ান কিয়েম জেলার ৬২ ট্রাং টিয়েন স্ট্রিটে অনুষ্ঠিত হবে।

“ লাই চাও - হ্যানয়ের খাঁটি স্বাদ” এই থিমের অধীনে আয়োজিত এই অনুষ্ঠানে লাই চাও প্রদেশের প্রাকৃতিক পরিবেশ ও স্থানীয় সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত অনেক বিশেষ খাবার তুলে ধরা হয়েছে, যেমন—শুকনো মহিষের মাংস, ধোঁয়ায় পাকানো শূকরের মাংস, সসেজ; সেং চু চাল; থান উয়েন শান তুয়েত চা; কর্ডিসেপস; মধুতে ভেজানো লাই চাও জিনসেং, লাল হলুদের গুঁড়ো; এবং হলুদ ও গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম চায়ের ক্যাপসুল।

এই কর্মসূচিতে অংশগ্রহণকারী পণ্যগুলো শুধু উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামের স্বতন্ত্র স্বাদই তুলে ধরে না, বরং পণ্যের মানোন্নয়ন, প্রমিতকরণ, উৎস শনাক্তকরণ নিশ্চিতকরণ এবং আধুনিক ভোক্তা প্রবণতার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষেত্রে স্থানীয় ব্যবসা ও সমবায়গুলোর প্রচেষ্টাও প্রদর্শন করে। পার্বত্য অঞ্চলের বিশেষ খাবারগুলোকে দেশীয় বাজারে প্রসারিত করতে এবং তাদের প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করার ক্ষেত্রেও এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

লাই চাউ প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক জনাব ভুওং থে ম্যানের মতে, এই কর্মসূচিতে আনা প্রতিটি পণ্যই লাই চাউয়ের ভূমি ও মানুষের গল্পের সাথে জড়িত – প্রাচীন শান তুয়েত চা অঞ্চল ও সেং চু ক্ষেত থেকে শুরু করে উচ্চভূমির ঔষধি পণ্য পর্যন্ত।

"আমরা আশা করি, এই কর্মসূচিটি হ্যানয়ের ভোক্তাদের লাই চাউয়ের বিশেষ পণ্যগুলোর গুরুত্ব আরও ভালোভাবে বুঝতে সাহায্য করবে, যার ফলে অভ্যন্তরীণ বাজারে স্থানীয় পণ্যগুলোর অবস্থান ক্রমান্বয়ে প্রতিষ্ঠিত হবে," মিঃ ভুওং থে ম্যান জানান।

এই কর্মসূচি চলাকালীন, স্থানীয় বাসিন্দা ও পর্যটকেরা সরাসরি পণ্যগুলো পরখ করে দেখতে ও চেখে দেখতে, উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে এবং লাই চাউ-এর প্রতিটি বিশেষ খাবারের পেছনের সাংস্কৃতিক কাহিনি আবিষ্কার করতে পারবেন।

অনুষ্ঠানটির মূল আকর্ষণ হলো ১৫ই মে সন্ধ্যা ৭টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত অনুষ্ঠিতব্য লাইভস্ট্রিম, যেখানে জনপ্রিয় টেলিভিশন অভিনেত্রী থান হুয়ং উপস্থিত থাকবেন। এই লাইভ সম্প্রচারটি কেবল মিথস্ক্রিয়াই বাড়ায় না, বরং ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে ভোক্তাদের কাছে লাই চাউ পণ্যের প্রসারও ঘটায় এবং একটি মাল্টি-চ্যানেল ভোগ মডেলের প্রচার করে – যা শক্তিশালী ডিজিটাল রূপান্তরের প্রেক্ষাপটে অভ্যন্তরীণ ভোগকে উৎসাহিত করার অন্যতম একটি সমাধান।

সরাসরি শোরুম এবং লাইভস্ট্রিম বিক্রয়ের সমন্বয়ের মাধ্যমে, এই কর্মসূচিটি নতুন ভোক্তা প্রবণতার সাথে সঙ্গতি রেখে ভিয়েতনামের পণ্যের প্রচারে একটি আধুনিক ও নমনীয় উপায়ে উদ্ভাবনী প্রচেষ্টা প্রদর্শন করে। এটি স্থানীয় ব্যবসাগুলোকে তাদের বাজার সম্প্রসারণ, ব্র্যান্ড পরিচিতি বৃদ্ধি এবং দেশব্যাপী ভোক্তাদের সাথে সংযোগ বাড়াতে সহায়তা করার একটি বাস্তবসম্মত সমাধানও বটে।

অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিতে অভ্যন্তরীণ বাজারের ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার প্রেক্ষাপটে, ত্রাং তিয়েনের মতো কেন্দ্রীয় ভোক্তা কেন্দ্রগুলিতে স্থানীয় বিশেষত্ব নিয়ে আসা কেবল ভিয়েতনামী পণ্যের ভোগ বৃদ্ধিতেই অবদান রাখে না, বরং আঞ্চলিক সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকেও সুপ্রতিষ্ঠিত করে, উচ্চমানের ভিয়েতনামী পণ্যের প্রতি ভোক্তাদের আস্থা তৈরি করে এবং এর মাধ্যমে অভ্যন্তরীণ বাজারের উন্নয়ন ও ভোক্তা চাহিদা উদ্দীপনা সংক্রান্ত ৮৮/এনকিউ-সিপি নং প্রস্তাবের লক্ষ্যসমূহ বাস্তবায়নে সহায়তা করে।

উৎস: https://vtv.vn/thuc-day-tieu-thu-dac-san-lai-chau-tai-thu-do-ha-noi-100260511191845159.htm