যেসব খাবার ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে

[বিজ্ঞাপন_১]

কোলেস্টেরলের কথা উঠলে অনেকেই এটিকে খারাপ বা অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করেন। তবে, হাই-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (HDL) নামে এক ধরনের "ভালো" কোলেস্টেরল রয়েছে। অন্যদিকে, লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (LDL)-কে "খারাপ" কোলেস্টেরল হিসেবে গণ্য করা হয় এবং এটি নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

মার্কিন স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইনের মতে, এইচডিএল ধমনীতে জমে থাকা প্লাক দূর করতে সাহায্য করে, ফলে হৃদরোগ, হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে।

এখানে এমন কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যা শরীরে HDL ও LDL-এর অনুপাত উন্নত করতে সাহায্য করে।

১. জলপাই তেল

২০১৯ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, জলপাইয়ে হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী ফ্যাট রয়েছে এবং জলপাই তেল শরীরে এলডিএল-এর প্রভাব কমাতে পারে।

Thực phẩm giúp tăng cholesterol tốt- Ảnh 1. — জলপাই তেল শরীরে এলডিএল-এর প্রভাব কমাতে পারে।

ব্যবহারকারীদের কম থেকে মাঝারি তাপমাত্রায় অলিভ অয়েল ব্যবহার করা উচিত, কারণ উচ্চ তাপমাত্রায় এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল সহজেই নষ্ট হয়ে যায়। হেলথলাইনের মতে, এছাড়াও ব্যবহারকারীরা সালাদ ড্রেসিং-এ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারেন অথবা রান্না করার পর খাবারে যোগ করতে পারেন।

২. গোটা শস্য

বাদামী চালের মতো গোটা শস্যে ফাইবার—বিশেষ করে দ্রবণীয় ফাইবার—থাকে, যা এলডিএল (LDL) কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এর ফলে, শরীরে এইচডিএল (HDL) ও এলডিএল (LDL)-এর অনুপাত বৃদ্ধি পায়।

৩. শিম

শস্যদানার মতো, ডালও দ্রবণীয় ফাইবারের একটি উৎস, যা শরীরে এইচডিএল-এর মাত্রা বাড়াতে উপকারী।

৪. চর্বিযুক্ত মাছ

স্যালমন, ম্যাকেরেল এবং হেরিং-এর মতো তৈলাক্ত মাছে প্রাপ্ত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে এলডিএল-এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

৫. চিয়া বীজ

চিয়া বীজ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদানের একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস। আপনার খাদ্যতালিকায় চিয়া বীজ যোগ করলে তা এলডিএল-এর মাত্রা কমাতে এবং রক্তচাপ হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।

৬. অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডোতে ভিটামিন বি৯ এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই ধরনের স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এইচডিএল-এর মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা স্বাভাবিকভাবে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

৭. সয়াবিন

বেশি করে সয়াবিন ও সয়াজাত পণ্য খেলে মাংস খাওয়া এবং সামগ্রিক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। শরীরে মাংসের পরিমাণ কমে গেলে এলডিএল (LDL)-এর মাত্রা কমে এবং এইচডিএল (HDL)-এর মাত্রা বেড়ে যায়।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক