ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে এমন খাবার

[বিজ্ঞাপন_১]

কোলেস্টেরলের কথা বলতে গেলে, অনেকেই কোলেস্টেরলকে খারাপ বা অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করেন। তবে, উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (HDL) নামক একটি "ভালো" ধরণের কোলেস্টেরলও রয়েছে। এদিকে, কম-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) কে "খারাপ" ধরণের কোলেস্টেরল হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, এইচডিএল ধমনীতে প্লাক জমা অপসারণে সাহায্য করে, হৃদরোগ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে।

এখানে কিছু খাবারের কথা বলা হল যা শরীরে HDL থেকে LDL অনুপাত উন্নত করতে সাহায্য করে।

১. জলপাই তেল

২০১৯ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, জলপাইতে হৃদরোগের জন্য উপকারী চর্বি থাকে এবং জলপাই তেল শরীরের উপর LDL-এর প্রভাব কমাতে পারে।

Thực phẩm giúp tăng cholesterol tốt- Ảnh 1. — জলপাই তেল শরীরের উপর LDL এর প্রভাব কমাতে পারে

জলপাই তেল কম থেকে মাঝারি আঁচে রান্না করা উচিত, কারণ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল উচ্চ তাপমাত্রায় সহজেই ভেঙে যেতে পারে। হেলথলাইন অনুসারে, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল সালাদ ড্রেসিংয়েও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং রান্নার পরে খাবারে যোগ করা যেতে পারে।

2. আস্ত শস্যদানা

বাদামী চালের মতো গোটা শস্যদানায় ফাইবার থাকে—বিশেষ করে দ্রবণীয় ফাইবার, যা LDL কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এর ফলে শরীরে HDL-এর অনুপাত বেশি হয়।

৩. মটরশুটি

গোটা শস্যের মতো, মটরশুটি দ্রবণীয় ফাইবারের উৎস, যা শরীরে HDL এর মাত্রা বৃদ্ধির জন্য উপকারী।

৪. চর্বিযুক্ত মাছ

স্যামন, ম্যাকেরেল এবং হেরিংয়ের মতো ফ্যাটি মাছে পাওয়া ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে LDL এর মাত্রা কমাতে পারে।

৫. চিয়া বীজ

চিয়া বীজ উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পুষ্টির একটি ভালো উৎস। আপনার খাদ্যতালিকায় চিয়া বীজ যোগ করলে LDL এর মাত্রা কমাতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

৬. অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডোতে ভিটামিন বি৯ এবং মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলি এইচডিএলের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও থাকে, যা প্রাকৃতিকভাবে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

৭. সয়াবিন

বেশি করে সয়া এবং সয়াজাত দ্রব্য খেলে মাংসের ব্যবহার এবং সামগ্রিক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমতে সাহায্য করে। যখন শরীর কম মাংস খায়, তখন শরীরে LDL এর মাত্রা কমে যায় এবং HDL এর মাত্রা বৃদ্ধি পায়।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক