লিচুর জন্য ভিয়েতনামের বাজারে জাপানি বাজারকে আরও গভীরভাবে প্রবেশ করানোর উপায় খুঁজে বের করা।

লিচু ফল থেকে তৈরি নানা ধরনের পণ্য।

থান নিয়েন সংবাদপত্রকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে, জাপানে অবস্থিত ভিয়েতনাম ট্রেড অফিসের বাণিজ্যিক উপদেষ্টা ও প্রধান জনাব তা দুক মিন বলেন যে, কয়েকমাস পরিকল্পনার পর, গত ১৫ই জুন জাপানে অবস্থিত ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস এবং টোমো কোম্পানি (ভিয়েতনাম থেকে কৃষি পণ্য আমদানিতে বিশেষায়িত একটি জাপানি প্রতিষ্ঠান) জাপানের বিভিন্ন ব্যবসা ও সংস্থার ৩০ জন প্রতিনিধির জন্য থান হা জেলা (হাই দুয়ং প্রদেশ) এবং লুক নগান জেলা (বাক জিয়াং প্রদেশ)-এর লিচু চাষ এলাকা পরিদর্শন ও জরিপের একটি সফর সফলভাবে আয়োজন করেছে।

ব্যবসায়ীরা হাই ডুয়ং-এ জাপানে রপ্তানি করা বস্ত্রের প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকেজিং পদ্ধতি পরিদর্শন করেন।

এই ভ্রমণটির একটি ব্যাপক ও ইতিবাচক প্রভাব ছিল। এর কিছু সদস্য জাপানে ফিরে গিয়ে ভিয়েতনামের দুটি বৃহত্তম লিচু উৎপাদনকারী অঞ্চলে তাদের প্রথম অভিজ্ঞতা থেকে যা দেখেছেন ও শুনেছেন, সে বিষয়ে অনেক বন্ধু ও সহযোগীদের সাথে অনলাইন আলোচনার আয়োজন করেন। ভ্রমণকালে, জাপানি ব্যবসায়ীরা লিচু ও এর প্রক্রিয়াজাত পণ্য কীভাবে আরও বৃহত্তর বাজারে পৌঁছাতে এবং এই বাজারে আরও গভীরভাবে প্রবেশ করতে পারে, সে বিষয়ে অনেক পরামর্শ দিয়েছেন।

ভিয়েতনামের লিচুর প্রতি গভীর অনুরাগ থাকায়, প্রজেক্ট এ-ওয়ার্ল্ড (জাপানে প্রক্রিয়াজাত ফল ও সবজি পণ্যের গবেষণা ও উন্নয়নে বিশেষায়িত একটি প্রকল্প)-এর পরিচালক ও সচিব মিসেস সাদাহিরো মারি বলেন যে, তিনি ব্যক্তিগতভাবে কাজের সূত্রে কয়েক ডজন বার ভিয়েতনাম সফর করেছেন। হ্যানয়ে , মিসেস সাদাহিরো মারি উপভোগ করার জন্য বহুবার লিচু কিনেছেন। এই সুস্বাদু ফলের প্রতি মুগ্ধ হয়ে, মিসেস সাদাহিরো মারি ভিয়েতনাম থেকে তাজা লিচু আমদানির অনুমতি চেয়ে জাপানি কর্তৃপক্ষের কাছে বারবার আবেদন করেছেন এবং তাঁর উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন।

"আমি বহু বছর ধরে ভিয়েতনাম ও জাপানে লিচু খেয়েছি, কিন্তু বাগান থেকে সরাসরি পেড়ে খাওয়ার মতো এত তাজা ও সুস্বাদু লিচুর স্বাদ আমি কোথাও পাইনি। লিচুগুলো রসালো, ভীষণ মিষ্টি এবং এর খোসাটা সুন্দর উজ্জ্বল লাল রঙের," থান হা জেলার একটি বাগানে লিচু চেখে দেখার পর সাদাহিরো মারি উচ্ছ্বসিত হয়ে বললেন।

জাপানে, এ-ওয়ার্ল্ড প্রজেক্টের মিস সাদাহিরো মারি এবং তাঁর সহকর্মীরা জাপানি প্রোবায়োটিক ব্যবহার করে লিচু গাঁজানোর প্রক্রিয়া ও প্রযুক্তি সফলভাবে পরীক্ষা করেছেন। মিস সাদাহিরো মারি বলেন, “যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপে বিক্রি হওয়া কিছু জাপানি ফল-গাঁজানো পানীয় পণ্যের মতো, লিচুকেও প্রক্রিয়াজাত করে গাঁজানো রস তৈরি করা যায়, যা জাপানে, এমনকি বিশ্বজুড়ে রপ্তানি করা সম্ভব।”

জাপান জুড়ে প্রায় ২,০০০ শুকনো ফলের দোকান থাকা হ্যাপি কোম্পানির (ইয়ামানাসি প্রিফেকচার, জাপান) প্রতিনিধিত্বকারী, কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর মিস তাকেই আয়াকো, বাক জিয়াং এবং হাই ডুয়ং প্রদেশের কর্তৃপক্ষ ও ব্যবসায়ীদের সাথে তার মতামত বিনিময়কালে বলেন যে, জাপানে প্রক্রিয়াজাত ফলের পণ্যের চাহিদা অত্যন্ত বেশি।

এই সফরকালে, মিস তাকেই আয়াকো ভিয়েতনাম থেকে পণ্য আমদানির অতিরিক্ত উৎস সন্ধান করবেন। সেই অনুযায়ী, মিস তাকেই আয়াকো ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করতে এবং জাপানে রপ্তানির জন্য পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে পরামর্শ দিয়েছেন। এটি কেবল স্বল্প ফসল কাটার মৌসুমে স্থানীয় জনগোষ্ঠী ও কৃষকদের ভোগের চাপ কমাতে সাহায্য করবে না, বরং প্রক্রিয়াজাত পণ্য সংরক্ষণ ও সারা বছর রপ্তানির সুযোগও করে দেবে।

"তাজা লিচু রপ্তানি করতে একটি জটিল সংরক্ষণ প্রক্রিয়ার প্রয়োজন হয়, অন্যদিকে শুকনো লিচু তৈরি করা অনেক সহজ। এই সফরের পর, আমরা শুকনো লিচুর আমদানিকে উৎসাহিত করার জন্য সেগুলোর গুণগত মান মূল্যায়ন করব," বলেছেন মিস তাকেই আয়াকো।

অল্প পরিমাণে রপ্তানি করুন, বিপুল মুনাফা অর্জন করুন।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের তথ্যমতে, এ বছর জাপানের বাজারে লিচু রপ্তানি বেশ ইতিবাচক প্রবৃদ্ধির লক্ষণ দেখাচ্ছে। জুনের প্রথমার্ধে ব্যবসায়ীরা জাপানে ৮২ টনেরও বেশি তাজা লিচু রপ্তানি করেছে। ভিয়েতনাম থেকে আমদানি করা লিচুর প্রথম চালানগুলো জাপানের অনেক ভোক্তার দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। দোকান ও সুপারমার্কেটগুলোতে এর খুচরা মূল্য প্রতি কেজি ৪০০,০০০ VND পর্যন্ত পৌঁছেছে।

তবে, টোমো কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর মিস লে থি ফুয়ং থাও জানিয়েছেন যে, জাপানে লিচুর বৃহত্তম ভোক্তা হলো ভিয়েতনামী, চীনা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় জনগোষ্ঠী। জাপানি লিচু ভোক্তারা মূলত তারাই, যারা ভিয়েতনামে বসবাস করেছেন, কাজ করেছেন, ভ্রমণ করেছেন অথবা সেখানে তাদের বন্ধু রয়েছে, কিন্তু এই সংখ্যাটি খুব বেশি নয়।

সাধারণভাবে জাপানিদের কাছে ভিয়েতনামের লিচু এখনও একটি নতুন ফল, যা খাওয়ার ব্যাপারে তারা এখনও পুরোপুরি আগ্রহী নন। একারণেই আমরা জাপানি অংশীদার ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য ভিয়েতনামের লিচু উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোতে ভ্রমণের আয়োজন করি, যার মাধ্যমে জাপানি জনগোষ্ঠীর মধ্যে লিচু সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি ও এর প্রচার করা হয়।

"আমরা যদি জাপানি সম্প্রদায়ের কাছে পৌঁছাতে সফল হই, তবে তাজা লিচু এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যের ভবিষ্যৎ রপ্তানি সম্ভাবনা বিশাল। আমরা জাপান ফ্রুট অ্যাসোসিয়েশন এবং জাপানি লজিস্টিক কোম্পানিগুলোর সাথে যৌথভাবে সমস্ত প্রদেশ ও শহরে লিচু পৌঁছে দেব এবং এই বাজারে আরও গভীরভাবে প্রবেশ করব," মিসেস থাও বলেন।

থান নিয়েন সংবাদপত্রকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব হুইন তান দাত স্বীকার করেছেন যে, জাপানের বাজারে অল্প পরিমাণে হলেও তাজা লিচু রপ্তানি করা কৃষি খাতের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা বয়ে আনে।

জনাব দাতের মতে, জাপানের বাজারে উন্নত মানের পণ্যের জন্য চড়া দাম দেওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে; এই বাজারে তাজা লিচু রপ্তানি করলে ব্যবসায়ী ও কৃষকরা উল্লেখযোগ্য মুনাফা অর্জন করতে পারেন।

তাছাড়া, জাপান খাদ্যের গুণমান ও সুরক্ষার জন্য অত্যন্ত উচ্চ মান নির্ধারণ করে। এই বাজারে তাজা লিচু রপ্তানি করার জন্য ব্যবসায়ীদের উৎপাদন, স্বাস্থ্যবিধি এবং গুণমান সংক্রান্ত নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলতে হয়। জাপানি বাজারের চাহিদা পূরণ করার ফলে ভিয়েতনামের লিচু তার গুণমান ও সুরক্ষার জন্য অত্যন্ত সমাদৃত হয়েছে, যা এই ফলটির জন্য একটি ব্র্যান্ড ও সুনাম তৈরি করেছে এবং অন্যান্য বাজারে রপ্তানি সম্প্রসারণের সুযোগ সৃষ্টি করেছে।

জাপানের বাজারে তাজা লিচু রপ্তানি করার জন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়ায় উন্নত প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে হয়। এটি ভিয়েতনামের কৃষি খাতের প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বৃদ্ধি এবং উন্নয়নে অবদান রাখে,” জনাব দাত জোর দিয়ে বলেন।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/tim-loi-dua-vai-thieu-tien-sau-thi-truong-nhat-185230625190829701.htm