ভারত বিশ্বের বৃহত্তম চাল উৎপাদনকারী দেশ হয়ে উঠেছে।

ভারতের অবস্থান উল্লেখযোগ্য, কারণ বর্তমানে বৈশ্বিক চাল রপ্তানির ৪০ শতাংশেরও বেশি আসে ভারত থেকে, যার পরিমাণ পরবর্তী তিনটি বৃহত্তম সরবরাহকারী দেশ—থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম ও পাকিস্তানের সম্মিলিত রপ্তানির চেয়েও বেশি।

চীনকে ছাড়িয়ে ভারত বিশ্বের বৃহত্তম চাল উৎপাদনকারী দেশ হয়ে উঠেছে, যা বৈশ্বিক খাদ্য ভারসাম্যে একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এনেছে। ২০২৫-২০২৬ মৌসুমে দেশটির চাল উৎপাদন রেকর্ড পরিমাণ ১৫৪.০২ মিলিয়ন টনে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

ভারতের কৃষি ও কৃষক কল্যাণ মন্ত্রকের প্রকাশিত তৃতীয় হিসাব অনুযায়ী, ২০২৫-২০২৬ মরসুমে ধানের উৎপাদন গত বছরের ১৫০.১৮ মিলিয়ন টন থেকে বৃদ্ধি পাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।

কৃষিমন্ত্রী শিবরাজ সিং চৌহান বলেছেন যে, এই ফলাফল ভারতীয় কৃষির ক্রমবর্ধমান উৎপাদন ক্ষমতাকে প্রতিফলিত করে এবং একই সাথে অভ্যন্তরীণ খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ ও বৈশ্বিক সরবরাহে অবদান রাখার ক্ষেত্রে দেশের ভূমিকাকে শক্তিশালী করছে।

শুধু চালই নয়, ২০২৬ সালের জুন মাসে শেষ হওয়া শস্য বছরে ভারতের মোট খাদ্য উৎপাদন প্রায় ৫% বৃদ্ধি পেয়ে ৩৭৬.৫৬ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ।

সুনির্দিষ্টভাবে, গম উৎপাদন রেকর্ড পরিমাণ ১২০.৬৫ মিলিয়ন টন, ভুট্টা ৫৫.০৯ মিলিয়ন টন; পুষ্টিকর শস্য ১৭.৫৮ মিলিয়ন টন; মসুর ডাল ৩.৫৯২ মিলিয়ন টন; ছোলা ১২.৫১ মিলিয়ন টন এবং মসুর ডাল ১.৭৬ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।

এই ফলাফলের ভারতের জন্য তাৎপর্যপূর্ণ অর্থনৈতিক প্রভাব রয়েছে, যে দেশটিতে ১৪০ কোটিরও বেশি মানুষ এবং একটি অত্যন্ত বৃহৎ সরকারি খাদ্য বিতরণ ব্যবস্থা রয়েছে। চাল উৎপাদন বৃদ্ধি ভারতকে মজুদ শক্তিশালী করতে, খাদ্যমূল্য স্থিতিশীল করতে, কৃষকদের আয়ে সহায়তা করতে এবং রপ্তানি নীতি আরও নমনীয়ভাবে পরিচালনা করার সুযোগ করে দেয়।

ভারতের জলন্ধরের একটি গুদামে শ্রমিকরা চাল পরিবহন করছেন। (ছবি: এএনআই/ভিএনএ)

তবে, এই বাম্পার ফলন সংগ্রহ, সংরক্ষণ, গুদামজাতকরণ, সরবরাহ ব্যবস্থা এবং ভোগের উপর নতুন চাপ সৃষ্টি করছে, বিশেষ করে এমন এক প্রেক্ষাপটে যেখানে রেকর্ড পরিমাণ ফলনের পর ভারতীয় চালের দাম ইতিমধ্যেই নিম্নমুখী চাপের সম্মুখীন।

আন্তর্জাতিক বাজারে ভারতের অবস্থান আরও বেশি উল্লেখযোগ্য, কারণ বর্তমানে এটি বৈশ্বিক চাল রপ্তানির ৪০ শতাংশেরও বেশি রপ্তানি করে এবং প্রায়শই পরবর্তী তিনটি সরবরাহকারী দেশ—থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম ও পাকিস্তানের—সম্মিলিত রপ্তানির চেয়েও বেশি পরিমাণে চাল রপ্তানি করে থাকে।

২০২৬ সালের প্রথম চার মাসে ভারতের চাল রপ্তানি ৮৩.৯ লক্ষ টনে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১.৩% সামান্য হ্রাস পেয়েছে। পশ্চিম এশিয়ার সংঘাতের কারণে উপসাগরীয় বাজারগুলিতে বাসমতি চাল পরিবহন ব্যাহত হওয়ায় এই হ্রাস ঘটেছে; শুধুমাত্র বাসমতি চালের রপ্তানি ৭% কমে ২৩ লক্ষ টনে দাঁড়িয়েছে, অন্যদিকে নন-বাসমতি চালের রপ্তানি সামান্য বেড়ে ৬০.৯ লক্ষ টন হয়েছে।

মার্কিন কৃষি বিভাগ অনুসারে, বর্তমানে বিশ্বের মোট চাল উৎপাদনের প্রায় ৫৫ শতাংশই আসে ভারত ও চীন থেকে এবং ধারণা করা হচ্ছে যে, ভারত টানা তৃতীয় বছরের মতো চীনকে ছাড়িয়ে বিশ্বের বৃহত্তম চাল উৎপাদনকারী দেশ হিসেবে থাকবে।

ইউএসডিএ আরও পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৭ সালে বিশ্বব্যাপী চালের বাণিজ্য রেকর্ড ৬৩.১ মিলিয়ন টনে পৌঁছাতে পারে, যার মধ্যে ভারত প্রায় ২৫ মিলিয়ন টন রপ্তানি করে শীর্ষে থাকবে, যা বিশ্ব বাজারের ৪০ শতাংশের সমতুল্য; এর পরেই রয়েছে ভিয়েতনাম ও থাইল্যান্ড, যারা রপ্তানিকারক হিসেবে দ্বিতীয় স্থানে আছে।

তথাপি, আগামী ফসল বছরের জন্য ভারতের কৃষি পরিস্থিতি যথেষ্ট ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। দেশের আবহাওয়া সংস্থা এল নিনোর প্রভাবে স্বাভাবিকের চেয়ে কম বর্ষার বৃষ্টির সম্ভাবনার বিষয়ে সতর্ক করেছে। এল নিনো এমন একটি ঘটনা যা প্রায়শই অনিয়মিত বৃষ্টিপাতের জন্য পরিচিত এবং এটি খরিফ ফসলকে—যা বর্ষার ওপর নির্ভরশীল প্রধান ফসল—মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

তাই ভারত সরকার জলবায়ু-সহনশীল কৃষি, ঝুঁকি ব্যবস্থাপনা, কৃষি অর্থায়ন, ডিজিটাল রূপান্তর এবং মটর ও তৈলবীজ উৎপাদনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি দেশব্যাপী প্রতিক্রিয়া পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করছে।

পর্যবেক্ষকদের মতে, বিশ্বের বৃহত্তম চাল উৎপাদনকারী ও রপ্তানিকারক দেশ হিসেবে ভারতের উত্থান বৈশ্বিক খাদ্যমূল্য, সরবরাহ এবং বাণিজ্য নীতির ওপর এর প্রভাব বাড়াবে।

চাল আমদানিকারক দেশগুলোর জন্য, বিশেষ করে আফ্রিকা, মধ্যপ্রাচ্য এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, ভারত থেকে সরবরাহ একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হিসেবে রয়ে গেছে।

তবে, আবহাওয়ার পরিবর্তন, রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা এবং প্রধান জাহাজ চলাচল পথগুলোতে পরিবহন ঝুঁকির কারণে অদূর ভবিষ্যতে বৈশ্বিক চালের বাজারে উল্লেখযোগ্য ওঠানামা হতে পারে।

(ভিএনএ/ভিয়েতনাম+)

উৎস: https://www.vietnamplus.vn/an-do-tro-thanh-nuoc-san-xuat-gao-lon-nhat-the-gioi-post1113402.vnp