ভারত কি ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের জন্য নতুন 'সোনার খনি' হয়ে উঠবে?

আগামী জুলাই মাসে ভারতের জন্য তাদের ডুরিয়ান বাজার উন্মুক্ত করার প্রক্রিয়া ভিয়েতনাম চূড়ান্ত করছে। দেশীয় চাষী ও ব্যবসায়ীরা আশা করছেন যে, বিশ্বের এই সর্বাধিক জনপ্রিয় বাজারটি ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের জন্য একটি নতুন 'সোনার খনি' হয়ে উঠবে।

Báo Thanh niên•01/06/2026

ভিয়েতনাম তার বাজার উন্মুক্ত করার ক্ষেত্রে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ অনুসারে, ২০২৬ সালের জুলাই মাস থেকে ভিয়েতনামের ডুরিয়ান আনুষ্ঠানিকভাবে ভারতীয় বাজারে রপ্তানি শুরু হবে বলে আশা করা হচ্ছে। বর্তমানে, উভয় দেশের সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ প্রয়োজনীয় প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া চূড়ান্ত করছে। সবকিছু পরিকল্পনা অনুযায়ী চললে, থাইল্যান্ডেরও আগে ১৪০ কোটিরও বেশি মানুষের এই বাজারে ভিয়েতনামের ডুরিয়ানই প্রথম প্রবেশ করবে। ডুরিয়ান শিল্পের বাজার সম্প্রসারণের ক্ষেত্রে এটিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে।

ভারত কি ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের জন্য নতুন 'সোনার খনি' হয়ে উঠবে?

ছবি: ডুয়ি তান

ডুরিয়ানের আগে, ভিয়েতনাম ইতিমধ্যেই ভারতীয় বাজারে সফলভাবে ড্রাগন ফলের রপ্তানি প্রসারিত করেছিল। ফলস্বরূপ, ১৪০ কোটি মানুষের এই বাজারটি এখন ভিয়েতনামের ড্রাগন ফল খাওয়ার ক্ষেত্রে চীনের পরেই দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে । সেই সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, ভারত ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের জন্য একটি নতুন 'সোনার খনি' হয়ে উঠবে—এই প্রত্যাশা বাজারে ব্যাপক উত্তেজনা সৃষ্টি করছে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির (ভিনাফ্রুট) সাধারণ সম্পাদক মিঃ ডাং ফুক নগুয়েন মন্তব্য করেছেন: "ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের জন্য ভারতের বাজার খোলার প্রস্তুতি অবশ্যই একটি স্বাগতযোগ্য লক্ষণ, কিন্তু চীনের মতো রপ্তানি মূল্যে তাৎক্ষণিক উল্লম্ফনের আশা করা কিছুটা কঠিন। যেহেতু চীন এমন একটি বাজার যা 'পণ্যের জন্য অপেক্ষা করে', তাই বাজারটি খোলার সাথে সাথেই রপ্তানি মূল্য আকাশচুম্বী হবে।"

ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের জন্য ভারতীয় বাজারটি তাৎক্ষণিকভাবে কাজে লাগানো যায় এমন কোনো 'সোনার খনি' নয়, বরং এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী কৌশলগত সুযোগ। পথ প্রশস্ত করা এবং বাজারে বৈচিত্র্য আনার দিক থেকে এটি আকর্ষণীয়।

জনাব ডাং ফুক নগুয়েন - ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির (ভিনাফ্রুট) সাধারণ সম্পাদক

ভারতের ক্ষেত্রে, ভিয়েতনামই একেবারে শূন্য থেকে বাজার উন্মুক্ত ও পুনর্গঠন করছে, তাই ভোক্তাদের এই ফলের সাথে পরিচিত করতে 'প্রশিক্ষণ' দিতে অনেক প্রচেষ্টা লাগবে। কাজটি ভালোভাবে করা গেলে, ভিয়েতনামের ডুরিয়ান ভোক্তাদের মন আরও কার্যকরভাবে জয় করবে, ঠিক যেমন চীনাদের থাই ডুরিয়ানের প্রতি বিশেষ পছন্দ রয়েছে।

ভোক্তাদের জন্য কাঁঠাল খাওয়ার একটি ইতিবাচক অভিজ্ঞতা গড়ে তুলতে বিনিয়োগ প্রয়োজন।

বাস্তবে, বেশিরভাগ ভারতীয় ডুরিয়ানের নামও শোনেননি। তাই, এই বাজারকে উন্নত করতে বিপণনে পরিকল্পিত বিনিয়োগ এবং ব্যবহারকারীদের জন্য একটি ইতিবাচক অভিজ্ঞতা তৈরি করা প্রয়োজন। এর জন্য উল্লেখযোগ্য খরচ এবং যথেষ্ট সময় লাগে।

অন্যদিকে, ভারতের দুর্বল কোল্ড চেইন পরিকাঠামোও একটি বড় প্রতিবন্ধকতা, যেখানে তাজা কাঁঠালের জন্য কোল্ড চেইন অপরিহার্য। অধিকন্তু, ভারতের কোল্ড চেইন সরবরাহ ব্যবস্থা উন্নয়নশীল হলেও, বিশেষ করে মাঝারি আকারের শহর এবং অভ্যন্তরীণ অঞ্চলগুলিতে এটি অসম। প্রাথমিক বাজার প্রবেশের জন্য তাজা কাঁঠালের চেয়ে হিমায়িত কাঁঠাল বেশি উপযুক্ত হতে পারে।

আরেকটি কারণ হলো ভৌগোলিক দূরত্ব; চীন থেকে পাঠানোর তুলনায় ভিয়েতনাম থেকে সমুদ্রপথে ভারতে পাঠাতে অনেক বেশি সময় লাগে। তাজা কাঁঠাল দ্রুত পেকে যায়, তাই এর জন্য অত্যন্ত নিখুঁত শীতল সরবরাহ ব্যবস্থা প্রয়োজন। উচ্চ পরিবহন খরচের কারণে ভারতে কাঁঠালের দাম অনেক চড়া পর্যায়ে পৌঁছে যায়, যা অনিচ্ছাকৃতভাবে এটিকে সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে একটি বিলাসবহুল পণ্যে পরিণত করে।

বহু প্রতিবন্ধকতা সত্ত্বেও, থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়ার মতো প্রতিযোগীরা এই বাজারে প্রবেশ করতে চাইছে। বিশেষ করে, মালয়েশিয়া তার ডিপ-ফ্রিজিং প্রযুক্তির (কাঁঠালের খণ্ডের জন্য) মাধ্যমে দূরবর্তী বাজারগুলোতে প্রবেশের ক্ষেত্রে বাড়তি সুবিধা পাবে। "ভিয়েতনামী কাঁঠালের জন্য ভারতীয় বাজারটি এমন কোনো 'সোনার খনি' নয় যা সঙ্গে সঙ্গে কাজে লাগানো যায়, বরং এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী কৌশলগত লক্ষ্য। দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের সুবিধার কারণে, ভারত তাজা গোটা কাঁঠালের চেয়ে হিমায়িত বা শুকনো কাঁঠালের মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্যের জন্য বেশি উপযুক্ত হতে পারে," মন্তব্য করেন মিঃ নগুয়েন।

উৎস: https://thanhnien.vn/an-do-se-la-mo-vang-moi-cua-sau-rieng-viet-nam-185260601081537463.htm