ভিয়েতনামের ফো রন্ধনশৈলীর আসল নির্যাস সারা বিশ্বে পৌঁছে গেছে।

২৯শে জুলাই বিকেলে, তুয়ি ট্রে সংবাদপত্র, সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের সহযোগিতায়, দক্ষিণ কোরিয়ার সিউলে আগামী ৫ ও ৬ই অক্টোবর অনুষ্ঠিতব্য 'ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪' উপলক্ষে একটি সংবাদ সম্মেলনের আয়োজন করে।

‘ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪’-এর আয়োজকরা সংবাদমাধ্যমের প্রশ্নের জবাব দিয়েছেন।

‘ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪’-এ প্রায় ৮০টি ফো-এর স্টল এবং অন্যান্য খাবারের দোকান থাকবে। কোরিয়ান ভোজনরসিকদের জন্য এতে ভিয়েতনামের অনেক বিখ্যাত ফো ব্র্যান্ডের পাশাপাশি সিউলের কিছু সুপরিচিত ফো রেস্তোরাঁও অন্তর্ভুক্ত থাকবে।

সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের চেয়ারম্যান এবং উৎসবের আয়োজক কমিটির সহ-চেয়ারম্যান জনাব ফাম হুই বিন বলেছেন যে, দক্ষিণ কোরিয়া ভিয়েতনামের জন্য একটি প্রধান আন্তর্জাতিক পর্যটন বাজার এবং এমন একটি দেশ যেখানে বিপুল সংখ্যক ভিয়েতনামী প্রবাসী বসবাস ও কাজ করেন।

সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপ বিশ্বের কাছে ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলীর সেরা দিকগুলো তুলে ধরতে অবদান রাখতে পেরে অত্যন্ত গর্বিত, যার মাধ্যমে হো চি মিন সিটি ও ভিয়েতনামে আরও বেশি কোরিয়ান পর্যটকদের আকৃষ্ট করার একটি বিশেষ আকর্ষণ তৈরি হচ্ছে।

জনাব বিন আরও জানান যে, ফো-এর মূল স্বাদের পাশাপাশি, দক্ষিণ কোরিয়ায় অনুষ্ঠিতব্য ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ অংশগ্রহণকারী দলগুলো আন্তর্জাতিক ভোজনরসিকদের রুচিসম্মত সুস্বাদু ভিয়েতনামী খাবারও নির্বাচন ও পরিবেশন করেছে, যার সাথে ছিল হিউ-এর রাজকীয় রন্ধনশৈলীর পরিবেশনা ও পরিচিতি।

সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব ফাম হুই বিন, দক্ষিণ কোরিয়ার সিউলে অনুষ্ঠিতব্য 'ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪'-এর পরিচিতি তুলে ধরেন।

জনাব বিনের মতে, দক্ষিণ কোরিয়ায় অনুষ্ঠিতব্য ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এর অন্যতম আকর্ষণ হলো ‘রয়্যাল সল্টেড রাইস’ তৈরির অনবদ্য কৌশল প্রদর্শন, যা সম্রাট মিন মাং-এর সময় থেকে হুয়ে রাজদরবারের একটি বিশেষ উপাদেয় খাবার হিসেবে বিবেচিত হতো।

দক্ষিণ কোরিয়ায় নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত জনাব ভু হো বলেছেন যে, ফো ভিয়েতনামের জনগণের সাংস্কৃতিক ও সামাজিক জীবনের সঙ্গে গভীরভাবে জড়িত একটি খাবার এবং এর প্রচার শুধু ভিয়েতনামের মধ্যেই সীমাবদ্ধ না রেখে দক্ষিণ কোরিয়াসহ আন্তর্জাতিকভাবেও প্রসারিত করা উচিত।

শেফরা বিভিন্ন অঞ্চলের বিশেষ ফো পদ তৈরি করেন; যেমন—গিয়া লাই ড্রাই ফো, স্পাইসি অ্যান্ড সাওয়ার ফো, বিফ ফো, ইত্যাদি।

বিশেষ করে, এই উৎসবে একটি বিজনেস ম্যাচিং প্রোগ্রামও রয়েছে, যা পর্যটন, কৃষি পণ্য, মশলা এবং আরও অনেক কিছুর উপর আলোকপাত করে উভয় দেশের ব্যবসাগুলোর মধ্যে অর্থনৈতিক নেটওয়ার্কিং এবং সংযোগের সুযোগ তৈরি করে।

উভয় দেশ থেকে প্রায় ২০০টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এই নেটওয়ার্কিং প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

উৎস: https://www.baogiaothong.vn/tinh-hoa-am-thuc-pho-viet-ra-the-gioi-192240729175707635.htm