ভিয়েতনামের সেরা ফলগুলো হ্যানয় থেকে সংগ্রহ করা হয়।

হোয়া লক আম (তিয়েন জিয়াং), ডুরিয়ান (লং আন), লাল ড্রাগন ফল (বিন থুয়ান),… এই সবই হ্যানয়ের “এসেন্স অফ ভিয়েতনামী ফ্রুটস” প্রদর্শনী কেন্দ্রে তুলে ধরা হয়েছে।

অনুষ্ঠানটি আয়োজন করেছিলেন শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনস্থ অভ্যন্তরীণ বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগ, দক্ষিণের মুক্তি ও জাতীয় পুনর্মিলনের ৫০তম বার্ষিকী (৩০শে এপ্রিল, ১৯৭৫ - ৩০শে এপ্রিল, ২০২৫) উদযাপন উপলক্ষে ২৩শে এপ্রিল সকালে হ্যানয়ের হোয়ান কিয়েম জেলার ৬২ ত্রাং তিয়েন স্ট্রিটে একটি প্রদর্শনীর উদ্বোধন করেছে, যা ২৭শে এপ্রিল পর্যন্ত চলবে।

ভিয়েতনামের মানুষদের ভিয়েতনামি ফলের প্রতি ভালোবাসা আরও বাড়িয়ে তুলতে।

‘ভিয়েতনামের ফলের সারমর্ম’ এই থিমকে সামনে রেখে প্রদর্শনী স্থানটিকে প্রাণবন্ত ও আধুনিক করে ডিজাইন করা হয়েছে, যা প্রতিটি অঞ্চলের অনন্য বৈশিষ্ট্যকে প্রতিফলিত করে এবং দেশজুড়ে বিভিন্ন অঞ্চলের কয়েক ডজন সাধারণ বিশেষ ফল প্রদর্শন করে, যেমন: হোয়া লক আম (তিয়েন গিয়াং), ডুরিয়ান (লং আন), লাল ড্রাগন ফল (বিন থুয়ান), এবং আলুবোখারা ( সন লা )...

হ্যানয়তে ‘ভিয়েতনামী ফলের নির্যাস’ প্রদর্শনী স্থানের উদ্বোধন। ছবি: নগুয়েন হান

অনুষ্ঠানটির একটি অন্যতম আকর্ষণ ছিল প্রতিটি পণ্যে কিউআর কোডের ব্যবহার, যা ভোক্তাদের এর উৎস খুঁজে বের করতে, উৎপাদন প্রক্রিয়া, চাষের অঞ্চল, সংরক্ষণের মান এবং অনুমোদিত বিতরণ ঠিকানা জানতে সাহায্য করে – এবং এর মাধ্যমে উচ্চমানের ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের প্রতি আস্থা তৈরিতে অবদান রাখে।

শুধুমাত্র পণ্য প্রচারের স্থান হিসেবেই নয়, শোরুমটি ব্যবস্থাপক, ব্যবসায়ী এবং ভোক্তাদের মধ্যে একটি সংযোগস্থল হিসেবেও কাজ করে, যেখানে বাজার সম্প্রসারণ, দেশীয় ফলের মূল্য বৃদ্ধি এবং টেকসই রপ্তানির দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য সমাধান বিনিময় করা হয়।

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে অভ্যন্তরীণ বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক জনাব ত্রান হু লিন বলেন যে, ভিয়েতনামে বর্তমানে ৩০টিরও বেশি প্রজাতির ফল রয়েছে। ডুরিয়ান, আম, জাম্বুরা ইত্যাদির মতো প্রতিটি ফল তার নিজ নিজ অঞ্চলের ভূমি ও মাটির সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। এটি প্রতিটি এলাকার মানুষের জন্য গর্বের উৎস এবং ভিয়েতনামের কৃষি অর্থনীতিতে অবদান রাখে।

ছাতা বৈচিত্র্যে ভরপুর এবং স্বাদে ভিন্ন হলেও, এগুলোর বিপণন করাটা সম্পূর্ণ ভিন্ন একটি বিষয়। রপ্তানি বৃদ্ধির পাশাপাশি, ভিয়েতনামের ভোক্তারা যাতে সেরা ভিয়েতনামি ফল উপভোগ করতে পারেন, তা নিশ্চিত করাও একটি বড় চ্যালেঞ্জ। তাই, ‘এসেন্স অফ ভিয়েতনামিজ ফ্রুটস’ প্রদর্শনী স্থানের মতো কর্মসূচি বাস্তবায়ন করা কৃষক এবং কৃষি খাতের কাছে ভিয়েতনামি কৃষি পণ্য ও ফলের প্রচারের একটি উপায়ও বটে।

উৎপাদনের সঙ্গে বাজারের সংযোগ স্থাপন, ভোগের পরিসর সম্প্রসারণ।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, ভিয়েতনামে বর্তমানে প্রায় ১১ লক্ষ হেক্টর জমিতে সম্ভাবনাময় বিভিন্ন জাতের ফল, বিশেষ করে ক্রান্তীয় অঞ্চলের ফল চাষ করা হয়। এগুলোর মধ্যে রয়েছে: ড্রাগন ফল, আম, লিচু, লংগান, ডুরিয়ান, রামবুটান ইত্যাদি, যেগুলোর অর্থনৈতিক মূল্য অনেক বেশি।

গ্রাহকরা পণ্যের ওপর থাকা কিউআর কোড স্ক্যান করে এর উৎস খুঁজে বের করেন এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া, উৎপাদন অঞ্চল, সংরক্ষণের মান ও অনুমোদিত বিতরণ ঠিকানা সম্পর্কে জানতে পারেন। ছবি: নগুয়েন হান

উৎপাদনের পরিমাণের দিক থেকে, ভিয়েতনাম প্রতি বছর ১২-১৪ মিলিয়ন টন ফল উৎপাদন করে। এটি কেবল অভ্যন্তরীণ ভোক্তাদের জন্য প্রচুর সরবরাহই নিশ্চিত করে না, বরং আন্তর্জাতিক বাজারেও এটি সমাদৃত ও অত্যন্ত মূল্যবান। চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং ইউরোপের মতো প্রধান বাজারগুলোতে ভিয়েতনামের ফলের উপস্থিতি রয়েছে।

ক্রান্তীয় ফল উৎপাদনে অন্যতম শীর্ষস্থানীয় দেশ হওয়া সত্ত্বেও, ই-কমার্সের বিকাশ সত্ত্বেও বিভিন্ন ধরণের ফলকে, বিশেষ করে প্রধান শহর ও শহরাঞ্চলের ফলকে, অভ্যন্তরীণ বাজারের সাথে সংযুক্ত করা এখনও একটি চ্যালেঞ্জ।

প্রদর্শনী স্থানে তিয়েন জিয়াং সবুজ খোসার জাম্বুরা প্রদর্শন করা হচ্ছে। ছবি: নগুয়েন হান

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে অভ্যন্তরীণ বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব বুই নগুয়েন আন তুয়ান বলেন যে, এখানকার অনন্য মাটি ও জলবায়ুগত বৈশিষ্ট্য ভিয়েতনামের ফলের এমন এক গুণমান ও স্বাদ তৈরি করেছে, যার সাথে অন্য কোনো দেশের পক্ষে তুলনা করা সম্ভব নয়।

ফল চাষ বর্তমানে কেবল উৎপাদন পর্যায়ে রয়েছে। তবে, উৎপাদিত পণ্যগুলো যেন চাহিদা, রুচি এবং বিতরণ ব্যবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, তা নিশ্চিত করাও একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। তাই, কৃষি পণ্যের বাজার উন্নয়নের গতিপ্রকৃতি, বিশেষ করে পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি, অভ্যন্তরীণ ভোগ বাড়ানো এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের সমাধান নিয়ে তথ্য বিনিময়ের জন্য সরকারি সংস্থা, স্থানীয় প্রশাসন, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, বিতরণ ব্যবস্থা, সমবায় সমিতি এবং কৃষকদের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করা অত্যন্ত জরুরি।

অন্যদিকে, প্রতিটি মৌসুমি ফলের নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাদ ও পুষ্টিগুণ রয়েছে, যা প্রকৃতির বৈচিত্র্যকে প্রতিফলিত করে। মৌসুমি ফল বেছে নিলে ভোক্তারা যেমন সবচেয়ে তাজা ফল উপভোগ করতে পারেন, তেমনি তা কৃষকদের টেকসই উন্নয়নেও সহায়তা করে।

"সমবায়গুলো সাধারণত আকারে ছোট হয়, কিন্তু এই সমবায়গুলোর সম্মিলিত প্রচেষ্টা উল্লেখযোগ্য সুযোগ ও উৎপাদন তৈরি করবে। সেখান থেকে আমরা ভিয়েতনামের কৃষি পণ্য ও ফলের প্রচার করতে এবং ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারব," বলেছেন জনাব বুই নগুয়েন আন তুয়ান।

এই প্রদর্শনী স্থানটি ভিয়েতনামের ফলের সাংস্কৃতিক, অর্থনৈতিক ও পরিবেশগত মূল্যকে সম্মান জানাতে, ভিয়েতনামের পণ্য সম্পর্কে জনসচেতনতা বাড়াতে, অভ্যন্তরীণ ভোগকে উৎসাহিত করতে, দেশীয় বাজারের উন্নয়নে এবং ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের প্রতি গর্ব ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখবে বলে আশা করা যায়।

অভ্যন্তরীণ বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগের প্রধানের মতে, বিভাগটি হ্যানয়ের ৬২ ট্রাং টিয়েন স্ট্রিটে অবস্থিত ‘আসল বনাম নকল পণ্য প্রদর্শনী কক্ষ’-এর ভূমিকা জোরদার করার জন্য সচেষ্ট রয়েছে। এর লক্ষ্য হলো এটিকে একটি নির্ভরযোগ্য ঠিকানায় পরিণত করা, যা দেশীয় ভোক্তা ও আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আসল এবং নকল পণ্য শনাক্ত করার বৈশিষ্ট্য প্রদান করবে।

নগুয়েন হান

উৎস: https://congthuong.vn/tinh-hoa-trai-cay-viet-hoi-tu-tai-ha-noi-384489.html