• উপকূলীয় বন সুরক্ষা প্রকল্পের মাধ্যমে সবুজ বৃদ্ধির প্রচার।
  • যেখানে জমি ফুলে ফুলে ভরে ওঠে, বন সবুজে ভরে ওঠে, আর মানুষ স্নেহে ভরে ওঠে।
  • বিশেষ ব্যবহারের বন সুরক্ষার জন্য বিনিয়োগ নীতি সম্প্রসারণ।

কা মাউ কেপে পলিমাটির আমানত।

কা মাউ থেকে বিখ্যাত চিংড়ি এবং কাঁকড়া

ভিয়েতনামী জলজ চাষের এক অনন্য প্রতীক হিসেবে, চিংড়ি কা মাউ-এর মৎস্য শিল্পেও নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করেছে। এর সুবিধাজনক এলাকা এবং বাস্তুতন্ত্রের সাথে, কা মাউ বহু বছর ধরে চিংড়ি চাষ এবং রপ্তানিতে দেশব্যাপী শীর্ষস্থান ধরে রেখেছে। ম্যানগ্রোভ বনের অধীনে ঐতিহ্যবাহী বিস্তৃত চাষ পদ্ধতি থেকে শুরু করে ভাসমান পুকুর এবং উচ্চ প্রযুক্তির গ্রিনহাউসে চিংড়ি-ধান চাষ পর্যন্ত, কা মাউ চিংড়ি সর্বদা স্থানীয় জনগণের জীবিকা এবং সম্পদ-নির্মাণের যাত্রার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

অর্থনৈতিক মূল্যের পাশাপাশি, Ca Mau বাঘের চিংড়ি তার উন্নত মানের কারণে আন্তর্জাতিক বাজারেও তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে। ম্যানগ্রোভ বনের নিচে চাষ করা এই পরিবেশগতভাবে চাষ করা চিংড়ি 60 টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চলে উপস্থিত রয়েছে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, অস্ট্রেলিয়া এবং ইউরোপের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজার জয় করে।

বিশাল ম্যানগ্রোভ বন এবং বিস্তৃত সমুদ্র থেকে, অনেক বিখ্যাত পণ্য আবির্ভূত হয়েছে, যা Ca Mau ব্র্যান্ড তৈরি করেছে। ছবি: THANH DUNG

বর্তমানে, কা মাউতে মোট চিংড়ি চাষের পরিমাণ প্রায় ৪,১৮,০০০ হেক্টর, যা দেশব্যাপী মোট চিংড়ি চাষের ৫৫% এরও বেশি; উৎপাদন ৫,৬৫,০০০ টনেরও বেশি, যা জাতীয় উৎপাদনের প্রায় ৪৫% এর সমান। চিংড়ি রপ্তানি আয় ২.২৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি, যা ভিয়েতনামের মোট চিংড়ি রপ্তানি মূল্যের অর্ধেকেরও বেশি অবদান রাখে।

কা মাউ প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম ভ্যান মুওইয়ের মতে, বিশ্ব বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা পূরণের সাথে সাথে, এই এলাকায় চিংড়ি চাষ ব্যাপক থেকে নিবিড় উন্নয়নের দিকে এগিয়ে চলেছে। আজ অবধি, ন্যাচারল্যান্ড, ইইউ অর্গানিক, এএসসি, সেলভা চিংড়ি… এর মতো আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন প্রাপ্ত চিংড়ি খামারের আয়তন ৩৭,৮০০ হেক্টর ছাড়িয়ে গেছে। জল পুনর্সঞ্চালন ব্যবস্থা, বায়োফ্লক, সেন্সর সরঞ্জাম, স্বয়ংক্রিয় খাওয়ানো এবং ডিজিটাল ব্যবস্থাপনার মতো অনেক আধুনিক প্রযুক্তি ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হচ্ছে, যা টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিকে পরিবেশ সুরক্ষার সাথে সংযুক্ত করে।

চিংড়ির পাশাপাশি, Ca Mau-এর সামুদ্রিক কাঁকড়াও একটি বিখ্যাত পণ্য হয়ে উঠেছে, যা বিশেষজ্ঞ এবং ভোক্তা উভয়ের কাছেই "অতুলনীয়" বলে মনে করা হয়। Ca Mau কাঁকড়া উৎসবের মতো বড় বড় অনুষ্ঠানের মাধ্যমে Ca Mau কাঁকড়ার মূল্য এবং ব্র্যান্ড স্পষ্টভাবে নিশ্চিত করা হয়েছে, যা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। ৩,৬৫,০০০ হেক্টরেরও বেশি কৃষিক্ষেত্র এবং প্রতি বছর ৩৬,০০০ টনেরও বেশি উৎপাদন সহ, সামুদ্রিক কাঁকড়া কেবল ৪৫,০০০-এরও বেশি পরিবারের জীবিকা নির্বাহ করে না বরং বিশ্বে "বনের স্বাদ - সমুদ্রের স্বাদ" ছড়িয়ে দিতেও অবদান রাখে।

নতুন যুগে এলাকার উন্নয়নে একটি যুগান্তকারী অগ্রগতি সাধনের লক্ষ্যে, সিএ মাউ উচ্চাভিলাষী লক্ষ্য নিয়ে একটি চিংড়ি শিল্প উন্নয়ন কৌশল তৈরি করছে।

জলজ চাষের জন্য দীর্ঘ পথ এগিয়ে

কা মাউ সামুদ্রিক কাঁকড়া শিল্পকে আধুনিক প্রক্রিয়া অনুসারে উন্নত করার দিকে মনোনিবেশ করা হচ্ছে, যার মধ্যে মানসম্মত সার্টিফিকেশন এবং ট্রেসেবিলিটি রয়েছে। লক্ষ্য হল ২০৩০ সালের মধ্যে কমপক্ষে ৩০,০০০ হেক্টর কৃষিক্ষেত্র স্থাপন করা যা ভিয়েতনাম গ্যাপ মান বা সমতুল্য; প্রায় ৫০,০০০ হেক্টরের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁকড়া চাষ এলাকা তৈরি করা যা উচ্চ-মূল্যের মডেল যেমন গলানো কাঁকড়া, ডিম কাঁকড়া এবং পুনঃসঞ্চালনকারী জলজ পালন ব্যবস্থা (RAS) সহ ৫,০০০ RAS চাষ বাক্সে পৌঁছানোর চেষ্টা করে।

চিংড়ি শিল্পের জন্য, Ca Mau-এর লক্ষ্য হল উচ্চ-প্রযুক্তির অতি-নিবিড় চাষ মডেল সম্প্রসারণ করা, একটি উচ্চ-প্রযুক্তির সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র প্রতিষ্ঠা করা, কার্বন ক্রেডিট শোষণের সাথে যুক্ত "Ca Mau ইকোলজিক্যাল চিংড়ি" ব্র্যান্ড তৈরি করা এবং নেট-শূন্য নির্গমনের জন্য প্রচেষ্টা করা। চিংড়ি শিল্প মূল্য শৃঙ্খল চার-পক্ষীয় সংযোগ মডেল অনুসারে সংগঠিত হবে, নতুন-ধাঁচের সামুদ্রিক খাবার সমবায় ইউনিয়ন তৈরি করা হবে।

একীভূতকরণের পর, কা মাউ কেবল ভিয়েতনামের চিংড়ির রাজধানী হিসেবেই তার অবস্থান বজায় রাখেনি বরং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় পরিষ্কার, উচ্চ প্রযুক্তির এবং টেকসই কৃষির জন্য একটি শীর্ষস্থানীয় কেন্দ্র হয়ে ওঠার সম্ভাবনাও রাখে।

মিঃ ফাম ভ্যান মুওই,
কা মাউ প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক।

চিংড়ি এবং কাঁকড়ার বিপরীতে, সমুদ্রের দিকে যাওয়া নদীর তীরে পাওয়া কা মাউ থেকে প্রাপ্ত অন্যান্য অনেক পণ্যও দেশব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছে। সং ডক এবং খান হোইয়ের মতো বৃহৎ মোহনা সহ পশ্চিম উপকূল শুকনো স্কুইডের জন্য বিখ্যাত; কাই দোই ভ্যাম শুকনো মিষ্টি আলু মাছের জন্য; পূর্ব উপকূল রাচ গক এবং ডাট মুই থেকে শুকনো চিংড়ির জন্য বিখ্যাত; এবং অভ্যন্তরীণ অঞ্চলের মিঠা পানির অঞ্চলগুলিতে ট্রান ভ্যান থোই থেকে শুকনো মাছ, উ মিন থেকে মিষ্টি পানির মাছ, থোই বিন থেকে গাঁজানো স্নেকহেড মাছ এবং উ মিন হা থেকে মধু রয়েছে... এই পণ্যগুলি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির জন্ম দিয়েছে, যা কেবল জীবিকা নির্বাহ করে না বরং স্থানীয় সংস্কৃতির সারাংশও সংরক্ষণ করে।

কাঁকড়ার সমন্বয়ে কাকা মাউয়ের সামুদ্রিক খাবার প্রচারিত হয়েছে এবং কাকা মাউয়ের ভূমি এবং জনগণের সাথে সম্পর্কিত একটি বিখ্যাত খাবার হয়ে উঠেছে, পাশাপাশি পর্যটকদের কাছে এটি একটি উচ্চমানের ভিয়েতনামী খাবারের মতো জনপ্রিয়।

কা মাউ - একটি ভূমি যা তার পলিমাটি থেকে দিন দিন ক্রমাগত বিকশিত এবং বৃদ্ধি পাচ্ছে - সেখানে মানুষ প্রকৃতির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে বাস করে। ম্যানগ্রোভ গাছ যেমন কাদা ধরে রাখে, রাইজোফোরা গাছ যেমন ঢেউ এবং বাতাসের মধ্যে শিকড় গেড়ে বসে, তেমনি কা মাউয়ের ভূমি এবং মানুষ আঞ্চলিক সম্প্রসারণের যাত্রায় ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। এবং এই ভূমি থেকেই, বিখ্যাত পণ্যগুলি দূর-দূরান্তে ছড়িয়ে পড়েছে, যা দেশের দক্ষিণতম প্রান্তে আমাদের জন্মভূমির গর্ব বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

ট্রান নগুয়েন

সূত্র: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html