পদ্ম দিয়ে তৈরি অসাধারণ নিরামিষ খাবার।

আপডেট করা হয়েছে: 18/09/2023 10:56:52

ডিটিও - ভিয়েতনামের জাতীয় ফুল হিসেবে বিবেচিত, পদ্ম কেবল সুন্দরই নয়, খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে, এটি পদ্ম থেকে তৈরি নিরামিষ খাবার দিয়ে রন্ধনসম্পর্কীয় মেনুকে সতেজ করে তোলে, যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।

পদ্ম পাতায় মোড়ানো ভাত

অপরিসীম সম্ভাবনার অধিকারী, পদ্ম গাছের প্রায় সমস্ত অংশই কার্যকর: প্রদর্শন এবং সাজসজ্জার জন্য পদ্ম ফুল; খাবার মোড়ানোর জন্য পাতা; চা মেশানোর জন্য পাপড়ি; জ্যাম তৈরি, মিষ্টান্ন রান্না বা ভাতের সাথে মেশানোর জন্য পদ্মের বীজ; সালাদের জন্য পদ্মের ডাল; মাংস সিদ্ধ করার জন্য, চিংড়ি এবং মাংস দিয়ে ভরাট করার জন্য এবং ভাজার জন্য পদ্মের কন্দ...

এছাড়াও, পদ্ম ফুল অনেক সুস্বাদু নিরামিষ খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যা অনেক এলাকায় জনপ্রিয় এবং প্রিয়, যা নিরামিষ খাবারে বৈচিত্র্যময় স্বাদ নিয়ে আসে যেমন: পদ্ম পাতায় মোড়ানো ভাত, ব্রেস করা পদ্মমূল, মিশ্র পদ্মের স্যুপ, পদ্মমূলের স্টু ইত্যাদি।

পদ্ম দিয়ে তৈরি বেশ কিছু নিরামিষ খাবার জনপ্রিয় এবং অনেক ভোজনরসিকদের কাছে উপভোগ্য।

পদ্ম পাতায় মোড়ানো ভাত: প্রাচীনকাল থেকেই, পদ্ম পাতায় মোড়ানো ভাতকে "রাজকীয়" খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে, যা কেবল সম্রাটের জন্যই সংরক্ষিত। অতএব, সবচেয়ে খাঁটি এবং সুস্বাদু স্বাদ অর্জনের জন্য রাঁধুনিদের এটিকে অত্যন্ত সূক্ষ্মতা এবং সতর্কতার সাথে প্রস্তুত করতে হয় তা জানা প্রয়োজন। পদ্ম পাতা এবং পদ্ম বীজের সতেজ সুবাসের জন্য এই খাবারটি পছন্দ করা হয়, যা অন্যান্য মিষ্টি এবং উপাদেয় উপাদানের সাথে মিশে যায়।

পদ্মের বীজ দিয়ে তৈরি নিরামিষ স্প্রিং রোল

নিরামিষ পদ্ম বীজ স্প্রিং রোলস: নিরামিষ পদ্ম বীজ স্প্রিং রোলস মাসের প্রথম নিরামিষ ভোজের মেনুতে একটি সাধারণ খাবার। একটি খসখসে বাইরের খোসা এবং পদ্ম বীজ এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে ভরা এই খাবারটি পরিবারের মধ্যে সম্প্রীতি এবং শান্তির আকাঙ্ক্ষার প্রতীক, সেইসাথে নতুন মাসে সবকিছু যেন ইচ্ছামতো চলে।

ব্রেইজড পদ্মমূল

ব্রেইজড পদ্মমূল: ব্রেইজড পদ্মমূল হল নিরামিষ খাবারের টেবিলে প্রায়শই পাওয়া যায় এমন একটি সুস্বাদু খাবার। এই খাবারটির সুগন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে; সুগন্ধি এবং কোমল পদ্মমূলের সাথে সমৃদ্ধ ব্রেইজিং সস মিশ্রিত হলে এটি খাওয়ার জন্য প্রতিরোধ করা কঠিন হয়ে পড়ে।

সৌন্দর্য বর্ধক চা

সৌন্দর্য বর্ধক ডেজার্ট স্যুপ: অতীতে, এই ডেজার্ট স্যুপ শুধুমাত্র রাজপ্রাসাদের উপপত্নী এবং সুন্দরী মহিলাদের জন্য সংরক্ষিত ছিল। পদ্মের বীজ এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে তৈরি, এই সতেজ খাবারটি সৌন্দর্য বৃদ্ধি এবং যৌবন দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে। তবে, আজকাল, এই খাবারটি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এর আশ্চর্যজনক সৌন্দর্য উপকারিতার জন্য এটি অনেক মহিলার কাছে বিশেষভাবে পছন্দের।

নিরামিষ পদ্ম বীজের স্যুপ

নিরামিষ পদ্ম বীজের স্যুপ: এই খাবারটির চমৎকার প্রশান্তিদায়ক প্রভাব রয়েছে এবং এটি সকল বয়সের জন্য উপযুক্ত। নিরামিষ ভোজ এবং ভোজ মেনুতেও পদ্ম বীজের স্যুপ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

নিরামিষ ব্রেইজড হাঁসের নুডলস

নিরামিষ ব্রেইজড ডাক নুডলস: এই নুডলস ডিশে পদ্মমূল এবং গোলাপী লিকারের ছোঁয়া দিয়ে সিদ্ধ করা ঝোলের একটি লোভনীয় সুবাস রয়েছে। নুডলসগুলি চিবানো এবং নরম, শিতাকে মাশরুমের সমৃদ্ধ মিষ্টি বোক চয়ের সূক্ষ্ম মিষ্টির সাথে পুরোপুরি মিশে যায়। তদুপরি, টোফুর খোসা দৃশ্যত আকর্ষণীয় নিরামিষ হাঁসের মাংসের টুকরোতে রূপান্তরিত হয়, যা এটিকে খাবার গ্রহণকারীদের কাছে খুব আকর্ষণীয় করে তোলে।

নিরামিষ মাশরুম এবং পদ্ম বীজের স্যুপ

নিরামিষ মাশরুম এবং পদ্ম বীজের স্যুপ: এটি অনেক পরিবারের মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, কেবল এটি খাওয়া সহজ বলেই নয় বরং এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভালো। পদ্ম বীজকে ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসায় একটি মূল্যবান ঔষধি উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা ডায়রিয়া, অনিদ্রা, বদহজম, পেট ফাঁপা, ক্ষুধামন্দা, উচ্চ জ্বরের কারণে তৃষ্ণা এবং পানিশূন্যতার চিকিৎসায় কার্যকর।

এমএন

উৎস