এক বাটি ফো গল্প শুরু করে।

সিঙ্গাপুরে অনুষ্ঠিত ভিয়েতনামী ফো উৎসবের কথা উল্লেখ করা বেশিরভাগ কূটনৈতিক প্রতিনিধিদল, রাষ্ট্রদূত, সিঙ্গাপুরের নাগরিক এবং আন্তর্জাতিক ব্যবসা ও সংস্থাগুলির মধ্যে ব্যাপক উৎসাহ এবং আগ্রহের জন্ম দিয়েছে।

সিঙ্গাপুরে অনুষ্ঠিত ভিয়েতনামী ফো উৎসবে মানুষ ভিয়েতনামী ফো উপভোগ করছে - ছবি: হু হান

তারা বলল, "বাহ! ভিয়েতনামী ফো। আমি এটা পছন্দ করি," এবং আরও তথ্যের জন্য জিজ্ঞাসা করল, ভিয়েতনামী খাবারের প্রতি তাদের আগ্রহ এবং ভালোবাসা প্রকাশ করে, বিশেষ করে ফো এবং বান মি।

আশা করি, এই উৎসব কেবল সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনামী সম্প্রদায়কেই নয়, বরং বিপুল সংখ্যক আন্তর্জাতিক বন্ধুকেও আকৃষ্ট করবে। এর ফলে সিঙ্গাপুর থেকে ভিয়েতনামে বিনিয়োগের পাশাপাশি ভিয়েতনাম থেকে সিঙ্গাপুরে বিনিয়োগের সুযোগ তৈরি হবে।

যখন আমরা pho সম্পর্কে কথা বলি, তখন আমরা অনেক সম্পর্কিত পণ্য এবং পরিষেবা সহ একটি সম্পূর্ণ বাস্তুতন্ত্রের কথা বলি, তাই সরবরাহ শৃঙ্খল কীভাবে কাজ করে এবং বিতরণ কীভাবে পরিচালিত হয় যাতে সিঙ্গাপুরের ভোক্তারা এবং বিদেশীরাও ভিয়েতনামী pho রান্না করতে পারেন সেই প্রশ্নের সমাধান করা প্রয়োজন।

আমাদের প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে এবং ভবিষ্যতে এই সরবরাহ শৃঙ্খল সম্প্রসারণের সম্ভাবনা রয়েছে। এটি সিঙ্গাপুরে এবং সিঙ্গাপুর থেকে অন্যান্য দেশে ভিয়েতনামী ফো-এর মর্যাদা উন্নত করবে।

সিঙ্গাপুরের কথা বলতে গেলে, কিছু লোক মনে করে যে এটি মাত্র ৬০ লক্ষ লোকের একটি খুব ছোট দেশ। কিন্তু আপনি যদি সিঙ্গাপুরে আসা আন্তর্জাতিক পর্যটকদের সংখ্যা এবং সেখানে বসবাসকারী এবং কর্মরত বিদেশীদের সংখ্যা দেখেন, তাহলে আপনি দেখতে পাবেন এটি একটি খুব আশাব্যঞ্জক বাজার।

২০২৫ সালে, সিঙ্গাপুর ১৮ মিলিয়নেরও বেশি আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীকে স্বাগত জানাবে বলে আশা করছে। এর ফলে সিঙ্গাপুর এমন একটি বাজারে রূপান্তরিত হবে যা আর কেবল ৬০ লক্ষ মানুষের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকবে না।

কারণ এখান থেকে, সিঙ্গাপুরে পরিচালিত কোম্পানি এবং ট্রেডিং কর্পোরেশনগুলিও ভিয়েতনামী পণ্যগুলিকে তাদের নিজস্ব বাজারে ফিরিয়ে আনবে। সিঙ্গাপুরে আমাদের ইতিমধ্যে যে শক্তি রয়েছে তা কাজে লাগানোর দিকে আমাদের মনোযোগ দিতে হবে।

সিঙ্গাপুরে অনুষ্ঠিত ভিয়েতনামী ফো উৎসবের দ্বিতীয় দিন, ১৯শে অক্টোবর ভোর থেকেই ফো কিনতে ধৈর্য ধরে মানুষের দীর্ঘ লাইন।

প্রথমত, সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনামী সম্প্রদায় বেশ বড়, এবং অনেক লোক রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রে কাজ করছে।

তারা হল গুরুত্বপূর্ণ যোগাযোগ, স্থানীয় বাজারের চাহিদা সম্পর্কে জ্ঞানী, খাদ্য আমদানি ও বিতরণ সংক্রান্ত নিয়মকানুন বোঝা এবং বাজারে পণ্য আনার সবচেয়ে কার্যকর উপায়।

দ্বিতীয়ত, সিঙ্গাপুরবাসী এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকরা এখানকার ভিয়েতনামী খাবারের প্রতি গভীর শ্রদ্ধাশীল হয়ে উঠেছে। এটি এমন একটি সুবিধা যা প্রতিটি দেশের ভাগ্যে থাকে না।

সিঙ্গাপুর একটি উন্নতমানের বাজার যেখানে বিশ্বের সর্বোচ্চ আয়ের কিছু দেশ রয়েছে। খাবারের চাহিদা এবং প্রয়োজনীয়তা অনেক বেশি।

এখানে অনেক মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ রয়েছে, পাশাপাশি চমৎকার খাবারের ব্যবস্থাও রয়েছে (উচ্চমানের খাবার, অনবদ্য পরিষেবা, বিলাসবহুল পরিবেশ, শৈল্পিক অভিজ্ঞতা)।

তবে, বর্তমানে সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনামে এই মান পূরণকারী রেস্তোরাঁর চেইনের অভাব রয়েছে। এটি একটি দুর্বলতা, একটি ফাঁক এবং একটি দুর্দান্ত অব্যবহৃত সুযোগ উভয়ই। যদি কোনও ভিয়েতনামী কোম্পানি এমনভাবে বিনিয়োগ করে যা সত্যিই আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে এবং চমৎকার খাবার সরবরাহ করে, তাহলে আমরা জিতব।

থাইল্যান্ড, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান এবং চীনের মতো কিছু দেশের দিকে তাকালে স্পষ্ট হয় যে প্রাথমিক পর্যায়ে, তারা সকলেই রাষ্ট্রের কাছ থেকে উল্লেখযোগ্য সমর্থন এবং বিনিয়োগ পেয়েছে, কেবল নীতির ক্ষেত্রেই নয়, বরং প্রক্রিয়া, মূলধন এবং অন্যান্য অনেক সম্পদের ক্ষেত্রেও।

একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরির জন্য সরকারি সংস্থাগুলির যথাযথ মনোযোগ এবং বিনিয়োগ প্রয়োজন। কেন আমাদের এখানে ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁ নেই? কারণ ব্যক্তিগত সম্পদ সীমিত; এবং সম্পদসম্পন্ন কোম্পানি এবং ব্যবসাগুলি এই বাজারের দিকে মনোযোগ দেয়নি। তারা দেশীয় বাজারকে কাজে লাগাতে এবং বিকাশে ব্যস্ত।

একটি ব্যাপক কৌশল তৈরি করার জন্য আমাদের এই গল্পটি সামগ্রিকভাবে পুনর্বিবেচনা করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণ কোরিয়া সংস্কৃতি, রন্ধনপ্রণালী, শিল্প, সঙ্গীত ইত্যাদিতে উৎকৃষ্ট।

সম্প্রতি, ভিয়েতনাম সাংস্কৃতিক শিল্পের দিকে আরও বেশি মনোযোগ দিতে শুরু করেছে। রন্ধনপ্রণালী এর মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্তম্ভ। আমরা সঠিক পথে আছি, তবে আমাদের আরও বিনিয়োগের প্রয়োজন।

ভিয়েতনামের অনেক সুবিধা আছে, কিন্তু স্থিরভাবে এবং দূরদর্শীভাবে এগিয়ে যাওয়ার জন্য যে ঐক্য ও সহযোগিতা প্রয়োজন তা এখনও সত্যিকার অর্থে স্পষ্ট নয়।

সাম্প্রতিক উদাহরণ হলো ভিয়েতনামী ব্র্যান্ড বান মি সোসাইটি, যা খুবই সুশৃঙ্খল এবং পেশাদারভাবে কাজ করে। সিঙ্গাপুরে মাত্র কয়েক মাসের জন্য থাকা সত্ত্বেও, এটি দুর্দান্ত সম্ভাবনা এবং একটি খুব সঠিক পদ্ধতির পরিচয় দেয়। আমাদের এই ধরণের মডেলগুলি থেকে শিক্ষা নেওয়া উচিত এবং একা না গিয়ে বিনিয়োগ করা উচিত।

আমাদের পূর্বপুরুষরা বলতেন, "একটি সুপারি হল কথোপকথনের সূচনা।" এখন, এক বাটি ফো দিয়ে, আপনি যেকোনো কথোপকথন শুরু করতে পারেন কারণ ফো কেবল দেশে এবং এশিয়ায় নয়, সারা বিশ্বে জনপ্রিয়।

যখন মানুষ ফো-এর কথা ভাবে, তখন তাদের মনে ভিয়েতনামের কথা আসে। চ্যালেঞ্জ হলো বিদ্যমান সুবিধাকে কীভাবে কাজে লাগানো যায়। অন্যান্য অনেক দেশ এই শক্তির লোভ করে কিন্তু এর অভাব রয়েছে। মূল কথা হলো সঠিক বিনিয়োগ এবং কৌশল থাকা।

বিষয়ে ফিরে যাই

ট্রান ফুওক আনহ (সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত) - DAU DUNG

সূত্র: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm