 |
| AVPA বিশ্ব চা প্রতিযোগিতা ২০২৪-এর জুরির সভাপতি ক্যারিন বাউড্রি, ভিয়েতনামী চা মূল্যায়ন করছেন। (ছবি: VNA) |
AVPA পুরষ্কার অনুষ্ঠানে সম্মানিত দশটি ভিয়েতনামী চায়ের মধ্যে চারটি হল সেন্স মেমোরি স্পাইসড লেবু চা (গোল্ড অ্যাওয়ার্ড), বি বেটার ফ্লোরাল অ্যান্ড হানি টি (সিলভার অ্যাওয়ার্ড), ফ্লাইং রেড ড্রাগন ইয়েলো টি এবং হোয়াং লিয়েন সন মেমোরি ফার্মেন্টেড টি (ব্রোঞ্জ অ্যাওয়ার্ড)।
এর মধ্যে নয়টি পুরষ্কার সোবিকা সোডেলি পেয়েছে, যার ফলে বিশ্ব চা প্রতিযোগিতায় এই কোম্পানির মোট প্রাপ্ত পুরষ্কারের সংখ্যা ৪৫-এ পৌঁছেছে। পুরস্কারপ্রাপ্ত চাগুলির মধ্যে ছয়টি হল কোম্পানি এবং কারিগর নগুয়েন কাও সন-এর মধ্যে লাও কাই প্রদেশের সাপা থেকে প্রাচীন শান চা এবং সন লা প্রদেশের মোক চা-এর ওলং চা প্রচারের সহযোগিতার ফলাফল। এই সাফল্য ফ্রান্সে একটি ভিয়েতনামী কোম্পানির উচ্চমানের স্বাস্থ্যকর চা পণ্য তৈরির যাত্রায় দৃঢ় পদক্ষেপগুলিকে নিশ্চিত করে এবং বিশ্বে ভিয়েতনামী চায়ের খ্যাতি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য দেশীয় চা উৎপাদনকারীদের সাথে অংশীদারিত্বের ক্ষেত্রে সোবিকা সোডেলির সঠিক দিকনির্দেশনা প্রদর্শন করে।
সাংবাদিকদের সাথে তার সাফল্যের রহস্য ভাগ করে নিতে গিয়ে, সোবিকা সোডেলির সভাপতি মিস ভু থি থু হ্যাং বলেন যে ভিয়েতনামী চা বিশ্ব মঞ্চে একটি স্বতন্ত্র পরিচয় এবং শক্তিশালী খ্যাতি সম্পন্ন পণ্যে পরিণত হতে হলে, উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তন করা প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে চায়ের অনন্য স্বাদ তুলে ধরা এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং ভোক্তাদের রুচির সাথে মানানসই পণ্য তৈরির জন্য স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করা। ফরাসি গ্রাহকদের পরিবেশন করার জন্য বিভিন্ন ধরণের চা তৈরির আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, মিস থু হ্যাং ভিয়েতনামের কারিগরদের সাথে কাজ করেছেন, ছোট ছোট চায়ের ব্যাচ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন হোয়াং লিয়েন সনের টে কন লিন, হা গিয়াংয়ের কাও বো এবং এই বছর, কারিগর নগুয়েন কাও সনের সহযোগিতায় লাও কাইয়ের পণ্য, গাঁজানো চা এবং হলুদ চা, যা বিশেষভাবে বিরল এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এবং অনেক ফরাসি গ্রাহকদের দ্বারা পছন্দ করা হয়।
 |
| সোবিকা সোডেলি কোম্পানির চেয়ারওম্যান মিস ভু থি থু হ্যাং তার পুরষ্কারের সনদপত্র প্রদান করছেন। (ছবি: ভিএনএ) |
একটি মানসম্মত যাত্রা অব্যাহত রাখার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, সোবিকা সোডেলি সর্বদা ভিয়েতনামের দেশীয় চা বাজারের গতিশীলতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখার চেষ্টা করেন, বিশেষ করে কঠোর প্রয়োজনীয়তা সহ নতুন আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানি করার ক্ষেত্রে। ভিয়েতনামী চা কেবল ভিয়েতনামী জনগণের দ্বারা নয়, ফরাসিদের দ্বারাও প্রশংসা এবং ভালোবাসা অর্জনে সহায়তা করার জন্য দেশের কৃষক এবং কারিগরদের সাথে একসাথে কাজ করার ইচ্ছা প্রকাশ করে, মিসেস থু হ্যাং বলেন: "ফরাসিদের ওয়াইনের প্রতি প্রচুর স্নেহ রয়েছে, তবে চায়ের প্রতি নয়। কিন্তু আমরা যদি কৃষকদের পরিশ্রম এবং ফরাসি এবং ইউরোপীয় গ্রাহকদের কাছে চা পণ্য পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবসার উৎসাহী প্রচেষ্টার মাধ্যমে ঐতিহ্যবাহী স্বাদের সাথে এই বিশেষ পণ্যটি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য একসাথে কাজ করি, তাহলে ভিয়েতনামী চা ফরাসি ওয়াইনের মতো একটি মূল্যবান পণ্য হয়ে উঠবে।"
ফ্রান্সে পুরষ্কার বিতরণী অনুষ্ঠানে যোগ দিতে না পারলেও, চা কারিগর কাও সন, যিনি সরাসরি পুরষ্কারপ্রাপ্ত চা পণ্য উৎপাদন করেছেন এবং পূর্বে উচ্চপদস্থ ভিয়েতনামী কূটনৈতিক প্রতিনিধিদের জন্য চা পার্টির আয়োজন করেছেন, তিনি AVPA প্যারিস 2024 বিশ্ব চা প্রতিযোগিতায় ভিয়েতনামী চা পণ্য স্বীকৃতি পেয়ে সম্মান প্রকাশ করেছেন। তিনি "ভিয়েতনামের অনেক নতুন চা উৎপাদনকারী অঞ্চল পরিদর্শন করতে, অনেক অনন্য চা তৈরি করতে এবং বিশ্বজুড়ে চা প্রেমীদের কাছে ভিয়েতনামের বিশেষ চা পণ্য পরিচয় করিয়ে দিতে" আশা করেন।
ভিয়েতনামী চায়ের সমৃদ্ধি এবং বৈচিত্র্য সম্পর্কে তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করে, AVPA বিশ্ব চা প্রতিযোগিতা ২০২৪-এর জুরির সভাপতি ক্যারিন বাউড্রি, ভবিষ্যতের প্রতিযোগিতায় ভিয়েতনামী চা পুরষ্কার জিততে দেখার আশা প্রকাশ করেন। তিনি জোর দিয়ে বলেন: "ভিয়েতনামের জমির প্রাচুর্য পাহাড় থেকে সমতল পর্যন্ত চা উৎপাদনকারী অঞ্চলের বৈচিত্র্য তৈরি করে, যার ফলে রঙ এবং ধরণের দিক থেকে চায়ের একটি সমৃদ্ধ বৈচিত্র্য তৈরি হয়। আমরা ইউরোপীয়রা ভিয়েতনামী চায়ের গুণমান এবং সমৃদ্ধ স্বাদের প্রশংসা করি।"
তার পক্ষ থেকে, AVPA সংস্থার সভাপতি ফিলিপ জুগলার বলেন যে ভিয়েতনাম তাকে চা এবং কফির সাথে চমৎকার অভিজ্ঞতা দিয়েছে। তিনি বলেন: "আপনার দেশে চমৎকার পণ্য রয়েছে এবং আমি আশা করি বার্ষিক AVPA পুরষ্কারে আরও ভিয়েতনামী পণ্য অংশগ্রহণ করবে।"
অনুষ্ঠানের অংশগ্রহণকারী আন্তন ট্যুরটিয়ার বিশ্বাস করেন যে ভিয়েতনামী চায়ের সমৃদ্ধি এখনও বিশ্ববাসীর কাছে ব্যাপকভাবে পরিচিত নয়, তাই ভিয়েতনামী চা পণ্যকে আরও বিস্তৃত দর্শকদের কাছে পরিচিত করার জন্য AVPA-এর মতো আন্তর্জাতিক পুরষ্কারে পণ্যটি আনা একটি ভাল ধারণা, এবং এই পুরষ্কার নিজেই পণ্যের মূল্যের একটি গ্যারান্টি।
 |
| এই বছর পুরস্কারপ্রাপ্ত চা পণ্যগুলির সরাসরি উৎপাদক হলেন আর্টিসান নগুয়েন কাও সন। (ছবি: ভিএনএ) |
২০১৮ সালে প্রথম অনুষ্ঠিত AVPA-এর "Les Thes du Monde" প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হল চা এবং ভেষজ চা-এর প্রকৃত রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যকে স্বীকৃতি দেওয়া যা প্রচলিত প্যাকেজজাত পণ্যের ব্যবহারের বাইরেও বিস্তৃত। চীন, ভারত, শ্রীলঙ্কা এবং আরও অনেক দেশের ঐতিহ্যবাহী উৎপত্তির চা ছাড়াও, এই প্রতিযোগিতা চা প্রেমীদের আফ্রিকা, ল্যাটিন আমেরিকা, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং এমনকি ইউরোপ থেকে নতুন, উদ্ভাবনী পণ্য আবিষ্কার করার সুযোগ করে দেয়।
রিসার্চ অ্যান্ড মার্কেটসের গবেষণা অনুসারে, পরিবর্তিত জীবনধারা এবং চা পানের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে ভোক্তাদের সচেতনতার কারণে চা শিল্প ক্রমবর্ধমান প্রবৃদ্ধির সম্মুখীন হচ্ছে। ২০২৫ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী চা বাজার ৩৭.৫ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যা ২০১৬ সালে রেকর্ড করা ২৪.৩ বিলিয়ন ডলারের চেয়ে অনেক বেশি। ভিয়েতনাম বর্তমানে চা রপ্তানিতে বিশ্বে ৫ম এবং বিশ্বব্যাপী চা উৎপাদনে ৭ম স্থানে রয়েছে।
২০২৩ সালে, ভিয়েতনামের চা রপ্তানি ১২১,০০০ টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ২১১ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। বর্তমানে ৭৪টি দেশ এবং অঞ্চলে ভিয়েতনামী চা পণ্য বিদ্যমান। ভিয়েতনাম চা সমিতির পরিসংখ্যান আরও ইঙ্গিত দেয় যে, আজ পর্যন্ত, ভিয়েতনামের ৩৪টি প্রদেশ এবং শহরে চা চাষ করা হয়, যার মোট আয়তন ১২৩,০০০ হেক্টর, যার গড় ফলন প্রায় ৯৫ কুইন্টাল/হেক্টর, যা ১.০২ মিলিয়ন টন তাজা চা পাতা উৎপাদন করে।
মন্তব্য (0)