ফ্রান্সে ভিয়েতনামী চা সম্মানিত

AVPA বিশ্ব চা প্রতিযোগিতা ২০২৪-এর জুরির চেয়ারওম্যান মিসেস ক্যারিন বাউড্রি, ভিয়েতনামী চা-এর মূল্যায়ন করেছেন। (ছবি: VNA)

AVPA পুরস্কার অনুষ্ঠানে ১০টি ভিয়েতনামী চায়ের মধ্যে ৪টি হলো সেন্স মেমোরি লেমন স্পাইস টি (গোল্ড অ্যাওয়ার্ড), বি বেটার ফ্লাওয়ার অ্যান্ড হানি টি (সিলভার অ্যাওয়ার্ড), ফ্লাইং রেড ড্রাগন গোল্ড টি এবং হোয়াং লিয়েন সন মেমোরি ফার্মেন্টেড টি (ব্রোঞ্জ অ্যাওয়ার্ড)।

এর মধ্যে নয়টি পুরস্কার সোবিকা সোদেলি পেয়েছে, যার ফলে আন্তর্জাতিক চা প্রতিযোগিতায় কোম্পানির মোট পুরস্কারের সংখ্যা ৪৫-এ দাঁড়িয়েছে। পুরস্কারপ্রাপ্ত চায়ের মধ্যে ছয়টি হলো লাও কাই প্রদেশের সাপা প্রাচীন শান চা এবং সোন লা প্রদেশের মোক চা ওলং চা প্রচারের লক্ষ্যে আর্টিসান নগুয়েন কাও সনের সাথে কোম্পানির সহযোগিতার ফল। এই সাফল্য উচ্চমানের স্বাস্থ্যকর চা পণ্য তৈরির যাত্রায় ফ্রান্সের একটি ভিয়েতনামী কোম্পানির দৃঢ় পদক্ষেপকে নিশ্চিত করে এবং একই সাথে বিশ্বে ভিয়েতনামী চায়ের সুনাম ছড়িয়ে দেওয়ার যাত্রায় দেশীয় চা উৎপাদনকারী অংশীদারদের সাথে সোবিকা সোদেলির সঠিক দিকনির্দেশনা প্রদর্শন করে।

সাংবাদিকদের সাথে সাফল্যের রহস্য ভাগ করে নিতে গিয়ে, সোবিকা সোডেলি কোম্পানির সভাপতি মিস ভু থি থু হ্যাং বলেন যে ভিয়েতনামী চা বিশ্ব বাজারে নিজস্ব পরিচয় এবং খ্যাতি সম্পন্ন পণ্যে পরিণত হওয়ার জন্য, উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তন করা প্রয়োজন, চায়ের বিশেষ স্বাদ তুলে ধরার উপর মনোযোগ দেওয়া এবং স্বাদগুলিকে একত্রিত করে ভোক্তাদের স্বাদের জন্য উপযুক্ত স্বাস্থ্যকর পণ্য তৈরি করা। ফরাসি গ্রাহকদের পরিবেশন করার জন্য বিভিন্ন ধরণের চা তৈরির আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, মিস থু হ্যাং ভিয়েতনামের কারিগরদের সাথে কাজ করেছেন, ছোট ছোট চায়ের ব্যাচ পরীক্ষা করে হোয়াং লিয়েন সনের টে কন লিন, হা গিয়াংয়ের কাও বো এবং এই বছর, কারিগর নগুয়েন কাও সনের সহযোগিতায় লাও কাইয়ের পণ্য, গাঁজানো চা এবং হলুদ চা পণ্যে, বিশেষ করে বিরল এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, যা অনেক ফরাসি গ্রাহক পছন্দ করেন।

সোবিকা সোডেলি কোম্পানির চেয়ারওম্যান মিস ভু থি থু হ্যাং তার পুরষ্কারের সনদপত্র উপস্থাপন করছেন। (ছবি: ভিএনএ)

গুণমানের যাত্রা অব্যাহত রাখার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, সোবিকা সোডেলি সর্বদা ভিয়েতনামের দেশীয় চা বাজারের গতিশীলতা, বিশেষ করে কঠোর প্রয়োজনীয়তা সহ নতুন আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানি কার্যক্রম প্রচারে অবদান রাখার জন্য প্রচেষ্টা চালান। ভিয়েতনামের কৃষক এবং কারিগরদের সাথে হাত মিলিয়ে ভিয়েতনামী চা কেবল ভিয়েতনামী জনগণই নয়, ফরাসিদের দ্বারাও অনুভব এবং ভালোবাসা অর্জনে সহায়তা করার ইচ্ছা প্রকাশ করে, মিসেস থু হ্যাং বলেন: "ফরাসিদের ওয়াইনের প্রতি প্রচুর স্নেহ রয়েছে, কিন্তু চায়ের প্রতি একই স্নেহ তারা দেয়নি। কিন্তু আমরা যদি একসাথে ঐতিহ্যবাহী স্বাদের বিশেষ পণ্য প্রবর্তন করি, কৃষকদের কঠোর পরিশ্রমের মাধ্যমে সেই স্বাদ তুলে ধরি এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি উৎসাহের সাথে ফরাসি এবং ইউরোপীয় গ্রাহকদের কাছে চা পণ্য প্রবর্তন করি, তাহলে ভিয়েতনামী চাও ফরাসি ওয়াইনের মতো একটি মূল্যবান পণ্য হয়ে উঠবে।"

ফ্রান্সে পুরষ্কার বিতরণী অনুষ্ঠানে যোগ দিতে না পারলেও, পুরষ্কারপ্রাপ্ত চা পণ্যের সরাসরি উৎপাদক হিসেবে, কারিগর কাও সন, যিনি ভিয়েতনামের উচ্চপদস্থ বিদেশী প্রতিনিধিদের অভ্যর্থনার জন্য চা পার্টির আয়োজন করেছেন, AVPA প্যারিস বিশ্ব চা প্রতিযোগিতা 2024-এ ভিয়েতনামী চা পণ্যের নাম দেখে সম্মানিত বোধ করেন। তিনি "ভিয়েতনামের অনেক নতুন চা অঞ্চল পরিদর্শন করতে, বিশ্বজুড়ে চা প্রেমীদের কাছে বিশেষ ভিয়েতনামী চা পণ্য পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক বিশেষ চা তৈরি করতে" চান।

ভিয়েতনামী চায়ের সমৃদ্ধি এবং বৈচিত্র্য সম্পর্কে তার ধারণা ভাগ করে নিতে, AVPA বিশ্ব চা প্রতিযোগিতা ২০২৪-এর জুরির চেয়ারওম্যান মিসেস ক্যারিন বাউড্রি, আগামী মৌসুমেও ভিয়েতনামী চা যেন পুরষ্কার অর্জন করতে পারে তার ইচ্ছা প্রকাশ করেন। তিনি জোর দিয়ে বলেন: "ভিয়েতনামের সমৃদ্ধি পাহাড় থেকে সমতল পর্যন্ত চা উৎপাদনকারী অঞ্চলের বৈচিত্র্য তৈরি করে, যা রঙ থেকে শুরু করে চায়ের প্রকারভেদ পর্যন্ত সমৃদ্ধি এনে দেয়। আমরা ইউরোপীয়রা ভিয়েতনামী চায়ের গুণমানের পাশাপাশি সমৃদ্ধ স্বাদের প্রশংসা করি।"

তার পক্ষ থেকে, AVPA-এর সভাপতি মিঃ ফিলিপ জুগলার বলেন যে ভিয়েতনাম তাকে চা এবং কফির সাথে চমৎকার অভিজ্ঞতা দিয়েছে। তিনি বলেন: "আপনার দেশে দুর্দান্ত পণ্য রয়েছে এবং আমি আশা করি বার্ষিক AVPA পুরষ্কারে আরও ভিয়েতনামী পণ্য অংশগ্রহণ করবে।"

অনুষ্ঠানের অতিথি মিঃ আন্তন ট্যুরটিয়ার বলেন যে ভিয়েতনামী চায়ের সমৃদ্ধি এখনও বিশ্ববাসীর কাছে ব্যাপকভাবে পরিচিত নয়, তাই ভিয়েতনামী চা পণ্যগুলিকে আরও বিস্তৃত জনসাধারণের কাছে পরিচিত করতে সাহায্য করার জন্য AVPA-এর মতো আন্তর্জাতিক পুরষ্কারে পণ্য আনা একটি ভালো ধারণা এবং এই পুরষ্কার পণ্যের মূল্যের গ্যারান্টি।

এই বছরের পুরস্কারপ্রাপ্ত চা পণ্যের সরাসরি প্রযোজক, কারিগর নগুয়েন কাও সন।

(ছবি: ভিএনএ)

২০১৮ সালে প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত AVPA “Les Thes du Monde” প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হল এমন চা এবং ভেষজ চাকে স্বীকৃতি দেওয়া যার রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্য প্যাকেজজাত পণ্যের ব্যবহারের বাইরেও বিস্তৃত। চীন, ভারত, শ্রীলঙ্কা... থেকে ঐতিহ্যবাহী উৎপত্তির চা ছাড়াও, এই প্রতিযোগিতা চা পানকারীদের আফ্রিকা, ল্যাটিন আমেরিকা, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এমনকি ইউরোপ থেকেও নতুন, উদ্ভাবনী পণ্য আবিষ্কার করার সুযোগ করে দেয়।

রিসার্চ অ্যান্ড মার্কেটসের গবেষণা অনুসারে, জীবনযাত্রার পরিবর্তন এবং চা পানের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে ভোক্তাদের সচেতনতা বৃদ্ধির কারণে চা শিল্পের প্রবৃদ্ধি বাড়ছে। ২০২৫ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী চা বাজার ৩৭.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০১৬ সালে রেকর্ড করা ২৪.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের চেয়ে অনেক বেশি। ভিয়েতনাম বর্তমানে চা রপ্তানিতে বিশ্বে ৫ম এবং বিশ্বব্যাপী চা উৎপাদনে ৭ম স্থানে রয়েছে।

২০২৩ সালে, ভিয়েতনামের চা রপ্তানি ১২১,০০০ টনে পৌঁছাবে, যার মূল্য ২১১ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। ভিয়েতনামের চা পণ্য এখন ৭৪টি দেশ এবং অঞ্চলে বিদ্যমান। ভিয়েতনাম চা সমিতির পরিসংখ্যান আরও দেখায় যে এখন পর্যন্ত, ভিয়েতনামের ৩৪টি প্রদেশ এবং শহর চা চাষ করছে যেখানে মোট ১২৩,০০০ হেক্টর জমি, গড়ে প্রায় ৯৫ কুইন্টাল/হেক্টর ফলন এবং ১.০২ মিলিয়ন টন তাজা চা কুঁড়ি উৎপাদিত হচ্ছে।

সূত্র: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html