হোই আন লোকখাদ্য উৎসবের অভিজ্ঞতা নিন।

টিপিও - দা নাং শহরের হোই আন ডং ওয়ার্ডের ঐতিহ্যবাহী পিঠা উৎসবটি বিপুল সংখ্যক স্থানীয় ও পর্যটকদের আকর্ষণ করেছিল, যারা ঐতিহ্যবাহী সমৃদ্ধ স্বাদের পিঠা উপভোগ করতে এসেছিলেন।

আমি

২২ থেকে ২৪ মে পর্যন্ত অনুষ্ঠিত ‘দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬’-এর অংশ হিসেবে, ক্যাম চাউ মার্কেটে (হোই আন ডং ওয়ার্ড, দা নাং) ‘হোই আন ডং ঐতিহ্যবাহী পিঠা উৎসব ২০২৬’ অনুষ্ঠিত হয়। এই উৎসবে বান বেও, বান বট লক, বান সেও, বান ইত লা গাই-এর মতো পরিচিত পিঠাগুলোর পাশাপাশি কুয়াং নাম-এর মানুষের জীবনযাত্রার সাথে জড়িত সাংস্কৃতিক গল্প তুলে ধরা হয়। এর মাধ্যমে দর্শনার্থীরা ঐতিহ্যবাহী খাবারের গুরুত্বকে একটি দৃশ্যমান ও প্রাণবন্ত উপায়ে আরও ভালোভাবে উপলব্ধি করতে পারেন।

বিদেশী পর্যটকরা প্রথমবারের মতো ঐতিহ্যবাহী পিঠা তৈরির বিভিন্ন পর্যায়, যেমন ময়দা পেষা, পিঠা মোড়ানো এবং ভাপে সেদ্ধ করার কাজে অংশগ্রহণ করে আনন্দিত হন।

নেদারল্যান্ডস থেকে আসা পর্যটক জনাব লিও ফ্লেকেন বলেন, তিনি প্রথমবারের মতো কোনো ভিয়েতনামি লোক উৎসবে অংশ নিয়েছেন। “সবচেয়ে বেশি যা আমাকে মুগ্ধ করেছে তা হলো খাবারের বৈচিত্র্য। এখানে অনেক রকমের পিঠা ছিল এবং সবগুলোই ছিল সুস্বাদু। আমার চারপাশের মানুষগুলো খুবই দয়ালু ছিলেন; তাঁরা আমাকে আটা পেষা এবং পিঠা বানানোর চেষ্টা করতে উৎসাহিত করেছেন। এই জায়গাটা আমার খুব ভালো লেগেছে!” জনাব লিও বলেন।

এই বছরের উৎসবের একটি অভিনব ও আকর্ষণীয় দিক হলো দর্শনার্থী, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য ‘কালিনারি পাসপোর্ট’ কার্যক্রম। প্রত্যেক অংশগ্রহণকারী কোয়াং নাম প্রদেশের রন্ধন সংস্কৃতি উপভোগ করার টিকিট হিসেবে একটি ‘পাসপোর্ট’ পাবেন। এটি কেবল একটি মজাদার অংশগ্রহণমূলক কার্যক্রমই নয়, বরং হোই আন ডং-এর রন্ধনশৈলী আবিষ্কারের এই যাত্রাকে সংরক্ষণকারী একটি অনন্য স্মারকও বটে।

ঐতিহ্যবাহী কেক, ওকপ-এর পণ্য এবং বিশেষ পদ বিক্রিকারী ২০টিরও বেশি স্টল উৎসবটির জন্য একটি সমৃদ্ধ রন্ধনশিল্পের আবহ তৈরি করেছিল। দর্শনার্থীরা খাবারের স্টলগুলোতে বিভিন্ন ধরনের কেক তৈরির প্রক্রিয়া সরাসরি পর্যবেক্ষণ করার সুযোগ পেয়েছিলেন।

হোই আন ডং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান এবং এই অনুষ্ঠানের আয়োজক কমিটির প্রধান, মিসেস নগুয়েন থি হং বলেন: "এই উৎসবের মাধ্যমে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ক্রমান্বয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন সাংস্কৃতিক ও রন্ধনশিল্প পর্যটন পণ্য গড়ে তুলতে এবং সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতাভিত্তিক গুণগত ও টেকসই পথে পর্যটনের বিকাশ ঘটাতে আশা রাখে।"

আমি

আমি

উৎস: https://tienphong.vn/trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-dan-gian-hoi-an-post1845696.tpo