ব্যাক লিউ-এর লবণ ক্ষেত্রে

দক্ষিণাঞ্চলের প্রখর সূর্যের মাঝে, সুবিশাল লবণক্ষেত্রে, সেই লোকসংগীতটি আজও অনুরণিত হয়; যা দেখিয়ে দেয় বাক লিয়ুর মানুষ তাদের ভূমির উৎপাদিত ফসল নিয়ে কতটা গর্বিত এবং তাদের মাতৃভূমির এই অমূল্য শস্যের ওপর তারা কতটা পূর্ণ আস্থা রাখে। এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে, বাক লিয়ুর লবণ এই ভূমি ও তার মানুষের সাথে এক গভীর স্নেহের বন্ধনের মতো অবিচ্ছেদ্যভাবে জড়িয়ে আছে।

বাক লিয়েউতে লবণ তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী শিল্পকলা, যার কৌশল বহু প্রজন্ম ধরে চলে আসছে।

সমীক্ষা অনুযায়ী, এই এলাকায় এমন পরিবার রয়েছে যারা ছয় প্রজন্ম পর্যন্ত লবণ তৈরির পেশাটি চালিয়ে আসছে। যদিও এই শিল্পটি টিকিয়ে রাখার প্রক্রিয়াটি বহু উত্থান-পতনের মধ্য দিয়ে গেছে, এখানকার লবণ চাষিরা তাদের অঙ্গীকারে অবিচল রয়েছেন।

বর্তমানে বাক লিয়েউতে মোট ১,৫০০ হেক্টরেরও বেশি লবণ চাষের জমি রয়েছে, যা থেকে ২০২৪ সালের ফসল তোলার মৌসুমে প্রায় ৮০,০০০ টন লবণ উৎপাদিত হবে।

যদিও লবণক্ষেত্রের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, তবুও বাক লিয়েউ দেশের বৃহত্তম লবণক্ষেত্রযুক্ত প্রদেশগুলোর মধ্যে অন্যতম হিসেবে তার অবস্থান ধরে রেখেছে।

বহু ঐতিহাসিক নথি অনুসারে, দক্ষিণ ভিয়েতনামের ছয়টি প্রদেশের মানুষের কাছে বাক লিউ পূর্বে 'লবণের দেশ' নামে পরিচিত ছিল। সেই সময়ে, লোকেরা সরাসরি একে বাক লিউ লবণ না বলে, বিশাল পলিগঠিত হাউ জিয়াং নদীর শেষ প্রান্তের একটি মোহনার নাম 'বা থ্যাক' লবণের কণার সাথে জুড়ে দিত।

পরবর্তীতে, লোকেরা বাক লিউ লবণকে লং ডিয়েন লবণও বলতে শুরু করে (কারণ বাক লিউ-এর মধ্যে লং ডিয়েনেই সবচেয়ে বড় এবং বিখ্যাত লবণ উৎপাদন এলাকা অবস্থিত)।

হেরিটেজ ম্যাগাজিন