বাক লিউয়ের লবণ ক্ষেতে

দক্ষিণ ভূমির প্রখর রোদের মাঝে, বিশাল লবণ ক্ষেতে, সেই লোকগানটি প্রতিধ্বনিত হতে থাকে, যা দেখায় যে বাক লিউয়ের লোকেরা তাদের জমির উৎপাদিত ফসলের জন্য কতটা গর্বিত, তাদের মাতৃভূমির এই মূল্যবান শস্যের প্রতি তাদের পূর্ণ বিশ্বাস। একশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, বাক লিউ লবণ মাটি এবং এর মানুষের সাথে স্নেহের গভীর বন্ধনের মতো অবিচ্ছেদ্যভাবে সংযুক্ত।

বাক লিউতে লবণ তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী শিল্প যার কৌশল বহু প্রজন্ম ধরে চলে আসছে।

জরিপ অনুসারে, এই অঞ্চলে এমন পরিবার রয়েছে যারা ছয় প্রজন্ম ধরে লবণ তৈরির পেশা চালিয়ে আসছে। যদিও এই শিল্প সংরক্ষণের প্রক্রিয়াটি অনেক উত্থান-পতনের মধ্য দিয়ে গেছে, তবুও এখানকার লবণ চাষীরা তাদের প্রতিশ্রুতিতে অবিচল রয়েছেন।

বর্তমানে, বাক লিউতে মোট ১,৫০০ হেক্টরেরও বেশি লবণ চাষের জমি রয়েছে, যা ২০২৪ সালের ফসল কাটার মৌসুমে প্রায় ৮০,০০০ টন লবণ উৎপাদন করে।

যদিও লবণক্ষেত্রের আয়তন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, তবুও দেশের বৃহত্তম লবণক্ষেত্রের অঞ্চল সহ প্রদেশগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বাক লিউ এখনও তার অবস্থান বজায় রেখেছে।

অনেক ঐতিহাসিক নথি অনুসারে, দক্ষিণ ভিয়েতনামের ছয়টি প্রদেশের লোকেরা পূর্বে বাক লিউকে "লবণের ভূমি" নামে পরিচিত ছিল। সেই সময়ে, সরাসরি বাক লিউ লবণ বলার পরিবর্তে, লোকেরা লবণের দানার সাথে "বা থাক" নামটি যুক্ত করেছিল - বিশাল, পলিমাটিযুক্ত হাউ গিয়াং নদীর শেষ প্রান্তে একটি নদীর মুখের নাম।

পরবর্তীতে, লোকেরা Bac Lieu লবণকে Long Dien লবণও বলে ডাকত (কারণ Long Dien-এ Bac Lieu-তে বৃহত্তম এবং সবচেয়ে বিখ্যাত লবণ উৎপাদন এলাকা রয়েছে)।

হেরিটেজ ম্যাগাজিন