তৈলাক্ত মাটিতে আখ চাষ

ডং নাই প্রদেশের ডং টাম কম্যুনের কৃষকেরা অনুর্বর, পাথুরে জমিকে আখ চাষের এক সবুজ স্বর্গে রূপান্তরিত করেছেন এবং পূর্বের পাথুরে ও অনুর্বর ভূমিকে এক সবুজ শ্যামল ভূখণ্ডে পরিণত করেছেন। খুব কম লোকই আশা করেছিল যে আখ এত ভালোভাবে বেড়ে উঠবে, উচ্চ ফলন দেবে এবং স্থানীয় কৃষকদের জন্য একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস হয়ে উঠবে।

জনাব নগুয়েন ভ্যান চাউ তাঁর পরিবারের আখের ক্ষেতের দেখাশোনা করছেন। ছবি: থুই লিন

ডং টাম কম্যুনের ৩ নম্বর গ্রামটি একটি পাহাড়ি এলাকায় অবস্থিত, যেখানে উর্বর কিন্তু পুষ্টিহীন নুড়িময় মাটির অনেক এলাকা রয়েছে। এই জমিতে চাষাবাদ করা খুবই কঠিন। তাই, জনাব নগুয়েন ভ্যান চাউ ফলের গাছ চাষ ছেড়ে আখ চাষ শুরু করেন। এই আখ চাষের মডেল থেকে তার পরিবার প্রতিদিন কয়েক মিলিয়ন ডং আয় করে এবং তাদের জীবন ক্রমশ স্থিতিশীল হয়ে উঠছে।

অম্লীয় মাটিতে জন্মানো আখ শুধু অম্লীয় মাটিতেই চাষ করা হয় না।

কান থো পরিদর্শনের সময়, জনাব চাউ গবেষণা করে তাঁর বাগানে রোপণের জন্য 'সু ফেন' জাতের আখের চারা ক্রয় করেন। প্রাথমিকভাবে, তিনি আখ লাগানোর জন্য ২ হেক্টর পুরোনো ফলের গাছ পরিষ্কার করেন। পরে, উর্বর মাটিতে আখ ভালোভাবে বেড়ে উঠতে দেখে, তিনি আরও ৩ হেক্টর জমিতে আখ লাগানোর সিদ্ধান্ত নেন, যার মধ্যে ২ হেক্টর জমিতে তাঁর নারকেল বাগানে আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করা হয়। 'সু ফেন' জাতের আখ মেকং ডেল্টার প্রদেশগুলোতে কৃষকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়, তবে এটি ডং টাম কমিউনেও চাষের জন্য খুব উপযুক্ত।

মিঃ চাউকে অনুসরণ করে আখের ক্ষেতে গেলাম, যা মাসখানেক আগে লাগানো হয়েছিল। চারাগুলো প্রায় ৮০ সেমি লম্বা হয়েছে। কয়েকজন শ্রমিক গাছের গোড়ার চারপাশের মাটি থেকে আগাছা পরিষ্কার করছেন এবং সার দিচ্ছেন। মিঃ চাউ বললেন: "আখের জন্য শুধু নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করা উচিত; আখের রসে দুর্গন্ধ এড়াতে গোবর ব্যবহার করা উচিত নয়।" আখ কাটিং বা ডাল দিয়ে লাগানো যায়। ডাল দিয়ে লাগালে গাছ দ্রুত বাড়ে। আখ সাধারণত বর্ষাকালে লাগানো হয়, কারণ এটি গাছের ভালো বিকাশের জন্য সবচেয়ে অনুকূল সময়... অন্যান্য আখের জাতের তুলনায় আখের অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে খরা সহনশীলতা, ভালো পোকামাকড় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, শক্তিশালী শাখা-প্রশাখা এবং উচ্চ ফলন অন্যতম।

এর আগে, মিঃ চাউ ROC 16 এবং VD-এর মতো অনেক জাতের আখ চাষ করেছিলেন, কিন্তু ফলন 'সুফেন' আখের মতো ভালো ছিল না। এই আখের এক হেক্টর থেকে ১০০-১২০ টন ফলন পাওয়া যায়, যা অন্য কিছু জাতের দ্বিগুণ। এই আখ চাষের জন্য বিনিয়োগ খরচ প্রতি হেক্টরে ৬০-৬৫ মিলিয়ন VND।

আখ চাষ করে ধনী হওয়া

বহু বছর ধরে, জনাব চাউ-এর পরিবার জাতীয় মহাসড়ক ১৪-তে ভ্রমণকারীদের জন্য আখের রসের একটি দোকান চালিয়ে আসছে। বাড়িতে আখ চাষ করে তার রস বিক্রি করার পাশাপাশি, জনাব চাউ কম্যুনের ভেতরে ও বাইরে অনেক গ্রাহকের কাছে পাইকারি দরে প্রক্রিয়াজাত আখও সরবরাহ করেন। বর্তমানে, কাঁচা আখের পাইকারি দাম প্রতি কেজি ৩,০০০ VND এবং প্রক্রিয়াজাত আখের দাম প্রতি কেজি ৫,০০০ VND। প্রতি বছর, ১ হেক্টর আখ থেকে প্রায় ৩০ কোটি VND আয় হয় এবং খরচ বাদ দেওয়ার পর ২০ কোটি VND-এর বেশি অবশিষ্ট থাকে। আখের রস এবং প্রক্রিয়াজাত আখ পাইকারি বিক্রি করে জনাব চাউ প্রতিদিন ২০ লক্ষ VND-এর বেশি আয় করেন, যার মধ্যে চারা বিক্রি থেকে আয় অন্তর্ভুক্ত নয়। আখের কাটিং এবং কচি ডগা প্রতি কেজি ৩,০০০ থেকে ১০,০০০ VND দরে বিক্রি হয়। অন্যান্য এলাকার কিছু লোক, শ্রী চৌ যে উর্বর মাটিতে আখের সফল চাষী, তা জেনে রোপণ করার জন্য চারা কিনতে এসেছেন।

মিঃ চৌ তাঁর ২০ হেক্টরেরও বেশি বিস্তৃত বাগানে আখ ছাড়াও ১০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে রাবার ও নারকেল গাছ চাষ করেন। তিনি জানান: "অন্যান্য ফসলের ফলনের জন্য অপেক্ষা করার সময়, আখই আমার পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস, যা অন্য কিছু ফসলের চেয়ে বেশি আয় এনে দেয়।"

জনাব চাউ শুধু ডং টাম কমিউনে 'সুফেন' জাত ব্যবহার করে আখ চাষের মডেল উদ্ভাবনে একজন পথিকৃৎই নন, তিনি স্থানীয় জনগণকে চাষাবাদের জন্য বীজ এবং কারিগরি নির্দেশনাও প্রদান করেন। ডং নাই প্রদেশের ডং টাম কমিউন কৃষক সমিতির চেয়ারওম্যান মিসেস লুয়ান থি হুয়ে বলেন, “জনাব নগুয়েন ভ্যান চাউ প্রায় ১০ বছর ধরে এই এলাকায় 'সুফেন' জাত ব্যবহার করে আখ চাষের মডেলটির প্রচার ও রক্ষণাবেক্ষণ করে আসছেন। এটি একটি অত্যন্ত কার্যকর মডেল, কারণ এই জাতের আখ থেকে প্রচুর ফলন পাওয়া যায় এবং বাজারে এর চাহিদাও সবসময় বেশি থাকে। সম্প্রতি, ডং টাম কমিউন কৃষক সমিতি তার সদস্যদের জন্য এই মডেলটি থেকে শেখার উদ্দেশ্যে পরিদর্শনের আয়োজন করেছে, বিশেষ করে সেইসব পরিবারের জন্য যাদের পাহাড়ি ও ঢালু জমিতে চাষ করা কঠিন এবং যারা আখ চাষে আগ্রহী। এখন পর্যন্ত, এই মডেলটি কমিউনের ভেতরে ও বাইরে উভয় স্থানেই অনুকরণ করা হয়েছে, যা পরিবারের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।”

থুই লিন

উৎস: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/trong-mia-su-phen-tren-dat-mo-ga-e4d219b/