চর্বিযুক্ত মাটিতে আখ চাষ

দং নাই প্রদেশের দং ট্যাম কমিউনের কৃষকরা অনুর্বর, পাথুরে জমি থেকে আখ চাষের জন্য এলাকাটিকে একটি সবুজ স্বর্গে রূপান্তরিত করেছেন, যা পূর্বে পাথুরে এবং অনুর্বর জমিকে একটি সবুজ প্রাকৃতিক দৃশ্যে পরিণত করেছে। খুব কম লোকই আশা করেছিলেন যে আখের চাষ বৃদ্ধি পাবে, উচ্চ উৎপাদনশীলতা দেবে এবং স্থানীয় কৃষকদের জন্য একটি স্থিতিশীল আয় প্রদান করবে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান চাউ তার পরিবারের আখ ক্ষেতের পরিচর্যা করেন। ছবি: থুই লিন

ডং ট্যাম কমিউনের হ্যামলেট ৩, পাহাড়ি এলাকায় অবস্থিত যেখানে অনেক উর্বর, নুড়িপাথরের মাটিতে পুষ্টির অভাব রয়েছে। এই জমিতে চাষাবাদ করা খুবই কঠিন। তাই, মিঃ নগুয়েন ভ্যান চাউ ফলের গাছ থেকে আখ চাষে মনোনিবেশ করেন। এই আখ চাষের মডেল থেকে, তার পরিবার প্রতিদিন কয়েক মিলিয়ন ডং আয় করে এবং তাদের জীবন ক্রমশ স্থিতিশীল হয়ে উঠছে।

অম্লীয় মাটিতে জন্মানো আখ কেবল অম্লীয় মাটিতেই চাষ করা হয় না।

ক্যান থো সফরের সময়, মিঃ চাউ তার বাগানে রোপণের জন্য "সুফেন" জাতের আখের চারা গবেষণা করে কিনেছিলেন। প্রাথমিকভাবে, তিনি আখ লাগানোর জন্য ২ হেক্টর পুরনো ফলের গাছ পরিষ্কার করেছিলেন। পরে, উর্বর মাটিতে আখ ভালোভাবে জন্মেছে দেখে, তিনি আরও ৩ হেক্টর জমিতে রোপণের সিদ্ধান্ত নেন, যার মধ্যে তার নারকেল বাগানে আন্তঃফসলযুক্ত ২ হেক্টর জমিও রয়েছে। মেকং ডেল্টা প্রদেশের কৃষকরা "সুফেন" জাতের আখ ব্যাপকভাবে চাষ করেন, তবে এটি ডং ট্যাম কমিউনেও চাষের জন্য খুবই উপযুক্ত।

মিঃ চাউকে অনুসরণ করে আখ ক্ষেতে, যা মাত্র এক মাস আগে রোপণ করা হয়েছিল, চারাগুলি প্রায় ৮০ সেমি লম্বা। বেশ কয়েকজন শ্রমিক গাছের গোড়ার চারপাশের মাটি আগাছা পরিষ্কার করে সার দিচ্ছেন। মিঃ চাউ বলেন: "আখের জন্য, শুধুমাত্র নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করা উচিত; আখের রসের দুর্গন্ধ এড়াতে সার ব্যবহার করা উচিত নয়।" কাটিং বা কাণ্ড ব্যবহার করে আখ রোপণ করা যেতে পারে। কাণ্ড দিয়ে রোপণ করলে দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়া যায়। সাধারণত বর্ষাকালে আখ রোপণ করা হয়, কারণ এটি গাছের ভালো বিকাশের জন্য সবচেয়ে অনুকূল সময়... অন্যান্য আখের জাতের তুলনায়, আখের অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে খরা প্রতিরোধ ক্ষমতা, ভালো পোকামাকড় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, শক্তিশালী চাষ এবং উচ্চ ফলন।

পূর্বে, মিঃ চাউ আরওসি ১৬ এবং ভিডির মতো অনেক জাতের আখ চাষ করেছিলেন, কিন্তু ফলন "সুফেন" আখের মতো ভালো ছিল না। এই আখের এক হেক্টর জমিতে ১০০-১২০ টন ফলন পাওয়া যায়, যা অন্যান্য জাতের তুলনায় দ্বিগুণ। এই আখ চাষে বিনিয়োগ খরচ হেক্টর প্রতি ৬০-৬৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

আখ চাষ করে ধনী হওয়া

বহু বছর ধরে, মিঃ চাউ-এর পরিবার ১৪ নম্বর জাতীয় মহাসড়কে ভ্রমণকারীদের জন্য একটি আখের রসের দোকান পরিচালনা করে আসছে। আখ চাষ এবং বাড়িতে রস বিক্রি করার পাশাপাশি, মিঃ চাউ কমিউনের ভেতরে এবং বাইরে অনেক গ্রাহকদের কাছে পাইকারিভাবে আখ সরবরাহ করেন। বর্তমানে, কাঁচা আখের পাইকারি মূল্য ৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, এবং শেষ আখ ৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। প্রতি বছর, ১ হেক্টর আখ চাষ থেকে প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামী ডং আয় হয়, যার ফলে খরচ বাদ দিয়ে ২০০ কোটি ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি আয় হয়। আখের রস এবং শেষ আখের পাইকারি বিক্রয় উভয়ই বিক্রি করে, মিঃ চাউ প্রতিদিন ২০ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি আয় করেন, চারা বিক্রি থেকে আয় বাদ দিয়ে। আখের কাটা এবং অঙ্কুর ৩,০০০ থেকে ১০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দামে বিক্রি হয়। অন্যান্য এলাকার কিছু লোক, জেনে যে মিঃ চাউ উর্বর মাটিতে আখের একজন সফল প্রচারক, তারা রোপণের জন্য অঙ্কুর কিনতে এসেছেন।

২০ হেক্টরেরও বেশি জমির উপর বিস্তৃত তার বাগানে, আখ ছাড়াও, মিঃ চাউ ১০ হেক্টরেরও বেশি রাবার এবং নারকেল গাছ চাষ করেন। তিনি ভাগ করে নেন: "অন্যান্য ফসলের ফসলের জন্য অপেক্ষা করার সময়, আখ আমার পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস, যা অন্যান্য ফসলের তুলনায় বেশি আয় প্রদান করে।"

ডং ট্যাম কমিউনে "সু ফেন" জাতের আখ চাষের মডেল তৈরিতে মিঃ চাউ কেবল একজন পথিকৃৎই নন, তিনি স্থানীয় জনগণকে চাষের জন্য বীজ এবং প্রযুক্তিগত দিকনির্দেশনাও প্রদান করেন। "মিঃ নগুয়েন ভ্যান চাউ প্রায় ১০ বছর ধরে এলাকায় "সু ফেন" জাতের আখ চাষের মডেল প্রচার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করেছেন। এটি একটি অত্যন্ত কার্যকর মডেল কারণ এই আখের জাতটি উচ্চ উৎপাদনশীলতা দেয় এবং বাজারের চাহিদা সর্বদা বেশি থাকে। সম্প্রতি, ডং ট্যাম কমিউন কৃষক সমিতি তার সদস্যদের জন্য মডেল থেকে শেখার জন্য পরিদর্শনের আয়োজন করেছে, বিশেষ করে পাহাড়ি, ঢালু জমির পরিবারগুলির জন্য যেখানে চাষ করা কঠিন এবং আখ চাষে যেতে চান। আজ পর্যন্ত, এই মডেলটি কমিউনের ভিতরে এবং বাইরে উভয় ক্ষেত্রেই প্রতিলিপি করা হয়েছে, যা পরিবারের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে," ডং নাই প্রদেশের ডং ট্যাম কমিউন কৃষক সমিতির চেয়ারওম্যান মিসেস লুয়ান থি হিউ বলেন।

থুই লিন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/trong-mia-su-phen-tren-dat-mo-ga-e4d219b/