সরিষা, আমড়া এবং সব ধরণের মৌসুমি সবজি চাষ করে, একজন বিন ফুওক ব্যক্তি প্রতি রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে ১.৭ মিলিয়ন ডলার সাশ্রয় করেন।

বিন ফুওক প্রদেশের বু দোপ জেলার থান বিন শহরের থান তাম গ্রামে মিঃ ট্রান ভ্যান ভিয়েনের পরিবার ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সবজি চাষের সাথে জড়িত। গ্রিনহাউসে ৫ শ' টন নিরাপদ সবজি চাষের মাধ্যমে তিনি প্রতিদিন ১৫০-২০০ কেজি সবজি সংগ্রহ করেন, যার ফলে তার পরিবারের জন্য প্রতিদিন প্রায় ১.৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়।

বাজারের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে এমন পণ্য তৈরির জন্য, বিন ফুওক প্রদেশের বেশ কয়েকটি ইউনিট, ব্যবসা এবং ব্যক্তি ভিয়েটজিএপি, গ্লোবালজিএপি মান, হাইড্রোপনিক প্রযুক্তি ইত্যাদি অনুসারে পরিষ্কার এবং নিরাপদ সবজি উৎপাদনের মডেল তৈরিতে বিনিয়োগ করেছেন, যা উচ্চ আয় আনতে এবং জনস্বাস্থ্য রক্ষায় অবদান রাখছে।

ভিয়েটগ্যাপ প্রক্রিয়া অনুসারে নিরাপদ সবজি চাষ

পূর্বে, লোক থাই কমিউনের লোক নিন জেলার (বিন ফুওক প্রদেশ) লোকেরা মূলত ঐতিহ্যবাহী, ছোট আকারের পদ্ধতিতে শাকসবজি চাষ করত, তাই উৎপাদনশীলতা বেশি ছিল না, লাভ কম ছিল, এমনকি লোকসানও হয়েছিল। সবজি চাষীদের জন্য একটি নতুন দিক উন্মোচনের আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, ২০১৮ সালে, লোক থাই কমিউন ভেজিটেবল গ্রোয়িং অ্যাসোসিয়েশন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মান উন্নত করার জন্য, সমিতি সদস্যদের উদ্ভিজ্জ উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি (S&T) প্রয়োগের জন্য সংগঠিত করেছে।

প্রথমে, আমরা গ্রিনহাউস এবং সেচ ব্যবস্থা তৈরি করেছি, তারপর জৈবিক সার ব্যবহার করেছি, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ কমিয়েছি ইত্যাদি। এর ফলে, উৎপাদনশীলতা, গুণমান, উৎপাদন এবং ফসলের সংখ্যা আগের তুলনায় বেড়েছে।

লোক নিং জেলার (বিন ফুওক প্রদেশ) লোক থাই কমিউনের সবজি চাষকারী সমিতির সদস্য, লোক থাই কমিউনের হ্যামলেট ৮-এর মিঃ নুয়েন দিন সান বলেন যে তার পরিবারের ২ বিঘা জমি রয়েছে। বহু বছর আগে, তিনি মূলত অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে সবজি চাষ করতেন, তাই উৎপাদনশীলতা কম ছিল।

২০২০-২০২৫ সময়কালে বিন ফুওক প্রদেশের সীমান্তবর্তী জেলাগুলির আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ ও হস্তান্তরকে সমর্থন করার জন্য, প্রাদেশিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কেন্দ্রের সভাপতিত্বে এবং বাস্তবায়িত, এই কর্মসূচির আওতায় "ভালো কৃষি পদ্ধতি (ভিয়েতগ্যাপ) এবং বিশ্বব্যাপী ভালো কৃষি পদ্ধতি (গ্লোবালগ্যাপ) অনুসারে বিন ফুওক প্রদেশের সীমান্তবর্তী জেলাগুলিতে কিছু ফলের গাছ এবং শাকসবজি চাষের জন্য একটি মডেল তৈরি করা" প্রকল্প থেকে অ্যাসোসিয়েশনে যোগদানের পর থেকে, সবজির উৎপাদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রতিটি ফসলে লাভ হয়েছে।

বিন ফুওক প্রদেশের বু ডপ জেলার থান বিন শহরের থান তাম গ্রামে মিঃ ট্রান ভ্যান ভিয়েন তার পরিবারের নিরাপদ সবজি বাগানের যত্ন নেন। নিরাপদ সবজি চাষের পেশার সাথে সাথে, প্রতিটি ঋতুর নিজস্ব সবজি থাকে, মিঃ ভিয়েনের পরিবারের গড় আয় প্রতিদিন ১.৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

গড়ে, মিঃ সান প্রতিদিন প্রায় ৭০ কেজি পরিষ্কার সবজি সবজি খামারগুলিতে বিক্রি করেন। উৎপাদিত সবজি উৎপাদনের সাথে সাথেই বিক্রি হয়ে যায়, কখনও কখনও বিক্রি করার মতো পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকে না।

তিনি লোক থাই কমিউন ভেজিটেবল গ্রোয়িং অ্যাসোসিয়েশনের ৮ জন সদস্যের একজন, যাদের ১১টি সবজি প্রজাতির জন্য ভিয়েটগ্যাপ সার্টিফিকেট দেওয়া হয়েছে: মিষ্টি বাঁধাকপি, সবুজ বাঁধাকপি, সরিষার শাক, মালাবার পালং শাক, আমড়া, লেটুস, পালং শাক, ধনে, সবুজ পেঁয়াজ, সরিষার শাক, পাট। "ভিয়েতগ্যাপ পদ্ধতি মেনে, আমাদের একটি নিরাপদ সবজি বাগান রয়েছে, যা ভোক্তাদের এবং যারা সরাসরি এটি চাষ করেন তাদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে" - মিঃ সান নিশ্চিত করেছেন।

নিরাপদ সবজি চাষ - উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা

বু দোপ জেলার থান তাম গ্রামে নিরাপদ সবজি চাষের জন্য বিশাল এলাকা হিসেবে বিবেচিত থান বিন শহরে প্রায় ৪ হেক্টর জমিতে ১৩টি পরিবার সবজি চাষ করে। বর্তমানে, এই নিরাপদ সবজি এলাকায় মূলত শাকসবজি উৎপাদিত হয় যেমন: আমড়া, মালাবার পালং শাক, লেটুস, ভেষজ, ক্রুসিফেরাস সবজি,...

নিরাপদ সবজি উৎপাদনের জন্য, কৃষকরা মাটি শোধনের পর্যায় থেকে শুরু করে নার্সারিগুলিতে চারা রোপণ, সেচের জন্য পরিষ্কার জল ব্যবহার এবং জৈবিক কীটনাশক দিয়ে কীটপতঙ্গ প্রতিরোধের প্রক্রিয়া অনুসরণ করে।

থানহ তাম গ্রামে মিসেস ডো থি সিমের পরিবার ৪ শ’ টন সবজি চাষ করে, যার মধ্যে প্রায় ১ শ’ টন ভেষজও রয়েছে। প্রতিদিন তিনি বাজারে প্রায় ১৫০ কেজি বিভিন্ন ধরণের সবজি সরবরাহ করেন, যার দাম প্রকারভেদে ১২,০০০ থেকে ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত হয়; ভেষজ প্রায় ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

মিসেস সিম সর্বদা নিরাপদ সবজি উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করেন। বিশেষ করে পাতাযুক্ত সবজির ক্ষেত্রে, জৈব এবং জৈবিক সার ফসল কাটার ১৫-২০ দিন আগে শেষ করতে হয়। নিরাপদ সবজির ফসল কাটার সময় প্রচলিত পদ্ধতিতে চাষ করা সবজির তুলনায় ৫ দিন ধীর, তবে পাতা ঘন, উচ্চ ফলনশীল এবং নষ্ট না হয়ে ২-৩ দিন ধরে রাখা যায়।

থানহ ট্যাম গ্রামের মিঃ ট্রান ভ্যান ভিয়েনের পরিবার ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সবজি চাষের সাথে জড়িত। গ্রিনহাউসে ৫ শ' টন নিরাপদ সবজি চাষ করে তিনি প্রতিদিন ১৫০-২০০ কেজি সবজি সংগ্রহ করেন, যার ফলে তার পরিবারের জন্য প্রতিদিন প্রায় ১.৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়।

মিঃ ভিয়েনের মতে, শাকসবজি চাষ করা কঠিন নয়, তবে পরিশ্রমের প্রয়োজন। নিরাপদে শাকসবজি চাষের জন্য একটি সতর্কতামূলক প্রক্রিয়া প্রয়োজন। বিশেষ করে, চাষ এবং যত্নের প্রক্রিয়ায় কোনও কীটনাশক স্প্রে করা হয় না, রাসায়নিক সার ব্যবহার করা হয় না, কেবল জৈবিক সার ব্যবহার করা হয়।

সীমান্তবর্তী জেলা বু ডপের মানুষ আয় বৃদ্ধি এবং তাদের জীবন স্থিতিশীল করার জন্য যে কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়ন লক্ষ্যগুলি বাস্তবায়ন এবং সম্প্রসারণ করছে, পরিষ্কার এবং নিরাপদ সবজি চাষ তার মধ্যে একটি। বু ডপের বর্তমানে ৮৩০ হেক্টর জমিতে সকল ধরণের সবজির আবাদ রয়েছে, যা বার্ষিক ফসলি জমির প্রায় ২০%; গড়ে প্রায় ৮০ টন/হেক্টর/বছর শাকসবজি, ফল এবং ২০০ টন/হেক্টর/বছর শাকসবজির উৎপাদন।

বু ডোপ জেলার (বিন ফুওক প্রদেশ) কৃষি পরিষেবা কেন্দ্রের কারিগরি কর্মকর্তা মাস্টার ডো হুউ ডুক বলেন যে, সবজি চাষীদের সচেতনতা এবং পুরাতন কৃষি পদ্ধতি পরিবর্তন করতে, নিরাপদ জৈব চাষের দিকে নতুন উৎপাদন প্রক্রিয়া উপলব্ধি করতে সহায়তা করার জন্য, ২০২১ সালে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ জেলায় "নিরাপদ জৈব চাষের দিকে সবজি চাষের জন্য একটি বিশেষ এলাকা তৈরি" প্রকল্প বাস্তবায়নের জন্য বু ডোপ জেলার কৃষি পরিষেবা কেন্দ্রকে নির্বাচন করে।

নির্বাচিত হওয়ার পরপরই, প্রকল্পের সদস্যরা ৩টি মডেল তৈরি করেন, প্রতিটির আয়তন ৩,০০০ বর্গমিটার। একই সময়ে, তারা জেলার ১২০ জন কৃষককে জৈব সবজি চাষ প্রক্রিয়া সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেন।

বু ডপ জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্রের কারিগরি কর্মকর্তা মাস্টার ডো হু ডুক: "নিরাপদ জৈব পদ্ধতির দিকে সবজি চাষের জন্য একটি বিশেষায়িত এলাকা তৈরি" প্রকল্পটি বাস্তবায়নের ২ বছরেরও বেশি সময় পর, এটি উচ্চ দক্ষতা এনেছে, বিশেষ করে কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধে, নিরাপদ জৈব পদ্ধতির দিকে সবজি চাষের জন্য একটি বিশেষায়িত এলাকা গঠনে অবদান রেখেছে।

এটি সবজির উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি এবং জনস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, অর্থনৈতিক দক্ষতা ৪২.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রতিটি পরিবার গড়ে প্রায় ৭৫৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছর আয় করছে, যা ঐতিহ্যবাহী সবজি চাষের তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি লাভ।

উৎপাদনশীলতা, পণ্যের গুণমান উন্নত করতে এবং শ্রম কমাতে, প্রদেশের বেশিরভাগ সবজি চাষীরা উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি সক্রিয়ভাবে প্রয়োগ করে।

তবে, সবচেয়ে বড় অসুবিধা হল কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকা পরিকল্পনা করা, কারণ কৃষকদের দ্বারা ক্ষুদ্র আকারে সবজি চাষ করা হয়, যা ব্যবসার জন্য স্থিতিশীল সরবরাহের পরিমাণ নিশ্চিত করতে পারে না যাতে ব্যবসাগুলিকে সংযোগের একটি শৃঙ্খল তৈরিতে বিনিয়োগে সহযোগিতা করার আহ্বান জানাতে পারে এবং পণ্য ব্যবহার...

ঘনীভূত, বৃহৎ পরিসরে, উচ্চ প্রযুক্তির সবজি উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির উন্নয়ন অব্যাহত রাখার জন্য, সকল স্তর, ক্ষেত্র এবং স্থানীয়দের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির অ্যাক্সেস, ব্যবস্থাপনা দক্ষতা উন্নত করে ধীরে ধীরে তাদের চিন্তাভাবনা এবং উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তনে কৃষকদের সহায়তা করতে হবে। একই সাথে, উচ্চমানের মানব সম্পদ প্রশিক্ষণের উপর মনোযোগ দিন, প্রযুক্তি গ্রহণ এবং পরিচালনা করার ক্ষমতা সম্পন্ন কারিগরি কর্মীদের একটি দল তৈরি করুন।

সূত্র: https://danviet.vn/trong-rau-cai-trong-rau-den-du-thu-rau-theo-mua-mot-nguoi-binh-phuoc-he-di-ngu-la-cat-17-trieu-20241120191911432.htm