বিভিন্ন দেশের ছাত্রছাত্রীরা পরীক্ষার আগে কী খায়?

জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং ইউরোপের অভিভাবকরা তাদের সন্তানদের গুরুত্বপূর্ণ পরীক্ষার প্রস্তুতির সময় মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করার জন্য অনেক খাবারের ওপর আস্থা রাখেন।

পরীক্ষার আগে সঠিক খাদ্যাভ্যাস শিক্ষার্থীদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

পরীক্ষার মরসুম ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, জ্ঞান ঝালিয়ে নেওয়ার পাশাপাশি পুষ্টি অনেক শিক্ষার্থী ও অভিভাবকদের জন্য একটি প্রধান উদ্বেগের বিষয় হয়ে ওঠে। জাপান ও দক্ষিণ কোরিয়া থেকে শুরু করে ইউরোপীয় দেশগুলি পর্যন্ত, পরীক্ষার চাপপূর্ণ দিনগুলিতে সতর্কতা বজায় রাখতে, মনোযোগ বাড়াতে এবং ক্লান্তি কমাতে অনেক খাবারকেই "সহায়ক" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যদিও কোনো "সুপারফুড" পড়াশোনার বিকল্প হতে পারে না, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে একটি সঠিক খাদ্যাভ্যাস মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে সমর্থন করতে অবদান রাখতে পারে।

জাপানিরা ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাছ পছন্দ করে।

জাপানে স্কুলের খাবারে মাছ দীর্ঘকাল ধরেই একটি পরিচিত অংশ, বিশেষ করে পরীক্ষার প্রস্তুতির সময়গুলোতে।

পুষ্টি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্যামন, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিনের মতো তৈলাক্ত মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষ করে ডিএইচএ-তে সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বেশ কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত মাছ খাওয়া উন্নত স্মৃতিশক্তি এবং পড়াশোনার ফলাফলের সাথে সম্পর্কিত।

জাপানি শিক্ষার্থীদের খাবারে মাছ দীর্ঘকাল ধরেই একটি পরিচিত অংশ, বিশেষ করে পরীক্ষার প্রস্তুতির সময়।

জাপানি সংস্কৃতিতে, পরীক্ষার মৌসুমে ছাত্রছাত্রীদের খাবারের তালিকায় গ্রিল করা মাছের পদ, স্যালমন রাইস বোল বা মিসো সসে রান্না করা ম্যাকেরেল মাছ বেশ প্রচলিত। অনেক পরিবার এগুলোকে পুষ্টির স্বাস্থ্যকর উৎস হিসেবে বিবেচনা করে, যা শক্তি ও মনোযোগ বজায় রাখতে সাহায্য করে।

দক্ষিণ কোরিয়া বাদাম ও সামুদ্রিক শৈবালকে অগ্রাধিকার দেয়।

দক্ষিণ কোরিয়ায়, সুনেউং কলেজ ভর্তি পরীক্ষার সময়কে বছরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ঘটনা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। সৌভাগ্য বয়ে আনে বলে বিশ্বাস করা খাবারের পাশাপাশি, অনেক অভিভাবক তাদের সন্তানদের খাদ্যতালিকায় আখরোট, কাঠবাদাম এবং অন্যান্য বাদামের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ খাবার যোগ করার দিকেও মনোযোগ দেন।

সম্প্রতি, যুক্তরাজ্যের রিডিং বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, সকালের নাস্তায় আখরোট খেলে তা খাওয়ার কয়েক ঘণ্টা পরেও অংশগ্রহণকারীদের স্মৃতিশক্তি এবং প্রতিক্রিয়ার গতি উন্নত করে। গবেষকদের মতে, এই বাদামে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন এবং পলিফেনল জ্ঞানীয় কার্যকারিতায় অবদান রাখতে পারে।

শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ এবং অণুপুষ্টি উপাদানের প্রাচুর্যের কারণেও সামুদ্রিক শৈবাল অত্যন্ত মূল্যবান।

এছাড়াও, সামুদ্রিক শৈবাল—যা কোরিয়ান খাবারের একটি পরিচিত পদ—শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বহু খনিজ এবং অণুপুষ্টি উপাদানের কারণেও অত্যন্ত সমাদৃত।

ইউরোপ ভরপেট সকালের নাস্তাকে গুরুত্ব দেয়।

পূর্ব এশিয়ায় যেখানে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধিকারী খাবারের প্রতি ব্যাপক আগ্রহ রয়েছে, সেখানে ইউরোপে পরীক্ষার আগে ছাত্রছাত্রীদের জন্য সবচেয়ে প্রচলিত পরামর্শটি বেশ সহজ: সকালের নাস্তা বাদ দিও না।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

গ্রীষ্মের ছুটিতে হ্যানয়ের অভিভাবকরা তাদের সন্তানদের ব্যস্ত রাখতে লক্ষ লক্ষ ডং খরচ করেন।এসকেডিএস - গ্রীষ্মকাল এগিয়ে আসার সাথে সাথে হ্যানয়ের অনেক অভিভাবককে সন্তানের যত্ন, পাঠ্যক্রম-বহির্ভূত কার্যক্রম, পরিবহন এবং অন্যান্য অভিজ্ঞতাভিত্তিক শিক্ষার সুযোগের জন্য প্রতি মাসে কয়েক মিলিয়ন থেকে কয়েক কোটি ডং পর্যন্ত খরচ করতে হয়।

১,১০০ জনেরও বেশি কিশোর-কিশোরীর উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব শিক্ষার্থী জ্ঞানমূলক কাজ করার আগে পেট ভরে সকালের নাস্তা খেত, তারা নিয়মিত সকালের নাস্তা বাদ দেওয়া দলের চেয়ে ভালো ফল করেছে।

ইউরোপীয় পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা প্রায়শই শিক্ষার্থীদের দিন শুরু করার জন্য নিম্নলিখিত বিষয়গুলোর পরামর্শ দিয়ে থাকেন:

• গোটা শস্য;

• দুধ বা দই;

• তাজা ফল;

• অল্প পরিমাণে বাদাম।

পরীক্ষার সময় রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখা এবং ক্ষুধা বা ক্লান্তির অনুভূতি এড়ানোই মূল লক্ষ্য।

এছাড়াও, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষজ্ঞরা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাসের সুপারিশ ক্রমশ বাড়িয়ে দিচ্ছেন।

এই খাদ্যতালিকায় মাছ, জলপাই তেল, বাদাম, সবুজ শাকসবজি এবং তাজা ফল, বিশেষ করে ব্লুবেরি ও স্ট্রবেরির মতো বেরি জাতীয় ফলকে প্রাধান্য দেওয়া হয়।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষজ্ঞরা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাসেরও ক্রমশ সুপারিশ করছেন।

বহু গবেষণা অনুসারে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতাকে সহায়তা করতে পারে।

স্পেন, ইতালি ও গ্রিসের মতো দক্ষিণ ইউরোপের অনেক দেশে, নিবিড় অধ্যয়নের সময় শিক্ষার্থীদের জন্য এটিকে একটি উপযুক্ত পুষ্টির ভিত্তি হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি 'সুপারফুড' নয়।

পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা জোর দিয়ে বলেন যে, কোনো খাবারই শিক্ষার্থীদের রাতারাতি 'বুদ্ধিমান' করে তুলতে পারে না। আসল বিষয় হলো:

• নিয়মিত খাবার খান;

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

ডং নাই সিটি হাই স্কুল গ্র্যাজুয়েশন পরীক্ষা ২০২৬: প্রস্তুতির জন্য ‘স্প্রিন্ট’।আর মাত্র এক সপ্তাহের কিছু বেশি সময়ের মধ্যেই ২০২৬ সালের উচ্চ মাধ্যমিক সমাপনী পরীক্ষা আনুষ্ঠানিকভাবে অনুষ্ঠিত হবে। এটি নানা বিশেষ বৈশিষ্ট্য নিয়ে আয়োজিত প্রথম পরীক্ষা — বিন ফুওক এবং দং নাই নামক পূর্ববর্তী দুটি প্রদেশের একীভূতকরণের পর এটিই প্রথম পরীক্ষা; দং নাই প্রদেশ আনুষ্ঠানিকভাবে একটি শহরে পরিণত হওয়ায়, পরীক্ষা কেন্দ্র এবং পরীক্ষার্থীর সংখ্যা অনেক বেশি।

• সকালের নাস্তা বাদ দেবেন না;

• পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করুন;

• চিনিযুক্ত ও ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় সীমিত করুন;

পরীক্ষার আগের দিন পর্যাপ্ত ঘুম দিন।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, মানসিক পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় এমন কোনো কাজের আগে নিয়মিত সকালের নাস্তা খেলে কিশোর-কিশোরীদের জ্ঞানীয় ফলাফল উন্নত হয়।

উচ্চ মাধ্যমিক পরীক্ষার জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন এমন ভিয়েতনামী শিক্ষার্থীদের জন্য বিশেষজ্ঞরা শেষ মুহূর্তে "মস্তিষ্কের শক্তি বর্ধক" হিসেবে বিজ্ঞাপিত খাবার বা বিশেষ খাদ্যতালিকা অনুসরণ না করার পরামর্শ দেন। মাছ, চর্বিহীন মাংস, ডিম, দুধ, সবুজ শাকসবজি, ফল ও বাদাম সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্যাভ্যাস এবং পর্যাপ্ত ঘুমই এই গুরুত্বপূর্ণ পরীক্ষার দিনগুলিতে স্বাস্থ্য ও সজাগতা বজায় রাখার সবচেয়ে কার্যকর উপায়।

উৎস: https://daibieunhandan.vn/truoc-ky-thi-si-tu-o-cac-nuoc-an-gi-10419221.html