খাদ্য শনাক্তকরণযোগ্যতা

ভুং টাউতে রুটি খাওয়ার পর জরুরি ভিত্তিতে হাসপাতালে ভর্তির ঘটনার পরিপ্রেক্ষিতে, কর্তৃপক্ষ চারটি রুটি উৎপাদন কেন্দ্র, একটি শূকরের মাংস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র এবং একটি সসেজ উৎপাদন কেন্দ্রে খাদ্যটির উৎস খুঁজে বের করার চেষ্টা করছে।

২৭শে নভেম্বর, ভুং টাউ শহরের (বা রিয়া - ভুং টাউ প্রদেশ) স্বাস্থ্য বিভাগ, কো বা বেন দিন রুটি ও আঠালো ভাতের দোকানে রুটি ও আঠালো ভাত খাওয়ার কারণে সৃষ্ট সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা সম্পর্কে একটি প্রাথমিক প্রতিবেদন জারি করেছে।

রুটি খাওয়ার পর অনেকের পেটে ব্যথা হয়।

ভুং টাউ সিটি স্বাস্থ্য বিভাগ অনুসারে, সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনাটি সম্পর্কিত খাবারটি ২৬শে নভেম্বর শেষ বিকেল/সন্ধ্যায় (বিকেল ৫টা থেকে রাত ১১টার মধ্যে) খাওয়া হয়েছিল, যার পরে রোগীদের জ্বর, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, বমি, বমি বমি ভাব এবং মাথাব্যথার মতো উপসর্গ নিয়ে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়।

খাবারটিতে একটি মিশ্র মাংসের স্যান্ডউইচ ছিল (সেদ্ধ মাংস, কুচি করা শুকরের মাংস, মাখন, প্যাট, ভিয়েতনামি সসেজ, সস, আচার, পেঁয়াজ এবং ধনে পাতা)। ২৭শে নভেম্বর রাত ১২টায়, খাদ্য বিষক্রিয়ার লক্ষণ দেখা দেওয়া প্রথম ব্যক্তিকে চিকিৎসার জন্য ভুং টাউ হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয়।

২৭শে নভেম্বর বিকাল ৪টা পর্যন্ত, প্রায় ১৫০ জন রোগীকে চিকিৎসার জন্য ভুং টাউ হাসপাতাল এবং ভিয়েতসভপেট্রো মেডিকেল সেন্টারে ভর্তি করা হয়েছিল। বর্তমানে, এই দুটি চিকিৎসা কেন্দ্রে ৮০ জনেরও বেশি রোগী চিকিৎসাধীন আছেন, এবং বাকিদের পর্যবেক্ষণে রাখা হয়েছে ও পরে ছেড়ে দেওয়া হবে।

ভুং টাউ সিটি স্বাস্থ্য বিভাগের মতে, কো বা বেন দিন রুটি ও আঠালো ভাতের দোকানে সরেজমিনে পরিদর্শনের ফলাফলে দেখা গেছে যে, প্রতিষ্ঠানটি স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে চলেনি (প্রস্তুতি ও প্রক্রিয়াকরণ মেঝেতে করা হচ্ছিল, বাসনপত্র এবং উপকরণ উঁচু করে রাখা ছিল না), এবং ধোয়ার জায়গার দেয়ালগুলো স্যাঁতসেঁতে ও ছত্রাকযুক্ত ছিল।

প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিটি একমুখী নীতি অনুসরণ করে না। কর্তৃপক্ষের সাথে কাজ করার সময়, প্রতিষ্ঠানটি কোনো ব্যবসায়িক নিবন্ধন সনদ, খাদ্য নিরাপত্তা সনদ, অথবা খাদ্য ও খাদ্য উপাদানের উৎস ও উৎপত্তির প্রমাণপত্র উপস্থাপন করেনি…

কর্তৃপক্ষ দোকানটি থেকে অবশিষ্ট সমস্ত খাবারের নমুনা সংগ্রহ করে এবং একটি নমুনা (বমি) হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয়। নমুনাগুলো অণুজীববিজ্ঞান পরীক্ষার জন্য অবিলম্বে হো চি মিন সিটি জনস্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটে পাঠানো হয়।

ভুং টাউ সিটি স্বাস্থ্য বিভাগ, সিটি পুলিশ এবং অর্থনৈতিক বিভাগের সাথে সমন্বয় করে ৪টি রুটি উৎপাদন কেন্দ্র, ১টি শূকরের মাংস উৎপাদন কেন্দ্র এবং ১টি সসেজ উৎপাদন কেন্দ্রে উৎস শনাক্তকরণ পরিদর্শন পরিচালনা করছে।

উৎস: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm