কর্মী থেকে OCOP পণ্য উৎপাদনকারী একটি উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক।

ফুক ডুক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা (বং ট্রাং গ্রাম, থান ডুক কম্যুন, গো ডাউ জেলা) স্প্রিং রোলের জন্য চালের কাগজ উৎপাদনে বিশেষায়িত, যা ভাজা স্প্রিং রোল এবং নেম (ভিয়েতনামী সসেজ) মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত একটি স্থানীয় বিশেষত্ব।

Báo Tây Ninh•20/05/2025

জনাব নগোক আন (মাঝখানে) থান দুক কম্যুনের কৃষক সমিতির নেতাদের কাছে তাঁর স্প্রিং রোল র‍্যাপার পণ্যটি উপস্থাপন করছেন।

২০২২ সালের শেষে প্রাদেশিক গণ কমিটি কর্তৃক পণ্যটিকে একটি ৩-তারকা ওকপ (OCOP) সনদ প্রদান করা হয়। প্রতিষ্ঠানটির মালিক, জনাব নগুয়েন নগোক আন (জন্ম ১৯৮২) বলেন যে, তার পরিবার থান দুক কম্যুনের বেন চো গ্রামের একটি প্রত্যন্ত অঞ্চলে বাস করে। উৎপাদনের জন্য তার পরিবারের নিজস্ব কোনো কৃষিজমি নেই। ২০০৬ সালের আগে, জীবিকা নির্বাহের জন্য তিনি একটি খাদ্য কোম্পানিতে খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকারী হিসেবে কাজ করতে হো চি মিন সিটিতে যেতেন।

এই সময়ে তিনি স্প্রিং রোল ও ভাজা নেম (ভিয়েতনামী সসেজ)-এর জন্য রাইস পেপার তৈরির কৌশল শিখেছিলেন। ২০০৬ সালে, তিনি কারখানার চাকরি ছেড়ে দিয়ে স্প্রিং রোলের জন্য হাতে তৈরি রাইস পেপার বানানোর সরঞ্জাম ও উপকরণ কিনতে নিজের গ্রামের বাড়িতে (বেন চো গ্রাম) ফিরে আসেন। এলাকায় এটি একটি নতুন পণ্য হওয়ায়, এটি ছিল অনন্য এবং বহু গ্রাহকের কাছে জনপ্রিয়।

তারপর থেকে তিনি আরও সরঞ্জাম সংগ্রহ করেন ও আরও কর্মী নিয়োগ করেন, যার ফলে উৎপাদনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। পণ্যগুলো প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে বিক্রি হতো, যা তার পরিবারকে একটি স্থিতিশীল আয় ও কিছু সঞ্চয়ের সুযোগ করে দিয়েছিল।

ঐতিহ্যবাহী, হস্তনির্মিত উৎপাদন পদ্ধতি বাজারের চাহিদা মেটাতে পারছিল না এবং মূল সড়ক থেকে তাদের পারিবারিক অবস্থান দূরে হওয়ায় যাতায়াত ও পণ্যের প্রচার কঠিন ছিল—এই বিষয়টি উপলব্ধি করে, ২০১৫ সালে জনাব নগোক আন-এর পরিবার বং ট্রাং পাড়ায় জাতীয় মহাসড়ক ২২বি-এর পাশে জমি ভাড়া নিয়ে ফুক ডুক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসাটি প্রতিষ্ঠা করে।

জায়গা ভাড়া নেওয়ার পাশাপাশি তার পরিবার উৎপাদন প্রক্রিয়া উন্নত করার সিদ্ধান্ত নেয় এবং হস্তচালিত উৎপাদন থেকে শিল্প যন্ত্রপাতিতে স্থানান্তরিত হয়ে যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম ক্রয় করে। তবে, তার পরিবার বিনিয়োগের মূলধন নিয়ে সমস্যার সম্মুখীন হয়।

জনাব নগোক আন - ফুক ডুক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসার মালিক।

উৎপাদনের জন্য অতিরিক্ত মূলধন জোগাড় করতে, ২০১৫ সালে জনাব নগোক আন-এর পরিবার জেলার সামাজিক নীতি ব্যাংক থেকে একটি কর্মসংস্থান সৃষ্টি তহবিলের মাধ্যমে সুরক্ষিত ৫০ মিলিয়ন VND ঋণ লাভ করে। এই অগ্রাধিকারমূলক ঋণটি তার পরিবারকে কাঁচামাল ক্রয় এবং পণ্যের মোড়ক উন্নত করার আরও সুযোগ করে দেয়। প্রাথমিক ঋণটি পরিশোধ করার পর, ২০২০ সালে তার পরিবার তাদের ব্যবসা ও উৎপাদনে বিনিয়োগের জন্য আরও ১০০ মিলিয়ন VND ঋণ পায়।

বর্তমানে, ফুক ডুক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় প্রায় ১০ জন কর্মী নিযুক্ত আছেন। কারখানাটি প্রতিদিন প্রায় ২,০০০ প্যাকেট ভিয়েতনামী স্প্রিং রোল উৎপাদন করে (প্রতি প্যাকেটে ২৭টি রোল থাকে)। উৎপাদন খরচ কমাতে এবং মুনাফা বাড়াতে, জনাব নগোক আন একাধারে মালিক এবং কর্মচারী হিসেবে কাজ করেন। তিনি নিজের গাড়ি চালান এবং ডেলিভারির সময় পণ্য লোডিং ও আনলোডিংয়ের দায়িত্ব পালন করেন। এর ফলে, তার পরিবার প্রতি মাসে ২০ থেকে ৩০ মিলিয়ন VND আয় করে (বিনিয়োগ খরচ বাদ দিয়ে)। উল্লেখযোগ্যভাবে, তার কারখানাটি প্রায় ১০ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান প্রদান করে, যেখানে জনপ্রতি মাসিক বেতন ৬ থেকে ৭ মিলিয়ন VND।

কম্যুনের কৃষক সমিতির ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন থান তাম বলেন যে, শুধু জনাব নগোক আনই নন, এলাকার আরও অনেক পরিবারও সঠিক উদ্দেশ্যে ও কার্যকরভাবে ঋণ মূলধন ব্যবহার করার ফলে প্রতি বছর তাদের আয় বৃদ্ধি করতে এবং পারিবারিক জীবনকে স্থিতিশীল করতে পেরেছে। এটি স্থানীয়ভাবে উন্নত নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলার জন্য জাতীয় লক্ষ্যমাত্রা কর্মসূচি বাস্তবায়নে ইতিবাচকভাবে অবদান রেখেছে। এর একটি প্রধান উদাহরণ হলো জনাব নগুয়েন নগোক আন-এর পরিবার; তিনি একজন কারখানার শ্রমিক থেকে একজন ব্যবসায়ী হয়ে উঠেছেন, সাহসিকতার সাথে উৎপাদন সম্প্রসারণের জন্য আরও মূলধন বিনিয়োগ ও ঋণ নিয়েছেন, যা বেশ কয়েকজন স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে অবদান রেখেছে।

তার প্রতিষ্ঠানটি অসামান্য কৃতিত্বের জন্য এবং তাদের পণ্য OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ায় প্রাদেশিক গণকমিটির চেয়ারম্যানের কাছ থেকে একটি প্রশংসাপত্র লাভ করেছে। জনাব নগুয়েন নগোক আনহ ২০২৪ সালে গো দাও জেলা কৃষক সমিতির অনুকরণ আন্দোলনে অসামান্য কৃতিত্ব এবং অনুকরণীয় কর্মক্ষমতার জন্য গো দাও জেলা গণকমিটির চেয়ারম্যানের কাছ থেকে একটি প্রশংসাপত্রও পেয়েছেন। বছরের পর বছর ধরে, জনাব নগোক আনহের পরিবার সামাজিক দাতব্য কার্যক্রমে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে আসছে এবং সামাজিক দাতব্য কাজে অনুকরণীয় ব্যক্তি হিসেবে প্রতি বছর থান দুক কম্যুন গণকমিটির কাছ থেকে একটি প্রশংসাপত্র পেয়ে থাকে।

দুয়ি হুয়ান

উৎস: https://baotayninh.vn/tu-cong-nhan-vuon-len-chu-co-so-san-xuat-san-pham-ocop-a190253.html