ঠান্ডা করার জন্য ঘরে তৈরি কুমকুট এবং মধুর রস, বাচ্চারাও এটি পছন্দ করবে

শুধু তৃষ্ণা নিবারণকারীই নয়, কুমকুট এবং মধুর রস শরীরকে পরিষ্কার করতে, লিভারকে ঠান্ডা করতে, কাশি কমাতে, হজমে সহায়তা করতে এবং প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।

প্রচণ্ড গরমে, অনেকেই এমন পানীয়ের সন্ধান করেন যা ঠান্ডা করে, শরীরকে পরিষ্কার করে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। বর্তমানে অনেক পরিবারের কাছে জনপ্রিয় একটি রেসিপি হল মধু দিয়ে তৈরি কুমকুটের রস - এটি একটি গ্রাম্য পানীয় কিন্তু পুষ্টিগুণ এবং ঔষধি গুণে সমৃদ্ধ।

চিত্রের ছবি

কুমকোয়াট - বাড়ির বাগানে "ঔষধ"

কুমকোয়াট (যা কুমকোয়াটের ত্বক, সুগন্ধি কুমকোয়াট নামেও পরিচিত) এর একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি এবং টক স্বাদ, মনোরম সুবাস রয়েছে এবং সাধারণত গ্রীষ্মে পাকে। ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুসারে, এই ফলটি ঠান্ডা দূরীকরণ, কফ কমানো, কাশির চিকিৎসা, ঠান্ডা কমানো এবং হজমকে উদ্দীপিত করার প্রভাব রাখে।

চিত্রের ছবি

খাঁটি মধুর সাথে মিশ্রিত করা হলে - এনজাইম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি "প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক" - কুমকুটের রস কেবল আকর্ষণীয় স্বাদই দেয় না বরং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, গলা প্রশমিত করতে, শুষ্কতা কমাতে এবং শ্বাসযন্ত্রের জন্য ভালো।

প্রস্তুত করার উপকরণ

পাকা কুমকোয়াট: ৫০০ গ্রাম

খাঁটি মধু: ২০০ মিলি

শিলা চিনি: ১০০ গ্রাম (স্বাদের উপর নির্ভর করে)

লবণ: ১/২ চা চামচ

ফিল্টার করা পানি: ১ লিটার

পুদিনা পাতা, বরফের টুকরো (ঐচ্ছিক)

চিত্রের ছবি

মধু দিয়ে কুমকুয়াটের রস কীভাবে তৈরি করবেন

ধাপ ১: উপকরণ প্রস্তুত করুন

- কুমকোয়াট ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

- প্রতিটি ফলের খোসা এবং বীজ আলাদা করার জন্য আপনার হাত দিয়ে আলতো করে চেপে ধরুন, শুধুমাত্র খোসা নিন। আপনি যদি রসের একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ এবং আরও ঔষধি গুণাবলী চান তবে খোসাটি রাখতে পারেন।

- ফলের খোসা সামান্য লবণ দিয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর কষাকষি কমাতে ধুয়ে ফেলুন।

ধাপ ২: মিশ্রণটি রান্না করুন

- ফলের খোসা পাত্রে দিন, শিলা চিনি এবং ফিল্টার করা জল যোগ করুন। কম আঁচে প্রায় ১৫-২০ মিনিট ধরে ফুটান যতক্ষণ না কুমকোয়াট নরম হয় এবং জল গাঢ় হলুদ হয়ে যায়।

– চুলা বন্ধ করে দিন, ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর রস বের করার জন্য ছাঁকনি দিন।

ধাপ ৩: সমাপ্তি

– পানি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে, মধু যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন। পুষ্টির ক্ষতি এড়াতে পানি গরম থাকা অবস্থায় মধু যোগ করবেন না।

- কাচের বোতলে সংরক্ষণ করে, ফ্রিজে রেখে ২-৩ দিনের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রণালী: আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে ঠান্ডা পানিতে বরফ মিশিয়ে পান করুন অথবা গরম পানি দিয়ে পাতলা করে নিন। সতেজ স্বাদের জন্য কয়েকটি পুদিনা পাতা যোগ করুন।

মধুর সাথে কুমকুটের রসের অসাধারণ উপকারিতা

শরীরকে শীতল ও বিশুদ্ধ করে: কুমকুট এবং মধু লিভারকে শীতল করে, মূত্রবর্ধক করে, বিষমুক্ত করে।

হজমে সাহায্য: পেট ফাঁপা কমাতে সাহায্য করে, আস্তে আস্তে হজমকে উদ্দীপিত করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, গলা ব্যথা কমায়: মধু এবং কুমকুট উভয়েরই অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শুষ্ক গলা, কাশি এবং হালকা গলা ব্যথার জন্য ভালো।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সুন্দর ত্বক: কুমকুটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, মধুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ত্বকের উন্নতিতে সাহায্য করে।

ব্যবহারের উপর নোট

- ১ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য ব্যবহার করবেন না কারণ মধুতে ক্ষতিকারক ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম স্পোর থাকতে পারে।

- ডায়াবেটিস রোগীদের রক সুগার কমানো উচিত অথবা যোগ করা উচিত নয়।

- স্বাদ এবং পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত অথবা ২-৩ দিনের বেশি ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।

গরমের দিনে, কার্বনেটেড কোমল পানীয় বা চিনিযুক্ত বোতলজাত পানীয় বেছে নেওয়ার পরিবর্তে, মধুর সাথে কুমকুটের রস একটি সুস্বাদু, নিরাপদ এবং পুষ্টিকর পছন্দ। মাত্র কয়েকটি সহজ পদক্ষেপের মাধ্যমে, আপনি আপনার পরিবারকে "3 ইন 1" পানীয় আনতে পারেন: সুস্বাদু - স্বাস্থ্যকর - স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

সূত্র: https://khoahocdoisong.vn/tu-lam-nuoc-quat-hong-bi-mat-ong-giai-nhet-tre-em-cung-thich-me-post2149041592.html