নিজের জৈব সার নিজেই উৎপাদন করুন – ভেজাল সার নিয়ে আর কোনো দুশ্চিন্তা নয়।

বেচাম্প ডাক নং সমবায়ে কার্যকারিতা

ডাক সং জেলার ট্রুং জুয়ান কম্যুনে অবস্থিত বেশাম্প ডাক নং জৈব কৃষি সমবায়টি ২০২১ সালে প্রাথমিকভাবে ৮ জন সদস্য নিয়ে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রতিষ্ঠার শুরু থেকেই সমবায়টি জৈব কৃষি পণ্য উন্নয়নের উপর মনোযোগ দিয়ে আসছে।

বেশাম্প ডাক নং সমবায়ের পরিচালক জনাব হা কং শা বলেন যে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সমবায়টি উৎপাদন দক্ষতা বাড়াতে, বিনিয়োগ ব্যয় কমাতে এবং জনস্বাস্থ্য রক্ষা করতে জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করে আসছে।

সমবায়টির অন্যতম উল্লেখযোগ্য উদ্যোগ হলো ফসলের পরিচর্যায় স্ব-কম্পোস্টিং জৈব সার ও কীটনাশকের প্রয়োগ। এই পদ্ধতি কৃষকদের খরচ বাঁচাতে, রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমাতে এবং কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে সাহায্য করে।

বেশাম্প ডাক নং সমবায়ের পরিচালক, জনাব হা কং শা (ডান দিক থেকে দ্বিতীয়), কৃষকদের কলা, গুড়, দই এবং অন্যান্য জৈব সারের ব্যবহার সম্পর্কে নির্দেশনা দিচ্ছেন।

বিগত তিন বছরে সমবায়টি ফসল পরিচর্যার জন্য নিজস্বভাবে জৈব সার ও জৈব কীটনাশক উৎপাদনের কৌশল বিষয়ে ১১টি প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেছে, যা থেকে ৭০০-এরও বেশি কৃষক উপকৃত হয়েছেন।

জৈব চাষ প্রয়োগে ব্যাপক অভিজ্ঞতাসম্পন্ন সদস্যদের মধ্যে একজন হলেন জনাব নগুয়েন ভ্যান থুই। জনাব থুই জানান যে, তিনি আগে কখনো নিজের সার তৈরির কথা ভাবেননি।

তবে, সমবায়ে যোগদানের পর তিনি কৃষি বর্জ্য থেকে কম্পোস্ট তৈরি ও জৈব পণ্য উৎপাদন করতে শেখেন এবং উৎপাদন দক্ষতায় একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন লক্ষ্য করেন।

তিনি বর্তমানে জৈব পদ্ধতিতে ৩ হেক্টর জমিতে কফি এবং ফলনশীল পর্যায়ে থাকা ৭০০টি মরিচ গাছ চাষ করছেন, যেগুলোতে বেশ ভালো ফলন পাওয়া যাচ্ছে। প্রতি বছর তিনি আনুমানিক ৮.৫ টন কফি বীজ এবং ৩ টন মরিচ সংগ্রহ করেন।

বেশাম্প ডাক নং সমবায়ের সদস্য জনাব নগুয়েন ভ্যান থুই (কমলা শার্ট পরিহিত) জৈব সার কম্পোস্ট করার বিষয়ে কৃষকদের পথপ্রদর্শনকারী একজন "বিশেষজ্ঞ" হয়ে উঠেছেন।

বেশাম্প ডাক নং সমবায় শুধু উৎপাদনের উপরই মনোযোগ দেয় না, বরং প্রদেশের কৃষকদের প্রশিক্ষণ এবং প্রযুক্তিগত জ্ঞান ভাগ করে নেওয়ার উপরও জোর দেয়।

জৈব চাষ সম্প্রদায়ের অভিজ্ঞ সদস্যরা 'প্রশিক্ষক' হিসেবে কাজ করতে ইচ্ছুক এবং অন্যান্য কৃষকদের বিনামূল্যে দিকনির্দেশনা প্রদান করেন। তাত্ত্বিক জ্ঞানের সাথে মাঠে হাতে-কলমে অনুশীলনের সমন্বয় কৃষকদের জন্য সেই জ্ঞান অর্জন এবং নিজেদের খামারে তা প্রয়োগ করা সহজ করে তোলে।

বিগত তিন বছরে এই সমবায়টি ১৫০০-এরও বেশি কৃষকের জন্য জৈব চাষ, সার উৎপাদন কৌশল এবং জীবাণুনাশক কীটনাশক বিষয়ে শেখার একটি কেন্দ্রে পরিণত হয়েছে।

ডাক সং জেলার নাম এন'জাং কম্যুনের বাসিন্দা মিসেস লে হোয়াং ইয়েনের ২ হেক্টর জমিতে ফলের গাছ আছে। তিনি এটা জেনে আনন্দিত হয়েছিলেন যে জৈব সার এবং কীটনাশক তৈরির উপকরণ, যেমন পেঁপে, অ্যাভোকাডো, কলা, আখ, চালের কুঁড়া, চিংড়ি, কাঁকড়া, মাছ, রসুন এবং আদা, স্থানীয়ভাবে সহজেই পাওয়া যায়।

এই উপকরণগুলো সবই কৃষকের বাগান ও ক্ষেতে সহজলভ্য, তাই তিনি তার হাতের কাছে যা আছে তা-ই ব্যবহার করেন। তিনি জৈব সার তৈরির জন্য দই এবং কফির খোসা ও ঘাসের মতো কৃষি বর্জ্যও ব্যবহার করেন।

স্থানীয় কৃষকরা নিজেদের জৈব সার তৈরির পদ্ধতি শিখতে ডাক সং জেলার ট্রুং জুয়ান কম্যুনের বেশাম্প ডাক নং সমবায় পরিদর্শন করেছেন।

বর্তমানে সমবায়টির ৪৪ জন সদস্য রয়েছেন, যাদের মধ্যে ৩৫ জন জৈব কৃষি পণ্য উৎপাদনকারী কৃষক এবং বাকিরা ব্যবস্থাপক, বিজ্ঞানী ও উদ্যোক্তা।

সমবায়টির সদস্যদের মোট উৎপাদন এলাকা বর্তমানে ১২০ হেক্টর, যার মধ্যে কফি, গোলমরিচ এবং ফলের গাছ অন্তর্ভুক্ত। এর মধ্যে, সমবায়টির ১৮.২ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ভিয়েতনামের জৈব সনদপ্রাপ্ত কফি এবং ৭০ হেক্টর জমিতে বর্তমানে জৈব পদ্ধতিতে কফি উৎপাদন করা হচ্ছে।

বেশাম্প ডাক নং সমবায়ের পরিচালক এবং সমবায়ের একজন সদস্য, জনাব হা কং শা মনে করেন যে, প্রচলিত উৎপাদন পদ্ধতির তুলনায় ফসলের জন্য স্ব-কম্পোস্টিং সার এবং জৈব কীটনাশক ব্যবহার করে প্রতি হেক্টরে ১০-২০ মিলিয়ন VND খরচ কমানো সম্ভব।

নিম্নমানের সারের ব্যবহার সীমিত করুন এবং প্রতিরোধ করুন।

বহু বছর ধরে ডাক নং-এর বহু কৃষক তাদের ফসলের পরিচর্যার জন্য নিজেরাই সার উৎপাদন করে পরিবেশবান্ধব ও জৈব চাষাবাদে ঝুঁকেছেন।

তুয় ডুক জেলার ডাক র'তিহ কম্যুনের জনাব ফান হোয়াং লাম বলেছেন যে, প্রশিক্ষণ পাওয়ার পর তিনি তার ১০ হেক্টর জমির কফি, মরিচ এবং ফলের গাছের পরিচর্যার জন্য নিজস্ব জৈব সার উৎপাদন শুরু করেছেন।

গত তিন বছর ধরে তিনি বাড়িতে তৈরি সার ব্যবহার করে আসছেন এবং তার কফি ফসল থেকে হেক্টর প্রতি ধারাবাহিকভাবে ৩.৫-৪ টন ফলন পাওয়া যাচ্ছে; তার মরিচ ফসল গাছ প্রতি ৩-৪ কেজি ফলন দেয়। যদিও তার পরিবার বাগানেই বাস করে, তাদের বসবাসের পরিবেশ পরিষ্কার ও স্বাস্থ্যকর থাকে।

২০১৬ সাল থেকে ডাক র'লাপ জেলার ন্যান কো কম্যুনের বাসিন্দা জনাব ডাং ট্যান হুইন তার মরিচ গাছের জন্য কৃষি বর্জ্য ব্যবহার করে জৈব সার তৈরি করে আসছেন।

ডাক র'লাপ জেলার ন্যান কো কম্যুনের বাসিন্দা জনাব ডাং ট্যান হুইন বলেন: “আমি উপলব্ধি করেছি যে রাসায়নিক সারের অতিরিক্ত ব্যবহার মরিচের গুণমানকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে। তাই, ২০১৬ সাল থেকে আমি এবং এলাকার অন্যান্য কৃষকেরা জৈব পদ্ধতিতে মরিচ উৎপাদন পদ্ধতি গ্রহণ করেছি এবং ‘ডং থুয়ান জৈব মরিচ সমবায়’ প্রতিষ্ঠা করেছি।”

নহান কো-র কৃষকেরা ছাগল, গরু ও শূকর পালনের ফলে উৎপন্ন পশুর গোবর, সেইসাথে চিনাবাদামের অবশিষ্টাংশ, কলার খোসা, কফির তুষ এবং সক্রিয় ট্রাইকোডার্মা ছত্রাক ব্যবহার করে জৈব সার তৈরি করেন।

প্রায় ৬ মাস পর, ১০০ হেক্টরের বেশি জমিতে মরিচ চাষ করা পরিবারগুলো হেক্টরপ্রতি বছরে ৩-৪ টন ফলন পায়। বর্তমানে, এই পণ্যটি অভ্যন্তরীণ বাজারে সরবরাহ করা হয় এবং ইউরোপে রপ্তানি করা হয়।

ডাক র'লাপ জেলার ন্যান কো কম্যুনের ডং থুয়ান জৈব মরিচ সমবায়ের সদস্যরা তাদের মরিচ গাছে সার দেওয়ার জন্য স্ব-কম্পোস্ট করা সার ব্যবহার করেন।

আরও অনেক পরিবারও নিজেদের জৈব সার উৎপাদন করার পথ বেছে নিয়েছে। গিয়া নিয়া শহরের নিয়া ট্রুং ওয়ার্ডের বাসিন্দা শ্রীমতি ট্রুং থি হান বলেন: “আমি হাতের কাছে থাকা উপকরণ ব্যবহার করে নিজেই কম্পোস্টিং কৌশল শিখেছি এবং আমার ফসলের পরিচর্যার জন্য নিজস্ব জৈব সার তৈরি করি, যা খরচ কমাতে, ফসলের ফলন বাড়াতে এবং পরিবেশ রক্ষা করতে সাহায্য করে।”

ডাক নং কৃষক সমিতির সভাপতি জনাব হো গাম বলেছেন যে, বর্তমান কৃষি পদ্ধতির জন্য জৈব সার একটি অপরিহার্য ও অত্যাবশ্যকীয় উপাদান।

প্রাচীনকাল থেকেই, বিজ্ঞানের বিকাশের আগে, মানুষ ঘাস কেটে, পশুর গোবর দিয়ে কম্পোস্ট তৈরি করে এবং চুন ছিটিয়ে সার তৈরি করত। জৈব সার মাটিকে ঝুরঝুরে ও পুষ্টিসমৃদ্ধ করে তোলে। স্বাস্থ্যকর মাটিতে পোকামাকড় ও রোগের প্রকোপ কম হয় এবং ফসলের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ হয়।

ডাক নং-এর কৃষকেরা তাদের ফসলের জন্য জৈব সার তৈরি করতে বাগানে গর্ত খুঁড়ে কম্পোস্ট তৈরি করেন।

কৃষকরা যদি অতিরিক্ত রাসায়নিক সার ব্যবহার করেন, তাহলে মাটি অনুর্বর, অম্লীয় ও অনুর্বর হয়ে পড়ে, যার ফলে গাছের পক্ষে পুষ্টি শোষণ করা কঠিন হয়ে যায়। জৈব সারের কল্যাণে মাটির অণুজীবগুলো বেঁচে থাকতে পারে।

বিগত বছরগুলোতে গোলমরিচ, কফি এবং অন্যান্য কৃষি পণ্যের দাম কমে গিয়েছিল। অনেক কৃষক রাসায়নিক সারে বিনিয়োগ করার সামর্থ্য না থাকায়, তারা তাদের ফসলের পরিচর্যার জন্য জৈব সারের উৎপাদন বাড়িয়ে দিয়েছিলেন।

বেশাম্প ডাক নং সমবায়ের মরিচের বাগানটি জৈব চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করে মরিচ উৎপাদন করে।

“২০০৬ সাল থেকে আমরা ডাক সং এবং ডাক র'লাপ জেলার কৃষকদের কফির খোসা ও কৃষি বর্জ্যকে ট্রাইকোডার্মা পদ্ধতিতে কম্পোস্ট করে জৈব সার তৈরিতে নির্দেশনা দিয়ে আসছি। পরবর্তীতে, কৃষকরা অতিরিক্ত রাসায়নিক সার ব্যবহার শুরু করেন, যা মাটির উর্বরতা নষ্ট করে দেয়। নিজেদের ভুল বুঝতে পেরে কৃষকরা নিজেদের জৈব সার উৎপাদনে মনোযোগ দিতে শুরু করেন,” জনাব গাম বলেন।

জনাব গামের মতে, ডাক নং-এর অনেক কৃষক তাদের ফসলের পরিচর্যার জন্য নিজেরাই জৈব সার তৈরি করছেন, যা কৃষি পণ্যের মানোন্নয়নে অবদান রাখে এমন একটি আন্দোলন গড়ে তুলছে। এটি কৃষি খাতের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অগ্রগতি।

উৎস: https://baodaknong.vn/tu-san-xuat-phan-huu-co-do-lo-phan-bon-dom-233951.html