কফি পান পেশীর উপর কীভাবে প্রভাব ফেলে?

SKĐS - দিন শুরুর একটি পরিচিত পানীয়ের চেয়েও বেশি কিছু, কফির পেশীর জন্য আশ্চর্যজনক উপকারিতাও রয়েছে।

১. পেশীর উপর ক্যাফেইনের প্রভাব

কফির যে প্রধান উপাদানটি পেশীকে প্রভাবিত করে তা হলো ক্যাফেইন, যা C₈H₁₀N₄O₂ সংকেতযুক্ত একটি প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট অ্যালকালয়েড। আপনি যখন কফি পান করেন, তখন ক্যাফেইন পাকস্থলী এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের মাধ্যমে শোষিত হয়, প্রায় ৩০-৬০ মিনিট পর রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে এবং তারপর মস্তিষ্ক ও পেশী-অস্থি তন্ত্র সহ সারা শরীরে ছড়িয়ে পড়ে।

ক্যাফেইনের মূল কার্যপ্রণালী হলো অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টরকে নিষ্ক্রিয় করা। এই অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টর হলো এমন এক রাসায়নিক যা তন্দ্রাচ্ছন্নতা সৃষ্টি করে এবং শরীরের গতি কমিয়ে দেয়। যখন অ্যাডেনোসিনের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়, তখন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র সক্রিয় হয়ে ওঠে এবং পেশীগুলিতে স্নায়ু সংকেত আরও জোরালোভাবে প্রেরিত হয়। এর ফলে পেশীগুলো আরও দক্ষতার সাথে সংকুচিত হতে পারে এবং পরিশ্রমের পর দ্রুত সেরে উঠতে পারে।

এছাড়াও, যকৃতে পৌঁছানোর পর ক্যাফেইন তিনটি পদার্থে রূপান্তরিত হয়, যা ব্যায়ামের সময় পেশীর কর্মক্ষমতা বাড়াতে সরাসরি সাহায্য করে:

• প্যারাক্সান্থিন চর্বিকে ভেঙে শক্তিতে রূপান্তরের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে।
• থিওব্রোমিন রক্তনালীকে প্রসারিত করে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে।
• থিওফিলিন শ্বাস-প্রশ্বাসের কার্যকারিতাকে সমর্থন করে।

দিন শুরুর একটি পরিচিত পানীয় হওয়ার পাশাপাশি, কফি স্বাস্থ্য ও পেশীর জন্যও বহুবিধ উপকারিতা বয়ে আনে।

২. ব্যায়ামের আগে কফি পান করা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি কার্যকর।

ক্যাফেইনের সবচেয়ে বেশি গবেষণাকৃত উপকারিতাগুলোর মধ্যে একটি হলো ব্যায়ামের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করার ক্ষমতা। ব্যায়াম করার প্রায় এক ঘণ্টা আগে এক কাপ কফি পান করলে, ক্যাফেইন শরীরকে গ্লাইকোজেনের (পেশিতে সঞ্চিত শর্করা) চেয়ে চর্বি পোড়ানোকে অগ্রাধিকার দিতে উৎসাহিত করে। এটি পেশিতে শক্তির সরবরাহ দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে, ফলে পেশি ক্লান্ত হওয়ার সময় বিলম্বিত হয়।

বিজ্ঞানীরা লক্ষ্য করেছেন যে, প্রতি কেজি দৈহিক ওজনের জন্য ৫ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন (যা প্রায় দুই কাপ কফির সমতুল্য) গ্রহণ করলে শারীরিক সহনশীলতা ৫% পর্যন্ত উন্নত হতে পারে। ক্যাফেইন ব্যায়ামের সময় পেশীর ব্যথা ও ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করার পাশাপাশি পেশীর সংকোচন এবং সমন্বয় উন্নত করে।

৩. ট্রাইগোনেলিন এবং বার্ধক্যজনিত পেশী

ক্যাফেইন ছাড়াও, নেসলে রিসার্চ এবং ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি অফ সিঙ্গাপুর (এনইউএস মেডিসিন)-এর একটি বৈজ্ঞানিক জোট দ্বারা ২০২৪ সালে ‘নেচার মেটাবলিজম’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, কফিতে থাকা ট্রিগোনেলিন নামক আরেকটি যৌগ পেশিকে বার্ধক্য থেকে রক্ষা করতে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে।

ট্রাইগোনেলিন হলো NAD⁺ (নিকোটিনামাইড অ্যাডেনিন ডাইনিউক্লিওটাইড)-এর একটি পূর্বসূরি, যা পেশী কোষের শক্তি বিপাকের জন্য একটি অপরিহার্য অণু। গবেষণায় দেখা গেছে যে, শরীরে ট্রাইগোনেলিনের মাত্রা কম থাকলে সারকোপেনিয়ার (বয়সের সাথে সাথে পেশীর ক্রমাগত ক্ষয় হওয়ার একটি অবস্থা) ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়। বর্তমানে বিশ্বব্যাপী ৬৫ বছরের বেশি বয়সী প্রায় ১০-১৬% মানুষ সারকোপেনিয়ায় আক্রান্ত, এবং ৮০ বছরের বেশি বয়সীদের মধ্যে এই হার ৪০% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, পরীক্ষায় বয়স্ক ইঁদুর এবং মানুষের কোষে ট্রিগোনেলিন যোগ করার পর বিজ্ঞানীরা পেশীর কার্যকারিতার উন্নতি, NAD⁺-এর মাত্রা বৃদ্ধি এবং পেশীর ক্ষয় ধীর হতে দেখেছেন। দীর্ঘমেয়াদী পেশীর স্বাস্থ্য রক্ষায় কফির ভূমিকার এটি একটি আশাব্যঞ্জক বৈজ্ঞানিক ইঙ্গিত।

কার্যকরী হতে হলে কফি পরিমিত পরিমাণে এবং সঠিক সময়ে পান করা উচিত।

৪. কফি এবং পেশী গঠন

২০২৪ সালে 'ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশন'-এ প্রকাশিত একটি বৃহৎ আকারের মহামারী সংক্রান্ত গবেষণা, যা জাতীয় NHANES ডেটাসেট থেকে হাজার হাজার আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের উপর জরিপ চালিয়ে তৈরি, এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে, লিঙ্গ, বয়স বা জাতি নির্বিশেষে পরিমিত পরিমাণে কফি ও ক্যাফেইন গ্রহণ কঙ্কাল পেশীর ভর বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত।

এটি জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো উচ্চ কফি সেবনের দেশগুলিতে পরিচালিত পূর্ববর্তী অনেক গবেষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যেগুলিতে বয়স্কদের মধ্যে নিয়মিত কফি সেবন এবং পেশী ক্ষয়ের ঝুঁকির মধ্যে একটি বিপরীত সম্পর্ক লক্ষ্য করা গেছে।

গবেষকরা দুটি প্রধান পদ্ধতির মাধ্যমে এই প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করেন: কফি অটোফেজি (কোষীয় পুনর্ব্যবহার) সক্রিয় করে, যা ক্ষতিগ্রস্ত পেশী প্রোটিন অপসারণে সাহায্য করে; এবং এটি পেশী স্যাটেলাইট কোষকে উদ্দীপিত করে; এই বিশেষায়িত স্টেম সেলগুলো পেশী কলার পুনর্জন্ম ও মেরামতের জন্য দায়ী এবং কোষ বিভাজন ও ডিএনএ সংশ্লেষণ বৃদ্ধি করে।

৫. কফি পান করার সময় ক্ষতি এড়াতে কী কী সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত?

ইউএসডিএ (ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার ) এবং ইএফএসএ (ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি)-এর নিরাপদ সুপারিশ হলো দৈনিক সর্বোচ্চ ৪০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন গ্রহণ করা , যা ৩-৪ কাপ কফির সমতুল্য। এই মাত্রা সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের স্বাস্থ্যের কোনো ক্ষতি না করেই উপকারিতা প্রদান করে।

পেশীর জন্য এর অনেক উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, কফি সঠিকভাবে ব্যবহার করা প্রয়োজন। অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণ (প্রতিদিন ৫০০ মিলিগ্রামের বেশি, বা ৪-৫ কাপের বেশি কফি) পেশীতে অস্বাভাবিক খিঁচুনি সৃষ্টি করতে পারে এবং ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, যা পেশী পুনরুদ্ধারের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময়। অন্যদিকে, নিয়মিত ব্যবহারের পর হঠাৎ করে ক্যাফেইন গ্রহণ বন্ধ করে দিলে প্রত্যাহারজনিত উপসর্গের কারণে পেশীতে ব্যথা হতে পারে।

এছাড়াও, অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণ ক্যালসিয়াম শোষণে বাধা সৃষ্টি করতে পারে, যা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে এবং পরোক্ষভাবে পেশী ও হাড়ের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। গর্ভবতী মহিলা, অস্টিওপোরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তি বা আয়রনের ঘাটতির ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের বেশি পরিমাণে কফি পান করার আগে সতর্কতা অবলম্বন করা এবং ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সব বয়সের মানুষের পেশীর জন্য কফির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো অতিরিক্ত সেবন পরিহার করা, ঘুমের ব্যাঘাত এড়াতে দুপুর ২টার পর কফি পান না করা এবং এর সাথে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ও নিয়মিত শারীরিক ব্যায়ামের সমন্বয় করা।

আরও আকর্ষণীয় ভিডিও দেখতে নিচে দেখুন:

উৎস: https://suckhoedoisong.vn/uong-ca-phe-tac-dong-nhu-the-nao-den-co-bap-169260517150942782.htm