হ্যানয় ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা সমিতির ভেষজবিদ বুই ডাক সাং-এর মতে, প্রতিদিন সাধারণ জলের পরিবর্তে পেরিলা পাতার চা পান করা ওজন কমানোর একটি কার্যকর পদ্ধতি, কারণ এই পাতায় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ফাইবার এবং অনেক প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে যা হজমশক্তি বাড়াতে এবং বিপাকক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে।
বিশেষ করে, এই পাতাগুলিতে থাকা ফাইবার পেশি গঠনে সাহায্য করে, যার ফলে ব্যায়াম ও খেলাধুলার সুফলের মতোই একটি সুগঠিত ও ছিপছিপে শরীর পাওয়া যায়।
আপনি পাতলা লবণ জলে পেরিলা পাতা ভিজিয়ে রেখে, তারপর সেগুলো ধুয়ে একটি পানীয় তৈরি করতে পারেন। ২.৫ লিটার ফিল্টার করা জল ফুটিয়ে তাতে পেরিলা পাতাগুলো দিন। পাত্রটি ভালোভাবে ঢেকে প্রায় ২ মিনিট মিশ্রণটি ফুটতে দিন, তারপর আঁচ বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন। এরপর বোতলে ৩ টুকরো তাজা লেবু যোগ করে মুখ বন্ধ করে দিন এবং সারাদিন পান করার জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
চর্বি শোষণ রোধ করতে এবং খাদ্য গ্রহণ কমাতে, তিনটি প্রধান খাবারের প্রতিটির প্রায় ১০-৩০ মিনিট আগে এটি পান করা উচিত।
প্রতিদিন সাধারণ জলের পরিবর্তে পেরিলা পাতার চা পান করা ওজন কমানোর একটি অত্যন্ত কার্যকর পদ্ধতি। (প্রতীকী চিত্র)
পেরিলা একটি বহুবর্ষজীবী গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ, যার সাদা, ঝাঁঝালো ও মশলাদার কন্দমূল রয়েছে। এটি ভিয়েতনাম ও এশিয়ার অনেক জায়গায় বন্যভাবে জন্মায় বা চাষ করা হয়। উদ্ভিদটি সূর্যালোক ও আর্দ্রতা পছন্দ করে এবং দোআঁশ ও পলিমাটিতে ভালোভাবে জন্মায়।
পেরিলা গাছে ফুল ফোটে এবং প্রচুর ফল ধরে। ফল পেকে গেলে গাছটি শুকিয়ে যায় এবং এর বীজ চারপাশে ছড়িয়ে পড়ে, যা পরের বছরের বর্ষাকালে অঙ্কুরিত হয়। এই গাছটি বীজ থেকেই জন্মায়।
পেরিলা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ভেষজ, যা কেবল অনেক সুস্বাদু খাবারের অনুষঙ্গ হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না, বরং এর ঔষধি গুণের জন্যও পরিচিত। ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিদ্যায়, পেরিলাকে ঘর্মকারক হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়; পেরিলা পাতার ক্বাথ এবং অ্যালকোহলযুক্ত নির্যাস ত্বকের রক্তনালী প্রসারিত করে, জ্বর কমায় এবং সর্দি-কাশির চিকিৎসা করে। এর বীজ থেকে চা তৈরি করে গ্যাস কমানোর ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়, অন্যদিকে এর কাণ্ড একটি সুস্থ গর্ভাবস্থা নিশ্চিত করার ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
পেরিলা শ্বাসনালীর মসৃণ পেশীর খিঁচুনি কমাতেও সাহায্য করে এবং এর এসেনশিয়াল অয়েল রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। পেরিলা অ্যালডিহাইড কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে দমন করে। পেরিলা পাতার নির্যাস স্ট্যাফাইলোকক্কাস, ডিসেন্টারি ব্যাসিলাই এবং এসচেরিচিয়া কোলাই-এর মতো বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে প্রতিহত করে।
রাসায়নিকভাবে, পেরিলা বীজে উচ্চ মাত্রায় এসেনশিয়াল অয়েল থাকে এবং এটি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রধানত আলফা-লিনোলিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ। পেরিলা পাতায় প্রায় ০.২% বিশুদ্ধ এসেনশিয়াল অয়েল এবং বিভিন্ন হাইড্রোকার্বন, অ্যালডিহাইড, কিটোন ও ফিউরান থাকে। পেরিলা পাতার নির্যাসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-অ্যালার্জিক, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে দেখা গেছে।
যখন কোনো ক্ষত থেকে রক্তপাত হয়, তখন কচি পেরিলা পাতা নিয়ে বেটে একটি পেস্ট তৈরি করুন এবং রক্তপাতের স্থানে লাগিয়ে ক্ষতটি সম্পূর্ণভাবে ঢেকে বেঁধে দিন। এতে ক্ষত থেকে রক্তপাত বন্ধ হবে, সংক্রমণ হবে না এবং সেরে গেলে কোনো দাগও থাকবে না।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-tia-to-co-giam-can-ar911162.html
