বিকেলে শিশুরা দীর্ঘ বালুকাময় সৈকতে ঘুড়ি ওড়ায়।
ভোর ৫টার আগেই লে ভ্যান কং-এর পরিবার জেগে উঠেছিল। সমুদ্রপ্রেমী হওয়ায় তিনি প্রায়ই অনাবিষ্কৃত ও কম পরিচিত জায়গার খোঁজ করতেন। আর এই ভ্রমণের জন্য তিনি বেছে নিয়েছিলেন হাই বিন সৈকত।
জনাব লে ভান কং বলেন: স্যাম সন বা হাই তিয়েনের কোলাহলপূর্ণ পরিবেশের বিপরীতে... হাই বিন তার গ্রাম্য, নির্মল সৌন্দর্যের পাশাপাশি এক সতেজ ও শান্ত আবহ ধরে রেখেছে। খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠে সূর্যোদয় দেখা, এক চমৎকার নতুন দিন শুরুর অনুভূতি।
সূর্যোদয় দেখার পর পুরো পরিবার সাঁতার কাটার জন্য অধীর আগ্রহে সমুদ্রের দিকে ছুটে গেল এবং নৌকাগুলো তীরে আসার জন্য অপেক্ষা করতে লাগল। মিঃ কং আমাদের কাছে গর্ব করে বললেন, “এখানকার স্কুইড খুব সুস্বাদু, সম্ভবত কারণ এটা সরাসরি সমুদ্র থেকে কিনে এনে সেখানেই রান্না করা হয়, তাই এর স্বাদ অনেক ভালো।”
দ্বি-স্তরীয় স্থানীয় সরকার ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠার পর থেকে, নি সন শহরের অন্তর্ভুক্ত পূর্ববর্তী তিনটি ওয়ার্ড—হাই বিন, তিন হাই এবং মাই লাম—এর সমগ্র প্রাকৃতিক এলাকা ও জনসংখ্যাকে একীভূত করে হাই বিন ওয়ার্ডটি গঠিত হয়। ফলে, হাই বিনের উপকূলরেখা আরও দীর্ঘ হয়েছে।
স্থানীয়রা সৈকতেই তাদের সামুদ্রিক খাবার শুকিয়ে নেয়।
প্রথমে, বাই ডং সৈকতে যাওয়ার আগে তাদের এখানে থামার পরিকল্পনা ছিল, কিন্তু শেষ পর্যন্ত মিসেস হা থি থুয়ানের পরিবার (ভিয়েত হুং ওয়ার্ড, হ্যানয় ) এখানেই খাওয়া-দাওয়া ও থাকার সিদ্ধান্ত নেয়। হাই ফাত হোটেলে (তান হাই আবাসিক এলাকা, হাই বিন ওয়ার্ড) দরজা খোলার সাথে সাথেই তারা ‘ভিটামিন সি’ উপভোগ করতে পারছিল; বাঁধ পেরিয়ে কয়েক পা এগোলেই তারা সমুদ্রের জলে ডুব দিতে পারত। মিসেস থুয়ানের দুই সন্তান, ডুক আন (৭ বছর বয়সী) এবং মাই আন (৪ বছর বয়সী), বালির উপরেই ঘুড়ি উড়াচ্ছিল।
বিকেল ৪টা নাগাদ পুরো বাঁধটা সরগরম হয়ে ওঠে। কয়েক ডজন অস্থায়ী দোকানপাট গজিয়ে ওঠে। মিস মাই থি ভ্যান বলেন: "বিয়ে করে এখানে আসার পর থেকে, আমি প্রতিদিন বিকেলে বাঁধের উপর সব ধরনের পানীয় বিক্রি করতে যাই: সফট ড্রিঙ্কস, বিয়ার, ডাবের পানি, আখের রস... শুরুতে আমি স্থানীয়দের কাছে বিক্রি করতাম, কিন্তু পরে কিছু পর্যটক দলের কাছেও বিক্রি করতে শুরু করি।"
পর্যটন উন্নয়নের কথা বলতে গেলে, বাঁধের ঠিক উপরেই তিনটি গেস্টহাউস ও হোটেল রয়েছে। ২০ বছরেরও বেশি আগে থান বিন গেস্টহাউসটি চালু হয়, যা দেখে অনেকেই অবাক হয়েছিলেন, কারণ তারা বিশ্বাসই করতে পারছিলেন না যে এখানে পর্যটকরা আসবেন। তবুও, কয়েক দশক ধরে প্রতি গ্রীষ্মে, শত শত শিল্পকলা বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রছাত্রী উপকরণ সংগ্রহ করতে এবং বাস্তব জীবনের ছবি তুলতে এখানে মাসব্যাপী থেকেছে। তারা স্থানীয়দের সাথে থাকে, এবং সমুদ্রের ধারে ছবি আঁকার জন্য ছাত্রছাত্রীদের বসানো ইজেল ও প্যালেট দেখে স্থানীয়রা কৌতূহলী হয়। প্রায় ২০২০ সালের দিকে তিন বিন গেস্টহাউসটি চালু হয়। হাই বিন সৈকতে আসা পর্যটকদের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং দুটি গেস্টহাউসই সেই চাহিদা সামাল দিচ্ছে। বিশেষ করে ২০২৫ সালের গ্রীষ্মে হাই ফাত হোটেলটি চালু হওয়ার পর থেকে, হাই বিন সৈকত সত্যিই একটি পর্যটন কেন্দ্রে পরিণত হয়েছে। তারা শুধু হোটেলেই থাকে বা সাঁতার কাটে না, বরং সেখানেই খাবারও খায়। টিকটক এবং হাই ফাত হোটেল - নি সন ফেসবুক পেজের মতো সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে, ঘুরে বেড়াতে ভালোবাসে এমন অনেক তরুণ-তরুণী কৌতূহলী হয়ে এখানে ঘুরতে এসেছে। এই মুহূর্তে, হাই ফ্যাট হোটেল জুন ও জুলাই মাস জুড়ে সপ্তাহান্তের জন্য পুরোপুরি বুক করা আছে।
হাই ফাত হোটেলের ব্যবস্থাপক মিসেস ফাম হুয়েন ট্রাং-এর মতে, হাই বিন-এ পর্যটন উন্নয়নের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে। তবে, এই সম্ভাবনাকে সুযোগে পরিণত করতে এবং সেই সুযোগকে কাজে লাগাতে সরকার ও জনগণের পক্ষ থেকে আরও মনোযোগ প্রয়োজন।
হাই বিন সৈকতের কথা বলতে গেলে, এর দুটি প্রধান এলাকা রয়েছে: একপাশে উপকূল বরাবর একটি সমুদ্র প্রাচীর এবং অন্যপাশে রয়েছে এক চিত্তাকর্ষক পাথুরে প্রবাল প্রাচীর, যা এটিকে ছবি তোলা এবং সমুদ্রের মৃদুমন্দ বাতাস উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ স্থান করে তুলেছে। সূর্যাস্ত বা সূর্যোদয়ের সময় সৈকতে ছবি তোলা ছাড়াও, উপকূল বরাবর পাথুরে প্রবাল প্রাচীর, দীর্ঘ ঢেউ-প্রতিরোধক প্রাচীর এবং তীরের ধারে সারিবদ্ধ সবুজ পাইন গাছগুলো সবই ছবি তোলার জন্য চমৎকার সুযোগ।
হন মে মৎস্যক্ষেত্রে কৌশলগতভাবে অবস্থিত হাই বিন শহরটি অগণিত সামুদ্রিক প্রজাতির আবাসস্থল, যার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হলো লম্বা দেহ, পুরু চামড়াযুক্ত, সুগন্ধি ও ধবধবে সাদা স্কুইড। স্কুইড মাছ ধরার কাজে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে নিয়োজিত পরিবারগুলোর সুখী ও শান্তিপূর্ণ জীবন উদযাপনের জন্য হাই বিনের মানুষেরা এখনও এই লোকগানটি গায়: “স্বামী বৈঠা চালায়, মা জাল বোনে, ছেলে মাছ ধরে / জামাই জাল ফেলে, বৌমা বড়শিতে টোপ লাগায়।”
এখানে স্কুইড ও অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার প্রচুর পরিমাণে পাওয়ার আরও একটি কারণ আছে: হাই বিন শহরটি ঠিক সমুদ্রের মোহনায় অবস্থিত, যা লাচ ব্যাং নদীর স্রোত গ্রহণ করে। এই নদী প্রচুর পরিমাণে প্ল্যাঙ্কটন বয়ে আনে, যা বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবারের জন্য একটি প্রচুর ও অনন্য খাদ্য উৎস। এছাড়াও, লাচ ব্যাং মোহনার ৩-৪ মিটার গভীরতা এবং ঢেউ ও বাতাসের প্রতিবন্ধক হিসেবে কাজ করা দো শুয়েন পর্বত ঝড়ের সময় অনেক নৌকার জন্য একটি নিরাপদ নোঙরস্থান প্রদান করে। হাই বিনের জেলেদের মধ্যে স্কুইড শিকারের বিকাশের জন্য এগুলোই হলো অনুকূল পরিস্থিতি।
থান বিন গেস্টহাউসের মালিক জনাব লে ভান থুকের মতে, স্কুইড মাছ ধরার মৌসুম সাধারণত মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত স্থায়ী হয়, তাই জুন, জুলাই এবং অক্টোবর হলো স্কুইড মাছ ধরার সেরা সময়, যখন সবচেয়ে বেশি মাছ ধরা পড়ে। সমুদ্রে দীর্ঘ মাছ ধরার যাত্রার জন্য জেলেদের অবশ্যই তাদের মাছ ধরার নৌকাগুলো যত্ন সহকারে প্রস্তুত করতে হয় এবং দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য খাবার, কাঠকয়লা, জ্বালানি ও বিশুদ্ধ পানির বিষয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রস্তুতি নিতে হয়।
বাঁধের উপর দোকানগুলো ক্রেতাদের স্বাগত জানাতে প্রস্তুত হচ্ছে।
হাই বিনের জেলেরা জাল ও ভাসমান বস্তুর মতো বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে স্কুইড ধরে, তবে প্রধানত ছিপ বা হাত দিয়ে বড়শি ফেলেই ধরে। ছিপগুলো উপযুক্ত দৈর্ঘ্যের নমনীয় ও মজবুত বাঁশের কান্ড দিয়ে তৈরি করা হয়। মাছ ধরার সুতাটি হলো প্রায় ১০-২০ মিটার লম্বা নাইলন বা মনোফিলামেন্ট সুতা, যা একটি মাছ ধরার নলের চারপাশে পেঁচানো থাকে। মাছ ধরার নলটি হলো গোলাকার কাঠের একটি ফাঁপা অংশ, যা নলটিকে ধরে রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়। বড়শিগুলো কাঁটাযুক্ত ইস্পাতের তৈরি, প্রায় ৩ সেমি লম্বা এবং ৩-৫টি বড়শির গুচ্ছ বিভিন্ন দিকে মুখ করে একসাথে লাগানো থাকে। হাত দিয়ে স্কুইড ধরার ক্ষেত্রে ছিপ ব্যবহার করা হয় না; এর পরিবর্তে, মাছ ধরার নলটি সরাসরি নৌকায় রেখে সমুদ্রে নামানো হয়। টোপও খুব গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটি দুই প্রকারের হয়: আসল টোপ এবং কৃত্রিম টোপ। আসল টোপ হলো বড়শিতে ধরা ছোট মাছ যা স্কুইডকে আকৃষ্ট করার জন্য ব্যবহার করা হয়; কৃত্রিম টোপ বেশি ব্যবহৃত হয় এবং জেলেরা উজ্জ্বল রঙের কাপড় দিয়ে দক্ষতার সাথে এটি তৈরি করে। হাই বিনের মানুষেরা স্কুইড ধরার টোপ তৈরির যে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করেন, তা সত্যিই অনন্য: "যেদিন সমুদ্র উত্তাল থাকে এবং জল ঘোলা হয়, সেদিন আমি টোপ হিসেবে কাপড় ব্যবহার করি, বিশেষ করে কমলা রঙের, যার সাথে হলুদ, সবুজ এবং লাল রঙ মেশানো থাকে। যখন সমুদ্র শান্ত থাকে, তখন আমি আরও বেশি সবুজ কাপড় মেশাতে মনে রাখি..." এই পদ্ধতিটি মনে রাখা সহজ, টোপ খোঁজার পরিশ্রম বাঁচায় এবং এর মাধ্যমে অনেক স্কুইড ধরা যায়।
"জলের উপরিতলে উল্কার মতো ভাসতে ভাসতে, তীরে বসে বাইরের দিকে তাকিয়ে থাকলে মনে হয় যেন সমুদ্রের উপর একটি শহর গড়ে উঠছে। সেই অনুভূতিটা কী যে মনোরম," মিসেস হা থি থুয়ান হাসিমুখে আমাদের বললেন।
হাই বিন থেকে বাই ডং (নি সন ওয়ার্ড) যাওয়া সহজ, অথবা তিন গিয়া ওয়ার্ড হয়ে কুয়াং ট্রুং মন্দির এবং বা লাং - দো জুয়েন মাছের সসের গ্রাম পরিদর্শনে যাওয়া যায়, এমনকি হন মে দ্বীপেরও আরও কাছে যাওয়া যায়... কিন্তু কেন এটি কর্তৃপক্ষের দৃষ্টি আকর্ষণ করেনি? মিসেস ফাম হুয়েন ট্রাং-এর মতে: এর প্রধান কারণ হলো, এই অঞ্চলে সমুদ্র এলাকা রক্ষার জন্য কোনো নীতিমালার অভাব রয়েছে। পর্যটকরা সুন্দর আবহাওয়া এবং পরিষ্কার জল পেয়ে "ভাগ্যবান"; আবার ঝোড়ো দিনে যখন সৈকত আবর্জনায় ঢাকা থাকে, তখন তারা "দুর্ভাগ্যবান"। পর্যটন পরিষেবা প্রদানের গুরুত্ব সম্পর্কে মানুষ এখনও সচেতন নয়। একটিও দোকান বা গেস্টহাউস লাইফ জ্যাকেট, সাঁতারের পোশাক বা মোটরবাইক ভাড়া দেয় না...
হাই বিন সৈকত - এক অকৃত্রিম রত্ন, যা পর্যটকদের চাহিদার সঙ্গে মানিয়ে নিতে ও পরিবর্তিত হতে সময় নেবে।
লেখা ও ছবি: কিউ হুয়েন
উৎস: https://baothanhhoa.vn/ve-dep-cua-vien-ngoc-tho-291492.htm
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী লে মিন হুং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি উন্নয়ন এবং উদ্ভাবন বিষয়ক বিশেষ অধিবেশনে সভাপতিত্ব করছেন।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
