নিরাপদ সবজি চাষের ক্ষেত্র সম্পর্কে

মানুষের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় শাকসবজি একটি প্রধান খাদ্যদ্রব্য, তাই ভোক্তা স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য বিশুদ্ধ খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বহু বছর ধরে, ফু থো শহর বৃহৎ এলাকায় নিরাপদ সবজি উৎপাদনের পরিকল্পনা করেছে, যা আধুনিক শহরতলির কৃষির জন্য উপযুক্ত, যত্ন, ফসল কাটা, পরিবহন এবং ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক, যা শহরের কৃষি খাতের জন্য অন্যান্য বিশেষায়িত কৃষিক্ষেত্র বিকাশের ভিত্তি তৈরি করে।

ট্রুং থিন কৃষি সমবায় এমন উৎপাদন মডেল তৈরি করছে যা জৈব, নিরাপদ এবং উৎপাদন ও ব্যবহার উভয়ের জন্যই সুবিধাজনক।

দীর্ঘদিন ধরে, ফু থো শহরের ফু লোই গ্রামটি প্রদেশের বিভিন্ন বাজারে শাকসবজি এবং ফল সরবরাহ করে এমন একটি বৃহৎ আকারের সবজি চাষ এলাকা হিসেবে বিখ্যাত। ২০১২ সালে, ট্রুং থিন কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়, যা ফু লোই গ্রামের জনগণকে নিরাপদ শাকসবজি উৎপাদনের সাথে সংযুক্ত করে, মান উন্নত করতে এবং উৎপাদন স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। বাজারের চাহিদা মেটাতে, সমবায় সদস্যরা তাদের দক্ষতা এবং কৌশল উন্নত করার জন্য প্রশিক্ষণ পান, কীটনাশক এবং জৈবিক ও জৈব সার ব্যবহারের কঠোর নিয়ম সহ নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া আয়ত্ত করেন, পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখেন এবং উৎপাদক এবং ভোক্তা উভয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেন।

এখন পর্যন্ত, সমবায়টির সবজি চাষের এলাকা ১০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে একটি রোপণ এলাকা কোড মঞ্জুর করা হয়েছে। সমবায়ের পণ্য বর্তমানে পাইকারি বাজার, শহরের বাজার এবং পার্শ্ববর্তী বাজারে, সেইসাথে এলাকার রেস্তোরাঁ এবং স্কুল ক্যাফেটেরিয়ায় বিক্রি হয়। ভবিষ্যতে, সমবায়টি তার সদস্য পরিবারের সাথে কাজ করে অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা গ্রহণ, উৎপাদন কৌশল উন্নত করা, পণ্যের মান বৃদ্ধি করা, স্থিতিশীল আয়ের গ্রামীণ শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করা এবং এলাকার আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখার জন্য কাজ চালিয়ে যাবে।

ট্রুং থিন কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ ভু জুয়ান ফুওং বলেন যে বর্তমানে, সমবায়টির প্রায় ৬০টি সদস্য পরিবার নিরাপদ সবজি উৎপাদনের সাথে যুক্ত, যা স্থানীয় কর্মীদের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করে যাদের আয় ৬০ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং/ব্যক্তি/মাসের বেশি। নিরাপদ, উচ্চমানের সবজি উৎপাদনের জন্য, সমবায়টি প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণকারী ভেষজ ও মশলা বিক্রির জন্য সুবিধা তৈরি এবং কার্যকরভাবে পরিচালনায় বিনিয়োগ করেছে। একই সাথে, এটি মাটি প্রস্তুতি, জলের উৎস, সার, রোপণ, কীটনাশক স্প্রে, যত্ন, ফসল কাটা এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে ভিয়েটজিএপি মানদণ্ডের নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলে।

অধিকন্তু, উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং নিরাপত্তা ও মানের মান প্রয়োগের দিকে ক্রমবর্ধমান মনোযোগ আকর্ষণ করা হচ্ছে। বর্তমানে পুরো শহরে ১৫ হেক্টরেরও বেশি সবজি ফসল রয়েছে যেগুলিকে রোপণ এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে। এই কোডগুলি কৃষকদের তাদের ফসলের যত্ন এবং ব্যবস্থাপনা প্রক্রিয়াগুলিকে মানসম্মত করতে সাহায্য করেছে, প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করেছে এবং তাদের বাজার সম্প্রসারণ করেছে। ফলস্বরূপ, সবজি উৎপাদন দক্ষতা উন্নত হচ্ছে, ঘনীভূত বাণিজ্যিক উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করছে এবং বাজারের চাহিদা পূরণ করছে।

তবে, শহরে নিরাপদ সবজি উৎপাদন এলাকা উন্নয়নে এখনও কিছু অসুবিধার সম্মুখীন হতে হচ্ছে যেমন: ক্ষুদ্র উৎপাদন, সংযোগের অভাব, এবং মূল্য শৃঙ্খলে প্রক্রিয়াকরণ এবং স্থিতিশীল ভোগ বাজারের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ বৃহৎ, ঘনীভূত উৎপাদন এলাকার অনুপস্থিতি; কাঁচামাল উন্নয়ন এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মধ্যে দুর্বল সংযোগ; নিরাপত্তা মান দ্বারা প্রত্যয়িত নিম্ন এলাকা; উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং পণ্যের মূল্য সম্ভাবনা এবং সুবিধার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়; এবং উৎপাদন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং ভোগে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসাগুলিকে আকৃষ্ট করার ক্ষেত্রে অসুবিধা।

অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য এবং বিদ্যমান সুবিধাগুলিকে পুঁজি করার জন্য, শহরের কৃষি খাত বিশেষায়িত এবং দেশীয় সবজির জাত, জৈব উৎপাদন, এবং উৎপাদন সংগঠন, মান নিয়ন্ত্রণ, বাজার অ্যাক্সেস এবং পণ্য তথ্যে তাদের ক্ষমতা এবং দক্ষতা উন্নত করার জন্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার উপর জোর দেয়। এটি প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং পণ্য ব্যবহারের জন্য রোপণ এলাকা কোড এবং প্যাকেজিং সুবিধা স্থাপন, অনুদান এবং পরিচালনা করে, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে, দেশীয় সবজি ব্যবহারের চাহিদা পূরণ করে এবং রপ্তানির লক্ষ্য রাখে, যার ফলে উৎপাদকদের আয় বৃদ্ধি পায় এবং জনস্বাস্থ্য রক্ষা করা হয়।

হোয়াং হুওং

সূত্র: https://baophutho.vn/ve-vung-rau-an-toan-218303.htm