আর্টিচোকের মিষ্টতা

মিঃ লু খুব খুশি ছিলেন, কারণ আর্টিচোকের ভালো দাম পাওয়া যাচ্ছিল।

আজকাল, হাম রং ওয়ার্ডের গ্রুপ ২-এর জনাব মা আ লু এবং আরও অনেক পরিবার ২০২৪-২০২৫ মৌসুমের জন্য তাদের চতুর্থবারের মতো আর্টিকোক পাতা তোলার কাজে ব্যস্ত। এ বছর আর্টিকোক পাতা প্রতি কেজি ২,৩০০ ভিয়েতনামী ডং দরে বিক্রি হচ্ছে এবং জনাব লু এতে খুব খুশি। সা পা শহরের হাম রং ওয়ার্ডের গ্রুপ ২-এর জনাব মা আ লু বলেন, “ভালো ফলন পেতে আর্টিকোক চাষের জন্য আগেভাগেই চারা লাগাতে হয়, আর প্রচুর পাতা পেলে পরিশ্রম সার্থক মনে হয়। এখন যেহেতু আমরা একটি কোম্পানির জন্য এটি চাষ করছি, তাই আমাদের জৈব পদ্ধতিতে চাষ করতে হচ্ছে, যাতে তারা পরে ঔষধি উদ্দেশ্যে এটি কিনতে পারে।”

সা পা-তে বর্তমানে প্রায় ৫০ হেক্টর জমিতে আর্টিকোক চাষ হয়, যা মূলত তা ফিন কম্যুন, হাম রং ওয়ার্ড এবং সা পা ওয়ার্ডে কেন্দ্রীভূত এবং এতে প্রায় ১৬০টি পরিবার অংশগ্রহণ করে। আর্টিকোক গাছ এখানকার জলবায়ু ও মাটির জন্য বেশ উপযুক্ত, তাই কৃষকদের এর পরিচর্যায় খুব বেশি সময় ব্যয় করতে হয় না। প্রতিটি আর্টিকোক ফসল থেকে ৮ বার পাতা সংগ্রহ করা যায়, এবং প্রতিবার ফসল তুলতে গড়ে ২৫ দিন সময় লাগে। পাতা বিক্রি করে প্রতিটি পরিবার ফসল প্রতি গড়ে প্রায় ১০০ মিলিয়ন VND আয় করে। সা পা শহরের হাম রং ওয়ার্ডের গ্রুপ ২-এর জনাব জিয়াং এ কিন বলেন: "এ বছর দাম প্রতি কেজি ২,৩০০ VND, যা যুক্তিসঙ্গত বলে মনে হচ্ছে। যেহেতু আমরা অনেক আর্টিকোক গাছ লাগাই, তাই কোম্পানি সবগুলোই কিনে নেয়।"

সা পা টাউনের হাম রং ওয়ার্ডের গ্রুপ ১-এর বাসিন্দা জনাব জিয়াং এ চো বলেন, "ভুট্টা বা ধান চাষের তুলনায় এর ফলন বেশি। ফসল তোলার পর কোম্পানি এসে তা কিনে নেয়, আর আমরা নিজেরাই তা পরিবহন করি।"

আর্টিচোক চাষিদের বিক্রি নিয়ে চিন্তা করতে হবে না, কারণ ট্রাফাকোসাপা কোং, লিমিটেড তাদের উৎপাদিত পণ্য একটি স্থিতিশীল মূল্যে কিনে নেয়।

সংগৃহীত সমস্ত আর্টিকোক পাতা ট্রাফাকোসাপা কোং, লিমিটেড একটি স্থিতিশীল মূল্যে কিনে নেয়। কোম্পানিটি গড়ে প্রতি বছর সা পা-র কৃষকদের কাছ থেকে ২৫০০ টনেরও বেশি আর্টিকোক পাতা কেনে, যার মূল্য ৬০০ কোটি VND-এর বেশি। সর্বোচ্চ দক্ষতা অর্জনের জন্য কোম্পানিটি কৃষকদের রোপণ, পরিচর্যা এবং ফসল তোলার কৌশল সম্পর্কে শিক্ষা ও নির্দেশনাও প্রদান করে। ট্রাফাকোসাপা কোং, লিমিটেড-এর পরিচালক জনাব দো তিয়েন সি বলেন: "কোম্পানিটি প্রতিটি কৃষকের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করে একটি বাধ্যতামূলক বোঝাপড়া তৈরি করে, যা সংশ্লিষ্ট সকল পক্ষের জন্য আশ্বাসের কারণ হয় এবং এর মাধ্যমে ধীরে ধীরে পেশাদারিত্ব গড়ে ওঠে ও বছরের পর বছর ধরে একটি শক্তিশালী এবং টেকসই অংশীদারিত্ব তৈরি হয়।"

ঔষধি ভেষজ আর্টিকোকের বিপুল ফলন উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য প্রদান করে, যা শস্য বৈচিত্র্যায়নে এই অঞ্চলের সাফল্যকে আরও সুপ্রতিষ্ঠিত করে এবং টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নের পথ খুলে দেয় ও পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের আয় বৃদ্ধি করে।

দ্য লং - থান থুয়ান

উৎস