আঙ্গুরের বাগান ঘাসকে অবাধে বাড়তে দাও

বিনহ ফুওক সবুজ-ত্বকের পোমেলো বাগান চাষ প্রক্রিয়াকে ঐতিহ্যবাহী থেকে জৈব পদ্ধতিতে সফলভাবে রূপান্তরিত করার পর, পোমেলোগুলি অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। তিনি স্বস্তি এবং খুব খুশি বোধ করছেন।

বিনহ ফুওক সবুজ-ত্বকের পোমেলো বাগান চাষ প্রক্রিয়াকে ঐতিহ্যবাহী থেকে জৈব পদ্ধতিতে সফলভাবে রূপান্তরিত করার পর, পোমেলোগুলি অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। তিনি স্বস্তি এবং খুব খুশি বোধ করছেন।

তিনি হলেন মিঃ নগুয়েন ভ্যান ট্যাম, বিন ফুওক প্রদেশের চোন থান শহরের মিন লং ওয়ার্ডে প্রায় ২ হেক্টর সবুজ চামড়ার পোমেলো বাগানের মালিক।

তিনি গর্ব করে বললেন: “এই সবুজ চামড়ার পোমেলো বাগানটি প্রায় দশ বছরের পুরনো। প্রথমে, এটির যত্ন অন্য যেকোনো বাগানের মতোই নেওয়া হয়েছিল, সার এবং রাসায়নিক ব্যবহার করে। ফলন ভালো ছিল, কিন্তু পোমেলো বিক্রি করা কঠিন ছিল, উৎপাদন অস্থির ছিল, আমার স্ত্রী প্রায়শই সস্তায় বিক্রি করার জন্য বাজারে নিয়ে যেতেন, প্রায় দিয়ে দিতেন, কিন্তু তবুও বিক্রি হত না।”

২০২১ সালের মধ্যে, জৈব চাষ পরামর্শদাতা গোষ্ঠী আমাকে এটি কীভাবে করতে হয় তা দেখিয়েছিল, তাদের ধন্যবাদ, আমি অনুসরণ করেছিলাম। প্রথমে, গাছগুলিতে প্রাণশক্তির অভাব ছিল, ফলগুলি ক্রমশ ছোট হতে থাকে, কিন্তু বাগানে আমি অনেক পোকামাকড়, মৌমাছি, প্রজাপতি এবং পিঁপড়া দেখতে পাই। দ্বিতীয় বছর পর্যন্ত, গাছগুলি আরও মোটা দেখাচ্ছিল, ফলগুলি এখনও একই ছিল, এমনকি চেহারাটিও ততটা সুন্দর ছিল না, তবে অংশগুলি আরও রস এবং মিষ্টি স্বাদ পেয়েছিল।

আমি পরিষ্কার চাষের বিরাট উপকারিতা বুঝতে পেরেছিলাম তাই আমি এটি করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হয়েছিলাম। এখন, জৈব পদ্ধতি অনুসারে এর যত্ন নেওয়ার ৪ বছর পর, পরামর্শ অনুসারে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ থেকে পুষ্টি পর্যন্ত শুধুমাত্র জৈবিক পণ্য ব্যবহার করার পর, বাগানের মাটি ক্রমশ হিউমাস সমৃদ্ধ, নরম, আরও ছিদ্রযুক্ত হয়ে উঠছে, মাটিতে হাত রাখলে শীতল অনুভূতি হয়, তারপর আমার হাতে থাকা মাটির মুঠোয় কীটপতঙ্গের নড়াচড়া দেখে, প্রাণে পূর্ণ মাটি অনুভব করে, আমি এটি পছন্দ করি।"

ঐতিহ্যবাহী চাষ থেকে জৈব চাষে সফলভাবে আঙ্গুর বাগান রূপান্তরিত করার পর বৃদ্ধ কৃষক নগুয়েন ভ্যান ট্যামের হাসি। ছবি: হং থুই।

মিঃ ট্যামের পিছু পিছু আঙ্গুর বাগানে যাওয়ার সময়, আমি অবাক হয়ে গেলাম যখন দেখলাম আগাছাগুলো হাঁটু পর্যন্ত উঁচুতে বেড়ে উঠছে, দেখতে বুনো বাগানের মতো। বাগানের ভেতরে কয়েক ডজন মিটার যেতেই, আমার প্যান্ট শুধু সাম্প্রতিক বৃষ্টিতে ভিজেই ছিল না, ঘাসের বীজেও ঢাকা ছিল।

“গত সপ্তাহে আমি আগাছা পরিষ্কার করিনি কারণ আমাকে শহরে যেতে হয়েছিল। মাটি এখন খুব আলগা এবং উর্বর, এবং এখন বর্ষাকাল তাই ঘাস খুব দ্রুত জন্মায়। আগামীকাল আমাকে সাহায্য করার জন্য আরও লোক নিয়োগ করতে হবে, এবং এটি শেষ হতে সম্ভবত ২ দিন সময় লাগবে। কিন্তু আমি কেবল গোড়ার চারপাশে একটি হাতল কাটার যন্ত্র ব্যবহার করি, এবং আমি এখনও বেশিরভাগ ঘাস রাখি যাতে উপকারী পোকামাকড়ের বসবাসের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি হয়, বাগানের বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য বজায় থাকে,” মিঃ ট্যাম বলেন।

মি. ট্যামের আঙ্গুর বাগানে বর্তমানে কেবল জৈব মাটি, বাদুড়ের সার, মুরগির সার, মাছের প্রোটিন, ভার্মিকম্পোস্ট, তেলের পিঠা এবং অণুজীবের সাথে মিশ্রিত কৃষি উপজাত থেকে তৈরি জৈব সার ব্যবহার করা হয়। কীটপতঙ্গ প্রতিরোধের জন্য, তিনি মেহগনি, লেবু, লেমনগ্রাস, রসুন এবং মরিচ দিয়ে রান্না করা প্রস্তুতি ব্যবহার করেন। এর ফলে, বিনিয়োগ খরচও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

বর্তমানে, জৈব প্রক্রিয়া অনুসরণ করার পর, তার বাগানের আঙ্গুরের অংশগুলি আরও সুস্বাদু, নরম এবং মিষ্টি হয়ে উঠেছে এবং ফলনও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২০ সালে, জৈব চাষে যাওয়ার পর প্রথম ফসল, ফলন ১০ টন/হেক্টরে পৌঁছেছিল, মডেলের উপর নির্ভর করে বিক্রয় মূল্য এখনও মাত্র ২৫-৩০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল। দ্বিতীয় বছর, ফলন বৃদ্ধি পায় এবং পরামর্শদাতা দল হো চি মিন সিটির ডং শোয়াই সিটি (বিন ফুওক) তে কিছু খরচের পয়েন্ট চালু করে, দাম বেশি ছিল না কিন্তু পণ্যগুলি বিক্রি হয়ে গিয়েছিল।

২০২৩ সালের মধ্যে, ফলন ঐতিহ্যবাহী চাষের সমতুল্য ছিল এবং বিক্রয়মূল্যও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল। যদিও তার কোনও ব্র্যান্ড ছিল না এবং দামও বেশি ছিল না, তবুও তাকে আর বাজারে বিক্রি করতে হয়নি এবং এটি আর অবিক্রিত ছিল না। "আগে, আমি প্রতিবেশী এবং আত্মীয়দের কাছে জাম্বুরা দিতাম, কিন্তু কেবল বলতাম যে এটি বাড়িতে চাষ করা হয়েছে। এখন, যখন আমি এটি দেই, তখন আমি যোগ করি যে এটি জৈব এবং উচ্চ মানের, তাই আমি আরও খুশি বোধ করি," মিঃ ট্যাম হেসে গর্ব করে বললেন।

মিঃ ট্যামের আঙ্গুর বাগান আগাছায় ঢাকা কিন্তু আঙ্গুর গাছগুলি এখনও খুব ভালোভাবে বেড়ে উঠছে। ছবি: হং থুই।

মিঃ ট্যাম স্বীকার করেন যে জৈব প্রক্রিয়াগুলি করার সময় তিনি ধীরে ধীরে আরও জ্ঞান অর্জন করেন। তাঁর মতে, জৈব চাষ সাধারণত কেবল রাসায়নিক ব্যবহার না করা নয় বরং বীজ, মাটি, জল, পণ্যগুলি কীভাবে ব্যবহার করতে হবে, কীভাবে প্রক্রিয়াটির যত্ন এবং পর্যবেক্ষণ করতে হবে, তারপর ফসল কাটা, সংরক্ষণ, ব্যবহার ... থেকে শুরু করে একটি সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া অনুসরণ করতে হবে।

"প্রাকৃতিক চাষের জন্য মেনে নিতে হবে যে প্রাথমিক ফলন ঐতিহ্যবাহী চাষের তুলনায় কম, যা প্রতিটি ব্যক্তির অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে। আরেকটি অসুবিধা হল প্রাথমিক পণ্যের চেহারা সুন্দর নয়। কিন্তু যদি আপনি অধ্যবসায় করেন, তাহলে আপনি অনেক দুর্দান্ত সুবিধা পাবেন। তা হল পরিবেশ সুরক্ষা, আপনার স্বাস্থ্যের সুরক্ষা এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্য, উর্বর জমি, যা টেকসই উন্নয়নের ভিত্তি। পণ্যের ক্ষেত্রে, একবার এটি ভোক্তাদের কাছে পরিচিত হয়ে গেলে, উৎপাদন নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই, দামও ভালো হয়, সংরক্ষণ করা সহজ হয় এবং সংরক্ষণের সময়ও বেশি হয়," বলেন বৃদ্ধ কৃষক নগুয়েন ভ্যান ট্যাম।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-buoi-de-mac-suc-cho-co-moc-d406588.html