আঙ্গুর বাগানটি আগাছা দিয়ে পরিপূর্ণ অবস্থায় পড়ে ছিল।

বিন ফুওক - তার সবুজ পোমেলো বাগানকে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি থেকে জৈব চাষ পদ্ধতিতে সফলভাবে রূপান্তর করার পর, পোমেলোর স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে আরও ভালো হয়ে উঠেছে। তিনি স্বস্তি এবং খুব খুশি বোধ করেছেন।

বিন ফুওক - তার সবুজ পোমেলো বাগানকে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি থেকে জৈব চাষ পদ্ধতিতে সফলভাবে রূপান্তর করার পর, পোমেলোর স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে আরও ভালো হয়ে উঠেছে। তিনি স্বস্তি এবং খুব খুশি বোধ করেছেন।

ইনি হলেন মিঃ নগুয়েন ভ্যান ট্যাম, বিন ফুওক প্রদেশের চোন থান শহরের মিন লং ওয়ার্ডে প্রায় ২ হেক্টর জমির একটি সবুজ পোমেলো বাগানের মালিক।

তিনি গর্ব করে বললেন, "এই সবুজ পোমেলো বাগানটি প্রায় দশ বছরের পুরনো। প্রাথমিকভাবে, আমরা অন্যান্য বাগানের মতোই রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করে এর যত্ন নিতাম। ফলন ভালো ছিল, কিন্তু পোমেলো বিক্রি করা কঠিন ছিল, বাজার অস্থির ছিল, এবং আমার স্ত্রী মাঝে মাঝে সেগুলো বাজারে নিয়ে যেতেন সস্তায় বিক্রি করার জন্য, কিন্তু তবুও বিক্রি হয়নি।"

২০২১ সালে, জৈব চাষের পরামর্শদাতাদের একটি দল আমাকে এটি কীভাবে করতে হয় তা দেখিয়েছিল, তাদের পরামর্শ অনুসরণ করার জন্য ধন্যবাদ। প্রথমদিকে, গাছগুলিতে প্রাণশক্তির অভাব ছিল, ফল কম প্রচুর এবং ছোট ছিল, কিন্তু আমি বাগানে অনেক পোকামাকড়, মৌমাছি, প্রজাপতি এবং পিঁপড়া দেখতে পেলাম। দ্বিতীয় বছর পর্যন্ত, গাছগুলি স্বাস্থ্যকর দেখাচ্ছিল, ফলগুলি এখনও একই ছিল, এমনকি দেখতে কম আকর্ষণীয় ছিল, তবে অংশগুলি আরও রসালো এবং মিষ্টি ছিল।

জৈব চাষের অপরিসীম উপকারিতা আমি বুঝতে পেরেছিলাম, তাই আমি এটি করার সিদ্ধান্ত নিলাম। এখন, জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে আমার গাছের যত্ন নেওয়ার ৪ বছর পর, পরামর্শ অনুসারে কেবল জৈবিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং পুষ্টির জন্য জৈবিক পণ্য ব্যবহার করার পর, আমার বাগানের মাটি আরও হিউমাস সমৃদ্ধ, নরম এবং আরও ছিদ্রযুক্ত হয়ে উঠছে। যখন আমি মাটিতে হাত রাখি, তখন এটি শীতল অনুভূত হয়, এবং আমার হাতে কেঁচোকে নড়তে দেখে মাটিতে প্রাণশক্তির অনুভূতি হয় - এটি দুর্দান্ত।"

কৃষক নগুয়েন ভ্যান ট্যামের হাসি, তার পোমেলো বাগানকে ঐতিহ্যবাহী চাষ থেকে জৈব চাষে সফলভাবে রূপান্তরিত করার পর। ছবি: হং থুই।

মিঃ ট্যামের পিছু পিছু আগাছা বাগানে ঢুকতে গিয়ে আমি অবাক হয়ে দেখলাম প্রচুর পরিমাণে আগাছা গজিয়ে উঠেছে, হাঁটু পর্যন্ত উঁচুতে পৌঁছেছে, যা বাগানটিকে একটি নির্জন বাগানের মতো করে তুলেছে। বাগানের ভেতরে কয়েক ডজন মিটার গভীরে হেঁটে আমার প্যান্ট শুধু সাম্প্রতিক বৃষ্টিতে ভিজেই ছিল না, আগাছার বীজেও ঢাকা ছিল।

“গত এক সপ্তাহ ধরে আমি ঘাস কাটতে পারিনি কারণ আমাকে শহরে যেতে হয়েছিল। মাটি এখন আলগা এবং উর্বর, এবং এখন বর্ষাকাল, তাই ঘাস খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। আগামীকাল আমাকে সাহায্য করার জন্য আরও লোক নিয়োগ করতে হবে, এবং কাটা শেষ করতে সম্ভবত দুই দিন সময় লাগবে। তবে আমি কেবল ঘাসের গোড়ার চারপাশে একটি ম্যানুয়াল কাটার যন্ত্র ব্যবহার করব; আমি এর বেশিরভাগ অংশ রেখে দেব যাতে উপকারী পোকামাকড় বাস করতে পারে এবং বাগানে পরিবেশগত ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে,” মিঃ ট্যাম বলেন।

মিঃ ট্যামের পোমেলো বাগানে বর্তমানে জৈব মাটি, বাদুড় গুয়ানো, মুরগির সার, মাছের ইমালসন, কেঁচো ঢালাই, তৈলবীজের পিঠা এবং প্রোবায়োটিক মিশ্রিত কৃষি উপজাত থেকে তৈরি কেবল কম্পোস্ট জৈব সার ব্যবহার করা হয়। কীটপতঙ্গ এবং রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য, তিনি চাইনিজ চেরি গাছের পাতা, লেবু, লেমনগ্রাস, রসুন এবং মরিচ দিয়ে তৈরি একটি প্রস্তুতি ব্যবহার করেন। এর ফলে বিনিয়োগ খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

বর্তমানে, জৈব চাষ পদ্ধতি গ্রহণের পর, তার বাগানের পোমেলো গাছগুলি আরও সুগন্ধযুক্ত, কোমল এবং মিষ্টি হয়ে উঠেছে এবং ফলন ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে। ২০২০ সালে, জৈব চাষে স্যুইচ করার পর প্রথম ফসলে প্রতি হেক্টরে ১০ টন ফল পাওয়া গিয়েছিল, কিন্তু মানের উপর নির্ভর করে বিক্রয় মূল্য মাত্র ২৫-৩০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল। দ্বিতীয় বছরে, ফলন বৃদ্ধি পায় এবং পরামর্শদাতা দল তাকে ডং শোয়াই সিটি (বিন ফুওক) এবং হো চি মিন সিটির বেশ কয়েকটি পরিবেশকের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। যদিও দাম বেশি ছিল না, তবুও সমস্ত ফলন বিক্রি হয়ে গিয়েছিল।

২০২৩ সালের মধ্যে, উৎপাদনশীলতা ঐতিহ্যবাহী চাষের সমান পর্যায়ে পৌঁছেছিল এবং বিক্রয়মূল্যও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল। যদিও তার এখনও কোনও ব্র্যান্ড ছিল না এবং দামও বেশি ছিল না, তবুও তাকে আর বাজারে ঘরে ঘরে ফল বিক্রি করতে হত না এবং তার আর অবিক্রীত ফল থাকত না। "আগে, আমি প্রতিবেশী এবং পরিবারের সদস্যদের পোমেলো দিতাম, কিন্তু আমি কেবল বলতাম যে এগুলি বাড়িতেই জন্মে। এখন, যখন আমি এগুলি উপহার হিসাবে দেই, তখন আমি আরও যোগ করি যে এগুলি জৈব এবং উচ্চমানের, তাই আমি আরও খুশি বোধ করি," মিঃ ট্যাম গর্বের সাথে হেসে বললেন।

মিঃ ট্যামের পোমেলো বাগান আগাছায় পরিপূর্ণ, কিন্তু পোমেলো গাছগুলি এখনও সমৃদ্ধ। ছবি: হং থুই।

মিঃ ট্যাম জানান যে জৈব চাষের সাথে কাজ করার সময় তিনি ধীরে ধীরে আরও জ্ঞান অর্জন করেছেন। তাঁর মতে, জৈব চাষ সাধারণত কেবল রাসায়নিক ব্যবহার না করা নয়, বরং বীজ, মাটি, জল, ব্যবহৃত পণ্যের ধরণ, উদ্ভিদের যত্ন এবং পর্যবেক্ষণের পদ্ধতি এবং তারপরে ফসল সংগ্রহ, সংরক্ষণ এবং বিক্রির একটি সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া মেনে চলতে হবে...

“প্রাকৃতিক চাষের জন্য স্বীকার করতে হবে যে প্রাথমিক ফলন ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় কম হবে, প্রতিটি ব্যক্তির অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে পরিমাণ পরিবর্তিত হয়। আরেকটি অসুবিধা হল প্রাথমিক পণ্যটি নান্দনিকভাবে মনোরম নাও হতে পারে। কিন্তু অধ্যবসায়ের সাথে, অনেক দুর্দান্ত সুবিধা পাওয়া যাবে। এর মধ্যে রয়েছে পরিবেশ সুরক্ষা, নিজের এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষা, উর্বর জমি এবং টেকসই উন্নয়নের ভিত্তি। পণ্যের ক্ষেত্রে, একবার এটি ভোক্তাদের কাছে পরিচিত হয়ে গেলে, বিক্রয় নিয়ে কোনও চিন্তা থাকে না, দাম ভাল হয়, এটি সংরক্ষণ করা সহজ হয় এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়,” কৃষক নগুয়েন ভ্যান ট্যাম বলেন।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-buoi-de-mac-suc-cho-co-moc-d406588.html