শীতকালে ই টি-তে সিনেমার মতো সুন্দর ও রোমান্টিক তুষারপাত হয়, যা লাও কাই প্রদেশের এই উচ্চভূমিকে পর্যটকদের আকর্ষণকারী এক "সাদা বরফের দেশে" পরিণত করে। এই শীতকালীন ভ্রমণে ই টি-তে বরফ খোঁজার অভিজ্ঞতাটি নিঃসন্দেহে এক অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা হবে।
Y Ty সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত পরিচিতি
ই টাই লাও কাই-এর একটি পার্বত্য কম্যুন। এই জায়গাটি উত্তর-পশ্চিমের পর্যটকদের কাছে একটি পরিচিত গন্তব্য। সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২০০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত এবং সবুজ জঙ্গলে আবৃত হওয়ায়, ই টাই-এর জলবায়ু সর্বদা মনোরম ও শীতল থাকে। শীতকালে এখানকার তাপমাত্রা তীব্রভাবে কমে যায়, কখনও কখনও তা ০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচেও নেমে যায় এবং মেঘের সমুদ্র ও সাদা বরফ দেখা যায়, যা ঘুরে বেড়াতে ভালোবাসেন এমন পর্যটকদের জন্য উপযুক্ত।
[caption id="attachment_599780" align="aligncenter" width="683"]
ছবি: কিউ. লিয়েন
ই টি হলো হা নি জনগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ একটি স্থান এবং ভিয়েতনামে এটিই একমাত্র জায়গা যেখানে হা নি জনগোষ্ঠী বাস করে। ই টি-তে এসে বেত শিকারের পাশাপাশি দর্শনার্থীরা আকর্ষণীয় রীতিনীতি ও সমৃদ্ধ খাবারের মাধ্যমে স্থানীয় সংস্কৃতির অভিজ্ঞতাও লাভ করতে পারেন। আর ই টি হলো বরফ দেখার জন্য অন্যতম সুন্দর একটি জায়গা, যেখানে ভিড় বা ফাঁকা কোনোটিই নেই, বরং এটি চোখের জন্য অত্যন্ত মনোরম।
ওয়াই টাই ঘুরে দেখার সেরা সময় কখন?
ই টাই-তে বরফ খোঁজার আদর্শ সময় হলো ডিসেম্বর থেকে জানুয়ারি মাস, যখন উত্তর-পশ্চিমের পার্বত্য প্রদেশগুলোতে শৈত্যপ্রবাহ আঘাত হানে এবং রাস্তার সর্বত্র ভারী তুষারপাত হয়। তাপমাত্রা যখন রেকর্ড পরিমাণ কমে যায়, তখন এই তুষারপাত দেখা দেয়। এটি প্রায়শই দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং পুরো গ্রামকে ঢেকে ফেলে, যার ফলে জায়গাটিকে শীতকালে হোক্কাইডোর মতো দেখায়।
Y Ty-তে আকর্ষণীয় মজার কার্যকলাপ
বাজারে যান : ই তি-র দেশে এসে, প্রতি শনিবার এখানকার আদিবাসীদের যে বাজার বসে, তা আপনার কোনোভাবেই এড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়। এখানে শুধু যে বিভিন্ন ধরনের খাবার, শাকসবজি, নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্র, পোশাক ইত্যাদি পাওয়া যায় তাই নয়, বরং এই বাজার আপনাকে বিভিন্ন জাতিগোষ্ঠীর মানুষের সুন্দর পোশাক-পরিচ্ছদ দেখে চোখ খুলে দিতে, তাদের সংস্কৃতির সৌন্দর্য আবিষ্কার করতে এবং নানান ধরনের বিশেষ খাবার উপভোগ করার সুযোগ করে দেয়।
[caption id="attachment_599783" align="aligncenter" width="1024"]
ছবি: কিউ. লিয়েন
মুওং হুম বাজারে ভ্রমণ : ই টাই-তে এলে যে কাজটি কোনোভাবেই বাদ দেওয়া উচিত নয়, তা হলো মুওং হুম বাজারে অংশগ্রহণ করা। এখানে হ'মং, হা নি, হান, রেড দাও ইত্যাদির মতো অনেক জাতিগোষ্ঠীর মানুষ একত্রিত হন। আপনি সেখানে জাতিগোষ্ঠীর মানুষদের কেনাবেচা করতে, আনন্দের সাথে গল্প করতে অথবা যুগলদের প্রেম করতে দেখতে পাবেন।
থিয়েন সিন সেতু : হা নি জাতিগোষ্ঠীর ভাষা অনুসারে, থিয়েন সিন সেতুকে থিয়েন সান শু বলা হয়, যার অর্থ "স্বর্গজাত"। এটি একটি অত্যন্ত বিশেষ সেতু। সেতুটি মাত্র প্রায় ১ মিটার ছোট, যা পূর্বে একটি গভীর গিরিখাতের উপর বিস্তৃত একটি প্রাকৃতিক শিলা ছিল। এর নিচে সাদা ফেনায় গর্জনরত লুং পো নদী বয়ে যেত। এটি ভিয়েতনাম ও চীনের সীমান্তও বটে। সময়ের সাথে সাথে, গভীর গিরিখাতের উপর বিস্তৃত পাথরটি ধীরে ধীরে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, মানুষ কাঠের দণ্ড ব্যবহার করে একটি সেতু তৈরি করে এবং পরে আজকের মতো একটি কংক্রিটের সেতু নির্মাণ করে।
[caption id="attachment_599791" align="aligncenter" width="998"]
ছবি: কিউ. লিয়েন
লাও থান পর্বত আরোহণ : যে সকল তরুণ-তরুণী অন্বেষণ করতে ভালোবাসে এবং 'মেঘ শিকার' করতে চায়, তাদের জন্য ই টি ভ্রমণের সময় লাও থান অবশ্যই একটি অবশ্য দ্রষ্টব্য গন্তব্য। লাও থান পর্বতের চূড়াটি ২,৮৬০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত এবং এটিকে ই টি-র ছাদের সাথে তুলনা করা হয়। যদিও এই পথটি বেশ কষ্টসাধ্য, কিন্তু যখন আপনি মেঘ দেখতে এবং এমনকি স্পর্শ করতে পারবেন, তখন এর ফলাফল আপনাকে অবশ্যই সন্তুষ্ট করবে।
ওয়াই টাই-তে এলে কী কী সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়?
বুনো শিটাকে মাশরুম : এপ্রিল-মে মাসের বর্ষাকালে বনে শিটাকে মাশরুম দেখা যায়। স্থানীয় লোকেরা রেস্তোরাঁয় বিক্রি করার জন্য মাশরুম সংগ্রহ করে অথবা শুকিয়ে রাখে, যাতে ই টি-তে আসা পর্যটকরা সহজেই উপহার হিসেবে নিয়ে যেতে পারে। এর সুস্বাদু ও অনন্য মাশরুমের স্বাদ প্রথমবার উপভোগ করার অভিজ্ঞতাকে অবশ্যই অবিস্মরণীয় করে তুলবে।
হা নি বিয়ার : ই টি-এর সুস্বাদু খাবারের কথা বলতে গেলে, হা নি বিয়ার হলো এমন একটি বিশেষ পানীয় যা কোনোভাবেই বাদ দেওয়া যায় না। অন্য সব বিয়ারের স্বাদ থেকে এটি আলাদা। হা নি-র মানুষেরা ঐতিহ্যবাহী রেসিপি অনুসারে, তাজা বনের ফল মেশানোর জন্য বিস্তারিত ধাপ অনুসরণ করে এই বিয়ার তৈরি করেন। কিছু সময় রেখে দেওয়ার পর, মাথাব্যথার চিন্তা ছাড়াই এটি সরাসরি পান করা যায়।
ক্যাট অ্যাপেল সাইডার : ক্যাট অ্যাপেল, যা হথর্ন ফল নামেও পরিচিত, এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ টক ও কষটে স্বাদের জন্য উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের পর্যটকদের কাছে বিখ্যাত এবং এটি প্রায়শই ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ফসল তোলার পর, প্রতিটি পরিবারের গোপন পদ্ধতি অনুসারে ক্যাট অ্যাপেল ধুয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। কখনও কখনও লোকেরা আপেলটিকে অর্ধেক করে কেটে লবণে ভিজিয়ে রাখে যাতে এর রস কমে যায়। অন্যদিকে, কেউ কেউ পুরো ফলটি রেখে একটি কাচের জারে কয়েক মাসের জন্য ভিজিয়ে রাখে, যাতে আপেল থেকে রস বের হয় এবং ওয়াইনটি সুগন্ধযুক্ত হয়।
সর্ষে শাক : সর্ষে গাছের লম্বা, গাঢ় সবুজ পাতা হয়, যার কিনারাগুলো গাঢ় সবুজ এবং কোঁকড়ানো। সাধারণত, স্থানীয় লোকেরা ক্ষেতের ধারে বীজ বপন করে এবং গাছগুলোকে প্রাকৃতিকভাবে বাড়তে দেয়, যা খুব পরিষ্কার ও তাজা শাক নিশ্চিত করে। স্থানীয়রা সর্ষে শাক রান্না করার অনেক উপায় জানে; যেমন—ভাজা, রান্না, সেদ্ধ করা বা হট পটে ডুবিয়ে খাওয়া, যা খেতেও খুব সুস্বাদু।
ই টি কমিউনে মং, হা নি, দাও এবং কিন—এই চারটি জাতিগোষ্ঠীর প্রায় ৮০০ পরিবার ১৬টি গ্রামে বাস করে। এখানে আসার রাস্তাটি দীর্ঘ এবং বেশ দুর্গম, কিন্তু এর বিনিময়ে মেঘের আড়ালে থাকা গ্রামগুলোর অপূর্ব সৌন্দর্য এবং নির্মল পাহাড় ও বনের দৃশ্য এটিকে ফটোগ্রাফিপ্রেমী ও প্রকৃতি অন্বেষণকারীদের জন্য একটি আদর্শ গন্তব্য করে তুলেছে। লাও কাই পর্যটনের কথা উঠলে অনেকেই কেবল সা পা-কেই একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য হিসেবে উল্লেখ করেন। তবে, বিগত কয়েক বছরে, বছরের প্রতিটি ঋতুতে এর সৌন্দর্যের পরিবর্তনের সাথে সাথে, ই টি বহু পর্যটকের হৃদয়ে এক "অনুপ্রেরণা" হয়ে উঠেছে, যা ভ্রমণপ্রেমীদের জন্য অনেক আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা নিয়ে আসার প্রতিশ্রুতি দেয়।
লেখা ও ছবি: কিউ. লিয়েন
মন্তব্য (0)