ভিয়েতনাম তারকা ফল দিয়ে তৈরি ১৩৫টি খাবারের রেকর্ড তৈরি করেছে।

ভিয়েতনাম রেকর্ড কাউন্সিল আনুষ্ঠানিকভাবে বিন মিন শহরের পিপলস কমিটির জন্য "ভিয়েতনামের প্রথম ইভেন্ট যেখানে গ্রিন টি থেকে তৈরি ১৩৫টি খাবার এবং পানীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রদর্শন করা হয়েছে" এর জন্য ভিয়েতনাম রেকর্ডকে স্বীকৃতি দিয়েছে।

১২ই এপ্রিল, ভিন লং প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ, প্রাদেশিক মহিলা ইউনিয়ন এবং বিন মিন শহরের পিপলস কমিটির সাথে সমন্বয় করে, থান ত্রা উৎসবের আয়োজন করে এবং বিন মিন শহরের থান ত্রা ফলের উপাদান দিয়ে তৈরি ১৩৫টি খাবারের ভিয়েতনামী রেকর্ড স্থাপন করে।

এই অনুষ্ঠানে, প্রদেশের বিভিন্ন এলাকার মহিলা সমিতির সদস্যদের ২০টি দল তারকা ফলকে উপাদান হিসেবে ব্যবহার করে একটি রন্ধন প্রতিযোগিতায় অংশ নেয়, এবং রেকর্ড-ব্রেকিং পারফরম্যান্সে রঙ এবং স্বাদের দিক থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং পানীয় অবদান রাখে।

ফলস্বরূপ, আয়োজক কমিটি বিন মিন শহরের ডং থান কমিউনের মহিলা ইউনিয়নকে রন্ধন প্রতিযোগিতার প্রথম পুরস্কার প্রদান করে। উল্লেখযোগ্যভাবে, পর্যবেক্ষণ, গণনা এবং যাচাইয়ের পর, ভিয়েতনাম রেকর্ড এস্টাব্লিশমেন্ট কাউন্সিলের প্রতিনিধিরা আনুষ্ঠানিকভাবে বিন মিন শহরের পিপলস কমিটির কাছে "পোমেলো থেকে তৈরি ১৩৫টি খাবার এবং পানীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রদর্শনের জন্য ভিয়েতনাম রেকর্ড এস্টাব্লিশমেন্টের প্রথম ইভেন্ট (মূল উপাদানটি বিন মিন শহরের পোমেলো বিশেষত্ব সহ)" এর জন্য ভিয়েতনাম রেকর্ড এস্টাব্লিশমেন্টের সিদ্ধান্তটি উপস্থাপন করেন।

ভিন লং প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন থি কুয়েন থানের মতে, থান ত্রা একটি বিশেষ ফল যা বহু বছর ধরে বিন মিন শহরে, মূলত দং থান কমিউনে জন্মে আসছে। প্রতি বছর, চন্দ্র নববর্ষের পর থেকে তৃতীয় চন্দ্র মাস পর্যন্ত, সমগ্র অঞ্চলে থান ত্রা পূর্ণ প্রস্ফুটিত হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, থান ত্রা ফল কেবল তাজা খাওয়া হয়নি বরং আচারযুক্ত থান ত্রা, থান ত্রা জ্যাম এবং থান ত্রা ওয়াইনের মতো অনেক উচ্চমানের পণ্যেও প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে।

তাছাড়া, কৃষক পরিবারের খাবার থেকে শুরু করে বিলাসবহুল ভোজ পর্যন্ত অনেক খাবারই তারকা ফলের স্বাদ বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।

বিশেষ করে বিন মিন শহর এবং সাধারণভাবে ভিন লং প্রদেশের পোমেলো ফল কেবল অর্থনৈতিক মূল্যই বয়ে আনে না বরং প্রদেশের কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরিতেও অবদান রাখে।

মিসেস নগুয়েন থি কুয়েন থান জোর দিয়ে বলেন যে ভিন লং প্রদেশের বিন মিন শহরের একটি বিশেষ ফলের প্রতি সম্মান প্রদর্শন এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার লক্ষ্যে প্রদেশটি এই প্রথম থান ত্রা উৎসবের আয়োজন করেছে।

এই উৎসব কেবল মানুষের জন্য সুস্বাদু পোমেলো এবং তা থেকে তৈরি পণ্য উপভোগ করার সুযোগই নয়, বরং বাগান, কৃষি উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলির জন্য নেটওয়ার্ক তৈরি, অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং তাদের বাজার সম্প্রসারণের সুযোগও বটে।

এটি দেশীয় ও বিদেশী বিনিয়োগকারী এবং পর্যটকদের কাছে ভিন লং প্রদেশের ভাবমূর্তি তুলে ধরার এবং পর্যটন উন্নয়নের সম্ভাবনার সাথে পরিচিত করার একটি সুযোগ।

ভিন লং প্রদেশ আশা করে যে, ভবিষ্যতে, বিন মিন শহরের ডং থান কমিউন আকর্ষণীয় পর্যটন কেন্দ্রগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠবে এবং ভিন লং ভ্রমণের সময় পর্যটকদের ভ্রমণপথের একটি অপরিহার্য স্টপে পরিণত হবে। এটি পর্যটকদের জন্য উচ্চমানের পণ্য এবং পরিষেবার সরবরাহ শৃঙ্খলে অবদান রাখবে, বাজারে ভিন লংয়ের ফলের মূল্য বৃদ্ধি করবে।

ভিন লং প্রদেশের বিন মিন শহরের তারকা ফলের উপকরণ দিয়ে তৈরি খাবার। (ছবি: লে থুই হ্যাং/ভিএনএ)

মিষ্টি নাম ক্যাপ পোমেলো জাতের উন্নয়নের পথিকৃত হিসেবে পোমেলো গাছের উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য বয়ে এনেছেন এমন একজন হিসেবে, বিন মিন শহরের দং থান সুইট পোমেলো কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ হুইন ভ্যান ক্যাপ আনন্দিত যে এলাকাটি প্রথম পোমেলো উৎসব আয়োজন করছে এবং পোমেলো থেকে তৈরি রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের রেকর্ড স্থাপন করছে।

মিঃ হুইন ভ্যান ক্যাপ বলেন: “স্থানীয় মানুষ এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করতে খুবই উত্তেজিত, বিশেষ করে পোমেলো ফলের ব্যাপক প্রচারণার কারণে। মানুষ আশা করে যে ভবিষ্যতে, পোমেলো ফলটি স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে মনোযোগ এবং সহায়তা পেতে থাকবে যাতে আরও বিস্তৃত বাজারে পৌঁছানো যায়। কৃষকরা পোমেলো ফলের মান বজায় রাখার এবং উন্নত করার জন্য প্রচেষ্টা চালাবেন যাতে ভোক্তারা ভিন লং-এ যাওয়ার সময় এটিকে বিশ্বাস করতে, মনে রাখতে এবং খুঁজে বের করতে পারে।”

প্রথম থান ত্রা উৎসব হল ভিন লং প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন সপ্তাহ ২০২৫-এর অন্যতম একটি কার্যক্রম, যার লক্ষ্য দক্ষিণ ভিয়েতনামের মুক্তি এবং দেশের পুনর্মিলনের ৫০তম বার্ষিকী উদযাপন করা।

এই উৎসবে আরও অনেক কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যেমন: ভিন লং প্রদেশের OCOP পণ্য প্রদর্শনের জন্য একটি প্রদর্শনী স্থান; একটি গ্রামীণ বাজারের পুনর্নবীকরণ; এবং মাই হোয়া কমিউনে তোফু চামড়া উৎপাদন প্রক্রিয়ার উপস্থাপনা এবং প্রদর্শন, যার লক্ষ্য প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের মানুষ এবং পর্যটকদের কাছে স্থানীয় বিশেষত্ব প্রচার করা।

(ভিএনএ/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-voi-135-mon-am-thuc-co-nguyen-lieu-tu-trai-thanh-tra-post1027347.vnp