দুটি অটিস্টিক শিশুকে লালন-পালন করছেন এক একক পিতার বান জিও কার্ট

(এনএলডিও) - অনলাইন কমিউনিটির শেয়ারিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, মিঃ হুইন ডান (ডং থান কমিউন, হো চি মিন সিটি) এর ছোট বান জিও কার্টটি ক্রমশ গ্রাহকদের ভিড়ে ভরে উঠছে, সবাই এর সুস্বাদুতার প্রশংসা করছে।

গত কয়েকদিন ধরে, হুইন ড্যানের প্যানকেক কার্টটি সবসময়ই গরম হয়ে উঠছে, সে একটানা কাজ করে যাচ্ছে। সকলের ভালোবাসার জন্য ধন্যবাদ, সে এখন তার জিনিসপত্র আগেভাগে বাড়ি আনতে পারছে।

মিঃ হুইন ড্যান ২০১৮ সালে একটি সেন্ট্রাল ভিয়েতনামী প্যানকেক কার্ট দিয়ে তার ব্যবসা শুরু করেছিলেন।

দুটি অটিস্টিক শিশুকে একা লালন-পালন করা

দুপুর ২টার দিকে, মিঃ ড্যান এবং তার দুই ছেলে, বাড়ি থেকে উপকরণ নিয়ে ত্রিন থি মিয়েং স্ট্রিটের (ডং থান কমিউন, হো চি মিন সিটি) প্যানকেক স্ট্যান্ডে যান, দোকান স্থাপনের জন্য প্রস্তুত হন। দুই ঘন্টা পরে, মুচমুচে, সোনালী প্যানকেকের প্রথম ব্যাচগুলি "বেক" করা হয়।

বান জিও ডুবো তেলে ভাজা, শুয়োরের মাংস এবং শিমের স্প্রাউট থাকে।

সোনালী, মুচমুচে প্যানকেকস "ওভেন থেকে বের করে"

প্যানকেক ঢেলে, গ্রাহকদের সাথে আড্ডা দিয়ে, এবং প্রচুর ঘাম ঝরিয়ে, মিঃ ড্যান তার দুই ছোট ছেলের উপর থেকে কখনও চোখ সরাতেন না।

২০১৫ সালে, মিঃ ড্যান এবং তার স্ত্রী দুটি সুস্থ, সুদর্শন যমজ ছেলের জন্ম দেওয়ার পর খুশিতে আত্মহারা হয়ে পড়েন। প্রায় এক বছর পর, তিনি অনুভব করেন যে কিছু একটা সমস্যা হয়েছে তাই তিনি তার সন্তানদের হাসপাতালে নিয়ে যান। ডাক্তার নির্ণয় করেন যে একটি শিশুর জিভ-টাই আছে এবং অন্যটির অবস্থা স্বাভাবিক, তবে, আপনি যদি আরও সঠিক ফলাফল চান, তাহলে বাচ্চাদের বয়স ২ বছর হলে আপনার একটি ফলো-আপ পরীক্ষা করা উচিত।

তারপর থেকে, তার পরিবার তাদের দুই সন্তানকে সর্বত্র ডাক্তারের কাছে নিয়ে যাচ্ছে, এই আশায় যে তারা তাদের বয়সী অন্যান্য শিশুদের মতো "বাবা" এবং "মা" বলতে পারবে। তবে, সত্য হল যে উভয় শিশুই অটিজমে ভুগছে এবং যোগাযোগ করতে অসুবিধা হয়। পরিবার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব হস্তক্ষেপের জন্য সর্বাত্মক চেষ্টা করেছে, কখনও কখনও হস্তক্ষেপের খরচ প্রতি মাসে 15 মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং পর্যন্ত ছিল।

"ওরা দুজনেই আমার কথার সবকিছু বুঝতে পারে, কিন্তু ওরা কথা বলতে চায় না। আমার স্ত্রী চলে যাওয়ার পর থেকে আমাকে জিনিসপত্র বিক্রি করতে হচ্ছে এবং বাচ্চাদের দেখাশোনা করতে হচ্ছে একাই, তাই এটা আরও কঠিন। এমন কিছু দিন আছে যখন আমি দেরিতে বিক্রি শেষ করি, আর বাচ্চাদের রাত ২টা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হয় যাতে আমি ঘুমাতে পারি," মিঃ ড্যান গোপনে বললেন।

অভ্যাসগতভাবে, বাবা যখনই প্যানকেক বানান, ছেলেটি কাছে এসে পর্যবেক্ষণ করে।

যদিও তারা এখনও কথা বলতে পারে না, দুই ছেলে সবসময় তাদের বাবার সাথে কাজে যায়।

আমার চেয়েও অনেক কঠিন পরিস্থিতি আছে!

তিনি ২০১৮ সাল থেকে বান জিও বিক্রি করছেন, তার বোনের শেখানো পারিবারিক রেসিপি অনুসারে মিশ্রিত ময়দা ব্যবহার করে। বছরের পর বছর ধরে, বান জিও কার্টটি সর্বদাই জ্বলজ্বল করে আসছে এবং এর নির্দিষ্ট সংখ্যক গ্রাহক রয়েছে। গড়ে, তিনি প্রতিদিন প্রায় ২০০টি প্যানকেক বিক্রি করেন, যার প্রতিটির দাম ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ। এছাড়াও, তিনি পান পাতায় মোড়ানো বালুট এবং গরুর মাংসও বিক্রি করেন।

বা দিয়েম কমিউনের একজন কর্মী মিঃ মিন তুয়ান বলেন, তিনি একজন "নিয়মিত গ্রাহক" এবং সপ্তাহে প্রায় ১-২ বার এখানে খেতে আসেন।

"আমিও একজন মধ্য ভিয়েতনামী, মূলত কোয়াং এনগাই প্রদেশের, মিঃ ড্যানের একই জন্মস্থান। এই প্যানকেকের স্বাদ এমনই যা অন্য কোনও রেস্তোরাঁর স্বাদ বলে ভুল করা যাবে না। প্যানকেকটি ছোট, মুচমুচে, কখনও কখনও কিনারায় পুড়ে যায়, ভেষজ দিয়ে খাওয়া হয়, যার ফলে অনেক লোক এটি উপভোগ করে" - মিঃ তুয়ান উত্তেজিতভাবে বললেন।

আশাবাদ হলো সেই চাবিকাঠি যা মিঃ ড্যানকে অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে।

মিঃ ড্যান পান পাতায় মোড়ানো বালুটের ডিম এবং গরুর মাংসও বিক্রি করেন।

বিকেল ৫টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত বান জিও কার্ট ধোঁয়ায় সবচেয়ে বেশি ভরে থাকে।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, একজন একক বাবার দুটি অটিস্টিক শিশুকে লালন-পালনের গল্প সোশ্যাল মিডিয়ায় ছড়িয়ে পড়েছে। মিঃ ড্যানের বান জিও কার্টে হঠাৎ করেই আরও বেশি গ্রাহক এসেছে। এমনকি কিছু লোক বান জিও খেতে এবং বাবা এবং তার তিন সন্তানের স্বাস্থ্যের খোঁজখবর নিতে ২০ কিলোমিটারেরও বেশি ভ্রমণ করেছিলেন। আদেশগুলি মেনে চলার জন্য তাকে তার ভাগ্নেকে সাহায্য করতে হয়েছিল।

"বান জিও খেতে আসার জন্য আমি সকলকে ধন্যবাদ জানাই, কিন্তু দয়া করে আমাকে নগদ অর্থে কোনও সহায়তা গ্রহণ না করার অনুমতি দিন। কারণ আমি এখনও সুস্থ, আমি এখনও আমার দুই সন্তানের যত্ন নিতে সক্ষম। খেতে আসা সকলেই আমাকে খুব খুশি করে, যার জন্য আমি অক্লান্ত পরিশ্রম করতে পারি। দয়া করে সকলেই সেই অর্থ আরও কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা মানুষের জন্য সঞ্চয় করুন" - মিঃ ড্যান শেয়ার করেছেন।

ভবিষ্যতের জন্য তার আশা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে, মিঃ ড্যান তার দুই সন্তানের দিকে ফিরে তাকালেন যারা খেলছিল এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাবলেন।

"উপরের দিকে তাকালে, আমি হয়তো অন্য কারো মতো ভালো নাও হতে পারি, কিন্তু নিচের দিকে তাকালে, আমি এখনও অনেকের চেয়ে ভাগ্যবান। ঈশ্বরকে ধন্যবাদ, আমার দুই সন্তান খুব বাধ্য এবং সুস্থ। এখন, আমি কেবল চাই আমার সন্তানদের সাথে আমার অনেক স্বাস্থ্য থাকুক। আমি আশা করি আমার ব্যবসা স্থিতিশীল হবে এবং আমি আমার সন্তানদের সাথে কথা বলার অনুশীলন করার এবং তাদের আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আরও সময় পাব" - মিঃ ড্যান মৃদুস্বরে বললেন।

সূত্র: https://nld.com.vn/xe-ban-banh-xeo-cua-nguoi-cha-don-than-nuoi-2-con-tu-ky-196250807015154463.htm