ফল ও সবজি রপ্তানির লক্ষ্যমাত্রা ১০ বিলিয়ন ডলার।

(এইচকিউ অনলাইন) - ২০২৪ সাল নাগাদ ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানি ৭.১২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে; বৃহৎ পরিসরের উৎপাদন ও সংযোগের মাধ্যমে ২০৩০ সাল নাগাদ ফল ও সবজি রপ্তানি ১০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে।

ডুরিয়ান ভিয়েতনামের অন্যতম প্রধান কৃষি রপ্তানি পণ্য। ছবি: নগোক থাচ

এই তথ্যটি ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতি কর্তৃক ৬ জানুয়ারি, ২০২৫ তারিখে অনুষ্ঠিত তাদের ৫ম মেয়াদের সাধারণ সভায় প্রদান করা হয়েছে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন থান বিনের মতে, বর্তমানে দেশে ১৫০টিরও বেশি শিল্প-স্তরের ফল ও সবজি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র রয়েছে, যেগুলোর মোট পরিকল্পিত উৎপাদন ক্ষমতা প্রতি বছর ২.২ মিলিয়ন টন পণ্য। এছাড়াও, ৭,০০০-এরও বেশি ক্ষুদ্র-স্তরের প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র রয়েছে।

গত পাঁচ বছরে ভিয়েতনামের ফল ও সবজি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পে অনেক পরিবর্তন এসেছে। উন্নত প্রযুক্তি ও যন্ত্রপাতিতে সজ্জিত অসংখ্য নতুন প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র ও কারখানা নির্মাণ করে চালু করা হয়েছে, যা অধিক পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত ফল ও সবজি সরবরাহ করছে এবং কৃষকদের পণ্য ব্যবহারের ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।

ফল ও সবজি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পও একই কাঁচামাল থেকে বিভিন্ন ধরণের পণ্য তৈরি করে, যা ফল ও সবজির ব্যবহার বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণে অবদান রাখে। তবে, ফল ও সবজি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের বর্তমান উৎপাদন ক্ষমতা কাঁচামাল উৎপাদন খাতের শক্তিশালী প্রবৃদ্ধির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন উপমন্ত্রী হোয়াং ট্রুং-এর মতে, ফল ও সবজি রপ্তানি দীর্ঘদিন ধরে ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে ২০২৪ সালে, যখন সমগ্র কৃষি খাত ৬২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের বেশি রপ্তানি করে, যেখানে ফল ও সবজি খাতের একটি উল্লেখযোগ্য অবদান ছিল।

অধিকাংশ প্রধান বাজার, যা ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর মূল বাজার, বাণিজ্য বাধা অতিক্রম করেছে; রপ্তানির মান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে এবং অনেক বাজারে ভিয়েতনামের ফলের জনপ্রিয়তা ক্রমশ বাড়ছে… যা ভিয়েতনামকে ফল ও সবজি রপ্তানিতে একটি অগ্রণী দেশে পরিণত করেছে।

"উপরোক্ত পূর্বশর্তগুলো মাথায় রেখে, ভিয়েতনামের ফল ও সবজি ব্যবসায়ীদের মূল ও ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে তাদের মার্কেট শেয়ার বজায় রাখতে এবং প্রসারিত করতে হবে," উপমন্ত্রী হোয়াং ট্রুং জোর দিয়ে বলেন।

ব্যবসায়ীদের মতে, রপ্তানি উৎপাদনকে সমর্থন করার জন্য, রাষ্ট্র সাধারণভাবে কৃষি এবং বিশেষভাবে ফল ও সবজির উন্নয়নের পথ সুগম ও প্রসারের লক্ষ্যে অনেক নীতি জারি করেছে, যেমন: কৃষি খাতের জন্য মধ্যম ও দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়ন কৌশল প্রণয়ন, কৃষি খাতের পুনর্গঠন, যান্ত্রিকীকরণ, স্বয়ংক্রিয়করণ ও উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করা, সবুজ কৃষি ও চক্রাকার কৃষির উন্নয়ন, নির্গমন হ্রাস ও ডিজিটাল রূপান্তর, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), গ্লোবাল (Global)-এর মতো উত্তম কৃষি উৎপাদন পদ্ধতি প্রয়োগে উৎপাদকদের একত্রিত করা, উৎসাহিত করা ও সমর্থন করা, এবং রোপণ এলাকা কোড ও প্যাকেজিং সুবিধা কোড সংক্রান্ত বিধিমালা নিবন্ধন ও বাস্তবায়ন করা... যার উদ্দেশ্য হলো বাজারের চাহিদা মেটাতে কৃষি পণ্যের উৎপাদনশীলতা, উৎপাদন, গুণমান উন্নত করা এবং সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধি করা, এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য পর্যায়ক্রমে ক্ষুদ্র পরিসরের উৎপাদন থেকে বৃহৎ পরিসরের ও কেন্দ্রীভূত উৎপাদনে স্থানান্তরিত হওয়া।

ভিয়েতনাম বিশ্ব অর্থনীতির সাথে ভালোভাবে একীভূত হচ্ছে। সরকার ফল ও সবজির রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের জন্য সক্রিয়ভাবে আলোচনা করে ১৬টি নতুন প্রজন্মের মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। বিশেষ করে, ভিয়েতনাম ও চীনের মধ্যে ডুরিয়ানসহ ১২টি ভিয়েতনামি ফলের পণ্যের জন্য আনুষ্ঠানিক আমদানি লাইসেন্স প্রদানের চুক্তিগুলো চীনে ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানিকে উন্নয়নের এক নতুন স্তরে উন্নীত করেছে।

এছাড়াও, প্রচলিত ও নতুন বাজারকে লক্ষ্য করে গৃহীত বাণিজ্য উন্নয়ন কর্মসূচিগুলো অনেক ব্যবসাকে গ্রাহক ও বাজার খুঁজে পেতে সাহায্য করেছে, যা ফল ও সবজির ক্রমবর্ধমান শক্তিশালী উৎপাদন ও ভোগে অবদান রেখেছে।

ভোগের অনেক নতুন ধরন দ্রুত উদ্ভূত ও বিকশিত হচ্ছে, যেমন ই-কমার্স, যৌথ উদ্যোগ, ভোগ অংশীদারিত্ব এবং বাজার সম্প্রসারণ।

বিগত সময়ের দিকে তাকালে দেখা যায়, অনেক বাজারে ভিয়েতনামের ফল রপ্তানি ভালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। পূর্বাভাস অনুযায়ী, আগামী বছরগুলোতে রপ্তানি বাজার আরও বিকশিত ও প্রসারিত হতে থাকবে এবং এর কেন্দ্রবিন্দুতে থাকবে পাঁচটি প্রধান অঞ্চল: চীন, দক্ষিণ কোরিয়া, আসিয়ানভুক্ত দেশসমূহ, হংকং, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন। এছাড়াও ভারত, সংযুক্ত আরব আমিরাত, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের মতো সম্ভাবনাময় বাজারও রয়েছে।

বিশেষ করে, ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতি ২০৩০ সালের মধ্যে ফল ও সবজি রপ্তানিতে ১০ বিলিয়ন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের জন্য বেশ কিছু সীমাবদ্ধতার কথা উল্লেখ করেছে, যা কাটিয়ে ওঠা প্রয়োজন। এগুলোর মধ্যে রয়েছে: উৎপাদন ব্যবস্থার দ্বারা প্রয়োজনীয়তা, বিশেষ করে রপ্তানির শর্তাবলী, সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে না পারা; এবং ক্ষুদ্র পরিসরের, খণ্ডিত ও বিক্ষিপ্ত উৎপাদনের কারণে ভ্যালু চেইন-ভিত্তিক উৎপাদন মডেলের অভাব।

নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া (গ্লোবালগ্যাপ, ভিয়েটগ্যাপ) বা নিরাপদ পদ্ধতি অনুসরণ করে চাষ করা ফলের গাছের এলাকা কমই থাকে (মোট এলাকার ২০-৩০%)। রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহার সর্বদাই খাদ্য নিরাপত্তাজনিত সমস্যার কারণ, যা গুণমান ব্যবস্থাপনাকে কঠিন করে তোলে এবং দেশীয় ও রপ্তানি উভয় বাজারেই ভিয়েতনামের ফলের ব্র্যান্ডকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।

ভিয়েতনামের উৎপাদনের পরিমাণের তুলনায়, বিশেষ করে ডুরিয়ান শিল্পের ক্ষেত্রে, চীনের মতো আমদানিকারক দেশগুলোর জারি করা চাষ এলাকা কোড এবং প্যাকেজিং সুবিধা কোডের সংখ্যা এখনও কম। আজ পর্যন্ত, ১,৫০,০০০ হেক্টরের মধ্যে প্রায় ২৫,০০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে মাত্র ৭০৮টি চাষ এলাকা কোড এবং ১৬৮টি প্যাকেজিং সুবিধা কোড রয়েছে...

উৎস: https://haiquanonline.com.vn/xuat-khau-rau-qua-huong-den-muc-tieu-10-ty-usd-193361.html