ইয়েন চাউ শেষ মৌসুমের বরই চাষের এলাকায় বরই গাছ চাষের উপর জোর দেন।

ইয়েন চাউ জেলায় প্রায় ৩,৫০০ হেক্টর জমি রয়েছে, যা এটিকে প্রদেশের একটি প্রধান বরই চাষকারী এলাকা করে তুলেছে, যা বেশ কয়েকটি উচ্চ-উচ্চতার সীমান্তবর্তী এলাকায় কেন্দ্রীভূত। এই সময়ে, বাগানের মালিকরা ফল ধরার সময় বরইয়ের যত্ন নেওয়ার উপর মনোনিবেশ করছেন, উচ্চ ফলন এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য নমনীয়ভাবে প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা এবং উৎপাদন অভিজ্ঞতা প্রয়োগ করছেন।

ফিয়েং খোয়াইকে ইয়েন চাউ-এর শেষ মৌসুমের প্লামের "রাজধানী" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ১৯৯০-এর দশকে এখানে প্লাম গাছ আনা হয়েছিল। উপযুক্ত জলবায়ু ও মাটি এবং কলম করার কৌশলে বৈজ্ঞানিক অগ্রগতির প্রয়োগের কারণে, গাছগুলোতে একাধিকবার ফুল ফোটে, যার ফলে উচ্চ ফলন এবং উন্নত মানের ফল পাওয়া যায়। ফিয়েং খোয়াই-এর শেষ মৌসুমের প্লামগুলোকে অন্যান্য অঞ্চলের প্লাম থেকে যা আলাদা করে তা হলো, এগুলো চুনাপাথরের পর্বতমালায় জন্মায় এবং সারা বছর শীতল জলবায়ু উপভোগ করে। এটি প্লামগুলোকে তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টতা, সেইসাথে উজ্জ্বল লাল রঙ এবং ঘন সাদা আস্তরণ ধরে রাখতে সাহায্য করে।

প্রাথমিকভাবে মাত্র কয়েক ডজন হেক্টর জমির জমি থেকে, ফিয়েং খোয়াই কমিউন এখন ২,৫০০ হেক্টর বরই বাগানের অধিকারী। ২০২৫ সালের গোড়ার দিকে, ফিয়েং খোয়াইয়ের বরই চাষীরা সুসংবাদ পান যখন এলাকাটি একটি উচ্চ-প্রযুক্তি প্রয়োগ অঞ্চল হিসেবে স্বীকৃতি পায়। স্থিতিশীল অর্থনৈতিক মূল্যের কারণে, বরই চাষ সম্প্রসারিত হয়েছে, কৃষকরা নিবিড় কৃষি পদ্ধতি, নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং বাজারের চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন ফসল কাটার সময় ব্যবহার করছেন।

নর্থওয়েস্ট জৈব কৃষি সমবায়ের সদস্যরা তাদের বরই গাছের জন্য একটি সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করছেন।

ফিয়েং খোয়াই কমিউনের তাম থান গ্রামে অবস্থিত তেয় বাক জৈব কৃষি সমবায় ১৩০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে জৈব পদ্ধতিতে এবং ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী চাষ করা হয়েছে। সমবায়ের সদস্যরা ফল ধরার পর্যায়ে বরই গাছের যত্ন নেওয়াকেই সবসময় অগ্রাধিকার দেন। সমবায়ের পরিচালক মি. নগুয়েন তুয়ান আন বলেন: "এই বছর আবহাওয়া সাধারণত অনুকূল ছিল; প্রতিটি বরই বাগানে কোনও সমস্যা ছাড়াই ফুল ফুটেছে এবং ফল ধরেছে। যদি আরও এক মাস আবহাওয়া অনুকূল থাকে, তাহলে এ বছরের ফসল বেশ কয়েক বছরের মধ্যে সেরা হবে। আমরা আশা করছি এ বছর সমবায়ের বরই উৎপাদন ১,০০০ টনেরও বেশি হবে, যা আগের মৌসুমের তুলনায় ৩০% বেশি।"

নর্থওয়েস্ট অর্গানিক এগ্রিকালচারাল কোঅপারেটিভ তার সদস্যদের ইলেকট্রনিক লগবুক ব্যবহার, বাগানে ক্যামেরা নজরদারি ব্যবস্থা ব্যবহার করে উৎপাদন পরিচালনা, নিরাপদ বরই চাষ এবং যত্নের কৌশল মেনে চলা; সঠিক সময়ে সার প্রয়োগ এবং কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণ, এবং একটি জল-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা ব্যবহারের নির্দেশ দিয়েছে যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্রমাগত আর্দ্রতা তৈরি করে... ফলস্বরূপ, গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ফল একই রকম হয়।

ফিয়েং খোয়াই কম্যুনের কৃষকেরা অসময়ের বরই সংগ্রহ করছেন।

উন্নত কৃষিকাজের কৌশলের মাধ্যমে, প্রধান বরই ফসলের যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি, ফিয়েং খোয়াই কমিউনের অনেক পরিবার প্রাথমিক ফল ধরার জন্য প্রযুক্তিগত ব্যবস্থাও গ্রহণ করে। যদিও মূল বরই মৌসুম এখনও প্রায় দুই মাস বাকি, ফিয়েং খোয়াই কমিউনের কিম চুং গ্রামের মিঃ ট্রান কোওক হুয়ের পরিবারের ৫ হেক্টর বরই গাছ ইতিমধ্যেই ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। মিঃ হুই বলেন: ইচ্ছামতো মৌসুমের বাইরে ফল উৎপাদনের জন্য, সঠিক সময় বেছে নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নভেম্বর থেকে, তার পরিবার ছাঁটাই শুরু করে, কুঁড়ি তৈরি এবং ফুল ফোটানোর উদ্দীপক স্প্রে করে এবং সঠিক সার এবং জল দেওয়ার নিয়ম মেনে চলে যাতে ফেব্রুয়ারিতে গাছে ফল ধরে এবং মার্চ এবং এপ্রিল জুড়ে ফসল কাটা যায়। অফ-সিজন বরই বিক্রি করা সহজ এবং উচ্চ মূল্যে পাওয়া যায়, গড়ে ৫০,০০০-১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। এই মৌসুমে, তার পরিবার প্রায় ৫ টন অফ-সিজন বরই সংগ্রহ করেছে, যার ফলে প্রায় ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় হয়েছে।

লং ফিয়েং কমিউনের কৃষকরা জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে বরই চাষ করেন।

ইতিমধ্যে, লং ফিয়েং কমিউনে, কৃষকরা সক্রিয়ভাবে তাদের বরই গাছের যত্ন নিচ্ছেন এবং পোকামাকড় ও রোগ নিয়ন্ত্রণ করছেন। ইয়েন থি গ্রামের মিঃ লু থান বিনের পরিবারের ১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে বরই গাছ রয়েছে। ফসল কাটার পরপরই, তারা বায়ু চলাচল উন্নত করতে এবং পোকামাকড় ও রোগ কমাতে আগের মরশুমের পুরানো, দুর্বল ডালপালা ছাঁটাই করে ফেলেন। ভূগর্ভস্থ সেচ ব্যবস্থা স্থাপনের পরিবর্তে, তারা আগাছা দমন এবং সার দেওয়ার সুবিধার্থে শাখাগুলির সাথে সেচের পাইপ চালান। তারা রাসায়নিক সারের ব্যবহার সীমিত করে, গাছের পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে শুধুমাত্র জৈব সার এবং মাছের ইমালশন ব্যবহার করে।

মিঃ বিন বলেন: ফল ধরার পর্যায়ের আগে, পরিবার মাটি চাষ করে, সার দেয় এবং মাটিতে চুনের গুঁড়ো দিয়ে জীবাণু নির্মূল করে, একই সাথে কাণ্ড ছিদ্রকারী পোকামাকড় এবং রস উৎপাদনকারী পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণের জন্য কিছু কীটনাশক ব্যবহার করে। ফল এক মাস ধরে গজানোর পর, পরিবার গাছে সার দেওয়ার জন্য শুধুমাত্র ভালোভাবে পচা সার এবং ভুট্টার গুঁড়ো এবং সয়াবিন থেকে তৈরি জৈব সার ব্যবহার করে; তারা নিম্নমানের ফল ছাঁটাই করে এবং অপসারণ করে, উন্নত পুষ্টির যত্ন প্রদানের জন্য প্রতি শাখায় ফলের সংখ্যা হ্রাস করে, যার ফলে বড়, উচ্চমানের বরই জন্মে। এই পদ্ধতি ব্যবহার করে বহু বছর ধরে, বরই বাগান প্রতি মৌসুমে ৩০ টন ফলন দেয়, যা প্রতি বছর ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি আয় করে।

প্লাম চাষিরা সেচ ব্যবস্থাটি সরাসরি গাছের কাণ্ডে স্থাপন করেছিলেন।

বর্তমানে, ইয়েন চাউ জেলার শুধু সমবায় সমিতিগুলোই নয়, অধিকাংশ কৃষকও মৌসুমের শেষের দিকের বরই গাছের কৌশল এবং নিবিড় চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে ভালোভাবে অবগত। গত মৌসুম থেকে শিক্ষা নিয়ে, এ বছর বরই চাষিরা সক্রিয়ভাবে আগাম পরিচর্যার ব্যবস্থা গ্রহণ করেছেন। তাঁরা সুস্থ গাছের সক্রিয়ভাবে পরিচর্যা করছেন এবং ফুল ফোটা ও ফল ধরাকে উৎসাহিত করতে যান্ত্রিক পদ্ধতির পাশাপাশি জৈব ও অর্গানিক পণ্যও প্রয়োগ করছেন। এর ফলে, কৃষকরা সুস্থ গাছ বজায় রাখতে পেরেছেন এবং চাষের দক্ষতাও উন্নত করেছেন। বর্তমানে, জেলার মৌসুমের শেষের দিকের বরই চাষের ৯০% এলাকা ভালোভাবে বেড়ে উঠছে, যেখানে পোকামাকড় ও রোগের প্রকোপ কম এবং ফল ধরার হারও বেশি। এ বছর বরইয়ের ফলন বেশি হবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা হেক্টর প্রতি ২০-২৫ টন পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

ইয়েন চাও জেলার চিয়াং অন কম্যুনের কর্মকর্তারা ফলের মান উন্নত করার জন্য কীভাবে ছাঁটাই করতে হয়, সে বিষয়ে স্থানীয় জনগণকে নির্দেশনা দিচ্ছেন।

ইয়েন চাউ জেলার কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের প্রধান মিঃ ভু হাই ইয়েন বলেন: বিভাগটি আবহাওয়া এবং ফসলের বিকাশ নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করার জন্য জনগণকে নির্দেশনা দিয়েছে যাতে যেকোনো প্রয়োজনীয় সমস্যা দ্রুত সমাধান করা যায়। একই সাথে, এটি নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া বাস্তবায়নে, অনুমোদিত তালিকা অনুসারে উপযুক্ত সার এবং কীটনাশক ব্যবহারে পরিবারগুলিকে উৎসাহিত এবং সহায়তা করেছে। এছাড়াও, এটি পর্যায়ক্রমে রোপণ পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত এলাকা নির্বাচন করেছে, যা ফসলের ভাল বিকাশে সহায়তা করে। কৃষি পণ্যের বাজার নিশ্চিত করার জন্য, বিভাগটি একটি খরচ পরিকল্পনা তৈরি করেছে এবং আসন্ন বরই ফসল কিনবে এমন ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য সমাধান খুঁজছে। তদুপরি, বিভাগটি জল-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা স্থাপন, প্যাকেজিং ডিজাইন এবং ইয়েন চাউ বরইয়ের ব্র্যান্ড বজায় রাখার জন্য OCOP পণ্য তৈরিতে সমবায়গুলিকে সহায়তা করছে। ২০২৫ সালের মধ্যে ৩৫,০০০ টন বরই উৎপাদনে পৌঁছানোর লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে।

বরই চাষীদের যথাযথ প্রযুক্তিগত পদ্ধতি অনুসরণ করে সক্রিয় যত্ন এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের মনোযোগের ফলে, আশা করা যায় যে এই বছরের ইয়েন চাউ বরইয়ের ফলন বেশি হবে, যা এলাকার কৃষকদের আয়ের একটি প্রধান উৎস হয়ে থাকবে।

সূত্র: https://baosonla.vn/kinh-te/yen-chau-cham-bon-vung-man-hau-lJTCtUoNg.html