ইয়েন চাউ মৌসুমের শেষের দিকে প্লাম চাষের এলাকায় প্লাম গাছ চাষের উপর মনোযোগ দেন।

ইয়েন চাউ জেলায় প্রায় ৩,৫০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে আলুবোখারা চাষ হয়, যা এটিকে প্রদেশের একটি প্রধান আলুবোখারা উৎপাদনকারী অঞ্চলে পরিণত করেছে এবং এই চাষ কয়েকটি উচ্চভূমির সীমান্তবর্তী কমিউনে কেন্দ্রীভূত। এই সময়ে, বাগান মালিকরা ফল ধরার মৌসুমে আলুবোখারার পরিচর্যার উপর মনোযোগ দিচ্ছেন এবং উচ্চ ফলন ও গুণমান নিশ্চিত করতে প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা ও উৎপাদন অভিজ্ঞতাকে নমনীয়ভাবে প্রয়োগ করছেন।

ফিয়েং খোয়াইকে ইয়েন চাউ-এর শেষ মৌসুমের প্লামের "রাজধানী" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ১৯৯০-এর দশকে এখানে প্লাম গাছ আনা হয়েছিল। উপযুক্ত জলবায়ু ও মাটি এবং কলম করার কৌশলে বৈজ্ঞানিক অগ্রগতির প্রয়োগের কারণে, গাছগুলোতে একাধিকবার ফুল ফোটে, যার ফলে উচ্চ ফলন এবং উন্নত মানের ফল পাওয়া যায়। ফিয়েং খোয়াই-এর শেষ মৌসুমের প্লামগুলোকে অন্যান্য অঞ্চলের প্লাম থেকে যা আলাদা করে তা হলো, এগুলো চুনাপাথরের পর্বতমালায় জন্মায় এবং সারা বছর শীতল জলবায়ু উপভোগ করে। এটি প্লামগুলোকে তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টতা, সেইসাথে উজ্জ্বল লাল রঙ এবং ঘন সাদা আস্তরণ ধরে রাখতে সাহায্য করে।

শুরুতে মাত্র কয়েক ডজন হেক্টর থেকে, ফিয়েং খোয়াই কমিউনে এখন ২,৫০০ হেক্টর জুড়ে আলুবোখারার বাগান রয়েছে। ২০২৫ সালের শুরুতে, ফিয়েং খোয়াই-এর আলুবোখারা চাষিরা একটি সুসংবাদ পান যখন এলাকাটি একটি উচ্চ-প্রযুক্তি প্রয়োগ অঞ্চল হিসেবে স্বীকৃতি পায়। এর স্থিতিশীল অর্থনৈতিক মূল্যের কারণে, আলুবোখারা চাষ প্রসারিত হয়েছে এবং কৃষকরা বাজারের চাহিদা মেটাতে নিবিড় চাষ পদ্ধতি, নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং বিভিন্ন সময়ে ফসল তোলার কৌশল প্রয়োগ করছেন।

নর্থওয়েস্ট অর্গানিক এগ্রিকালচার কো-অপারেটিভের সদস্যরা তাদের প্লাম গাছগুলোর জন্য একটি সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করছেন।

ফিয়েং খোয়াই কম্যুনের তাম থান গ্রামে অবস্থিত তাই বাক জৈব কৃষি সমবায়ের ১৩০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে জৈব পদ্ধতিতে এবং ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী আলুবোখারা গাছ চাষ করা হয়। সমবায়ের সদস্যরা ফল ধরার পর্যায়ে আলুবোখারা গাছের যত্নকে সর্বদা অগ্রাধিকার দেন। সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন তুয়ান আন বলেন: “এ বছর আবহাওয়া সাধারণত অনুকূল ছিল; প্রতিটি আলুবোখারা বাগানে কোনো সমস্যা ছাড়াই ফুল ফুটেছে এবং ফল ধরেছে। যদি আবহাওয়া আরও এক মাস অনুকূল থাকে, তবে এ বছরের ফসল বিগত কয়েক বছরের মধ্যে সেরা হবে। আমরা আশা করছি, এ বছর সমবায়ের আলুবোখারা উৎপাদন ১,০০০ টনের বেশি হবে, যা গত মৌসুমের তুলনায় ৩০% বেশি।”

নর্থওয়েস্ট অর্গানিক এগ্রিকালচারাল কো-অপারেটিভ তার সদস্যদের ইলেকট্রনিক লগবুক ব্যবহার করতে, বাগানে ক্যামেরা নজরদারি ব্যবস্থার মাধ্যমে উৎপাদন পরিচালনা করতে, নিরাপদ বরই চাষ ও পরিচর্যার কৌশল মেনে চলতে, সঠিক সময়ে সার প্রয়োগ করতে এবং পোকামাকড় ও রোগবালাই দমন করতে নির্দেশ দিয়েছে। এর সাথে তারা এমন একটি পানি-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা ব্যবহার করে যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিরবচ্ছিন্ন আর্দ্রতা তৈরি করে... ফলে গাছগুলো ভালোভাবে বেড়ে ওঠে এবং ফলগুলোও সমান আকারের হয়।

ফিয়েং খোয়াই কম্যুনের কৃষকেরা অসময়ের বরই সংগ্রহ করছেন।

উন্নত চাষাবাদের কৌশলের মাধ্যমে, প্রধান আলুবোখারা ফসলের যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি, ফিয়েং খোয়াই কম্যুনের অনেক পরিবার আগাম ফল ধরানোর জন্য প্রযুক্তিগত ব্যবস্থাও গ্রহণ করে। যদিও আলুবোখারার প্রধান মৌসুম আসতে এখনও প্রায় দুই মাস বাকি, ফিয়েং খোয়াই কম্যুনের কিম চুং গ্রামে জনাব ত্রান কুওক হুই-এর পরিবারের ৫ হেক্টর জমির আলুবোখারা গাছগুলো ইতিমধ্যেই ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত। জনাব হুই বলেন: অফ-সিজনের ফল কাঙ্ক্ষিতভাবে উৎপাদন করতে হলে সঠিক সময় বেছে নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নভেম্বর মাস থেকে তার পরিবার গাছ ছাঁটাই, কুঁড়ি ও ফুল ফোটানোর উদ্দীপক স্প্রে করা এবং সঠিক সার ও জলসেচের নিয়ম মেনে চলা শুরু করে, যাতে গাছগুলোতে ফেব্রুয়ারিতে ফল ধরে এবং মার্চ ও এপ্রিল মাস জুড়ে ফসল তোলা যায়। অফ-সিজনের আলুবোখারা সহজে বিক্রি করা যায় এবং এর দামও বেশ চড়া, গড়ে প্রতি কেজি ৫০,০০০-১০০,০০০ VND। এই মৌসুমে তার পরিবার প্রায় ৫ টন অফ-সিজনের আলুবোখারা সংগ্রহ করেছে, যা থেকে তারা প্রায় ৫০০ মিলিয়ন VND আয় করেছে।

লং ফিয়েং কম্যুনের কৃষকেরা জৈব পদ্ধতিতে বরই চাষ করেন।

এদিকে, লং ফিয়েং কমিউনে কৃষকেরা সক্রিয়ভাবে তাদের বরই গাছের পরিচর্যা করছেন এবং পোকামাকড় ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ করছেন। ইয়েন থি গ্রামে জনাব লু থান বিনের পরিবারের ১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে বরই গাছ রয়েছে। ফসল তোলার পরপরই, তারা বায়ু চলাচল উন্নত করতে এবং পোকামাকড় ও রোগবালাই কমাতে আগের মৌসুমের পুরোনো, দুর্বল ডালপালা ছেঁটে ফেলেন। ভূগর্ভস্থ সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করার পরিবর্তে, তারা আগাছা পরিষ্কার এবং সার প্রয়োগের সুবিধার জন্য ডালপালা বরাবর সেচের নল টেনে দেন। তারা রাসায়নিক সারের ব্যবহার সীমিত রাখেন এবং গাছের পুষ্টির ঘাটতি পূরণের জন্য শুধুমাত্র জৈব সার ও ফিশ ইমালশন ব্যবহার করেন।

জনাব বিন বলেন: ফল ধরার আগে, পরিবারটি মাটি চাষ করে, সার প্রয়োগ করে এবং অণুজীব দূর করার জন্য চুন দিয়ে মাটির শোধন করে। একই সাথে, কাণ্ড ছিদ্রকারী পোকা এবং রস উৎপাদনকারী কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য কিছু কীটনাশক ব্যবহার করা হয়। ফল ধরার এক মাস পর, পরিবারটি গাছগুলিতে সার দেওয়ার জন্য শুধুমাত্র ভালোভাবে পচানো গোবর এবং ভুট্টার আটা ও সয়াবিন থেকে তৈরি জৈব সার ব্যবহার করে; তারা নিম্নমানের ফল ছেঁটে ফেলে এবং সরিয়ে দেয়, যার ফলে প্রতি শাখায় ফলের সংখ্যা কমে আসে এবং গাছের পুষ্টির মান উন্নত হয়, যা বড় ও উন্নত মানের আলুবোখারা উৎপাদনে সাহায্য করে। বহু বছর ধরে এই পদ্ধতি ব্যবহার করার ফলে, আলুবোখারার বাগানটি প্রতি মৌসুমে ৩০ টন ফলন দেয় এবং বছরে ৪০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় করে।

প্লাম চাষিরা সেচ ব্যবস্থাটি সরাসরি গাছের কাণ্ডে স্থাপন করেছিলেন।

বর্তমানে, ইয়েন চাউ জেলার শুধু সমবায় সমিতিগুলোই নয়, অধিকাংশ কৃষকও মৌসুমের শেষের দিকের বরই গাছের কৌশল এবং নিবিড় চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে ভালোভাবে অবগত। গত মৌসুম থেকে শিক্ষা নিয়ে, এ বছর বরই চাষিরা সক্রিয়ভাবে আগাম পরিচর্যার ব্যবস্থা গ্রহণ করেছেন। তাঁরা সুস্থ গাছের সক্রিয়ভাবে পরিচর্যা করছেন এবং ফুল ফোটা ও ফল ধরাকে উৎসাহিত করতে যান্ত্রিক পদ্ধতির পাশাপাশি জৈব ও অর্গানিক পণ্যও প্রয়োগ করছেন। এর ফলে, কৃষকরা সুস্থ গাছ বজায় রাখতে পেরেছেন এবং চাষের দক্ষতাও উন্নত করেছেন। বর্তমানে, জেলার মৌসুমের শেষের দিকের বরই চাষের ৯০% এলাকা ভালোভাবে বেড়ে উঠছে, যেখানে পোকামাকড় ও রোগের প্রকোপ কম এবং ফল ধরার হারও বেশি। এ বছর বরইয়ের ফলন বেশি হবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা হেক্টর প্রতি ২০-২৫ টন পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

ইয়েন চাও জেলার চিয়াং অন কম্যুনের কর্মকর্তারা ফলের মান উন্নত করার জন্য কীভাবে ছাঁটাই করতে হয়, সে বিষয়ে স্থানীয় জনগণকে নির্দেশনা দিচ্ছেন।

ইয়েন চাউ জেলার কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের প্রধান জনাব ভু হাই ইয়েন বলেন: বিভাগটি জনগণকে আবহাওয়া এবং ফসলের বিকাশের উপর নিবিড়ভাবে নজর রাখতে নির্দেশনা দিয়েছে, যাতে যেকোনো প্রয়োজনীয় সমস্যা দ্রুত সমাধান করা যায়। একই সাথে, এটি পরিবারগুলোকে নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া বাস্তবায়নে এবং অনুমোদিত তালিকা অনুযায়ী উপযুক্ত সার ও কীটনাশক ব্যবহারে উৎসাহিত ও সহায়তা করেছে। এছাড়াও, এটি পর্যায়ক্রমিক রোপণ পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত এলাকা নির্বাচন করেছে, যা ফসলের ভালো বৃদ্ধিতে সহায়তা করছে। কৃষি পণ্যের বাজার নিশ্চিত করতে, বিভাগটি একটি ভোগ পরিকল্পনা তৈরি করেছে এবং আসন্ন আলুবোখারা ফসল ক্রয় করবে এমন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে সংযোগ স্থাপনের সমাধান খুঁজছে। অধিকন্তু, ইয়েন চাউ আলুবোখারার মান বৃদ্ধি এবং ব্র্যান্ড বজায় রাখার জন্য বিভাগটি সমবায় সমিতিগুলোকে পানি-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা স্থাপন, প্যাকেজিং ডিজাইন এবং OCOP পণ্য তৈরিতে সহায়তা করছে। ২০২৫ সালের মধ্যে ৩৫,০০০ টন আলুবোখারা উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে।

আলুবোখারা চাষিদের যথাযথ কারিগরি পদ্ধতি অনুসরণে সক্রিয় যত্ন এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের মনোযোগের ফলে আশা করা যায় যে, এ বছর ইয়েন চাউ আলুবোখারার ফলন বেশি হবে এবং এটি এলাকার কৃষকদের আয়ের একটি প্রধান উৎস হিসেবে অব্যাহত থাকবে।

উৎস: https://baosonla.vn/kinh-te/yen-chau-cham-bon-vung-man-hau-lJTCtUoNg.html