Bữa ăn trưa cho học sinh trong trường học: Vẫn khó triển khai

Nhiều trường tiểu học công lập trên địa bàn Đồng Nai đã triển khai mô hình bán trú, phục vụ bữa ăn trưa dành cho học sinh. Đây cũng là mong mỏi của nhiều phụ huynh học sinh, nhất là những người không có điều kiện đưa đón con vào buổi trưa, như cán bộ, công chức, nhân viên văn phòng, công nhân làm việc trong các nhà máy, khu công nghiệp…

Chị Phạm Thị Ngọc Hà, có con học tại Trường Tiểu học Bình Đa (phường Tam Hiệp) chia sẻ: “Tôi cảm thấy rất an tâm về mô hình bán trú, nơi con tôi đang học. Nhờ nhà trường có mô hình này, tôi không phải đến trường vào buổi trưa để đón con, không phải bận rộn lo cho con ăn uống và trông giữ con vào buổi chiều”.

Tiện lợi cho phụ huynh

Nhờ nhà trường có mô hình bán trú, chị Phạm Thị Ngọc Hà không phải lo lắng nhiều cho con về chuyện đưa đón, ăn uống, ngủ nghỉ, học hành vào buổi trưa và chiều. Thay vào đó, buổi sáng chị Hà chỉ việc đưa con đến trường rồi vào công ty tại Khu công nghiệp Amata (phường Long Bình) làm việc, chiều tan ca mới đến trường đón con về nhà. Chị Hà càng an tâm hơn khi con chị tỏ ra thích ăn đồ ăn ở trường vì có nhiều món, nhất là được ăn cùng bạn bè trong lớp khiến con chị vui vẻ hơn.

Hiệu trưởng Trường Tiểu học Bình Đa Trần Thị Huyền cho hay: “Nhà trường đã triển khai bán trú 2 buổi/ngày, kết hợp với mô hình Bếp ăn Nhật Bản từ nhiều năm nay. Đối với thực phẩm đầu vào, nhà trường kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng, còn quy trình chế biến được thực hiện nghiêm ngặt từ sơ chế, chế biến, bảo quản trong bếp đến khi chuyển lên lớp phục vụ học sinh vào lúc 11h. Toàn bộ quy trình này ngoài sự giám sát thường xuyên của nhà trường, còn có giám sát của phụ huynh học sinh.

Nhờ không gặp phải áp lực về sĩ số học sinh, nên đến nay hầu hết các trường tiểu học tại phường Long Khánh đã triển khai được mô hình bán trú 2 buổi/ngày, có phục vụ bữa ăn trưa cho học sinh. Khi triển khai thực hiện nhận được sự đồng tình của phụ huynh, bởi phần lớn phụ huynh không có thời gian đưa đón con vào buổi trưa. Hơn nữa việc công khai kinh phí, chất lượng bữa ăn, điều kiện ăn, nghỉ của học sinh được các trường thực hiện khá tốt và có nền nếp khiến phụ huynh tin tưởng đăng ký cho con em mình tham gia.

Theo cô Lê Thị Phương Thủy, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Lê Văn Tám (phường Long Khánh): “Năm học trước, nhà trường bắt đầu thí điểm bán trú có bữa trưa, còn năm học này là triển khai chính thức với quy mô bài bản hơn. Học sinh ngoài được phục vụ ăn trưa ở khu vực ăn còn được ngủ trưa, có giường và chăn, drap, gối đầy đủ. Không những vậy, tất cả các phòng học đều được trang bị quạt gió, máy lạnh”.

Nói về suất ăn của học sinh, cô Lê Thị Phương Thủy cho hay: “Mỗi suất ăn trưa sẽ có cơm, món mặn, món xào, canh và đồ tráng miệng đảm bảo đủ chất, khoa học về dinh dưỡng và thực đơn sẽ được thay đổi hằng tuần”.

Mong nhiều hơn mô hình bán trú

Việc triển khai mô hình bán trú trong trường học được nhiều phụ huynh quan tâm, đồng tình ủng hộ. Tuy nhiên, vì nhiều lý do khách quan lẫn chủ quan nên không phải trường học công lập nào cũng triển khai một cách dễ dàng. Điều này không chỉ gây bất tiện cho phụ huynh, quyền lợi của học sinh, thậm chí là lãng phí nguồn lực đầu tư của Nhà nước. Thực tế, có những trường tiểu học hoàn toàn có thể triển khai được mô hình bán trú nhưng chậm triển khai, hoặc có nhiều trường muốn triển khai nhưng lại không có điều kiện. Có nhà trường đang thực hiện bán trú nhưng lại quyết định không tiếp tục phục vụ bữa ăn…

Cô Hoàng Thị Ngọc, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Nguyễn An Ninh (phường Tam Hiệp) cho biết: Năm nay nhà trường vẫn thực hiện mô hình bán trú, có phục vụ bữa trưa cho học sinh với chi phí phù hợp. Tuy nhiên, phục vụ bán trú thì rất áp lực cho cả Ban Giám hiệu và giáo viên.

Hiệu trưởng một trường tiểu học tại phường Trảng Dài cho biết: Do nhà trường có sĩ số học sinh rất đông (trên 2 ngàn em), trong khi đó điều kiện cơ sở vật chất cũ, xuống cấp và chật hẹp nên không thể tổ chức được bán trú cho học sinh vào buổi trưa. Vì vậy, sau buổi trưa các em được phụ huynh đăng ký cho bán trú ở nhà giáo viên chủ nhiệm. Tại đây, các em được ăn trưa, nghỉ ngơi và đến chiều cô giáo hướng dẫn các em làm bài tập, sau đó thì phụ huynh đến đón về nhà.

Nói về chất lượng bữa ăn của học sinh ở nhà  giáo viên, hiệu trưởng một trường tiểu học tại phường Trảng Dài chia sẻ: đây là một vấn đề khá lo lắng. Thực tế, qua một số đợt kiểm tra đột xuất của cơ quan chức năng trước đây tại nhà giáo viên có nhận trông giữ trẻ ngoài giờ, thì chất lượng bữa ăn bán trú của học sinh chưa đảm bảo về dinh dưỡng. Bên cạnh đó, điều kiện về trông giữ trẻ ngoài giờ, như nơi ăn ngủ, sinh hoạt, điều kiện về phòng cháy, chữa cháy tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho học sinh.

Các trường thực hiện được mô hình bán trú sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho học sinh, đó là tạo thuận lợi cho các em được học tập, ăn uống, nghỉ ngơi một cách hợp lý, khoa học, tạo thành thói quen tốt, đặc biệt là kiểm soát được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, phụ huynh sẽ giảm được đáng kể chi phí thời gian, công sức đưa đón hàng ngày. Do đó, phường sẽ rà soát lại các trường công lập trên địa bàn, trường nào có điều kiện thì nên triển khai bán trú cho học sinh.

Phó Chủ tịch UBND phường Tam Hiệp LƯU THỊ HẰNG

Bước vào năm học mới 2025-2026, một số trường tiểu học tại khu vực tỉnh Bình Phước cũ đã thông báo cho phụ huynh việc nhà trường vẫn dạy 2 buổi/ngày, tuy nhiên sẽ không tổ chức phục vụ bữa trưa cho học sinh như trước. Điều này khiến phụ huynh lo lắng, nhất là với những phụ huynh làm công nhân trong các nhà máy ở các khu công nghiệp. Theo tìm hiểu ở một số trường, việc tạm dừng triển khai bữa ăn bán trú cho học sinh là do có những băn khoăn về mức thu đối với dịch vụ bán trú. Để hoạt động này được duy trì, hỗ trợ phụ huynh, Sở Giáo dục và Đào tạo đã có văn bản hướng dẫn các trường tiếp tục thực hiện.

Trong khi đó, qua khảo sát ở 30 trường học công lập tại 8 xã biên giới mới đây của Sở Giáo dục và Đào tạo, các trường đều mong muốn tổ chức lớp bán trú, đặc biệt là với cấp tiểu học. Tuy nhiên, các trường đến nay đều gặp khó khăn chung là cơ sở vật chất không đáp ứng, có trường sau thời gian thực hiện bán trú đã phải tạm dừng. Có trường vẫn thực hiện nhưng suất ăn bán trú của học sinh được mang từ bên ngoài vào để phục vụ học sinh, do đó khó để kiểm soát an toàn vệ sinh
thực phẩm.

Công Nghĩa

Nguồn: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/bua-an-trua-cho-hoc-sinh-trong-truong-hoc-van-kho-trien-khai-9731d9b/