5 tajemství zdravého stravování: čím více jíte, tím zdravější jste.

GD&TĐ - Jídlo není jen o ukojení hladu. Naše tři denní jídla ve skutečnosti ukrývají tajemství proměny naší fyzické pohody.

Neberte si ochranu zdraví jako pouhé užívání hořkých léků; proměňte každé sousto jídla v investici do svého zdraví.

Jíst včas je důležitější než jíst správné jídlo.

Moderní nutriční věda dokazuje, že tělo vstřebává živiny v různých časech různě. Mezi 7. a 9. hodinou ranní jsou slezina a žaludek nejaktivnější, takže potraviny bohaté na bílkoviny a vlákninu se nejsnáze vstřebávají a využívají. Po 19. hodině večer se tělo začíná připravovat na odpočinek a metabolismus se výrazně zpomaluje; přejídání v této době povede pouze k hromadění tuku.

Oběd, často opomíjený, je ve skutečnosti velmi důležitý. Mnoho lidí kvůli nabitému pracovnímu programu jí ve spěchu nebo oběd dokonce úplně vynechává, což je naprostá chyba. Období od 11:00 do 13:00 je doba, kdy je srdce nejaktivnější; konzumace plnohodnotného jídla v této době prospěje mysli, uklidní nervy a uloží energii na odpolední práci.

Oběd, který obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, komplexní sacharidy a přiměřené množství zdravých tuků, pomůže udržet stabilní hladinu cukru v krvi a zabrání odpolední ospalosti.

Zařaďte do svého jídelníčku řadu superpotravin.

Nenechte se zmást drahými doplňky stravy. Mnoho běžných surovin, které jíme každý den, má nutriční hodnotu, která v žádném případě není horší než u těchto přemrštěně drahých doplňků stravy.

Například hřiby lesní, které se nacházejí téměř v každé domácnosti, obsahují polysacharidy, které mohou posílit imunitní systém; nebo levné čínské zelí, které má ještě vyšší obsah vitamínu C než citrony a je bohaté na vlákninu, která podporuje vyprazdňování.

Dýňová semínka, často přehlížená, jsou bohatá na zinek, který je obzvláště prospěšný pro zdraví mužské prostaty. Tyto ingredience jsou cenově dostupné , snadno dostupné a nutriční specialisté je doporučují k zařazení do každodenního jídelníčku.

Navíc, pokud váš denní jídelníček zahrnuje potraviny všech pěti barev, bude komplexně postaráno o zdraví vašich pěti vnitřních orgánů. To není mýtus; moderní nutriční věda potvrdila, že rostliny různých barev obsahují různé fytonutrienty, které poskytují specifické výhody každému tělesnému systému.

Tato kombinace zdvojnásobuje nutriční hodnotu.

Jídlo během prohlížení webu na telefonu rozptyluje vaši koncentraci, což vede ke dvěma problémům: zaprvé může snadno způsobit nevědomé přejídání a zadruhé ovlivňuje vylučování trávicích šťáv. (Obrázek: ITN)

Umění kombinování jídel je skutečně rozmanité! Některé ingredience se při konzumaci jednotlivě zdají být obyčejné, ale když se zkombinují, vytvoří dvojnásobný efekt. Například míchaná vejce s rajčaty: vitamín C v rajčatech pomáhá vstřebávat železo z vajec; nebo tofu v kombinaci s mořskými řasami: saponiny v tofu brání vstřebávání jódu, zatímco mořské řasy jsou na jód bohaté, takže se tyto dvě ingredience vzájemně doplňují.

Nepodceňujte výhody octa. Při vaření ryb přidání trochy octa nejen odstraní rybí zápach, ale také pomůže tělu snadněji vstřebávat vápník. Při přípravě salátů může přidání trochy octa snížit glykemický index jídla, což je obzvláště prospěšné pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Samotný ocet také pomáhá metabolizovat tuky; ti, kteří chtějí zhubnout, mohou před jídlem vypít malou lžičku jablečného octa.

Fermentované potraviny jsou považovány za strážce zdraví střev. Kimči, jogurt a další fermentované potraviny jsou bohaté na probiotika, která mohou zlepšit rovnováhu střevního mikrobiomu. Střevo se nazývá „druhý mozek“ a když je střevo zdravé, zlepšuje se imunitní systém, nálada a stav pokožky. Konzumace fermentovaných potravin 3–4krát týdně je účinnější a nákladově efektivnější než užívání probiotických doplňků.

Důležitost malých návyků při jídle.

Moderní lidé jedí příliš rychle, polykají jídlo, aniž by ho důkladně žvýkali, což silně zatěžuje žaludek a střeva. Žvýkání každého sousta 20–30krát nejen snižuje trávicí tlak, ale také umožňuje mozku přijímat signály sytosti, čímž se zabrání přejídání. Zkuste to a zjistíte, že jíte méně, ale budete se cítit sytější.

Soustřeďte se na jídlo, nepoužívejte telefon. Jídlo při procházení telefonu vás rozptyluje, což vede ke dvěma problémům: za prvé, můžete se nevědomě přejídat, a za druhé, ovlivňuje to vylučování trávicích šťáv. Při jídle se soustřeďte na to, abyste si vychutnali každé sousto, jeho chuť a texturu. Toto je vlastně skvělé cvičení všímavosti, které pomáhá trávení a snižuje stres.

Po jídle se vyhněte těmto třem věcem: okamžitému lehnutí, namáhavému cvičení a pití velkého množství vody. Půl hodiny po jídle je nejlepší stát nebo pomalu chodit, abyste podpořili trávení. Pokud chcete pít vodu, pijte ji po malých doušcích pokojové teploty, abyste nezředili žaludeční kyselinu a neovlivnili trávicí funkci. Tyto zdánlivě jednoduché detaily, pokud je budete důsledně dodržovat, výrazně prospějí vašemu trávicímu zdraví.

Vybírejte sezónní potraviny.

Konzumace sezónní zeleniny a ovoce je cennou tradicí předávanou po našich předcích. I když mimosezónní produkty lze jíst celoročně, jejich nutriční hodnota je často výrazně snížena a mohou také obsahovat vyšší množství reziduí pesticidů. Například okurky a rajčata v létě a bílé ředkvičky a zelí v zimě jsou nejlepší a nejvýživnější volbou, pokud jsou konzumovány v sezóně.

Kromě toho je důležité poznamenat, že místní suroviny jsou často vhodnější pro fyzickou konstituci místních obyvatel. Ti, kteří na určitém místě žijí dlouho, se přizpůsobili místnímu klimatu a prostředí a konzumace místně produkovaných surovin bude pro jejich tělo snadněji přijímána a vstřebávána.

Místo hledání drahých dovážených surovin je lepší prozkoumat mnoho unikátních místních zemědělských produktů, které jsou čerstvé a zároveň cenově dostupné.

Podle sohu.com

Zdroj: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html