5 druhů potravin, které zlepšují trávení

Časopis Zdraví a život - Konzumace zdravých potravin podporuje zdravé trávení a předchází nemocem. Níže uvádíme pět potravin prospěšných pro střeva, které byste mohli zařadit do svého každodenního jídelníčku…

1. Celozrnné obiloviny zlepšují trávení.

Všechny celozrnné obiloviny obsahují tři části: otruby, klíček a endosperm. Každá část obsahuje živiny prospěšné pro trávení.

- Otruby jsou vnější vrstva, bohatá na vlákninu, která poskytuje vitamíny skupiny B, železo, měď, zinek, hořčík, antioxidanty a fytochemikálie (přírodní chemické sloučeniny v rostlinách, které hrají roli v prevenci nemocí). Otruby a vláknina zpomalují rozklad škrobu na glukózu, a tím udržují stabilní hladinu cukru v krvi. Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a odvádí odpadní látky trávicím traktem, čímž pomáhá předcházet tvorbě malých krevních sraženin, které mohou způsobit infarkt nebo mrtvici.

- Klíček je jádrem semene, kde dochází k růstu, a je bohatý na zdravé tuky, vitamín E, vitamín B, fytochemikálie a antioxidanty.

- Endosperm je vnitřní vrstva obsahující sacharidy, bílkoviny a malé množství některých vitamínů skupiny B a minerálů.

Potraviny vyrobené z celozrnných obilovin poskytují mnoho živin, které jsou prospěšné pro trávicí systém.

Většina celozrnných obilovin, jako je hnědá rýže, kukuřice, popcorn, oves atd., je dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá udržovat zdravý trávicí systém, předcházet zácpě, udržovat měkkou a plnou stolici, předcházet divertiklům a Crohnově chorobě, snižovat záněty, může snižovat riziko kolorektálního karcinomu a podporovat pocit sytosti, čímž snižuje obezitu a nadváhu.

2. Listová zelenina pomáhá uvolnit trávicí systém.

Listová zelenina, jako je řeřicha, čínská řeřicha, brokolice, špenát, kapusta atd., je bohatá na hořčík, draslík, železo, vápník, vitamíny A, C, K a vitamíny skupiny B. Hořčík je obzvláště důležitý pro udržení uvolněných svalů v celém trávicím systému, což podporuje častější vyprazdňování.

Vitamín B je klíčový pro přeměnu potravy na energii, což je jedna z hlavních funkcí trávicího systému. Listová zelenina navíc obsahuje chlorofyl, který pomáhá s detoxikací a snižuje zánět, čímž pomáhá trávicímu systému fungovat efektivně.

Listová zelenina navíc obsahuje specifický druh cukru, který podporuje růst zdravých střevních bakterií. Konzumace velkého množství vlákniny a listové zeleniny proto vytvoří příznivé podmínky pro zdravý střevní mikrobiom.

Listová zelená zelenina pomáhá trávicímu systému fungovat efektivněji.

3. Libové bílkoviny pomáhají kontrolovat chuť k jídlu...

Podle Dr. Nguyen Trong Hunga z Národního institutu výživy hrají bílkoviny klíčovou roli v udržení života a zlepšování zdraví. Pro trávicí systém konzumace potravin bohatých na bílkoviny, jako je kuřecí maso, ryby, fazole, vejce a mléko, podporuje pocit sytosti, výrazně snižuje nadýmání a plynatost, kontroluje chuť k jídlu a podporuje zdravou regulaci hmotnosti.

Kromě toho bílkoviny podporují regeneraci a vývoj trávicích tkání; posilují buňky gastrointestinálního traktu a vytvářejí bariéru, která brání škodlivým látkám vniknout do krevního oběhu a způsobit zánět, a zároveň snižují riziko trávicích poruch a podporují celkové zdraví střev; poskytují esenciální aminokyseliny a snižují riziko syndromu propustného střeva.

Přestože jsou bílkoviny důležité, lidé se syndromem dráždivého tračníku nebo citlivými střevy by měli jíst pouze libové bílkoviny a vyhýbat se jídlům s vysokým obsahem tuku, včetně smažených jídel.

4. Ovoce s nízkým obsahem cukru (s nízkým obsahem fruktózy) snižuje malabsorpci fruktózy.

Intolerance fruktózy neboli malabsorpce fruktózy je porucha trávení, která ovlivňuje schopnost těla vstřebávat a zpracovávat fruktózu. Fruktóza je druh cukru, který se nachází v mnoha druzích ovoce a některých druzích zeleniny. Lidé s intolerancí fruktózy mohou pociťovat řadu příznaků různého stupně a četnosti, jako je nadýmání, bolesti břicha, průjem a nevolnost.

Tyto příznaky se často objevují krátce po konzumaci potravin nebo nápojů s vysokým obsahem fruktózy. Je to proto, že nestrávená fruktóza ve střevech vede k fermentaci střevními bakteriemi.

Proto je pro udržení zdraví střev vhodné konzumovat ovoce s nízkým obsahem fruktózy, jako jsou bobule a citrusové plody, jako jsou pomeranče a grapefruity, a omezit ovoce s vysokým obsahem fruktózy, jako jsou jablka, hrušky a mango.

5. Avokádo má vysoký obsah vlákniny, která zlepšuje trávení.

Avokádo má vysoký obsah vlákniny a esenciálních živin, jako je draslík, které pomáhají podporovat zdravé trávení. Je také potravinou s nízkým obsahem fruktózy, takže je méně pravděpodobné, že způsobí nadýmání.

Avokádo je navíc bohaté na mononenasycené tuky, které zvyšují počet prospěšných bakterií, bohaté na vlákninu, která zabraňuje zácpě, a bohaté na draslík, který podporuje svalovou kontrakci, včetně motility střev (která pomáhá rozkládat potravu, přesouvat ji ze žaludku dolů do trávicího traktu k vstřebávání a odstraňovat odpadní látky z těla).

Avokádo je navíc bohaté na vitamín C, který stimuluje produkci kolagenu, čímž pomáhá udržovat sílu a integritu střevní bariéry. Vitamín C je také silný antioxidant, který pomáhá snižovat zánět střev a zlepšovat rozmanitost a funkci bakterií.

Avokádo navíc obsahuje některé z nejsilnějších přírodních antioxidantů, jako je vitamín E, karotenoidy (jako je lutein a beta-karoten) a fenolové sloučeniny (jako je kyselina gallová). Tyto látky mohou podporovat růst prospěšných bakterií ve střevě, chránit střevo před oxidačním stresem, podporovat funkci prospěšných bakterií a udržovat nízký zánět, aby se zachovala neporušená střevní bariéra.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm