Podle Dr. Huynh Tan Vu, specialisty z Univerzitního lékařského centra v Ho Či Minově Městě, je kachní maso v tradiční medicíně považováno za chladivé, mírně slané a sladké, s mnoha prospěšnými účinky, jako je výživa těla, doplňování nedostatků, podpora močení, prospěšnost vnitřních orgánů, zmírnění horečky a podpora léčby různých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, tuberkulóza a rakovina.
Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin, železa, vápníku, fosforu, vitamínu A, vitamínu B1 a vitamínu D. Je to potravina, která nabízí mnoho zdravotních výhod. Přestože kachní maso má mnoho výhod, některé skupiny lidí by měly být při jeho konzumaci opatrné.
Lidé se slabou nebo studenou konstitucí: Protože kachní maso je považováno za „studenou“ povahu, lidé se studenou konstitucí, kteří ho jedí hodně, mohou snadno pociťovat zimnici, ztrátu chuti k jídlu, bolesti břicha, průjem nebo jiné příznaky.
Lidé s alergií na bílkoviny: Osoby alergické na potraviny s vysokým obsahem bílkovin by měly být při konzumaci tohoto druhu masa opatrné, protože obsahuje velké množství bílkovin, které mohou způsobit alergické reakce. Kachnímu masu a mnoha dalším pokrmům s vysokým obsahem bílkovin byste se měli ve svém jídelníčku vyhýbat.
Lidé s nachlazením a horečkou: Pokud máte nachlazení a vaše tělo je oslabené, konzumace kachního masa zhorší trávení a způsobí, že se budete cítit ještě více unavení.
Pro lidi s problémy s klouby: Kachní maso je považováno za „studené“ maso, což může zhoršit bolest.
Lidé s dnou , kteří mají vysokou hladinu kyseliny močové, by měli omezit konzumaci kachního masa, protože má vysoký obsah bílkovin.
Lidé s chronickou enteritidou mohou mít zdravotní problémy, pokud konzumují kachní maso, protože to může zhoršit bolesti břicha.
Výše je uvedeno 6 skupin lidí, kteří by měli omezit konzumaci kachního masa. Pokud patříte do některé z těchto skupin, měli byste se tomuto druhu masa vyhýbat.
Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin, železa, vápníku, fosforu a vitamínu A. (Ilustrační obrázek)
Jídla, která se dobře hodí ke kachnímu masu
Podle odborníků na tradiční čínskou medicínu by se některé léčivé byliny, jako například jam, měly kombinovat s kachním masem; jejich společná konzumace může snížit hladinu cholesterolu v krvi.
Kachní maso se dobře hodí k zimolezu. Kachní maso účinně snižuje otoky, léčí toxiny z horka a vředy, zatímco květy zimolezu jsou prospěšné pro různé kožní problémy, jako je odstraňování horka a toxinů, hydratace pokožky a odstraňování akné na obličeji. Konzumace obojího společně je pro pokožku velmi dobrá.
Kachní maso se dobře hodí k nakládané zelenině. Nakládaná zelenina obsahuje mnoho aminokyselin a její konzumace s kachním masem může tělu doplnit mnoho esenciálních živin. Je také velmi účinná při léčbě příznaků, jako je mírná horečka, nechutenství, sucho v ústech, zácpa a otoky.
Kachní maso v kombinaci s citronem. Kachní maso má sladkou a lehce slanou chuť, je mírně chladivé, netoxické, proniká do sleziny a účinně zmírňuje únavu z porodu, vyživuje krev a podporuje oběh tekutin, vyživuje žaludek a vytváří tekutiny, zastavuje kašel a křeče; citron má osvěžující chuť a může vyvážit hutnost kachního masa.
Kachní maso se dobře hodí k čínskému zelí, které je bohaté na vitamín C. Kachní maso má vysoký obsah bílkovin, tuků a cholesterolu. Jejich společná konzumace může podpořit metabolismus cholesterolu v krvi, což je prospěšné pro zdraví.
Zdroj: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html
Komentář (0)