9 důvodů, proč byste měli jíst mrkev

1. Zdravotní přínosy mrkve

- Mrkev pomáhá zlepšit zrak: Mrkev je bohatá na beta-karoten, antioxidant, který tělo přeměňuje na vitamín A. Vitamín A hraje klíčovou roli v udržování zdravého zraku a prevenci šerosleposti. Zařazení mrkve do vašeho jídelníčku vám pomůže zlepšit zrak.

- Zlepšuje zdraví pokožky : Mrkev je bohatá na antioxidanty, jako jsou karotenoidy a vitamín C, které pomáhají tělu a pokožce bojovat proti poškození volnými radikály, a tím podporují zdravou pokožku. Vitamín C v mrkvi také podporuje tvorbu kolagenu, čímž udržuje pokožku mladistvou a pružnou.

- Posiluje imunitu: Mrkev je bohatým zdrojem vitamínů B6 a C. Oba vitamíny přispívají ke zdravému imunitnímu systému a bojují proti nemocem, infekcím a chřipce. Vitamín B6 navíc podporuje tvorbu protilátek, což vám pomáhá rychle se zotavit po infekci.

- Zlepšené trávení:

Mrkev je bohatá na vlákninu, která je důležitým zdrojem pro udržení zdravého trávicího systému. Podporuje zdravá střeva a vyprazdňování. Vláknina navíc zabraňuje zácpě a nadýmání.

- Hubnutí: Mrkev je skvělou volbou pro hubnutí nebo udržení hmotnosti díky nízkému obsahu kalorií a tuků. Navíc vysoký obsah vody a vlákniny vám pomůže cítit se sytí, potlačí hlad a sníží chuť na zbytečné svačiny. Díky bohatému obsahu živin mrkev podporuje hubnutí tím, že snižuje přejídání mezi jídly.

- Snížení hladiny cholesterolu : Mrkev obsahuje rozpustnou vlákninu, která pomáhá vázat cholesterol v trávicím traktu a zabraňuje jeho vstřebávání do krevního oběhu. To může přispět ke snížení hladiny špatného cholesterolu a zlepšení kardiovaskulárního zdraví.

- Zlepšuje zdraví mozku: Mrkev obsahuje několik živin důležitých pro zdraví mozku, jako jsou vitamíny jako K1, folát a draslík, které podporují kognitivní funkce, udržují paměť a usnadňují učení.

Mrkev pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu a zlepšuje kardiovaskulární zdraví.

- Pomáhá osvěžit dech: Mrkev je křupavá a přirozeně má vysoký obsah vlákniny, která pomáhá stimulovat tvorbu slin. Sliny pomáhají odstraňovat zbytky jídla a bakterie v ústech, čímž snižují riziko vzniku zubního kazu a onemocnění dásní. Podle Portman Dental Care navíc mrkev snižuje riziko vzniku zubního kazu, protože žvýkání syrové mrkve funguje jako přírodní zubní kartáček. Žvýkací pohyb masíruje dásně a tato zářivě zelená zelenina je bohatá na keratin, který napadá zubní plak, a také na vitamín A, který je klíčový pro posílení zubní skloviny.

- Hydratuje tělo: Navzdory své pevné struktuře má mrkev působivý obsah vody, až 90 %. To je obzvláště prospěšné po cvičení, které pomáhá rehydratovat tělo. Zařazení mrkve do vašeho jídelníčku proto může být jednoduchým a účinným způsobem, jak zajistit optimální hydrataci, spolu s pravidelným příjmem vody.

2. Několik způsobů, jak zařadit mrkev do svého každodenního jídelníčku.

Mrkev se může jíst syrová nebo vařená.

- Syrová mrkev se používá jako svačina nebo předkrm a krájí se, seká nebo strouhá a přidává se do salátů.

Mrkev lze také vařit různými způsoby, jako je vaření, dušení, restování, pečení nebo pečení.

Po uvaření se mrkev konzumuje jako příloha nebo se vaří s jinou zeleninou. Běžně se také přidává do dalších pokrmů, jako jsou smažená jídla, dušená masa, omelety, polévky a zapékané pokrmy.

Poznámka: Při výběru mrkve hledejte tu, která má jednotnou barvu odshora dolů, hladkou slupku a žádné praskliny. Mrkev může být nahoře lehce zelená, ale tmavší barva nahoře naznačuje, že je stará. Komerčně dostupná mrkev je obecně dlouhá a tenká, ale některé jsou krátké a silné. Vybírejte mrkev se stonky a čerstvou mrkev. Vyhněte se mrkvi, která začala klíčit, má otlaky, měkká místa atd.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-ly-do-ban-nen-an-ca-rot-172240315231309321.htm