Speciality OCOP pro sváteční sezónu Tet.

V dnech předcházejících lunárnímu Novému roku vstupují tradiční řemeslné vesnice a výrobní závody OCOP (Jedna komuna, jeden produkt) do své hlavní sezóny, aby zajistily včasné dodávky zboží pro trh Tet. Kromě zvyšování objemu produkce se závody OCOP zaměřují také na zlepšování kvality, zdokonalování designu, budování značek a postupné prosazování pozice místních zemědělských produktů na trhu.

• Snaha o uvedení produktů OCOP na širší trh.
• Rozšíření spotřeby produktů OCOP na digitálních platformách.
• Ca Mau má 333 produktů OCOP.

Sušené banány OCOP: zvyšování statusu místních specialit.

V obci Tran Van Thoi jsou sušené banány tradičním produktem, který je hluboce zakořeněn v životech místních obyvatel. Díky účasti v programu OCOP produkt nejen splňuje normy bezpečnosti potravin, ale také se může pochlubit vylepšeným balením a označováním, čímž si postupně buduje své místo na trhu.

Zařízení na zpracování sušených banánů Bay Hoang (Hamlet 10B), které se v tomto odvětví pohybuje již více než 30 let, úspěšně vyvinulo produkt ze sušených siamských banánů, který splňuje tříhvězdičkové standardy OCOP a získává si oblibu u spotřebitelů v provincii i mimo ni. Zařízení v průměru denně zaměstnává asi 20 pracovníků; během hlavní sezóny Tet (lunárního Nového roku) se tento počet zvyšuje na 30–35 lidí, kteří pracují ve fázích nákupu, zpracování a balení. Práce je vhodná pro ženy a pracovníky středního věku, což přispívá k vytváření pracovních míst a zvyšování příjmů místních obyvatel.

Zařízení na zpracování sušených banánů v oblasti vytvořila pracovní místa a stabilní příjem pro venkovské pracovníky. Foto: Truc Linh

Paní Nguyen Thi Thia, pracovnice v zařízení, řekla: „Díky stabilní práci, zejména během Tetu (lunárního Nového roku), si s manželem můžeme vydělat 400–500 tisíc dongů denně.“

Podle paní Nguyen Cam Loan, majitelky závodu na výrobu sušených banánů v Bay Hoang, je uznání jako tříhvězdičkový produkt OCOP významným zlomem, který pomáhá rozšířit trh pro její produkt. „Siamské banány jsou pečlivě vybírány a sušeny správnými technikami, aby si zachovaly svou přirozenou sladkost a krásnou barvu. Díky získání certifikace OCOP si produkt získal větší důvěru zákazníků. Během tohoto svátku Tet závod prodal přes 30 tun sušených banánů.“

V celé obci Tran Van Thoi se nacházejí 4 velkovýrobny sušených banánů, které nejenže poskytují zaměstnání místním dělníkům, ale také zvyšují hodnotu zemědělských produktů a zmírňují problém „vysoké úrody vedoucí k poklesu cen“.

---

„ Obec i nadále povzbuzuje podniky k investicím do strojů, zlepšování kvality, budování značek OCOP, podpoře obchodu a rozšiřování spotřebitelských trhů ,“ řekl pan Trinh Viet Khai, místopředseda Lidového výboru obce Tran Van Thoi.

---

Diverzifikujte produkty OCOP a proaktivně zajistěte zdroje dodávek.

Spolu se sušenými banány se urychluje produkce mnoha dalších produktů OCOP, aby zásobovaly trh Tet. V obci Tan Thuan společnost TA Trading & Service Co., Ltd. (značka Anh Kua) od poloviny roku 2025 proaktivně připravuje své dodávky zboží.

Značkové speciality Ánh Kua nabízejí rozmanitou škálu produktů, které uspokojí preference spotřebitelů během svátků lunárního Nového roku. Foto: Truc Linh

Ředitelka společnosti, paní Truong Ngoc Anh, uvedla: „Oproti loňskému roku se objem produkce připravené pro letošní sezónu Tet zvýšil přibližně o 40–50 %. Upřednostňujeme suroviny s jasným původem a zaručenou kvalitou.“ Včasná příprava pomáhá zajistit dostatečné dodávky pro domácí i exportní trh a zároveň zachovává charakteristickou chuť produktu. „Kyselá krevetová pasta potřebuje dostatečnou dobu přirozené fermentace, aby dosáhla nejlepší chuti, takže se s ní nedá uspěchat.“

Je pozoruhodné, že letos na lunární Nový rok podnik nenabízí předpřipravené dárkové kombinace, ale místo toho prodává jednotlivé produkty, což zákazníkům umožňuje větší flexibilitu při výběru podle jejich potřeb.

Paní Nguyen Thi Kim Nen (uprostřed) představuje produkty OCOP na akci „Hello Ca Mau“. Foto: Huu Tho

Paní Nguyen Thi Kim Nen, předsedkyně a ředitelka družstva Tan Huy Hoang (okres Bac Lieu ), uvedla: „Družstvo v současné době vyrábí a prodává přibližně 12 regionálních specializovaných produktů. Účast v programu OCOP pomáhá standardizovat procesy, zlepšovat kvalitu a design. Tet (lunární Nový rok) je důležitým obdobím pro propagaci značky a rozšíření trhu.“

Od tradičních produktů až po zpracované mořské plody se místní subjekty OCOP (One Commune One Product) postupně přeorientovávají od malovýroby k tržně orientovanému přístupu. S řádnými investicemi se zemědělské produkty nejen „prodávají“, ale také „prodávají se dobře“ a „prodávají se udržitelně“, čímž vytvářejí základ pro stabilní a udržitelný rozvoj venkovské ekonomiky .

Truc Linh - Phong Nguyen

Zdroj: https://baocamau.vn/dac-san-ocop-vao-vu-tet-a125749.html