Podle lékaře Bui Dac Sanga z Hanojské asociace orientální medicíny by lidé s horkou konstitucí, afty v ústech, zácpou a lidé, kteří se hodně potí nebo se potí, neměli jíst zázvor. Dlouhodobá konzumace velkého množství zázvoru může způsobit afty a slzení očí.
Zázvor je vytrvalá bylina s dužnatým oddenkem a větvemi, které se rozprostírají jako ruka a nesou mnoho výhonků, z nichž vyrůstají stonky vysoké 80–100 cm. Listy jsou kopinaté, 20–30 cm dlouhé, rostoucí rovně, se žlutozelenými květy, fialovým okrajem a bobulemi.
Zázvor pochází z Indie a Malajsie a dnes se vyskytuje ve všech tropických zemích. V naší zemi se zázvor pěstuje všude. Již od dob králů Hungů (2879-287 př. n. l.) používali naši předkové zázvor s ptačím, rybím a želvím masem k úlevě od nachlazení a usnadnění trávení. Od té doby lidé vědí, jak používat zázvor, cibuli, česnek, chilli a perilu jako každodenní koření k prevenci nemocí.
Zázvor má mnoho využití, ale některé skupiny lidí by měly jeho příjem omezit. (Ilustrační foto)
Zázvor obsahuje 2–3 % esenciálního oleje, 5 % oleoresinů, 3,7 % tuku, škrob, kořeněné látky (zingeron, zingerol, sogal). Syrový zázvor (raw ginger) má kořeněnou chuť, mírně hřejivé vlastnosti, proti nachlazení, expektorans, anti-zvracení a trávicí účinky. Pálený zázvor (burnt ginger) léčí bolesti břicha, nachlazení a průjem. Sušený zázvor (sušený zázvor) má účinek zahání nachlazení, léčí nachlazení a průjem. Zázvorová kůra (ginger peel) má účinek snižovat otoky (diuretikum).
V orientální medicíně je zázvor součástí mnoha léků na léčbu nachlazení, hlenu, kašle a bolestí žaludku.
Některé léky ze zázvoru
Použijte 7 plátků čerstvého zázvoru, 7 cibulí, misku převařené vody, vypijte horké, přikryjte se dekou a poťte se, abyste se vyléčili z úpalu, nachlazení, větru nebo horečky.
Pokud máte nachlazení, použijte 7 plátků čerstvého zázvoru, lžíci čínského čaje, čerstvý citron, lžíci silného alkoholu a lžíci medu k varu a pití k léčbě nachlazení, kašle a dýchacích potíží.
Zázvor důkladně ogrilujte, oloupejte, nakrájejte na plátky, spolkněte a nechte šťávu v ústech k léčbě malárie a kašle s hleny. Čerstvý zázvor povařte ve vodě k léčbě bolesti břicha a nadýmání.
Čerstvý drcený zázvor se používá k léčbě traumatu a bolesti na hrudi. Mnoho lidí musí brzy ráno chodit do práce, někdy je jedovatý vítr způsobuje mdloby nebo únavu.
Abyste předešli otravě větrem, měli byste si před odchodem ven vypít doušek dobrého vína (nebo léčivého vína), nebo si vzít kousek zázvoru, rozžvýkat ho a pomalu spolknout.
Výše uvedené informace se týkají otázky „kdo by neměl jíst zázvor“. Abyste zázvor efektivně užívali, měli byste se v případě jakýchkoli zdravotních problémů poradit s odborníkem, abyste si nepřivodili následky.
Zdroj: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html
Komentář (0)