Pizza z pece na dřevo v provincii Quang Ngai.

VHO - Pan Ho Tan Hung (38 let) z okresu Nghia Lo přinesl do svého rodného města Quang Ngai chuť evropské pizzy „pečené na dřevě“ a vytvořil tak pro hosty nové a atraktivní zážitky.

Pan Ho Tan Hung uvedl, že absolvoval programování a strávil 20 let studiem a prací v Ho Či Minově Městě. S láskou ke svému rodnému městu Quang Ngai se však vrátil do svého rodného města, aby zahájil svou kariéru.

„Miluji a s nadšením připravuji pizzu. Před více než rokem jsem otevřel restauraci ‚Muoi Pizza‘ s nadějí, že přiblížím podstatu evropské kuchyně lidem v mém rodném městě,“ sdělil Hung.

Ve svém stylu vaření flexibilně upravuje a kombinuje ingredience a chutě tak, aby vyhovovaly vkusu lidí ve středním Vietnamu, a vytváří tak fúzi mezi evropskou kuchyní a známými chutěmi své vlasti.

Všechny pizzy se pečou v peci na dřevo tradičními italskými metodami, což vede k křupavé kůrce a přirozeně opečeným okrajům.

Pan Hung si mouku připravuje sám a nechává ji přirozeně kvasit 2–3 dny, čímž vzniká nadýchaný, voňavý a snadno stravitelný chléb. Sýr se vyrábí čerstvý každý týden a zelenina pochází z bezpečných zeleninových zahrad určených ke zpracování.

Zákazníci hodnotí pizzy jako „jedinečné a lahodné“, vhodné pro vietnamský vkus.

„Klid uprostřed shonu a ruchu“ – to je pocit, který zažívají hosté, když navštíví restauraci „Muoi Pizza“.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html