Je dobré jíst jahody každý den?

Pokud jste milovníkem jahod, potěší vás, že patří k nejzdravějším druhům ovoce, jaké můžete najít. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C a antioxidantů a mohou také pomoci zlepšit naše zdraví mnoha dalšími způsoby. Jahody nabízejí řadu zdravotních výhod, které bychom měli plně využít, ať už je konzumujeme čerstvé nebo mražené.

1. Nutriční složení jahod

Jahody mají vysoký obsah vitamínů, antioxidantů a dalších důležitých živin.

Jahody se skládají převážně z vody (91 %) a sacharidů (7,7 %). Obsahují pouze malé množství tuku (0,3 %) a bílkovin (0,7 %).

Živiny ve 100 g jahod:

• Kalorie: 32
• Voda: 91 %
• Bílkoviny: 0,7 g
• Sacharidy: 7,7 g
• Cukr: 4,9 g
• Vláknina: 2 g
• Tuk: 0,3 g

Titul b

Čerstvé jahody obsahují hodně vody, takže jejich celkový obsah sacharidů je velmi nízký, méně než 8 g sacharidů na 100 g.

Toto ovoce obsahuje méně než 6 g stravitelných sacharidů na porci. Většina sacharidů v tomto ovoci pochází z jednoduchých cukrů – jako je glukóza, fruktóza a sacharóza – ale obsahuje také mírné množství vlákniny.

Jahody mají glykemický index (GI) 40, což je relativně nízké.

Vlákno

Vláknina tvoří přibližně 26 % obsahu sacharidů v jahodách. 100g porce jahod obsahuje 2g vlákniny, včetně rozpustné i nerozpustné vlákniny.

Vláknina je klíčová pro výživu prospěšných bakterií ve střevech a zlepšení trávicího zdraví. Je také užitečná při hubnutí a může pomoci předcházet mnoha nemocem.

2. Některé zdravotní přínosy jahod

2.1 Antioxidanty v jahodách mohou snižovat zánět

Antioxidanty a vitamín C v jahodách pomáhají snižovat chronický zánět a související zdravotní problémy.

Jahody jsou bohaté na antioxidanty a vitamín C, což jsou přírodní protizánětlivé sloučeniny, které pomáhají snižovat chronický zánět a související zdravotní problémy. Podle studie z roku 2021 publikované v časopise Antioxidants mohou antioxidanty v jahodách pomáhat předcházet a zvládat stavy související se zánětem, jako jsou kardiovaskulární onemocnění a cukrovka.

Jahody jsou obzvláště bohaté na antioxidanty, jako je vitamín C, flavonoidy a fenolové kyseliny. Tyto antioxidanty v jahodách jsou spojeny se zlepšením zánětů. Výzkum naznačuje, že konzumace jahod může také zvýšit celkový antioxidační stav.

Antioxidanty v jahodách mohou kromě svých protizánětlivých účinků dokonce zmírňovat příznaky artritidy. Jedna studie uvádí snížení bolesti a zánětu u obézních dospělých, kteří denně po dobu 12 týdnů pili 50 g nápoje vyrobeného z mražených jahod.

Překvapivě jsou jahody také vynikající v ochraně před alergiemi. Je to proto, že mají protizánětlivé vlastnosti a obsahují speciální flavonoid zvaný fisetin. Fisetin pomáhá imunitnímu systému našeho těla kontrolovat zánětlivé reakce na potenciální alergeny.

2.2 Vhodné pro diabetiky, pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Studie ukazují, že jahody mohou pomoci snížit inzulínovou reakci a zlepšit inzulínovou rezistenci. Protože jahody mají nízký glykemický index (GI), nezpůsobují při konzumaci náhlý nárůst hladiny cukru v krvi. Jejich vysoký obsah vlákniny také pomáhá zpomalit vstřebávání cukru, což z nich činí skvělou volbu pro regulaci hladiny cukru v krvi, zejména pokud se konzumují s jídlem s vysokým obsahem sacharidů. Za tento efekt jsou zřejmě zodpovědné barevné antokyany.

Jahody mají nízký glykemický index, ale neměli byste jich sníst příliš mnoho najednou, protože i tak mohou způsobit rychlý nárůst hladiny cukru v krvi.

Jahody obsahují ochranné rostlinné sloučeniny zvané polyfenoly, z nichž dvě – kyselina ellagová a ellagitannin – slibují pomoc při kontrole některých účinků cukrovky 2. typu.

2.3 Může snížit riziko srdečních onemocnění

Jahody jsou bohaté na barevné pigmenty, které nabízejí ochranné účinky – díky vysokému obsahu sloučenin prospěšných pro srdce, jako jsou antokyany, výzkum naznačuje, že jahody mohou pomáhat chránit kardiovaskulární systém tím, že podporují zdravý krevní tlak a hladinu cholesterolu. Jahody, které jsou dobrým zdrojem živin prospěšných pro srdce, včetně draslíku, folátu a vitamínu C, mohou pomáhat kontrolovat krevní tlak. Tyto přínosy pro kardiovaskulární zdraví snižují kardiovaskulární metabolické rizikové faktory vedoucí k chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby.

Konzumace jahod může snížit riziko srdečních onemocnění. Různé studie prokázaly přínosy pro kardiovaskulární zdraví plynoucí z konzumace jahod nebo jahodových doplňků. I když jsou výsledky smíšené, některé studie naznačují, že konzumace jahod snižuje krevní lipidy a systolický krevní tlak.

2.4 Jahody obsahují flavonoidní sloučeniny , které zlepšují zdraví mozku.

Podle systematického přehledu z roku 2022 publikovaného v časopise Scientific Reports (USA) působí polyfenoly v jahodách jako antioxidanty, které mohou pomáhat udržovat kognitivní funkce s přibývajícím věkem, zlepšovat zdraví mozku a podporovat duševní jasnost.

Předpokládá se, že jahody mají neuroprotektivní účinky. Studie z roku 2021 publikovaná ve vědeckém časopise Molecules ukázala, že dlouhodobá konzumace jahod byla spojena s pomalejším tempem kognitivního poklesu s věkem. Rostlinné sloučeniny zvané flavonoidy v jahodách mohou pomoci snížit zánět v mozku a oddálit ztrátu paměti související s věkem, což může potenciálně snížit riziko Alzheimerovy choroby u starších dospělých.

2.5 Jahody mohou zlepšit trávení a podpořit zdraví střev.

Studie z roku 2020 publikovaná v časopise Nutrients dospěla k závěru, že jahody díky vysokému obsahu vlákniny mohou pomoci podpořit zdravé trávení, předcházet zácpě a vyživovat prospěšné střevní bakterie. Vláknina je nezbytnou součástí zdraví trávicího traktu, celkového metabolického zdraví, kardiovaskulárního zdraví a dalších faktorů. Konzumace velkého množství vlákniny denně může dokonce snížit riziko některých druhů rakoviny.

Jahody jsou bohatým zdrojem polyfenolů a vlákniny, které mají prebiotické vlastnosti, což znamená, že poskytují palivo pro prospěšné bakterie, které podporují zdravé trávení. Tato vláknina podporuje pravidelnost, zabraňuje zácpě a vyživuje prospěšné bakterie ve střevech. Pravidelným zařazováním jahod do svého jídelníčku můžete podpořit zvýšení hladiny bifidobakterií, což pomáhá udržovat váš trávicí systém v perfektním stavu.

2.6 Může pomoci s regulací hmotnosti

Jahody mají nízký glykemický index (GI), a proto pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Studie ukazují, že strava bohatá na potraviny s nízkým GI může být prospěšná pro regulaci hmotnosti a snižovat výskyt onemocnění souvisejících s obezitou.

2.7 Pomáhá pleti stát se zdravou a zářivou.

Jahody jsou plné antioxidantů, včetně vitamínu C, který podporuje tvorbu kolagenu a zdraví pokožky, díky čemuž má pleť plnější a mladší vzhled. Protože vitamín C také bojuje s volnými radikály, může pomoci předcházet vráskám a předčasnému stárnutí. Jahody jsou proto skvělým doplňkem zdravé a zářivé stravy.

2.8 Může pomoci udržet zdravé oči

Flavonoidy a fytochemické fenoly obsažené v jahodách jsou také vynikající pro zdraví očí, protože se předpokládá, že snižují riziko onemocnění, jako je makulární degenerace.

Vitamín C mezitím může také pomoci chránit naše oči před volnými radikály z agresivního UV záření slunce a také posílit rohovku a sítnici.

3. Jsou jahody bezpečné pro každého?

Jahody jsou obecně pro většinu lidí bezpečné. Alergie na jahody se však mohou vyskytnout, ale jsou vzácné. Jahody, spolu s ovocem, jako jsou jablka, broskve, avokádo a borůvky, obsahují přírodní látky zvané salicyláty. U některých lidí citlivých na salicyláty se může objevit alergická reakce. Výzkum však naznačuje, že alergické reakce na jahody jsou častěji způsobeny potravinovou intolerancí než typickou alergickou reakcí.

Mezi příznaky alergie na jahody patří bolesti hlavy, kožní vyrážky, bolesti žaludku, astma nebo dokonce anafylaxe. Pro většinu lidí jsou však jahody příjemným a bezpečným doplňkem zdravé stravy. Pokud jste citliví na salicyláty, měli byste to před jejich konzumací zvážit nebo se poradit se svým lékařem či nutričním specialistou.

Jahody navíc obsahují goitrogeny, sloučeniny, které mohou narušovat funkci štítné žlázy, takže lidé s onemocněním štítné žlázy by měli jejich příjem minimalizovat. Jahody mají vysoký obsah histaminu, což znamená, že osoby s histaminovou intolerancí mohou potřebovat omezit jejich konzumaci. I když jsou jahody obecně pro většinu lidí bezpečné, je důležité si být vědomi možnosti alergií nebo citlivosti. Při konzumaci jahod nezapomeňte je před konzumací důkladně omýt.

Jahody jsou plné antioxidantů a esenciálních živin, které mohou snižovat záněty, podporovat kardiovaskulární zdraví, zlepšovat kognitivní funkce, napomáhat trávení a regulovat hladinu cukru v krvi. Přidání jahod do vašeho každodenního jídelníčku je skvělý způsob, jak podpořit celkové zdraví.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-dau-tay-moi-ngay-co-tot-khong-172240322223617078.htm