Bezpečnost potravin během svátečního období

- Brzy na jaře se po celé provincii koná série velkých i malých festivalů, které přitahují velké množství místních obyvatel i turistů. Aby byla během festivalové sezóny zajištěna bezpečnost potravin a hygiena, úřady a místní samosprávy provincie aktivně zavádějí různá opatření.

Meziresortní tým pro kontrolu bezpečnosti potravin obce Tri Le provedl inspekci potravinářských podniků v oblasti festivalu.

V provincii se koná přibližně 280 festivalů, včetně více než 240 tradičních festivalů. Kromě toho se v provincii nachází více než 7 200 podniků zabývajících se výrobou a službami potravin a více než 1 300 stánků s pouličním občerstvením. Během festivalových dnů se počet sezónních stánků s pouličním občerstvením výrazně zvyšuje. Proto funkční složky a místní úřady posilují kontroly a dohled nad bezpečností a hygienou potravin.

Například festival Quynh Son v roce 2026 (obec Bac Son) se bude konat dva dny (12. a 13. ledna). Jedná se o jeden z hlavních festivalů, který přitahuje velké množství návštěvníků. Podle představitelů obce Bac Son se očekává, že letošní festival přivítá přibližně 15 000 návštěvníků.

Pan Trinh Minh Tuan, předseda Lidového výboru obce Bac Son, uvedl: „Přípravy na festival jsou v současné době v podstatě dokončeny. Pro zajištění bezpečnosti a hygieny potravin zřídil Lidový výbor obce meziresortní inspekční tým pro bezpečnost a hygienu potravin, který bude kontrolovat všechny stravovací zařízení v oblasti s cílem urychleně odhalit a řešit porušení.“

Podobně pro festival Dong Dang v roce 2026 (obec Dong Dang) zřídil Lidový výbor obce Dong Dang meziresortní inspekční tým pro bezpečnost a hygienu potravin pro jarní festivalovou sezónu 2026, za plné účasti příslušných orgánů. Tým bude kontrolovat dodržování předpisů o bezpečnosti a hygieně potravin v provozovnách zabývajících se výrobou, zpracováním a podnikáním v potravinářství a u poskytovatelů stravovacích služeb v obci, aby byla zajištěna bezpečnost a hygiena potravin během festivalu (9. a 10. ledna).

Pan Tran Duy Hieu, vedoucí týmu pro řízení trhu č. 2, uvedl: „V oblasti, za kterou odpovídáme, se koná mnoho festivalů, včetně festivalu Dong Dang, který přitahuje velké množství místních obyvatel i turistů. Aby byla zajištěna bezpečnost a hygiena potravin, tým ještě před Tetem (lunárním Novým rokem) zřídil pracovní skupinu, která oblast pečlivě monitoruje a zpřísňuje kontroly potravinářských podniků. Od začátku roku do současnosti tým zkontroloval a vyřešil 33 porušení s celkovou správní pokutou přesahující 64 milionů VND. Po Tetu, od 8. dne prvního lunárního měsíce, bude tým pokračovat v koordinaci s příslušnými jednotkami při provádění mobilních inspekcí stánků a stravovacích zařízení v spravované oblasti, se zvláštním zaměřením na podniky v oblasti kolem chrámu bohyně matky Dong Dang, aby byla zajištěna bezpečnost a hygiena potravin během festivalu.“

Kromě týmu pro správu trhu č. 2 zintenzivnily své úsilí o monitorování oblasti a provádění inspekcí aktivit potravinářských podniků na všech místech konání festivalu i další týmy pro správu trhu v rámci provinčního odboru pro správu trhu.

Pan Nguyen Minh Tuan, zástupce vedoucího provinčního odboru pro správu trhů, uvedl: „Zajištění bezpečnosti a hygieny potravin během lunárního Nového roku a jarních svátků v roce 2026 bylo a je pro odbor prioritou. Během této doby odbor nařizuje svým podřízeným týmům pro správu trhů, aby posílily inspekce a dohled nad stravovacími zařízeními v oblastech a místech, kde se konají festivaly a turistické destinace s velkým počtem lidí.“

Souběžně s inspekční činností Správní jednotka trhu také proaktivně koordinovala svou činnost s policií a specializovanými odděleními obcí a obvodů s cílem šířit právní dokumenty týkající se zajištění bezpečnosti a hygieny potravin mezi organizace a jednotlivce podnikající v oblasti potravin na festivalech. To pomohlo zvýšit povědomí o dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti a hygieny potravin mezi podniky.

Paní Nguyen Thi Van Nga, ředitelka družstva Mai Sao Lang Son (vesnice Man Duong, obec Nhan Ly), se podělila o to, že družstvo zpracovává a prodává mnoho produktů a specialit provincie OCOP, jako je dušené vepřové břicho, pečená kachna, klobásy, bambusové výhonky s chilli atd. Družstvo každoročně propaguje a prodává své produkty na několika významných festivalech v provincii. Při prodeji produktů na těchto festivalech nás pravidelně navštěvují funkční složky a místní úřady, aby nám poskytly informace a provedl inspekci bezpečnosti a hygieny potravin. Družstvo vždy přísně dodržuje předpisy pro potravinářský průmysl a zavazuje se používat suroviny s jasným původem; zpracovatelské postupy jsou prováděny v souladu s předpisy.

Doposud se v různých obcích a obvodech po celé provincii konalo několik festivalů. Díky včasnému a rozhodnému zásahu funkčních sil a místních úřadů se v provincii dosud nevyskytly žádné případy otravy jídlem.

Festivaly v provincii se stále konají a věří se, že aktivní zapojení příslušných agentur a úřadů obcí a obvodů bude základem pro zajištění bezpečnosti a hygieny potravin během festivalové sezóny 2026.

Zdroj: https://baolangson.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-le-hoi-5078962.html